張玲 費(fèi)燕

在福建省惠州市龍門縣龍江鎮(zhèn)路溪社區(qū)埔頭村里，住著一群體型短小、模樣呆萌的豬。與普通家豬不一樣的是，它們每天都自由自在地在山坡上撒歡……山坡成了萌豬們的樂園。這些特別的小豬有個(gè)特別的名字，叫“巴馬香豬”。

35歲的劉根是該基地的負(fù)責(zé)人，4年時(shí)間，他養(yǎng)殖的巴馬香豬從最初的11頭發(fā)展到如今的800頭，巴馬香豬養(yǎng)殖也隨之成為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)新型特色產(chǎn)業(yè)。這個(gè)80后小伙究竟是怎樣讓這些萌豬在這安家落戶的？他又是如何在質(zhì)疑聲中走上致富路的？

巴馬香豬的快樂生活

巴馬香豬長什么樣？與普通豬有什么不同？日前，筆者走進(jìn)龍江鎮(zhèn)路溪社區(qū)埔頭村探訪。在豬舍一角，幾只長著黑斑紋、身形短小、皮膚白里透紅的小香豬正趴在豬媽媽懷里埋頭吃奶。見有陌生人來訪，小香豬驚恐地散開，仰著頭瞪著圓溜溜的眼睛看著陌生來客，一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬，萌態(tài)十足。

香豬就是長不大的豬嗎？面對(duì)筆者的疑惑，劉根嫻熟地抱起一只長約30厘米的小香豬笑著說：“這些豬只有3個(gè)多月大，一般來說，他們長到五六十斤重就不再長了。平時(shí)只有產(chǎn)仔的母豬和出生不久的小豬在豬舍里休息，其他都在外面山坡上撒歡呢?！眲⒏叱鲐i舍，指著不遠(yuǎn)處一片山坡說，這種豬與普通家豬不同，就喜歡玩，不愿意住豬圈。為此，他開辟了近150畝山地供它們“吃喝玩樂”。

劉根一聲令下，10多頭大豬立刻從山坡后聚集過來。相比起普通家豬，這些香豬相對(duì)矮小結(jié)實(shí)，背部凹陷，肚子特別大，身形非常有曲線?！八麄兟斆鞯煤?，知道我要喂食了?！眲⒏贿厯]著手中的象草一邊介紹，他種了25畝左右的象草專門用來喂豬。為了給小香豬們提供放心食品，他堅(jiān)持綠色生態(tài)的養(yǎng)殖方式?！澳憧催@里面都是草?！眲⒏S地?fù)炱饚最w干了的豬屎搓開，捧在手心說。現(xiàn)代人都注重健康，喜歡綠色食品，大部分客戶來這參觀一番后都毫不猶豫地跟他下單訂豬。

“我們毛豬賣每斤25元，豬肉每斤40元左右，比起普通豬肉貴很多，但回頭客不斷。”據(jù)劉根介紹，巴馬香豬原產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣，被譽(yù)為豬類的“名門望族”。巴馬香豬皮薄肉嫩，吃起來爽口彈牙，這也是香豬肉特別受歡迎的原因之一。

網(wǎng)上售鮮肉的新路

“4年下來，我已經(jīng)有了固定客源，特別是周末，不少來自深圳、廣州、東莞的游客特意開車來買豬肉。”細(xì)心的劉根有了一個(gè)大膽的念頭：現(xiàn)在這么流行在淘寶買東西，那我的豬肉能不能放到網(wǎng)上賣呢？如果足不出戶就能吃到品質(zhì)這么好的新鮮豬肉，不但能方便那些外地的“香豬粉絲”，還能擴(kuò)大客源。

對(duì)于網(wǎng)上賣豬肉，最大問題就是如何把新鮮豬肉送到客戶手中。于是，劉根四處學(xué)習(xí)，最終他選擇將豬肉真空包裝后恒溫保存，在運(yùn)送途中再裝進(jìn)泡沫箱里加上冰塊?！艾F(xiàn)在我的網(wǎng)店每周四截止下單，活豬送到路溪社區(qū)食品站屠宰。周五統(tǒng)一發(fā)貨，當(dāng)天到達(dá)客戶手中。”劉根說。

“我選擇的快遞公司是國內(nèi)最好的，雖然郵費(fèi)貴點(diǎn)，但有保證，讓顧客吃上最新鮮的肉是我的經(jīng)營宗旨，所以我絕不會(huì)在這些小地方摳門?！碑?dāng)日正逢周四，打點(diǎn)完豬舍的劉根又開始忙碌，準(zhǔn)備發(fā)貨。

“網(wǎng)店剛開了兩個(gè)多月，現(xiàn)在生意挺火的，一共賣了200多份鮮豬肉，共500公斤，主要銷往廣州、深圳、東莞等地。我經(jīng)常忙不過來，每天晚上都住在豬圈里?！眲⒏行┎缓靡馑嫉卣f，妻子常常抱怨：有老公像沒老公一樣。

在質(zhì)疑聲中擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

劉根告訴筆者，父母20多年來一直以養(yǎng)殖家豬為主業(yè)，自己也在豬圈邊長大，但他以前從沒動(dòng)過要子承父業(yè)的念頭。與很多農(nóng)村孩子一樣，那時(shí)劉根心里有這樣一種想法：只有到外面去打拼才能有出息。于是高中一畢業(yè)，他就遠(yuǎn)走廣州闖蕩。

2010年，喜愛寵物的劉根與香豬結(jié)緣。得知其經(jīng)濟(jì)價(jià)值及食用價(jià)值都比家豬高，且抗病能力強(qiáng)，養(yǎng)殖起來既干凈又輕松，于是從巴馬買進(jìn)了10頭母豬和1頭公豬帶回家鄉(xiāng)試養(yǎng)。

“當(dāng)時(shí)村里人都特別不理解，我為什么放著城里不待要回到農(nóng)村?！眲⒏寡裕蟛糠洲r(nóng)村人都認(rèn)為，要賺錢就得到外面去，沒本事混下去了才會(huì)回來?！翱晌移恍?，我就要嘗試去改變。我告訴自己，如果做不成大不了當(dāng)寵物養(yǎng)。”但劉根的樂觀并沒讓他一帆風(fēng)順，半年后他慢慢發(fā)現(xiàn)這批香豬有點(diǎn)不對(duì)勁?！拔疑暇W(wǎng)一查，這批豬的外貌及肉的品質(zhì)都和網(wǎng)上說的不一樣，那時(shí)我就知道自己肯定上當(dāng)了?！睕]有養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的他并不知道最初那批豬不是純種的，后來繁殖到近100多頭?！翱粗簧降呢i賣不出去，那種感覺是無法形容的，心情真是跌入谷底?！笨删髲?qiáng)不認(rèn)輸?shù)膭⒏彩强噶讼聛?，他開始通過查閱資料、實(shí)地考察等方式了解巴馬香豬的相關(guān)知識(shí)和養(yǎng)殖技術(shù)，在掌握了香豬生長習(xí)性及所需的養(yǎng)殖環(huán)境后，他重新開始，在不斷摸索中慢慢擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。目前，劉根的養(yǎng)殖場(chǎng)有香豬800多頭，其中能繁母豬150頭。

談起經(jīng)營養(yǎng)殖基地后的最大變化，劉根毫不猶豫地說：“充實(shí)！現(xiàn)在每天都活得有奔頭。我告訴自己不能放棄，一定要讓更多的人吃上放心肉。”

帶領(lǐng)村民走上致富路

劉根介紹，注重綠色生態(tài)和食品安全，是顧客選擇他們的原因，這個(gè)理念也決定了他的銷售客戶群主要是針對(duì)家庭?！叭缃?，城里人越來越喜歡農(nóng)家樂，喜歡到農(nóng)村去找食材。而我們這里有田有地，空氣又好，正好能滿足需求。那么，為什么我們不能整合資源，大家一起發(fā)展呢？”劉根放下手里的活，認(rèn)真談起對(duì)未來的計(jì)劃：接下來他準(zhǔn)備帶動(dòng)村民種植有機(jī)蔬菜和養(yǎng)殖土雞，然后將這些資源整合起來，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)地輸送給客戶。

“這幾年我已積累了一定的客戶量，如果我能把這些資源與村民的資源對(duì)接起來，辦個(gè)合作社，將是個(gè)不錯(cuò)的出路?！彼肿煲恍φf，“這個(gè)計(jì)劃目前正在商談當(dāng)中?，F(xiàn)在農(nóng)民想致富不能再走老路，腦子必須動(dòng)快點(diǎn)。”從一個(gè)普通農(nóng)民到現(xiàn)在的養(yǎng)殖大戶，劉根一直用這樣的思想鞭策著自己不斷前行。