黃華梨，王延秀，趙曉芳，季元祖，張廣忠，張露荷

甘肅省棗產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略思考

黃華梨1，王延秀2，趙曉芳1，季元祖1，張廣忠1，張露荷1

（1.甘肅省林業(yè)科學(xué)研究院，甘肅蘭州730020；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，甘肅蘭州730070）

通過調(diào)研分析，甘肅省在棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的良種良砧良法配套栽培技術(shù)研究，棗園生物覆蓋及土壤環(huán)境改善和低產(chǎn)棗園改造技術(shù)研究，棗果采收后制干、保鮮等工藝及延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)市場競爭力創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)，創(chuàng)新研發(fā)地域特色品牌，實(shí)現(xiàn)品牌化經(jīng)營戰(zhàn)略，體現(xiàn)棗樹適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣、發(fā)展宜、多用途價(jià)值優(yōu)勢，以及融生態(tài)建設(shè)與經(jīng)濟(jì)建設(shè)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的發(fā)展機(jī)制體制研究等存在嚴(yán)重不足。針對不足提出了甘肅省棗產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略，即“確立一個(gè)目標(biāo)，堅(jiān)持兩翼協(xié)同，抓住三個(gè)重點(diǎn)，建立四個(gè)支點(diǎn)，構(gòu)筑五大體系，加強(qiáng)六項(xiàng)建設(shè)，開展七項(xiàng)研究，采取八項(xiàng)對策”。

甘肅??；棗產(chǎn)業(yè)；發(fā)展戰(zhàn)略

棗Zizyphus jujuba，鼠李科Rhamnaceae棗屬Zizyphus，是原產(chǎn)于我國的特有經(jīng)濟(jì)樹種[1]，已有3000多年的栽培歷史[2]。棗果風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高[3-4]，既可鮮食，也可加工成多種產(chǎn)品，是傳統(tǒng)的重要滋補(bǔ)佳品[5-6]。棗樹適應(yīng)性強(qiáng)，在甘肅省的分布極其廣泛，全省14個(gè)市（州）中，南自隴南文縣碧口，北至酒泉瓜州，東起慶陽正寧，西至酒泉敦煌，海拔600～2000 m的河谷地帶到山丘坡地，除洮岷高寒山區(qū)、祁連山和北山山地、甘南草原和戈壁、沙漠地帶外，幾乎都有棗樹的分布和栽培，是棗的重要原產(chǎn)地之一[7]。但由于棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、效益差，未能充分發(fā)揮出棗樹在經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的綜合優(yōu)勢，再加上品種單一、老化退化現(xiàn)象嚴(yán)重，病蟲害多，品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)布局、適地適樹等研究不足，所以，加快基礎(chǔ)研究意義重大，特別是進(jìn)行甘肅棗產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略研究是當(dāng)務(wù)之急。

1 甘肅自然地理概況

甘肅省位于中國中部和西北部，地處92°13′～108°46′E、32°31′～42°57′N。自古為中國東部通往西部地區(qū)以及中亞地區(qū)的交通要道，地理位置十分重要。更是當(dāng)今我國“一帶一路”戰(zhàn)略布局中的重要連接地帶。省域面積達(dá)45.4萬km2，占國土面積的4.73%，平面形態(tài)呈北西—南東方向延伸的狹長帶狀或啞鈴狀，長約1 650 km，一般寬150～300 km[8]。地處我國三大自然區(qū)交匯處，即東部季風(fēng)區(qū)（黃土高原）、西北干旱區(qū)（內(nèi)蒙古高原）與青藏高原區(qū)。是唯一占有三大自然區(qū)各一部的省份。這種獨(dú)具一格的地理位置，對甘肅省自然特征的諸多方面都有深刻的影響。

甘肅省包括了長江流域、黃河流域和內(nèi)陸河流域。全省有較大的河流450多條，其中，年徑流量超過1億m3的有78條，河川年徑流總量575億m3。以烏鞘嶺、毛毛山、獵虎山一線為界，西北部為內(nèi)流區(qū)，東南部屬外流區(qū)。內(nèi)流區(qū)面積約27.1萬km2，主要有石羊河、黑河、疏勒河3個(gè)水系。外流區(qū)分為黃河、長江2個(gè)流域。黃河流域面積約14.5萬km2，長江流域面積約3.8萬km2。此外在東南部還有少量湖泊分布。

甘肅位居內(nèi)陸，自然條件具有明顯的過渡性，氣候干旱，大陸性顯著，日照充足，日溫差大，氣候地區(qū)差異明顯，各季的氣候特點(diǎn)是：冬季風(fēng)雪少，寒冷時(shí)間長；春季升溫快，冷暖變化大；夏季氣溫高，降水較集中；秋季降溫快，初霜來臨早。全年平均氣溫-1～15 ℃，1月為-14～3 ℃，7月為11～27 ℃。年降水量30～860 mm，東南較多，向西北過烏鞘嶺后急劇減少。無霜期一般70～170 d，隴南約220～280 d，甘南31～142 d。大部分地方日照超過2 500 h，河西走廊西部達(dá)3 200 h。災(zāi)害性天氣主要有干旱、冰雹、霜凍、風(fēng)沙等[9]。

綜上所述，我們不難得出在中國一級行政區(qū)劃中，甘肅省是唯一占有三大自然區(qū)各一部的省份。三大自然區(qū)內(nèi)均有棗樹分布。從水域分布來看，甘肅省是中國唯一一個(gè)包括了長江流域、黃河流域和內(nèi)陸河流域在內(nèi)并且均有棗樹分布的省份。從氣候過渡性來看，甘肅省是中國唯一一個(gè)包括北亞熱帶、暖溫帶、溫帶、寒帶等在內(nèi)的省份。同時(shí)，在東南至西北跨度1 650 km長的空間內(nèi)均有棗樹分布。除甘肅省外，中國沒有任何其他省區(qū)同時(shí)具有這些特點(diǎn)，這些特點(diǎn)優(yōu)勢，同樣也為深入研究棗樹提供了理想的場所和條件，是我國棗樹研究及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展和示范推廣的理想基地。

2 甘肅棗樹資源及分布、分區(qū)

甘肅省棗樹資源豐富，栽培歷史悠久，不僅優(yōu)良地方品種發(fā)展?jié)摿薮螅乙M(jìn)棗樹品種眾多。

2.1 甘肅棗樹資源

甘肅省共計(jì)有地方棗樹品種30多個(gè)。其中，優(yōu)良鄉(xiāng)土棗樹品種主要有寧縣晉棗、寧縣夏棗、鳴山大棗、敦煌大棗、靖遠(yuǎn)小口棗、靖遠(yuǎn)圓棗、民勤小棗、臨澤小棗、蘭州壇壇棗、武都大棗、隴南蜜棗等，栽培較多。甘肅省栽培的主要棗樹品種還有蘭州遲棗、慶陽狗牙棗、蘭州紅棗、臨澤大棗、永靖饅頭棗、永靖棉花棗、民勤大棗、慶陽藥葫蘆棗等；另外，還有寧縣馬牙棗、蘭州棒棒棗、寧縣冬棗、靈臺水棗、東鄉(xiāng)吊脖郎棗、東鄉(xiāng)遲棗、天水大棗、康縣木棗、鎮(zhèn)原到口酥棗、臨澤雙瓣棗、文縣小棗、鎮(zhèn)原碎棗、寧縣冬疙瘩棗等，這些品種雖然栽培面積小，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大，但是作為品種資源和新品種培育試驗(yàn)材料保存意義重大。

慶城縣境內(nèi)零星栽培的藥葫蘆棗，樹勢強(qiáng)健，樹枝開張，枝條下垂，果實(shí)小且奇特美觀，是培育觀賞棗樹的良好材料，在棗樹分類學(xué)上具有一定價(jià)值。寧縣晉棗、靖遠(yuǎn)小口棗、臨澤小棗是甘肅優(yōu)良棗樹品種，1989年被評為甘肅省優(yōu)質(zhì)果品。靖遠(yuǎn)小口棗、臨澤小棗、民勤小棗、民勤大棗、靖遠(yuǎn)圓棗等品種樹體較強(qiáng)健，結(jié)果早，較豐產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，抗旱、抗寒、抗風(fēng)，耐瘠薄，性喜沙壤土；果實(shí)雖然小但品質(zhì)優(yōu)良，含糖量、VC含量較高，是優(yōu)良的制干品種，在甘肅的沙區(qū)和綠洲邊緣可以大量推廣應(yīng)用。

甘肅省引進(jìn)棗樹品種主要有晉贊大棗、馬牙白、小梨棗、黃驊冬棗、金昌1號、灰棗、新鄭灰棗、金谷大棗、七月鮮、贊皇大棗、尜尜棗、阜新大棗、曙光、早脆王、胎里紅、不落酥、冷白玉、新星無核、新鄭早紅棗、悠悠、新星棗、馬鈴脆棗、寧夏圓棗、大冬棗、六月鮮、媽媽棗、疙瘩脆、大柿餅棗、山東梨棗、孔府酥脆棗、龍棗、壺瓶棗、茶壺棗、磨盤大棗、辣椒棗、大瓜棗、圓鈴2號、大白鈴、山西梨棗、葫蘆棗、晉矮1號、晉矮2號、晉矮3號、晉矮4號、大雪棗、駿棗、芒果冬棗、晉棗、粘化冬棗、陜抗1號、梨棗、蜂蜜罐棗、金絲4號、雞蛋棗等約70多種。這些引進(jìn)品種分別在武威市、白銀市和蘭州市所轄區(qū)域栽培。

2.2 甘肅地理分布

棗樹在甘肅省的分布極其廣泛，全省14個(gè)市（州）77個(gè)縣（區(qū)），海拔600～2 000 m的河谷地帶到山丘坡地，除洮岷高寒山區(qū)、祁連山和北山山地、甘南草原和戈壁、沙漠地帶外，都有棗樹的分布和栽培，面積達(dá)3.33萬hm2。地理分布上主要是長江上游產(chǎn)區(qū)（包括白龍江、白水江及西漢水流域）、黃河流域產(chǎn)區(qū)、河西內(nèi)陸河流域產(chǎn)區(qū)。在甘肅省縣（區(qū)）形成一定栽培規(guī)模并具有自己特色品種的有肅州區(qū)、玉門市、敦煌市、瓜州縣、金塔縣、甘州區(qū)、臨澤縣、涼州區(qū)、古浪縣、民勤縣、金川縣、永昌縣、嘉峪關(guān)市、靈臺縣、鎮(zhèn)原縣、慶城縣、寧縣、永登縣、榆中縣、皋蘭縣、西固區(qū)、平川區(qū)、景泰縣、靖遠(yuǎn)縣、永靖縣、舟曲縣等。其中，栽培面積在1 333 hm2以上的有10個(gè)縣（區(qū)），即靈臺縣、臨澤縣、皋蘭縣、永靖縣、景泰縣、平川縣、寧縣、靖遠(yuǎn)縣、甘州區(qū)、慶城縣等[10]。其他地方多為零星栽培或栽培規(guī)模不足1 333 hm2。

2.3 甘肅棗樹分區(qū)

王紅梅等人[11]根據(jù)甘肅省的自然地理環(huán)境和棗樹栽培管理特點(diǎn)，主要分為4個(gè)棗產(chǎn)區(qū)。即：（1）河西內(nèi)河流域棗產(chǎn)區(qū)，包括烏鞘嶺以西的武威、金昌、張掖、酒泉、嘉峪關(guān)等河西走廊全部地區(qū)；（2）中部黃河流域棗產(chǎn)區(qū)，以蘭州、白銀2市為中心的郊區(qū)及定西、臨夏2市（州）所屬的部分縣；（3）隴東涇渭河流域棗產(chǎn)區(qū)，主要以華家?guī)X以東、子午嶺以西、西秦嶺以北的甘肅中部和東部黃土高原區(qū)的天水、平?jīng)觥c陽3市，全部都是棗樹栽培高產(chǎn)區(qū)；（4）隴南嘉陵江流域棗產(chǎn)區(qū)，隴南市所屬的縣、區(qū)全部有棗樹的分布和栽培。

我們依據(jù)對甘肅省自然地理、水文氣象、棗樹栽培、人口分布及其生產(chǎn)發(fā)展方向綜合研究分析，認(rèn)為應(yīng)根據(jù)水系流域及其棗樹培育、棗產(chǎn)品重點(diǎn)生產(chǎn)發(fā)展方向來劃分3個(gè)棗樹分布區(qū)。即：（1）內(nèi)陸河流域棗產(chǎn)區(qū)，以培育和生產(chǎn)制干棗為主，鮮食棗為輔，主要包括石羊河、黑河、疏勒河3個(gè)水系，行政區(qū)域包括烏鞘嶺以西的武威、金昌、張掖、酒泉、嘉峪關(guān)等河西走廊全部地區(qū)。（2）黃河流域棗產(chǎn)區(qū)，以培育和生產(chǎn)制干棗、鮮食棗及干鮮兼用棗等綜合性棗產(chǎn)品為主，主要包括黃河干流（含支流莊浪河、大夏河、祖厲河及直接入干流的小支流）、洮河、湟河、渭河、涇河等5個(gè)水系，行政區(qū)域包括蘭州、白銀、定西、平?jīng)觥c陽等市全部地區(qū)，以及臨夏、甘南、天水（西秦嶺以南）部分區(qū)域。（3）長江流域棗產(chǎn)區(qū)，以培育和生產(chǎn)鮮食棗為主，制干棗為輔，主要包括嘉陵江（含白龍江、白水江）、漢江2個(gè)水系，除漢江水系八廟河外都屬于嘉陵江水系，行政區(qū)域包括隴南市的8縣1區(qū)全部，天水市的秦州區(qū)、麥積區(qū)的部分區(qū)域，甘南州的舟曲縣、臨潭縣及迭部縣部分區(qū)域（圖1①）。

圖1 甘肅省棗樹分布區(qū)域

3 甘肅省棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議

經(jīng)過考察分析，甘肅省棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在諸多問題，歸納起來主要有以下幾方面。

3.1 棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局不細(xì)

甘肅在棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，注重了高大上規(guī)模發(fā)展，忽視了根據(jù)甘肅獨(dú)特的地理位置和全國唯一的自然環(huán)境資源豐富的優(yōu)勢，導(dǎo)致在不同氣候、土壤、水文等自然條件下，沒有詳細(xì)規(guī)劃布局棗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)象，致使當(dāng)?shù)卣蛘咂髽I(yè)或者棗農(nóng)發(fā)展方向或目標(biāo)不明。棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展在一些地方普遍帶有盲目性。應(yīng)按照甘肅省3個(gè)棗樹分布區(qū)劃分規(guī)劃布局全省棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。

3.2 存在重視發(fā)展輕視管理現(xiàn)象

目前，甘肅已有棗樹面積3.33萬hm2，發(fā)展面積在1 333 hm2以上的縣達(dá)到10個(gè)以上。在發(fā)展過程中，由于事前沒有進(jìn)行深入細(xì)致的考察研究，沒有做市場和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，也沒有進(jìn)行宏觀調(diào)控限制，地方在發(fā)展規(guī)模和引種等方面都存在盲目性；另外，在發(fā)展中也沒有根據(jù)自然資源特點(diǎn)和優(yōu)勢方向發(fā)展，導(dǎo)致雖然發(fā)展面積大、品種多，但是由于管理技術(shù)粗放落后，致使棗園棗樹長勢不良、掛果率低、品質(zhì)較差、病蟲害嚴(yán)重、產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)效益不高。應(yīng)采取棗產(chǎn)業(yè)升級綜合管理配套技術(shù)措施，進(jìn)行現(xiàn)有棗園換優(yōu)改造、低產(chǎn)改造，通過科技支撐，走“產(chǎn)、學(xué)、研”棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

3.3 良種化程度不高，品種配置不盡合理

目前，甘肅的棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然以當(dāng)?shù)貤棙淦贩N為主。甘肅棗樹研究工作始于1986年前后，多年來甘肅林業(yè)科技工作者從全國各地引進(jìn)棗樹200多個(gè)品種，進(jìn)行了栽培觀測研究，其中有不少適宜甘肅發(fā)展的優(yōu)良品種，但都為零星栽培。1992年，在河西引種最多的武威市涼州區(qū)遭遇零下-32℃低溫凍害，致使引進(jìn)的242個(gè)品種所剩無幾。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)保存引進(jìn)品種約70多個(gè)。當(dāng)前，甘肅省的棗品種發(fā)展仍然以制干品種為主，鮮食品種發(fā)展才剛剛起步，結(jié)合生態(tài)安全屏障建設(shè)的棗樹品種研究和發(fā)展還沒有提上議事日程。棗產(chǎn)品加工還處在初級階段。應(yīng)重視鮮食棗的發(fā)展，鮮棗VC含量是干棗的33倍。應(yīng)針對不同區(qū)域自然條件科學(xué)配置制干、鮮食、觀賞、干鮮兼用品種結(jié)構(gòu)，突出良種良砧良法配套栽培技術(shù)研究及其成果的推廣應(yīng)用，從而不斷提高良種化率，科學(xué)品種配置，健康發(fā)展棗產(chǎn)業(yè)。

3.4 棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡

甘肅省對棗樹的引種栽培和研究已有數(shù)十年歷史，但在棗樹栽培中重視當(dāng)?shù)仄贩N，忽視引進(jìn)新品種發(fā)展、新產(chǎn)品開發(fā)以及市場營銷渠道的拓展，沒有高附加值特色拳頭產(chǎn)品，加工工藝和市場營銷體系建設(shè)嚴(yán)重不足。創(chuàng)品牌、促流通應(yīng)成為甘肅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。發(fā)展地方棗樹品種和發(fā)展引進(jìn)適宜良種并重，發(fā)展內(nèi)陸河流域、黃河流域、長江流域分布區(qū)布局平衡。棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場需求相適應(yīng)，協(xié)調(diào)發(fā)展棗樹在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會建設(shè)中的綜合效益；創(chuàng)新研發(fā)地域品牌，走品牌化經(jīng)營戰(zhàn)略之路。

3.5 現(xiàn)有棗園產(chǎn)量低質(zhì)量差

甘肅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展普遍存在重視發(fā)展輕視管理的現(xiàn)象，棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)含量不高，科技成果轉(zhuǎn)化推廣不夠，致使單位面積產(chǎn)量僅僅3 000～4 500 kg/hm2。同時(shí)，存在品種自身、病蟲害等造成的質(zhì)量差，以及一些地方不科學(xué)的使用化肥和農(nóng)藥所造成的品質(zhì)下降等。棗產(chǎn)品質(zhì)量是棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命。應(yīng)實(shí)施棗園科學(xué)經(jīng)營管理，走科技發(fā)展之路。

3.6 棗果加工技術(shù)含量低

甘肅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的棗加工業(yè)仍然處在粗放落后階段。市場上未經(jīng)清洗、包裝的棗到處可見，棗農(nóng)的好大棗賣成白菜價(jià)的比比皆是。如白銀市的景泰縣棗農(nóng)生產(chǎn)的當(dāng)?shù)貓A棗鮮棗售價(jià)僅為0.8～2.0元/kg，制干后也只僅為5～10元/kg；外地進(jìn)蘭州來的冬棗鮮棗售價(jià)8～20元/kg，其他制干棗售價(jià)18～36元/kg。在新疆、陜西、山東、河北等省區(qū)，生產(chǎn)加工后的干棗售價(jià)達(dá)到30～70元/kg。再如近年來隴南市文縣橫丹一教師在山東引進(jìn)的冬棗，鮮棗在當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)40～60元/kg，還供不應(yīng)求。棗產(chǎn)品加工和鮮食棗發(fā)展?jié)摿薮蟆?yīng)增加制干棗、保鮮棗等加工工藝的技術(shù)含量，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)，增強(qiáng)市場競爭力。

3.7 忽視生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合

棗樹是特色林果優(yōu)良樹種，更是生態(tài)安全屏障建設(shè)優(yōu)良樹種。棗樹適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣，在甘肅的分布和發(fā)展尤為顯著。從隴南市文縣碧口鎮(zhèn)北亞熱帶區(qū)至河西走廊溫帶、寒帶區(qū)，從長江流域、黃河流域到內(nèi)陸河流域，綿延跨度1 650 km的范圍內(nèi)都有棗樹的分布。可以結(jié)合已有生態(tài)工程項(xiàng)目建設(shè)，發(fā)展生態(tài)林業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，如在長江流域所屬的白龍江、白水江干熱河谷區(qū)，利用現(xiàn)有豐富的天然本地酸棗樹資源，通過人為嫁接技術(shù)措施發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮食棗品種，既可滿足生態(tài)建設(shè)需要，又可實(shí)現(xiàn)生態(tài)林業(yè)發(fā)展目的。實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合，生態(tài)建設(shè)與特色林果發(fā)展統(tǒng)一，生態(tài)建設(shè)與脫貧致富、扶貧攻堅(jiān)一致。

4 甘肅省棗產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略

4.1 戰(zhàn)略思想

科技創(chuàng)新、和諧發(fā)展、合作共贏，是當(dāng)今世界的時(shí)代特征。建設(shè)生態(tài)文明，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展，是關(guān)系中華民族生存與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)偉大“中國夢”的根本大計(jì)。黨的十八屆五中全會提出“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，黨中央和甘肅省委“十三五”規(guī)劃建議緊緊圍繞五大理念繪制藍(lán)圖，為林業(yè)科技工作指明了方向、增加了內(nèi)涵?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步支持甘肅經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的若干意見》指出，甘肅是西北乃至全國重要的生態(tài)安全屏障。在國家“一帶一路”戰(zhàn)略布局中，甘肅段是其最為重要的組成部分。在新常態(tài)要求下，林業(yè)要主動適應(yīng)新常態(tài)，在國家增加林業(yè)建設(shè)投入，加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)修復(fù)的同時(shí)，要大力發(fā)展綠色棗產(chǎn)業(yè)，為豐富優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品和林產(chǎn)品供給，為穩(wěn)增長、滿足社會需求做出積極貢獻(xiàn)。

4.2 戰(zhàn)略方針

甘肅棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方針是：立足甘肅自然地理特點(diǎn)，發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，走“產(chǎn)、學(xué)、研”合作協(xié)同共贏之路，組建創(chuàng)新合作共享科研團(tuán)隊(duì)，建設(shè)可持續(xù)研究基地，積極促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，為人們提供綠色環(huán)保產(chǎn)品。堅(jiān)持生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合協(xié)同推進(jìn)。

4.3 戰(zhàn)略目標(biāo)

總體目標(biāo)：充分挖掘棗樹既是生態(tài)綠化、觀賞樹種，又是特色林果樹種的優(yōu)勢，經(jīng)過多年持續(xù)的不懈努力，把甘肅的棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)成產(chǎn)、學(xué)、研融為一體的綜合示范基地。最大限度地滿足國民經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展對棗產(chǎn)業(yè)在生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會方面的需求，實(shí)現(xiàn)甘肅省棗產(chǎn)業(yè)在組織管理、生態(tài)建設(shè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源利用的和諧與科學(xué)發(fā)展。

近期目標(biāo)：充分利用甘肅自然地理特點(diǎn)和資源優(yōu)勢，科學(xué)規(guī)劃棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展在全省的布局，利用已經(jīng)取得的研究成果，實(shí)施全省低產(chǎn)棗園高接換優(yōu)和提質(zhì)增效改造工程。發(fā)揮棗樹在甘肅生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會建設(shè)中的作用。15年后使棗產(chǎn)業(yè)在建設(shè)與管理水平上達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平，20年后達(dá)到領(lǐng)先水平。

4.4 戰(zhàn)略途徑

根據(jù)“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，以及全國和甘肅省的“十三五”林業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)甘肅省棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略途徑是：以國家生態(tài)安全屏障建設(shè)為載體，以科技創(chuàng)新為先導(dǎo)，以體制創(chuàng)新為動力，以棗產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展為手段，全面推進(jìn)甘肅的林果產(chǎn)業(yè)走向全國走向世界。大力推進(jìn)由被動向主動建設(shè)生態(tài)環(huán)境、由無序利用向合理持續(xù)利用、由部門辦林業(yè)向全社會辦林業(yè)的重要的歷史性轉(zhuǎn)變，更好地發(fā)揮棗樹利用在生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的三大效益。

生態(tài)建設(shè)和科學(xué)利用有機(jī)結(jié)合，建立行之有效的運(yùn)行機(jī)制；樹立社區(qū)共管的建設(shè)和發(fā)展理念，利用棗樹資源建立生態(tài)保護(hù)與科學(xué)利用有機(jī)結(jié)合示范村社、示范基地；突出資源優(yōu)勢，結(jié)合發(fā)展生態(tài)旅游事業(yè)，加大甘肅棗產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐；不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高政府各管理部門疊加管理綜合水平，提高國民綜合素質(zhì)。

4.5 戰(zhàn)略措施

通過以上戰(zhàn)略途徑，實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，應(yīng)采取“確立一個(gè)目標(biāo)，堅(jiān)持兩翼協(xié)同，抓住三個(gè)重點(diǎn)，建立四個(gè)支點(diǎn)，構(gòu)筑五大體系，加強(qiáng)六項(xiàng)建設(shè)，開展七項(xiàng)研究，采取八項(xiàng)對策”的棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略措施。

4.5.1 確立一個(gè)目標(biāo)

就是為把甘肅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)成為世界一流的集生態(tài)建設(shè)與棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的綜合示范基地而不懈努力奮斗。

4.5.2 堅(jiān)持兩翼協(xié)同

就是甘肅省的棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作要緊緊圍繞國家生態(tài)安全屏障建設(shè)和社會經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)脫貧致富、國富民強(qiáng)為中心，實(shí)現(xiàn)生態(tài)安全與社會經(jīng)濟(jì)兩翼協(xié)同發(fā)展，兩手抓兩不誤。

4.5.3 抓住三個(gè)重點(diǎn)

1）不斷探索和完善棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展有效管理和科學(xué)發(fā)展的策略、機(jī)制和模式。

2）不斷加深以棗產(chǎn)業(yè)為主的綜合技術(shù)研究，為其建設(shè)和發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。

3）不斷加強(qiáng)科技隊(duì)伍自身建設(shè)和社區(qū)經(jīng)濟(jì)文化建設(shè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)管理?xiàng)l件和社區(qū)生產(chǎn)水平，提高管理機(jī)構(gòu)管理能力和社區(qū)群眾發(fā)展棗產(chǎn)業(yè)的積極性，不斷改善和提高社區(qū)群眾生活質(zhì)量水平。利用棗樹資源優(yōu)勢，積極發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)社區(qū)活力，為生態(tài)安全建設(shè)提供經(jīng)濟(jì)支持。

4.5.4 建立四個(gè)支點(diǎn)

1）要積極爭取國家生態(tài)安全屏障建設(shè)和特色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持、支持政策，引起國家決策層更進(jìn)一步的關(guān)懷、指導(dǎo)和投入。

2）要專職管理機(jī)構(gòu)積極協(xié)調(diào)聯(lián)系獲得地方政府機(jī)關(guān)和業(yè)務(wù)部門疊加對棗產(chǎn)業(yè)工作的支持、配合和參與。

3）要加強(qiáng)與國內(nèi)?。▍^(qū)）及業(yè)務(wù)部門之間的聯(lián)系、溝通，以達(dá)到互通信息，實(shí)施合作共贏。

4）要密切與棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)內(nèi)社區(qū)群眾的關(guān)系，通過實(shí)施社區(qū)共管，積極改善社區(qū)群眾生產(chǎn)生活條件，調(diào)動千家萬戶農(nóng)民群眾的積極性，共同參與生態(tài)安全屏障建設(shè)事業(yè)和棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展事業(yè)。

4.5.5 構(gòu)筑五大體系

積極構(gòu)筑適應(yīng)新時(shí)期林業(yè)發(fā)展需求的棗產(chǎn)業(yè)支撐保障體系。

1）構(gòu)筑科技創(chuàng)新體系。緊緊圍繞科技創(chuàng)新機(jī)制建設(shè)，注重頂層設(shè)計(jì)和基層實(shí)踐良性互動，務(wù)實(shí)創(chuàng)新甘肅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制機(jī)制、經(jīng)營方式、運(yùn)行模式，最大限度改善生態(tài)與改善民生有機(jī)結(jié)合共同推進(jìn)，增量與提質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，政府投入與社會融資共同發(fā)力。

2）構(gòu)筑基礎(chǔ)能力體系。整合政府相關(guān)機(jī)構(gòu)部門財(cái)力資源，加快生態(tài)建設(shè)與林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同需求的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)支持力度，為全省林業(yè)全面發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的基礎(chǔ)支撐。

3）構(gòu)筑科技支撐體系。圍繞甘肅林業(yè)發(fā)展實(shí)際需要和棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向定位，推動棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展以投資拉動、要素驅(qū)動為主向以科技驅(qū)動戰(zhàn)略為主的轉(zhuǎn)變，著力在生態(tài)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收等領(lǐng)域掌握一批關(guān)鍵技術(shù)，提供科技支撐。

4）構(gòu)筑人才保障體系。高度重視科技人才培養(yǎng)和又紅又?？蒲袌F(tuán)隊(duì)的組建與支持，逐步形成讓科技人才及其團(tuán)隊(duì)能夠靜下心來潛心科學(xué)研究的機(jī)制。

5）構(gòu)筑生態(tài)文明體系。生態(tài)文明是人類為保護(hù)和建設(shè)美好生態(tài)環(huán)境而取得的物質(zhì)成果、精神成果和制度成果的總和，是貫穿經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會建設(shè)全過程和各方面的系統(tǒng)工程[12]。結(jié)合生態(tài)保護(hù)與建設(shè)示范區(qū)、生態(tài)文明先行示范區(qū)、國家生態(tài)文明示范工程試點(diǎn)和園林城市創(chuàng)建，將棗樹的適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣，具觀賞和具生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、文化的屬性優(yōu)勢全方位展現(xiàn)出來，服務(wù)于生態(tài)文明建設(shè)，實(shí)現(xiàn)人與自然協(xié)同發(fā)展。

4.5.6 加強(qiáng)六項(xiàng)建設(shè)

（1）實(shí)施機(jī)構(gòu)建設(shè)；（2）運(yùn)行機(jī)制建設(shè)；（3）科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)；（4）融資渠道建設(shè)；（5）科研基地建設(shè)；6）社區(qū)示范建設(shè)。

4.5.7 開展七項(xiàng)研究

1）融合國家生態(tài)安全屏障建設(shè)與特色林果產(chǎn)業(yè)（棗樹）協(xié)同發(fā)展機(jī)制研究。

2）甘肅省棗產(chǎn)業(yè)科學(xué)創(chuàng)新發(fā)展和有效管理策略技術(shù)研究。

3）甘肅省棗樹在不同地域適宜發(fā)展推廣的良種良砧良法配套栽培技術(shù)研究。

4）甘肅省現(xiàn)有低產(chǎn)棗園改良和提質(zhì)增效及加強(qiáng)棗園生物覆蓋，實(shí)現(xiàn)環(huán)境改善與提質(zhì)增產(chǎn)等綜合管理技術(shù)研究。

5）甘肅省棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中加工工藝改造升級與新產(chǎn)品的研發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)市場競爭力。

6）甘肅省棗樹資源及棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學(xué)監(jiān)測體系與管理信息系統(tǒng)建設(shè)研究。

7）地方政府相關(guān)職能部門機(jī)構(gòu)力量（資源）的疊加在棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的協(xié)同機(jī)制研究。

4.5.8 采取八項(xiàng)對策

1）不斷加強(qiáng)科研和管理隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化思想政治工作，在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

2）堅(jiān)持不懈地向干部群眾廣泛開展生態(tài)文明建設(shè)宣傳教育活動，走生態(tài)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)并重，生態(tài)優(yōu)先之路；走保護(hù)與發(fā)展協(xié)調(diào)、可持續(xù)之路。

3）加大科技改革力度，不斷創(chuàng)新機(jī)制，增強(qiáng)發(fā)展活力；加強(qiáng)地域特色品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)品牌化經(jīng)營。

4）建立健全棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展行之有效的科技培訓(xùn)和組織協(xié)調(diào)管理激勵機(jī)制體制。

5）堅(jiān)持不懈地采取綜合措施，實(shí)施生態(tài)環(huán)境的綜合治理，確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)協(xié)同一致。

6）以科技為先導(dǎo)，以創(chuàng)新為動力，全面提高生態(tài)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)質(zhì)量和效益。

7）積極爭取，多方籌措資金，加大棗產(chǎn)業(yè)綜合生態(tài)建設(shè)投入。

8）科學(xué)合理開發(fā)利用自然資源，實(shí)現(xiàn)資源環(huán)境保護(hù)與社區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏。

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The Thinking of Scientific Development Strategy of Jujube Industry in Gansu Province

HUANG Hua-li1, WANG Yan-xiu2, ZHAO Xiao-fang1, JI Yuan-zu1, ZHANG Guang-zhong1, ZHANG Lu-he1
(1. Gansu Academy of Forestry, Lanzhou 730020, China; 2.College of Horticulture, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China)

On the basis of the analysis, there were many problems in the development of jujube industry in Gansu. Especially the study of cultivation techniques of good varieties and good anvils, the study of biological coverage of jujube orchard and the improvement of soil environment and the transformation of low-yielding jujube orchard, market competitiveness innovation technology research and development such as jujube fruit harvested after drying preservation technology and extend the industry chain, innovation and development of regional characteristics of brand, implement brand management strategy, and the study on the development mechanism of jujube and ecological & economical construction were insufficient. In view of some problems concerned, the paper put forward the sustainable development strategies of the jujube industry in Gansu province, namely“establishing a goal, adhering to the flanks synergy, seizing the three key points, establishing four fulcrums, building five systems, strengthening six constructions, carrying out seven studies, adopting eightmeasures”.

Gansu province; jujube industry; development strategy

F326.13

A

10.3969/j.issn. 1006-0960.2016.03.008

1006-0960（2016）03-0036-07

2016-12-05

2016年甘肅省級財(cái)政林業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目“甘肅長江流域干熱河谷區(qū)鮮食棗良種篩選及試驗(yàn)示范與推廣”；林業(yè)公益性行業(yè)科研專項(xiàng)“甘肅沿黃灌區(qū)棗產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)研究與示范（項(xiàng)目編號：201304702）”。

黃華梨（1963—），男，四川廣元人，正高級工程師，主要從事經(jīng)濟(jì)林和自然保護(hù)管理與研究工作。E-mail: gshhl@hotmail.com

本圖制作由甘肅省林業(yè)科學(xué)研究院高級工程師劉鴻源同志完成，在此鳴謝！