宏博食品：打造肉雞生產(chǎn)經(jīng)營新模式

河北宏博食品有限公司由北京海泰泓達科技有限公司于2010年投資興建，公司坐落于威縣食品工業(yè)園區(qū)，總投資約21億元，總占地面積6000畝，現(xiàn)有員工2000余人。是一家集種禽繁育、商品肉雞飼養(yǎng)、飼料加工、雞肉加工等多元化生產(chǎn)于一體的貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、河北省扶貧龍頭企業(yè)、愛心企業(yè)。目前，年生產(chǎn)全價飼料18萬噸、父母代種雞飼養(yǎng)量40萬套、生產(chǎn)雛雞能力達4000萬只、出欄商品肉雞3000多萬只、屠宰加工3000萬只，年產(chǎn)雞肉7萬噸。

一、領(lǐng)先優(yōu)勢，成就卓越

工欲善其事，必先利其器。公司自成立以來本著“尊重個人、服務(wù)顧客、追求卓越”的宗旨，將“創(chuàng)肉雞生產(chǎn)經(jīng)營新模式，為中國食品安全做貢獻”作為使命，同心圖志、唯實創(chuàng)新，全力打造具有行業(yè)良好口碑和社會信譽度的優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)。目前公司已在內(nèi)蒙古、安徽、河北、山東等地建立了養(yǎng)殖屠宰加工基地，建立起一套完整而嚴謹?shù)木G色產(chǎn)業(yè)鏈。100%自養(yǎng)全程控制、無藥殘養(yǎng)殖模式、全價營養(yǎng)飼料和全程質(zhì)量追溯體系，促使宏博牧業(yè)打造了“更安全、更健康，從農(nóng)場到餐桌”的綠色、健康、放心食品。

公司總投資1.2億元的孵化場，配備有30套全球最節(jié)能的全自動巷道式智能孵化器；飼料加工車間采用國內(nèi)先進的生產(chǎn)加工過程半自動控制和流水線作業(yè)，時產(chǎn)飼料達到15噸。宏博食品所有的成品飼料均由玉米、豆粕、天然油脂等優(yōu)質(zhì)原料精制而成，富含豐富的平衡礦物質(zhì)和維生素，為父母代種雞和商品肉雞提供了全價營養(yǎng)飼料，有效保證了肉雞飼養(yǎng)的飼料安全。

二、源頭抓起，確保原料安全

以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展。河北宏博食品有限公司以生態(tài)、環(huán)保、產(chǎn)業(yè)化為發(fā)展方向，采用統(tǒng)一的自動化養(yǎng)殖模式，從源頭抓起，建立了20個標準化備案養(yǎng)殖基地和4個父母代種雞場，采取全進全出的生產(chǎn)模式，確保肉雞養(yǎng)殖的所需良種。在肉雞飼養(yǎng)過程中，嚴格執(zhí)行“統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)獸藥、統(tǒng)一屠宰加工”的管理方式，實時監(jiān)控每批肉雞的養(yǎng)殖過程，確保雞肉原料食品安全，真正做到了無外購毛雞、無激素、無藥物殘留、綠色雞健康肉。此外，肉雞在出欄前還需進行16種獸藥殘留和疫病檢測，杜絕不合格原料入場。

三、科學管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量

先進的科研和技術(shù)團隊，奠定了宏博產(chǎn)品堅實的品質(zhì)根基。在國家越來越注重食品安全的大環(huán)境下，河北宏博食品有限公司始終騰躍于自主創(chuàng)新、科研攻堅的峰頂浪尖，積極引進具有最新遺傳育種技術(shù)的肉用種雞，確保肉雞生產(chǎn)性能與國際同步。公司于2013年建立實施了ISO9001國際質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、歐盟食品安全HACCP體系認證，采用預防為主、過程管理、不斷改進的方式，對原輔材料使用、屠宰加工、儲存配送和市場銷售等生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行危害分析，制訂了前期預防控制措施方案并組合實施，擴大危害分析與控制范圍，有效提高了公司的食品安全管理水平。

公司從飼料、種雞、孵化、肉雞自養(yǎng)到屠宰、深加工、熟食、速凍冷藏、全程冷鏈運輸，每道工序、每個環(huán)節(jié)，都配有各自編碼，真正實現(xiàn)了100%全程可追溯，切實保障了產(chǎn)品質(zhì)量。

此外，商品肉雞的屠宰分割嚴格按照伊斯蘭習俗，在歐盟衛(wèi)生標準的條件下，進行檢疫、電麻、宰殺與瀝血、脫毛、凈膛、胴體整理、內(nèi)臟整理、雞肉分割、分級與包裝、冷凍和冷藏等加工流程，其工藝成熟、技術(shù)可靠，各項檢測達標率居于行業(yè)領(lǐng)先地位。