李遠(yuǎn)幸

(河南省泌陽縣羊冊鄉(xiāng)改良站，河南 駐馬店 463700)

?

泌乳初期奶牛的能量需求

李遠(yuǎn)幸

(河南省泌陽縣羊冊鄉(xiāng)改良站，河南 駐馬店 463700)

奶牛泌乳初期，如果奶牛的飼喂量和采食量低于泌乳量時，則會造成奶牛生產(chǎn)后的能量嚴(yán)重不平衡，出現(xiàn)這種現(xiàn)象與產(chǎn)奶量、干物質(zhì)飼喂量、體重變化有關(guān)。需要根據(jù)奶牛產(chǎn)奶量進(jìn)行飼喂，保證產(chǎn)奶量及奶牛的健康。

奶牛；泌乳初期；能量；需求

1　研究背景

通過對筆者多年的工作進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)在奶牛泌乳初期，如果奶牛的飼喂量和采食量低于泌乳量時，則會造成奶牛生產(chǎn)后的能量嚴(yán)重不平衡。同時，在國外的相關(guān)文獻(xiàn)中，也發(fā)現(xiàn)了類似報道。因此非常有必要對泌乳期奶牛的能量進(jìn)行研究。

2　原因和危害

奶牛產(chǎn)后出現(xiàn)能量嚴(yán)重缺失的現(xiàn)象，發(fā)生的主要原因為在泌乳期奶牛的產(chǎn)奶量迅速增加，這時需要大量營養(yǎng)來補(bǔ)充機(jī)體能力的缺失。但是，與理論相反的是，奶牛在泌乳期采食量較少，吸收的營養(yǎng)物質(zhì)和產(chǎn)奶所需要的營養(yǎng)物質(zhì)之間有一個時間差。通常情況下，產(chǎn)奶的高峰期出現(xiàn)在生產(chǎn)后的4～8周。而奶牛的最大進(jìn)食量出現(xiàn)在生產(chǎn)后的10～14周。在這一過程中，能量的供給出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象的程度和持續(xù)的時間主要取決與奶牛的采食量和泌乳量。國外的相關(guān)文獻(xiàn)表明，奶牛的泌乳高峰期主要出現(xiàn)在生產(chǎn)之后的35d左右，一般在生產(chǎn)之后的10～12周能夠消除能量的負(fù)平衡。[1]

奶牛在泌乳初期營養(yǎng)物質(zhì)的需求得不到滿足，其產(chǎn)奶高峰的產(chǎn)奶量將會受到嚴(yán)重干擾，并且對高峰期的來臨時間和持續(xù)時間也會造成影響。為對產(chǎn)奶所消耗的能量進(jìn)行補(bǔ)充，奶牛不得不消耗自身的脂肪，這樣產(chǎn)生的直接后果是，奶牛的體重下降，這又會影響其隨后的發(fā)情時期，配種和受胎的時間不斷延后，導(dǎo)致產(chǎn)犢時間加大，致使產(chǎn)奶量降低和產(chǎn)仔量減少，給企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失。有實驗研究表明，在奶牛的體脂肪降到8.6%時，其發(fā)情周期將會停止。

此外，如果奶牛過度的消耗自身的脂肪，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物-酮體超出自身的利用范圍時，就會不斷積累，引發(fā)奶牛酮病。并且，脂肪在肝臟中的積累，也會使奶?；忌现靖?。如果為了減少奶牛體重的減少量，在飼料中增加精料的配比，則會導(dǎo)致飼料中粗糧纖維的含量降低，導(dǎo)致瘤胃中的pH值降低，使瘤胃中的酸堿失衡，如果長期出現(xiàn)瘤胃過酸的情況，則會增加患脂肪肝、皺胃變位和蹄吐炎的機(jī)率。[2]

3　影響因素

3.1產(chǎn)奶量

奶牛泌乳期出現(xiàn)能量不均衡的現(xiàn)象主要與奶牛的產(chǎn)奶量有關(guān)。奶牛的產(chǎn)奶曲線更進(jìn)一步說明，奶牛的產(chǎn)奶能力越強(qiáng)，產(chǎn)奶的高峰期出現(xiàn)的越早，高峰期時間越長，奶牛從飼料中需求的能量越高。因此，再一次論證了奶牛的能量需求與產(chǎn)奶量有直接關(guān)系。

3.2干物質(zhì)飼喂量

在圍產(chǎn)期剛開始出現(xiàn)時，胎兒生長比較迅速，這就意味著奶牛有著較高的能量需求，但是此時，奶牛的采食量開始降低，嚴(yán)重影響干物質(zhì)的攝入量，情況嚴(yán)重時，下降程度能夠達(dá)到30%。生產(chǎn)后，奶牛的產(chǎn)奶量開始迅速增加，在4～8周之后，開始達(dá)到產(chǎn)奶高峰。而相對于奶牛干物質(zhì)進(jìn)食高峰期的到來還需要一段的時間。因此，如果在圍產(chǎn)期沒有對奶牛進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)，飼料質(zhì)量不好、口感差、營養(yǎng)能量不高，則會造成奶牛的最大采食量延遲出現(xiàn)，最終導(dǎo)致出現(xiàn)能量不平衡現(xiàn)象的時間不斷的延長。[3]

3.3體重變化

奶牛在泌乳初期，由于耗費的能量較大，而從日糧中吸收的能量又無法滿足其需求，為達(dá)到能量的平衡，通常會降解脂肪產(chǎn)生脂肪酸供能。如果脂肪酸不能夠完全被氧化，一部分將會在肝臟中貯藏，形成脂肪肝。

4　解決措施

傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式主要是在圍產(chǎn)后期進(jìn)行低能飼養(yǎng)，在上個世紀(jì)七十年代，飼養(yǎng)場開始采用引導(dǎo)飼喂的方法，即從母牛干乳期的后2周開始，到生產(chǎn)后產(chǎn)乳的高峰期，飼喂具有較高能量的飼料。這種思路，主要是因為產(chǎn)奶的高峰期和進(jìn)食的高峰期存在差別，如果在奶牛泌乳前期不快速補(bǔ)充能量，勢必會影響泌乳高峰期。因此，為了防止奶牛營養(yǎng)不足，飼養(yǎng)人員要在干乳期增加飼料的營養(yǎng)濃度。

脂肪作為富含高能量的物質(zhì)，對于解決高產(chǎn)奶牛的能量缺失問題，提高其身體機(jī)能，具有良好的作用。飼料中的脂肪在被機(jī)體消化吸收后，被氧化成脂肪酸，然后進(jìn)入乳腺作為合成乳脂的原料。但是并不意味著可以直接在飼料中添加脂肪，因為脂肪如果添加量過多，則會抑制碳水化合物降解菌的作用。常用的添加形式主要有氫化脂肪、脂肪酸鈣和脂肪粉，這些添加形式，在瘤胃中并不發(fā)生水解作用。因此，可以有效彌補(bǔ)泌乳初期奶牛能量不足的問題。

[1] 孟德榮,高麗格.奶牛泌乳初期的飼養(yǎng)[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2005(05):44.

[2] 施玲玲.控制菜油含量對高產(chǎn)奶牛泌乳初期產(chǎn)奶量和乳脂中共軛亞油酸含量的影響[J].畜牧與飼料科學(xué)(奶牛版)，2006(03):67.

[3] 武瑞萍.奶牛泌乳初期的飼養(yǎng)管理[J].中國畜禽種業(yè)，2010(10):9.

2015-11-24

李遠(yuǎn)幸(1976-)，女，大專，助理畜牧師。

S823.4

B文章編號：2095-9737(2016)04-0062-01