劉朝全

（重慶市永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心臨江工作站，重慶 402160）

?

禽畜病死尸體無公害化處理存在的問題及優(yōu)化策略

劉朝全

（重慶市永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心臨江工作站，重慶 402160）

[摘 要]養(yǎng)殖規(guī)模的增加，病死畜數(shù)量大增。由此，病死畜的無公害化處理，就成為熱議重點。目前，受各種傳統(tǒng)觀念的影響，很長一段時間，病死畜無公害化處理效果不是很理想。而解決這個問題，尋找符合中國國情的無公害化處理措施，同樣顯得尤為關(guān)鍵。綜合現(xiàn)存的幾種尸體處理方法，“深埋”此法更切合中國國情的要求。由此，減少投資投入，優(yōu)化處理措施，推廣病死尸體深埋技術(shù)意義重大。文章由此展開論述，以供參考和借鑒。

[關(guān)鍵詞]無公害化處理 病死畜禽

1 前言

國內(nèi)禽畜養(yǎng)殖門檻低，散養(yǎng)戶主眾多。加上，政府對禽畜養(yǎng)殖業(yè)的重點扶持，基層搞生產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)家致富的思路還是相當(dāng)可取的。由此，現(xiàn)階段投資養(yǎng)殖行業(yè)的人是越來越多。有調(diào)查證實：國內(nèi)可統(tǒng)計的傳染性疾病有200多種，而因疾病誘發(fā)家禽死亡的比例在12%～20%，導(dǎo)致生豬死亡的比例在8%～12%。雖然說，有如此數(shù)量的病死畜尸體，但是能經(jīng)深埋處理的比例卻不足20%，進行無公害化處理的比例就更小了。今后隨人民食品安全意識的增強，病死畜無公害化處理與生產(chǎn)發(fā)展對公共衛(wèi)生安全的高標(biāo)準(zhǔn)要求間的矛盾將更加突出。關(guān)于病死畜尸體的處理，部分養(yǎng)殖場不僅不丟棄，甚至以低價的方式賣給屠宰加工廠，直威脅到公共衛(wèi)生安全，也反映出國內(nèi)禽畜動物尸體無公害化處理面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

2 禽畜病死尸體無公害化處理存在的問題

（1）無公害化處理認(rèn)識不足，這些年，禽畜養(yǎng)殖政策扶持加大，畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展趨向明顯。受高利潤回報的誘惑，地方禽畜養(yǎng)殖戶增多，快速增效成為一種潮流。而一味追求高養(yǎng)殖效益的同時，很多養(yǎng)殖戶主忽視了禽畜尸體無公害化處理的重要性，出現(xiàn)了重利益而輕視防疫的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)在，無公害化設(shè)備配套不足，處理效果跟不上發(fā)展的需求。

（2）投入較高的養(yǎng)殖場存在無害化處理措施不規(guī)范的問題，少數(shù)養(yǎng)殖場投入較高的資本，購置、建設(shè)了畜禽廢棄物處理設(shè)備，但是這些無害化處理設(shè)施大多不規(guī)范，表現(xiàn)在糞便處理的處理場緊靠場區(qū)、規(guī)模小、糞便處理時間不夠，一些病原微生物未能得到有效處理。對病死畜禽的處理方法主要采取焚燒后深埋或直埋掉，個別養(yǎng)殖場不僅無處理措施，而且存在私售病死畜禽。即使采取掩埋措施的養(yǎng)殖場，也存在就近掩埋在溝坎或者靠近養(yǎng)殖場附近的農(nóng)田中，掩埋深度，掩埋前無害化處理措施也都達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，而病死畜禽尸體的發(fā)酵再利用在我國目前更不普遍。有排污處理系統(tǒng)的養(yǎng)殖場，往往也因資金等問題導(dǎo)致沉井小，污水停留時間短的現(xiàn)象，個別養(yǎng)殖場甚至將污水、病死畜禽等不經(jīng)處理直排放水溝或河流中。

（3）污染環(huán)境，存在安全隱患對畜舍排出有害氣體，缺少處理措施，隨意外溢，個別養(yǎng)殖場距離學(xué)校、居民區(qū)、水源地等場所較近，病死畜禽尸體攜帶大量病原微生物，一旦不能從根本上消滅病原體極易造成飲水和環(huán)境污染，甚至造成大規(guī)模的疫病流行，對畜牧業(yè)發(fā)展和公共衛(wèi)生安全造成極大威脅；其次，病死畜禽的非法買賣、加工、銷售也極易造成重大食品安全問題，沖擊經(jīng)濟秩序，引發(fā)影響惡劣的突發(fā)事件。

3 禽畜病死尸體無公害化處理優(yōu)化策略

禽畜尸體本身殘存大量病原體，處理不及時很容易導(dǎo)致疫情惡化。對病死尸體的處理，應(yīng)根據(jù)相關(guān)規(guī)章規(guī)范處理，各地情況不同采取的處理方法同樣各異。綜合現(xiàn)存的幾種尸體處理方法，“深埋”此法更切合中國國情的要求。由此，減少投資投入，優(yōu)化處理措施，推廣病死尸體深埋技術(shù)意義重大。

3.1 普通深埋

深埋點力求遠(yuǎn)離居民地、交通要道、飼養(yǎng)場、屠宰場等等，而且應(yīng)安排在當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向的下方。深埋坑的大小，應(yīng)根據(jù)尸體數(shù)量而定。一般要求，坑深在2m以上，坑壁垂直，坑底鋪2cm生石灰，病死畜禽體表用10% 漂白粉上清液噴灑作用2 h，將病死畜禽連同包裝物等全部投入坑內(nèi)，覆蓋40 cm 的泥土后再放入20～40 g/m2的漂白粉，完全掩埋后將土夯實，將掩埋場地平整，使其稍高于周圍地面并使用有效消毒藥噴灑消毒。

經(jīng)深埋處理后，適當(dāng)設(shè)立無公害化標(biāo)志牌，并安排專人定期檢查，防止有人扒食尸。普通深埋為最為常見普遍的無公害化處理措施，雖然病死尸體的處理不徹底，但是較適用于廣大的農(nóng)村及小型規(guī)模養(yǎng)殖場。尤其，對資金受限、無公害化處理設(shè)備配置不齊的，不失為高效的無公害化處理辦法。

3.2 永久式窖藏

此法不符合現(xiàn)行無公害化處理標(biāo)準(zhǔn)，但是，在農(nóng)村無公害化處理設(shè)施不齊全的情況下，仍是較為合適的處理方法。該法要求用磚石砌成窖式坑，深度應(yīng)根據(jù)地勢而定，一般在2～3 m或更深，直徑在2～3 m，建筑形狀類似口袋型，底部大，口部適當(dāng)收小，口部加蓋密封性好的窖蓋。窖底撒上10～20 cm 的生石灰，病死畜禽經(jīng)消毒后扔入窖內(nèi)。此法優(yōu)點在于病死畜禽的尸體可以隨時扔到窖內(nèi)，較為方便并且利用年限較長，能在一定程度上避免亂扔病死畜禽尸體的現(xiàn)象，但是其缺點在于，如果扔入窖內(nèi)尸體處理不完善或者密封不好，容易引起疫病的傳播。

3.3 焚埋結(jié)合

較普通深埋法，焚埋結(jié)合的方式，相對來說更高效先進一些。首先，病死禽畜尸體先做簡單的焚燒，焚燒后的剩余物質(zhì)。再按照深埋的方法，進行普通的深埋處理。采用此法，將有效控制病原傳播。但是，此法成本高，簡單焚燒不如徹底焚燒。但結(jié)合深埋，處理效果會更高一些。

實際上，我們推崇的深埋法，同樣有一定的危害性。通過深埋，可將細(xì)菌、病毒傳播土壤、地下水等，很難自根本上清滅病原體，甚至?xí)茐恼麄€生態(tài)的平衡，為重大疫患的發(fā)生埋下隱患。由此，今后就此法的技術(shù)處理，應(yīng)做更深層次的技術(shù)研究，已消除潛在的隱患。

參考文獻(xiàn)

[1] 沐瓊?cè)A，李國華，王勇，等.淺談病死動物無害化處理問題及對策措施[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2015，（5）：34-36.

[2] 丁獻(xiàn)利.防止養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的病死豬流向餐桌的對策[J].中國動物檢疫，2015，（10）：25-27.

[3] 孫文潔，周林，李世震.高溫降解無害化處理技術(shù)應(yīng)用效果分析[J].中國動物檢疫，2015，（10）：32-33.