文、圖／王天宇

全球?qū)＜野衙}食品農(nóng)業(yè)新走向
——2016濰坊國(guó)際食品峰會(huì)側(cè)記

文、圖／王天宇

○ 美國(guó)科學(xué)院院士、世界食品中心創(chuàng)始主任羅杰·比奇在保證食品安全方面做了演講。

11月4日，2016國(guó)際食品峰會(huì)在濰坊舉行。峰會(huì)圍繞“食品與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新”主題，旨在深入交流全球食品與農(nóng)業(yè)最新動(dòng)態(tài)，推進(jìn)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，集聚高端要素資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升人類健康生活質(zhì)量。

規(guī)劃建設(shè)4年多的中國(guó)食品谷初露真容，它所帶來(lái)的影響力和集聚效應(yīng)正不斷增強(qiáng)，它也必將成為食品領(lǐng)域國(guó)際交流合作、共享科技創(chuàng)新成果的發(fā)展平臺(tái)，有力集聚高端要素資源，促進(jìn)濰坊食品（農(nóng)業(yè)）產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展。

世界專家濰坊論道

“2016國(guó)際食品峰會(huì)”由美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校、濰坊中美食品與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中心、食品谷集團(tuán)有限公司、美國(guó)華美食品學(xué)會(huì)主辦，并得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和支持，共計(jì)616名嘉賓出席盛會(huì)，307名出席主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，其中外國(guó)專家、學(xué)者、企業(yè)代表27人。

開幕式上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家為“世界食品中心濰坊中心、中美食品與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中心、中荷農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新暨培訓(xùn)中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用技術(shù)合作中心山東中心、中美食品與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中心有機(jī)認(rèn)證中心”五大中心成立揭牌。濰坊市市長(zhǎng)劉曙光，美國(guó)科學(xué)院院士、加州大學(xué)戴維斯分校世界食品中心創(chuàng)始主任羅杰·比奇，中國(guó)工程院院士、國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇等人參加了揭牌儀式。

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)高級(jí)研究員韓·索塔特表示，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，作為世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)的荷蘭愿同中國(guó)等國(guó)家在食品領(lǐng)域進(jìn)行交流合作、共享科技創(chuàng)新成果，減少世界饑餓、兒童發(fā)育不良、肥胖癥等問(wèn)題。

美國(guó)科學(xué)院院士、世界食品中心創(chuàng)始主任羅杰·比奇認(rèn)為，食品安全與生產(chǎn)者、參與者、銷售者都有密切聯(lián)系，各國(guó)應(yīng)關(guān)注農(nóng)民利益、增強(qiáng)作物抗藥性、減少化肥使用、開發(fā)新生物技術(shù)、轉(zhuǎn)變種植方式、運(yùn)用科技提升食品處理能力，保證農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。美中兩國(guó)都有各自的優(yōu)勢(shì)，希望雙方能在畜牧業(yè)、海洋產(chǎn)業(yè)、微生物研究等方面進(jìn)行合作，在轉(zhuǎn)基因?qū)r(nóng)業(yè)的影響上進(jìn)行研究探討，運(yùn)用科技推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保證糧食供應(yīng)和安全，推動(dòng)世界食品安全進(jìn)步。

國(guó)際食品峰會(huì)倡議書促世界農(nóng)業(yè)合作

11月4日下午舉辦的新成果技術(shù)發(fā)布會(huì)上，濰坊食品谷協(xié)調(diào)推進(jìn)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了中國(guó)食品谷有關(guān)情況，美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等國(guó)內(nèi)外食品重點(diǎn)高校現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布研究成果。本次峰會(huì)共收集326項(xiàng)新技術(shù)成果，首選266項(xiàng)編印成冊(cè)，進(jìn)行了公開發(fā)布。

峰會(huì)還同時(shí)舉辦了“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧產(chǎn)品交易”和食品（農(nóng)產(chǎn)品）冷鏈物流兩場(chǎng)專業(yè)論壇。在“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧產(chǎn)品交易”論壇，東亞畜牧交易所對(duì)交易規(guī)則等進(jìn)行了講解推介，并與交易所會(huì)員企業(yè)和第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)等合作伙伴進(jìn)行了簽約，優(yōu)秀畜牧企業(yè)代表、金融機(jī)構(gòu)代表、東亞畜牧交易所會(huì)員企業(yè)代表等共計(jì)189人參加論壇。在食品（農(nóng)產(chǎn)品）冷鏈物流論壇，中國(guó)冷鏈物流聯(lián)盟秘書長(zhǎng)劉京等分別就中國(guó)冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了演講，相關(guān)食品（農(nóng)產(chǎn)品）流通、電商、冷鏈物流企業(yè)的約120人參加交流互動(dòng)。

相關(guān)國(guó)際組織代表，食品領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外一流大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)，世界500強(qiáng)食品企業(yè)代表等200余名與會(huì)嘉賓到中國(guó)食品谷進(jìn)行了實(shí)地參觀。濰坊中美食品與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中心、美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校世界食品中心、悉尼大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與中國(guó)食品谷共同簽署了2016國(guó)際食品峰會(huì)倡議書，倡導(dǎo)社會(huì)各界加大對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、食品安全、健康營(yíng)養(yǎng)及食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等問(wèn)題的關(guān)注，加強(qiáng)世界各國(guó)食品與農(nóng)業(yè)的深度合作。

“中國(guó)食品谷”落戶濰坊

濰坊市是全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)祥地，全國(guó)唯一的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合改革試點(diǎn)市。早在北魏時(shí)期，中華第一農(nóng)書《齊民要術(shù)》就誕生在濰坊，是由賈思勰在總結(jié)當(dāng)時(shí)濰坊周邊區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上完成的。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探索發(fā)展，濰坊成為全國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)加工基地、營(yíng)銷集散地和出口基地，先后創(chuàng)造了冬暖式大棚，貿(mào)工農(nóng)一體化等影響全國(guó)的經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展模式。

隨著國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)格局的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式已不能適應(yīng)形勢(shì)的需要，如何適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，打造引領(lǐng)農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新平臺(tái)，成為擺在濰坊市委、市政府面前的一項(xiàng)重要課題。

○ 五大中心成立揭牌，中國(guó)食品谷的影響力和集聚效應(yīng)不斷增強(qiáng)。

2012年，濰坊市委、市政府規(guī)劃建設(shè)了“中國(guó)食品谷”，旨在搭建一個(gè)綜合性平臺(tái)。目前，中國(guó)食品谷核心區(qū)配套設(shè)施基本完善，建設(shè)、招商、運(yùn)營(yíng)同步推進(jìn)?？偯娣e10萬(wàn)平方米的食品谷總部基地一期建成投用，二期主體已封頂，市級(jí)農(nóng)業(yè)、食品藥品、水產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品和糧食五個(gè)檢測(cè)中心搬遷入駐；東亞畜牧交易所已獲國(guó)家證監(jiān)會(huì)審批并已建成，成為中國(guó)面向東亞地區(qū)乃至全世界唯一的畜牧產(chǎn)品交易平臺(tái)。與美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校合作建設(shè)的中美食品與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中心、中荷農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新暨人才培訓(xùn)中心、中以國(guó)際分子育種中心和與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院等創(chuàng)新平臺(tái)陸續(xù)落地建設(shè)；庫(kù)容量90萬(wàn)噸的中凱冷鏈物流平臺(tái)、面向全國(guó)配送安全食品的中百大廚房項(xiàng)目健康運(yùn)行；食品小鎮(zhèn)、進(jìn)口澳大利亞活體肉牛指定口岸、中國(guó)食品谷·國(guó)際農(nóng)業(yè)高科技孵化培訓(xùn)中心等重點(diǎn)項(xiàng)目加快建設(shè)。

中國(guó)食品谷的影響力和集聚效應(yīng)不斷增強(qiáng)，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為第二批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地，納入山東省“十三五”規(guī)劃實(shí)施綱要。