文/侯淑平

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論渠縣柑桔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

文/侯淑平

【導(dǎo)讀】渠縣地處四川東北部，是甜橙適宜區(qū)，寬皮柑桔、柚類最適宜區(qū)。目前，該縣柑桔生產(chǎn)效益僅次于糧食、生豬，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用日益突出。需要梳理思路，科學(xué)合理地制定柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策。

四川省渠縣是農(nóng)業(yè)部劃定的長江中上游柑桔優(yōu)勢(shì)區(qū)域輻射區(qū)，也是四川省甜橙生產(chǎn)核心區(qū)。目前，全縣柑桔種植面積1.36萬hm2，產(chǎn)量15.08萬t，產(chǎn)值3億元。柑桔生產(chǎn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位與作用舉足輕重。近年來柑桔果實(shí)商品果率、優(yōu)質(zhì)果率逐年提高，但也存在不少問題，如單產(chǎn)低，平均每667 m2產(chǎn)量為739 kg，比全國平均水平低17.70%；品種結(jié)構(gòu)不合理，中熟品種比例偏高，早晚熟品種比例偏低，同時(shí)不適應(yīng)市場需求的紅桔、實(shí)生甜橙較多，而臍橙、椪柑、雜柑等優(yōu)質(zhì)品種較少；產(chǎn)業(yè)鏈短，效益低，生產(chǎn)的柑桔絕大部分都是鮮銷，亟須果品加工企業(yè)帶動(dòng)全縣柑桔生產(chǎn)發(fā)展，增加產(chǎn)業(yè)效益。因此，為使柑桔產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，應(yīng)當(dāng)厘清思路，科學(xué)規(guī)劃，制定切實(shí)可行的發(fā)展對(duì)策。

一、指導(dǎo)思想和規(guī)劃目標(biāo)

指導(dǎo)思想。以優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、效益為中心，合理調(diào)整生產(chǎn)、品種布局，鞏固現(xiàn)在基礎(chǔ)，加速良種發(fā)展，實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營，專業(yè)化管理，形成系列開發(fā)，多創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品，立足國內(nèi)市場，爭取出口創(chuàng)匯。

規(guī)劃目標(biāo)。一是鞏固現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)量、品質(zhì)。計(jì)劃改換劣質(zhì)柑桔2 667 hm2，新發(fā)展基地3 000 hm2，建標(biāo)準(zhǔn)化果園，力爭到2020年，柑桔面積達(dá)到1.67萬hm2，產(chǎn)量達(dá)16萬t。二是科學(xué)布局。按適度規(guī)模、集中連片，著力建設(shè)“一帶兩片”，輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)；進(jìn)行土地集中流轉(zhuǎn)，引進(jìn)大型業(yè)主成立專業(yè)合作社，購置果園機(jī)械，進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)。三是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。即甜橙類占70%、寬皮柑桔類占30%；近期控制中熟品種，著力發(fā)展晚熟和特晚熟優(yōu)良品種，早、中、晚熟品種比例逐步達(dá)到2：6：2；鮮食品種占18%，鮮食、加工兼用品種占82%。

二、提高產(chǎn)量和質(zhì)量

提高產(chǎn)量。一是大力密改稀，對(duì)平均每667 m2超過60株的密植園，有計(jì)劃地采用重剪截、疏移、間伐、改換品種、露骨更新、撐拉、修剪等方式進(jìn)行改造。二是加強(qiáng)適齡不結(jié)果樹改造，對(duì)定植4～5年仍未投產(chǎn)的適齡“小老樹”“徒長樹”加強(qiáng)營養(yǎng)管理，綜合防治病蟲害，同時(shí)采用促花、?；ā⒈９?、疏果、壯果等措施，使之逐年投產(chǎn)、豐產(chǎn)。三是加強(qiáng)新栽幼樹管理，建議新栽幼樹后3～5年撫育管理工作，納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)年度目標(biāo)考核內(nèi)容，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度，加強(qiáng)鄉(xiāng)、村、社干部的責(zé)任，充分調(diào)動(dòng)果農(nóng)的種果積極性。管理上應(yīng)注意合理間作，及時(shí)定干整形，加強(qiáng)土肥水管理，做好病蟲害防治，使之適齡投產(chǎn)，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。

提高品質(zhì)。大力推廣配方施肥、病蟲害綜合防治、合理修剪、疏花疏果、?；ū９?、適時(shí)采收、禁止惡性早采、開展技術(shù)采果；引進(jìn)和選育優(yōu)良品種，爭創(chuàng)部優(yōu)、國優(yōu)。對(duì)不適應(yīng)市場的實(shí)生甜橙、紅桔等品種有計(jì)劃地實(shí)施品種改良；推廣營養(yǎng)缽單株育苗，培育無病毒優(yōu)良株系苗木，建立采穗圃，不斷提高柑桔品質(zhì)。

三、發(fā)展集約化優(yōu)質(zhì)生態(tài)果園

渠縣現(xiàn)有柑桔種植面積1.36萬hm2，2020年要達(dá)到1.67萬hm2，每年應(yīng)新發(fā)展613.3 hm2。創(chuàng)建“果（豆、菜、草）—畜（豬、牛、羊）—?dú)猓ㄕ託猓比灰惑w的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式果園，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。根據(jù)品種與布局，按照統(tǒng)一規(guī)劃、適度規(guī)模、集中連片的原則，每個(gè)果園面積在6.67 hm2以上，區(qū)域化種植的要求在66.7 hm2以上。采用統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建園，尤其定植用苗木實(shí)行統(tǒng)育統(tǒng)供。管理上，實(shí)行集體經(jīng)營，專業(yè)承包。

四、狠抓綜合配套和協(xié)調(diào)發(fā)展

培育無病毒良種苗木。早在1986年渠縣就建成了6.67 hm2無病毒良種柑桔苗圃，屬四川省9個(gè)無病毒良種苗圃之一，1995年已由露地育苗改進(jìn)為營養(yǎng)缽單株育苗。但目前面臨著選種和引種工作有待加強(qiáng)、采穗面積太小等問題。建議縣財(cái)政每年安排1～2項(xiàng)專項(xiàng)資金用于選、引種工作和建立采穗母本園，實(shí)行?？顚Ｓ?。同時(shí)，每年安排60萬～80萬元項(xiàng)目資金用于柑桔無病毒苗木繁育，培育營養(yǎng)缽苗木30萬～40萬株用于生產(chǎn)發(fā)展。

實(shí)行產(chǎn)、貯、銷一體化經(jīng)營。渠縣柑桔以鮮銷為主，主要銷往“三北”地區(qū)、成渝地區(qū)及周邊市縣。渠縣錦橙主要采取貯藏保鮮、留樹貯藏等措施延遲到次年3月后上市銷售，所以“貯”是關(guān)鍵。通過采后貯藏、留樹貯藏保鮮等方式，適時(shí)投放市場，是緩解產(chǎn)果期間賣果難的重要手段，也是果農(nóng)增值增收的簡易可行的好方法。每年留樹貯藏柑桔數(shù)量約占總產(chǎn)量的30%，其中甜橙類占50%以上。建議縣政府責(zé)成有關(guān)部門有計(jì)劃地建立現(xiàn)代化貯藏設(shè)施，以便容納更多的柑桔，適時(shí)調(diào)節(jié)市場?？h、鄉(xiāng)政府更應(yīng)從政策上扶持和幫助重點(diǎn)戶、聯(lián)戶、集體果園，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、貯藏、銷售一體化。

積極發(fā)展果品加工，提倡果、工聯(lián)合經(jīng)營。

隨著今后柑桔產(chǎn)量不斷增加，建議有計(jì)劃地發(fā)展果品加工企業(yè)，提升加工能力。采用“公司+基地（果農(nóng)協(xié)會(huì)）+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，充分調(diào)動(dòng)各方面積極性。通過工農(nóng)聯(lián)合建原料基地、利潤按股份分成、聯(lián)合經(jīng)營等方式，兼顧工廠與果農(nóng)利益，實(shí)現(xiàn)雙贏。

提高采后商品化處理能力。建設(shè)果品商品化處理廠和貯藏保鮮庫，引進(jìn)采后果實(shí)商品化處理生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)洗果、打蠟、分級(jí)、保鮮、貼標(biāo)識(shí)等流程機(jī)械化和自動(dòng)化。

擴(kuò)大果品銷售途徑。改變“產(chǎn)地待售”的經(jīng)營模式，利用渠縣交通方便的優(yōu)勢(shì)，在柑桔主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立果品產(chǎn)地市場。利用互聯(lián)網(wǎng)隨時(shí)發(fā)布產(chǎn)銷信息，派專職銷售人員走出去，把外地客商請(qǐng)進(jìn)來，開拓渠縣柑桔市場。

五、強(qiáng)化保證措施

完善生產(chǎn)經(jīng)營體制。目前，渠縣柑桔生產(chǎn)經(jīng)營方式大致有鄉(xiāng)辦、村辦、社辦、聯(lián)營和戶營等經(jīng)營形式。其中鄉(xiāng)辦、聯(lián)辦果場60個(gè)，面積206.7 hm2，占總面積的2.73%；社辦果場有739個(gè)，面積746.7 hm2，占總面積的9.88%，主要為近十年所建。其余八成多為124 305戶分散經(jīng)營。集體經(jīng)營性質(zhì)少，專業(yè)承包合同內(nèi)容極不完善，且不認(rèn)真履行合同，承包人素質(zhì)普遍偏低，內(nèi)部管理制度欠缺，經(jīng)營效益差；分戶經(jīng)營者，各自為政，經(jīng)營效益不佳。建議縣委、縣政府責(zé)成有關(guān)部門牽頭，由各鄉(xiāng)政府具體實(shí)施，對(duì)集體性質(zhì)或聯(lián)辦果場一律實(shí)行集體經(jīng)營，聯(lián)產(chǎn)承包。實(shí)行公開招標(biāo)承包，選好承包人；建立健全聯(lián)產(chǎn)承包合同內(nèi)容，確保雙方權(quán)益，每輪承包期應(yīng)10年以上為宜。

加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)。一是建立縣、鄉(xiāng)柑桔豐產(chǎn)示范點(diǎn)（片），帶動(dòng)、指導(dǎo)全縣柑桔生產(chǎn)；二是各柑桔主產(chǎn)基地鄉(xiāng)、村各配備一名專業(yè)水果技術(shù)人員，建立縣、鄉(xiāng)、村技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系；三是對(duì)各級(jí)技術(shù)人員采取多種形式分期、分批培訓(xùn)，提高技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)能力和水平；四是縣茶果站通過編印柑桔實(shí)用技術(shù)資料、到各柑桔主產(chǎn)區(qū)對(duì)果農(nóng)開展現(xiàn)場培訓(xùn)會(huì)、宣傳車等多種形式，推廣種植技術(shù)，提高果農(nóng)技術(shù)水平。

做好資金物資保障工作。本著自籌為主，國家扶持為輔的原則，對(duì)新建果園、小老樹改造、品種改良、良種選育資金，由縣上統(tǒng)一籌備，水土保持與長江上游防護(hù)林工程、國土改造與農(nóng)田基本建設(shè)等項(xiàng)目計(jì)劃與資金，宜與優(yōu)質(zhì)柑桔基地建設(shè)結(jié)合，捆綁用于果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。新建和管理果園，需要大量的化肥、農(nóng)藥、農(nóng)械、植物生長調(diào)節(jié)劑、爆破器材等物資和設(shè)備設(shè)施，有關(guān)部門應(yīng)密切配合，及時(shí)供應(yīng)。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)密切配合。柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要多部門的支持、配合、協(xié)作。建議以縣委、縣政府牽頭，成立柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名副縣長任柑桔領(lǐng)導(dǎo)小組組長，相應(yīng)職能部門領(lǐng)導(dǎo)為副組長，下設(shè)辦公室，由茶果站站長任辦公室主任，統(tǒng)籌柑桔生產(chǎn)發(fā)展、基地建設(shè)等事務(wù)。各鄉(xiāng)應(yīng)有主要領(lǐng)導(dǎo)具體分管，主持柑桔生產(chǎn)工作，實(shí)行獎(jiǎng)懲分明的年度目標(biāo)考核。

作者單位：四川省渠縣茶果站(635200)

特約編輯：艾華

中國果業(yè)信息雜志新聞?dòng)浾咦C2015年度核驗(yàn)公示

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《中國果業(yè)信息》編輯部

2016年2月20日

產(chǎn)銷縱橫

收稿日期：2016-01-12

作者簡介：侯淑平,女,農(nóng)藝師,主要從事果樹技術(shù)推廣、果園中長期規(guī)劃、新品種引進(jìn)、果樹技術(shù)培訓(xùn)等工作。E-mail：1720107262@qq.com