李忠艷

（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)勞務(wù)經(jīng)濟(jì)管理局，黑龍江 齊齊哈爾 161021）

肥牛養(yǎng)殖技術(shù)研究探討

李忠艷

（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)勞務(wù)經(jīng)濟(jì)管理局，黑龍江 齊齊哈爾 161021）

肥牛；養(yǎng)殖技術(shù)；研究

隨著人們生活水平的不斷改善，國(guó)內(nèi)外對(duì)牛肉的需求不斷增加，這也為肥牛養(yǎng)殖帶來利好，有利于獲取更多的經(jīng)濟(jì)利益。但是，由于受養(yǎng)殖技術(shù)的限制，一些地區(qū)的養(yǎng)殖效率一直不高，肥牛的體重得不到有效的提高，使得養(yǎng)殖的周期大大延長(zhǎng)，無法為消費(fèi)市場(chǎng)提供充足的牛肉。因此，必須研究和探討肥牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，使養(yǎng)殖場(chǎng)所能夠在短期內(nèi)充足的為市場(chǎng)提供高質(zhì)量的肥牛產(chǎn)品。

1 當(dāng)前肥牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展的前景

1.1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀 當(dāng)前，我國(guó)的肥牛養(yǎng)殖還是以散養(yǎng)為主，這種養(yǎng)殖的效率較低。因?yàn)?，散養(yǎng)的個(gè)體的養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)較差，它們不懂得如何為肥牛提供充足的養(yǎng)料，無法了解肥牛身體的需求，無法及時(shí)地查找出肥牛的病癥，使得肥牛的生長(zhǎng)速度較低。同時(shí)，肥牛的牛肉質(zhì)量也相對(duì)較差。

1.2 發(fā)展前景 而未來肥牛養(yǎng)殖的主要方式是規(guī)?；B(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖的方法能夠集合有效的資源，能夠網(wǎng)羅更多的專業(yè)的養(yǎng)殖人才，能夠在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)出牛肉，同時(shí)還能保證牛肉的質(zhì)量。這種養(yǎng)殖方法的主要優(yōu)點(diǎn)是能夠準(zhǔn)確地控制和掌握肥牛生存環(huán)境和飼料、疫苗等情況，能夠在肥牛不同的生長(zhǎng)階段，為其提供養(yǎng)分和藥物的補(bǔ)充，減少肥牛出現(xiàn)疾病。同時(shí)，還能通過藥物或者飼料的輔助，提高肥牛生長(zhǎng)的速度，實(shí)現(xiàn)肥?？焖俪鰴?，提高牛肉的產(chǎn)出率。

實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖要重點(diǎn)注意以下環(huán)節(jié)：一是要挑選合適的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖環(huán)境的水分和食物供應(yīng)要快速、健康，同時(shí)還不能影響周圍群眾的生活；二是要掌握關(guān)鍵的養(yǎng)殖技術(shù)，包括用藥技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)技術(shù)、催肥技術(shù)等；三是要提升養(yǎng)殖人員的能力，做到科學(xué)合理地養(yǎng)殖。

2 肥牛養(yǎng)殖技術(shù)

如今的養(yǎng)殖業(yè)比較重視養(yǎng)殖的周期和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，養(yǎng)殖目的是減少肥牛的養(yǎng)殖時(shí)間，使其快速出欄，在必要的時(shí)間內(nèi)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，滿足肥牛的需求，因此，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間提供充足的營(yíng)養(yǎng)是較為關(guān)鍵的技術(shù)。

2.1 高能量的飼料的食用 肥牛在生長(zhǎng)的過程中，需要營(yíng)養(yǎng)的量和種類是不同的，因此，一貫不變的養(yǎng)殖方法是不能滿足肥牛生長(zhǎng)需求的。而通過高能量飼料的使用，能夠讓肥牛的生長(zhǎng)速度在短時(shí)間內(nèi)得到提升，提高養(yǎng)殖的效率，這種高能量飼料使用的最佳時(shí)間段是在肉牛2歲左右，此時(shí)，肥牛的生長(zhǎng)速度非常旺盛，骨架處于成形階段，對(duì)能量的需求非常旺盛，若投入高能量的飼料，能夠讓飼料與肥牛的生長(zhǎng)階段相結(jié)合，使得飼喂的營(yíng)養(yǎng)成分能夠得到充分吸收。提高了養(yǎng)分的利用率，減少了養(yǎng)分的浪費(fèi)。通過這種養(yǎng)殖方式，使得肥牛的肉質(zhì)非常鮮嫩，便于食用。

2.2 選擇科學(xué)的飼料配比 一般肥牛的育肥期為一年或一年多左右，一般會(huì)以250kg體重當(dāng)作是分界點(diǎn)，當(dāng)肥牛的體重在250kg以下時(shí)，要使用前期育肥的養(yǎng)殖方式，當(dāng)肥牛的體重超過250kg時(shí)，要使用強(qiáng)化肥養(yǎng)殖的方式。在使用強(qiáng)化肥的養(yǎng)殖方法時(shí)，要將肥牛拴在欄內(nèi)，減少其運(yùn)動(dòng)量，減少能量的損耗，以此來提高催肥的效果。同時(shí)，投喂飼料的時(shí)間要進(jìn)行固定，不可隨意喂食，一般要早晚喂食一次，具體情況要根據(jù)肥牛的生長(zhǎng)情況而定，不同地區(qū)、不同品種的肥牛對(duì)養(yǎng)分的需求也會(huì)有所不同，因此，不能一概而論。當(dāng)肥牛的體重在150～200kg之間時(shí)，要使用科學(xué)合理的飼料配比方法，主要的方法是在飼料中添加稻草3kg、玉米0.95kg、玉米秸2.8kg、黃豆 1kg、尿素、食鹽、磷酸氫鈉等，提高養(yǎng)殖的科學(xué)性，使得肥牛能夠快速生長(zhǎng)。

3 提高飼養(yǎng)人員的能力

養(yǎng)殖工作的開展離不開養(yǎng)殖人員，而養(yǎng)殖人員能力的高低則影響著養(yǎng)殖的效率。因此，在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)，要選擇養(yǎng)殖技術(shù)較高的人員，并定期組織人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的養(yǎng)殖能力，培訓(xùn)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)是肥牛的催肥技術(shù)和用藥指導(dǎo)。而一些散養(yǎng)的個(gè)體也需要進(jìn)行培訓(xùn)，政府可以組織這些個(gè)體進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，減少他們的負(fù)擔(dān)，讓他們了解更多的肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)知識(shí)，從而使他們能夠更好地投入到養(yǎng)殖工作中，減少藥物不合理使用的情況，減少重大疫情的出現(xiàn)，再出現(xiàn)疾病時(shí)，能夠采取有效的防治措施，提高養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)防控能力。通過提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力，將為我國(guó)的養(yǎng)殖行業(yè)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的人才，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

總之，在當(dāng)今形勢(shì)下，肥牛養(yǎng)殖業(yè)具有非常廣闊的需求市場(chǎng)。在如此好的大環(huán)境中，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)盡可能地提升自身的養(yǎng)殖能力，掌握關(guān)鍵的技術(shù)，使得肥牛的養(yǎng)殖周期大大縮減，疾病出現(xiàn)的概率大大降低。同時(shí)牛肉的質(zhì)量也能得到保證，滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，同時(shí)為我國(guó)的牛肉市場(chǎng)穩(wěn)定作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

[1]尹秋元.規(guī)?；?chǎng)養(yǎng)殖措施[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2011，（2）:38-39.

[2]李煒，等.規(guī)?；馀?chǎng)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2011，（07）:52.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．03.036