葛永燦

（貴州省湄潭縣黃家壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，貴州湄潭 564104）

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青貯黑麥草、甜高粱飼養(yǎng)牛羊成效

葛永燦

（貴州省湄潭縣黃家壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，貴州湄潭 564104）

[摘 要]黑麥草、甜高粱營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)青貯后，最大限度保存飼料的營養(yǎng)價值、增加適口性和消化率、延長飼料的保存期、實現(xiàn)凈化飼料的初衷，而且，解決了供求上出現(xiàn)的季節(jié)不平衡和地域不平衡問題。文章分析黑麥草、甜高粱青貯的原理，闡述黑麥草、甜高粱青貯應用的意義，介紹黑麥草、甜高粱青貯的方法?？偨Y(jié)青貯黑麥草、甜高粱飼養(yǎng)牛羊的成效，以供參考和借鑒。

[關鍵詞]青貯 飼料 技術

1 前言

黑麥草的營養(yǎng)價值高，含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，其中莖葉干物質(zhì)中粗蛋白含量高達18%以上，而且葉多質(zhì)嫩，適口性好，可直喂養(yǎng)牛、羊。孕穗期至抽穗期刈割飼用為佳，可直投喂或切段飼喂。甜高粱植株高大，莖稈富含糖分，營養(yǎng)價值高，產(chǎn)青飼料6000～10000kg/667m2。其適口性好，抗旱性強，飼料轉(zhuǎn)化率高，青貯后的甜酸適宜，家畜普遍喜歡采食。

2 黑麥草、甜高粱青貯的原理

黑麥草、甜高粱鍘短后，將其裝入青貯池，在厭氧封閉的環(huán)境下，飼草經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。隨乳酸濃度的增加，積累到一定程度，青貯飼料中微生物的活動將受到抑制。隨微生物活動的減弱，能達到長期保存飼草營養(yǎng)價值的目的。

3 黑麥草、甜高粱青貯應用的意義

3.1 最大限度保存飼料的營養(yǎng)價值

通常情況下，經(jīng)晾曬的青綠飼料，營養(yǎng)價值流失較多。經(jīng)研究證實：30%-50%的營養(yǎng)價值在晾曬中損失。但是，經(jīng)青貯處理后，養(yǎng)分的損失僅在10%左右。尤其，蛋白質(zhì)和維生素的含量，折損率要遠小于別的保存方法。

3.2 增加適口性和消化率

黑麥草、甜高粱鮮草，嫩綠多汁。經(jīng)曬成干草后，水分折損不足12%。而經(jīng)青貯后，水分含量可達70%。而且在青貯過程中，能產(chǎn)生大量的乳酸及芳香物質(zhì)，大大提升適口性。

3.3 延長飼料的保存期

黑麥草和甜高粱，經(jīng)青貯后，將有效提升保存期達3年之久。期間，可隨取隨用，使用方便。同時，起到調(diào)節(jié)枯草季飼草補給不足的問題，彌補了飼草補給的時差，實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)補給的全年均衡性。

3.4 實現(xiàn)凈化飼料的初衷

經(jīng)青貯的飼料，能有效殺滅飼草中殘留的病菌、蟲卵等，達到減少蟲卵、病菌等侵染禽畜的可能，減少飼草污染的危害性。

4 黑麥草、甜高粱青貯的方法

黑麥草、甜高粱青貯的方法，概括起來，有地面青貯、池青貯、青貯堆青貯、青貯袋青貯等。對于大規(guī)模養(yǎng)殖場，普遍采用池（窖）青貯的方法，對于小型散養(yǎng)戶主，普遍采用青貯袋青貯?，F(xiàn)將具體的操作細則做匯總闡述：

4.1 建青貯池

青貯池有三種：地下式、半地下式、地上式。三種當中，地下式使用較為普遍。而如果地下水位偏高，為防止窖底滲水，最理想的方式采用地上式和半地下式最佳。

4.2 青貯池消毒

將青貯池內(nèi)的雜物清除干凈，可先用水沖洗，經(jīng)充分干燥后，用消毒威、百毒殺等對其內(nèi)外及其周邊消毒備用。

4.3 青貯原料的準備及使用

需要準備的原料種類，有黑麥草、甜高粱、尿素添加劑、食鹽、乳酸菌、密封塑料薄膜等。

4.3.1 天氣晴朗時收割抽穗期甜高粱全株。收割后，與田間攤開充分晾曬。曬至水分在65%～70%之間，將青貯原料鍘短為在2～3cm，用手握緊，指縫有水珠而不滴下為宜。

4.3.2 食鹽用法。準備青貯之前，將食鹽研磨成粉末。添加用量約為總飼料重量的0.3%～0.5%，與切割黑麥草或甜高粱充分混合均勻后裝入青貯窖（池）內(nèi)。

4.3.3 乳酸菌的添加量：按青貯原料的總重量，每噸原料添加乳酸菌干粉3g。

溶于微溫的水中，均勻地噴灑在青貯的黑麥草或甜高粱上備用。

4.3.4 尿素的添加量：原料添加尿素2.5～5kg/t，溶于水中均勻地灑在青貯原料上。

4.3.5 入窖、壓實及密封：首先在池底部填1層1～15cm厚干草。然后將添加有乳酸菌、尿素、食鹽等的黑麥草或甜高粱裝填入池，在裝填過程中集中人力和機具，從下而上逐層裝填，每1層為10～15cm厚，同時每裝填1層用機械或人踩壓，使青貯原料變得更為緊實，當裝填至離池口30 cm時，在池壁上鋪塑料薄膜以備封池，青貯裝滿后用塑料薄膜覆蓋池頂，上壓10～15cm厚的干草，再覆蓋40～50 cm的濕土，將泥土拍實，堆成饅頭型，有利于排水。

4.4 青貯窖的管理

經(jīng)建好的青貯池，周邊1m的地方，配置相應的排水溝?；蛘撸谇噘A池上方搭建雨棚，防治雨水滲透。青貯池每1周，需全面檢查一遍。出現(xiàn)問題，及時修補，避免漏水漏氣。同時，做好防鼠工作，提升青貯的質(zhì)量。

5 青貯黑麥草、甜高粱飼養(yǎng)牛羊的成效

黑麥草、甜高粱經(jīng)青貯后飼喂牛羊，取得不錯的成效。具體表現(xiàn)在如下兩方面：第一，飼料青貯后，牛羊采食量大增。而且，有效縮短飼喂時間。一段時間飼喂后，牛羊皮毛光亮，精神健碩，膘情理想，有著更好的育肥和種用價值。其二，枯草季節(jié)飼喂青貯飼料，解決了冬季牧草不足的問題，確保牛羊高營養(yǎng)補給，增強機體抗病能力，各方面防病指標都得到提升。

6 結(jié)論

總之，黑麥草、甜高粱青貯后，不但最大限度保存飼料的營養(yǎng)價值、增加適口性和消化率、延長飼料的保存期、實現(xiàn)凈化飼料的初衷。而且擴大了飼料來源，調(diào)整了優(yōu)質(zhì)牧草的供應時期，解決了飼草供求上出現(xiàn)地域不平衡和季節(jié)不平衡問題，并可獲得較青刈牧草品質(zhì)更為優(yōu)良的青貯料。

參考文獻

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