文│王黎文 杜偉

科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展
——中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)2016飼料行業(yè)技術(shù)交流活動(dòng)在合肥舉辦

文│王黎文 杜偉

4月24日，中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)在2016中國飼料工業(yè)展覽會(huì)期間舉辦了以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色”為主題的2016飼料行業(yè)技術(shù)交流活動(dòng)，邀請(qǐng)包括4位中國工程院院士在內(nèi)的行業(yè)知名專家，圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”與大數(shù)據(jù)環(huán)境下的精準(zhǔn)營養(yǎng)、抗生素控制及替代技術(shù)等行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題開展行業(yè)交流。中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長沙玉圣、副會(huì)長王隨元等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席本次活動(dòng)。

一、精準(zhǔn)營養(yǎng)：飼料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新引擎

“十二五”末，我國工業(yè)飼料總產(chǎn)量達(dá)2億噸，連續(xù)多年位居世界第一，但飼料轉(zhuǎn)化效率偏低、飼料資源結(jié)構(gòu)性短缺等問題仍是制約我國飼料工業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。開展精準(zhǔn)營養(yǎng)研究，一方面可以提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，緩解我國飼料資源供需矛盾，減少畜禽糞便中營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)環(huán)境影響，另一方面可以降低養(yǎng)殖成本，在穩(wěn)物價(jià)、保供給方面發(fā)揮積極作用。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李德發(fā)教授認(rèn)為，精準(zhǔn)營養(yǎng)研究需要建立在對(duì)單一飼料原料營養(yǎng)成分分析計(jì)算的基礎(chǔ)之上，主要手段就是對(duì)上述原料品種營養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行分析，建立預(yù)測有效能值的模型。中國工程院院士、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍研究員，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長陳代文教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長咼于明教授分別就精準(zhǔn)營養(yǎng)條件下三大營養(yǎng)素——氨基酸、維生素和微量元素的應(yīng)用情況和研究進(jìn)展與觀眾進(jìn)行了分享。

中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長、全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員沙玉圣研究員對(duì)新修訂的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行權(quán)威解讀，使參會(huì)者在了解這一行業(yè)管理重要基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，認(rèn)識(shí)到研究營養(yǎng)物質(zhì)的精準(zhǔn)利用不能忽視衛(wèi)生指標(biāo)的精準(zhǔn)控制。《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的制定發(fā)布早于《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，在開展行業(yè)管理、規(guī)范企業(yè)行為、提升飼料質(zhì)量安全水平等方面發(fā)揮了重要的、不可替代的作用。此次修訂的主要目的是為了建立完備的污染物控制體系，通過對(duì)原料到產(chǎn)品的控制，進(jìn)一步提升我國飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。他介紹了標(biāo)準(zhǔn)中5大類24個(gè)污染物在不同飼料原料和飼料產(chǎn)品中的指標(biāo)設(shè)置情況，解釋了每個(gè)指標(biāo)修訂的原因和依據(jù)。指標(biāo)的設(shè)置采用了國際通行的“合理可能盡量低（ALARA）”的原則，廣泛借鑒歐美等標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)和參考國內(nèi)飼料企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，并充分考慮行業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)、大型飼料企業(yè)檢測數(shù)據(jù)和我國生產(chǎn)實(shí)際。

二、大數(shù)據(jù)：飼料行業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的新動(dòng)能

“大數(shù)據(jù)”無疑是當(dāng)前各行業(yè)在研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢時(shí)必談的熱詞。《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》將大數(shù)據(jù)上升到國家戰(zhàn)略的層面，把大數(shù)據(jù)定義為基礎(chǔ)性戰(zhàn)略資源，作為加強(qiáng)政策決策、推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)、助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要手段。中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)圍繞這一熱點(diǎn)問題，將“大數(shù)據(jù)”作為本次技術(shù)交流活動(dòng)的重要板塊，中關(guān)村大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長趙國棟，農(nóng)信互聯(lián)網(wǎng)總裁薛素文，中泰證券研究所所長謝剛，從大數(shù)據(jù)對(duì)企業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的啟迪、在行業(yè)形勢分析研判等方面進(jìn)行交流。

三、抗生素控制：飼料行業(yè)綠色發(fā)展的新目標(biāo)

畜禽養(yǎng)殖中抗生素的使用受到國內(nèi)外廣泛關(guān)注，自瑞典1986年全面禁止促生長飼用抗生素以來，歐盟、美國、日韓等國家和地區(qū)不斷加強(qiáng)禁用和限用抗生素的力度，F(xiàn)AO、OIE等國際組織也高度關(guān)注抗菌藥使用情況?？股氐目刂铺娲恢笔秋暳闲袠I(yè)研究的重點(diǎn)方向之一。本次活動(dòng)邀請(qǐng)中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院院長沈建忠教授，中國工程院院士、中國海洋大學(xué)麥康森教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院譙仕彥教授和遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)邵彩梅博士，從國內(nèi)外抗生素管理制度和使用情況、抗生素控制替代研究進(jìn)展等方面對(duì)我國飼料行業(yè)禁用限用抗生素的前景進(jìn)行了探討。

專家們普遍認(rèn)為，抗菌藥物在維護(hù)動(dòng)物健康、提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量、防控人畜共患病及食源性疾病上發(fā)揮了重要作用。但我國養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)抗菌藥的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，存在濫用問題，而濫用將會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)、感染未有效控制、二重感染、耐藥性和畜產(chǎn)品藥物殘留等嚴(yán)重問題。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）