謝志國

（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)綠色食品開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室161021）

北方地區(qū)商品鵝的飼養(yǎng)管理

謝志國

（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)綠色食品開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室161021）

鵝是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的家禽，北方地區(qū)鵝的生長期長，肉質(zhì)醇厚、口感好。鵝肉中脂肪含量較低，約為11%左右，遠(yuǎn)低于豬、羊瘦肉；不飽和脂肪酸含量為75.7%，鵝肉的賴氨酸和丙氨酸比雞肉高30%、組氨酸比雞肉高70%。且鵝以食草、放牧為主，受到農(nóng)藥等污染少，是綠色環(huán)保的食品，有利于人體的健康。鵝身上全是寶，毛、肉、蛋這些產(chǎn)品都是與人們生活密切相關(guān)的，近幾年來深受人們的喜愛。為了方便農(nóng)民在發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)中取得更大收益，下面就北方地區(qū)商品鵝的飼養(yǎng)管理進(jìn)行簡要闡述。

1 雛鵝的飼養(yǎng)管理

1.1 雛鵝的選擇

雛鵝要選擇適中重量，卵黃吸收好，臍部收縮良好，叫聲洪亮，活潑有神的雛鵝。以出殼后進(jìn)行過免疫接種的鵝苗最佳。

1.2 控制好溫度濕度

雛鵝由于剛出殼，體溫調(diào)節(jié)能力差，因此需要注意防寒防濕保暖，保持舍內(nèi)和墊草清潔干燥與衛(wèi)生。一般保證溫度在28～30℃為宜，防止雛鵝“扎堆”。育雛室濕度一般以55～60%左右為宜。每次采食完畢要等雛鵝自身清理干凈后再放入育雛室，以保證室內(nèi)干凈，防止細(xì)菌入侵雛鵝。

1.3 注意開食方法

雛鵝出殼24h后即可開食，初次給雛鵝飲水時(shí)，要先調(diào)教雛鵝進(jìn)行飲水，可將鵝嘴壓入水盆進(jìn)行訓(xùn)練。飲水時(shí)要加入少量葡萄糖，有利于清除胎糞。開食時(shí)要將切碎的青料和精料進(jìn)行混合，撒于干凈的飼槽上，使其自由采食，少喂勤添，每天6～8次。鵝喜食青綠多汁飼料，要求青料新鮮幼嫩，洗凈切細(xì)。對于1～20日齡雛鵝，精料可用玉米50%、魚粉8%、麩皮10%、米糠20%、預(yù)混料1%、貝殼粉1%進(jìn)行混拌。飼料以葉菜類青飼料為主，切碎拌喂。精料與青料比例以1：9為最佳。20日齡后的雛鵝，精料以玉米20%、魚粉8%、麩皮4%、米糠10%、預(yù)混料1%、貝殼粉1%進(jìn)行混拌。如放牧?xí)r可將精料放于槽內(nèi)，待雛鵝飲水后采食?？砂淳吓c青料2：8比例進(jìn)行投放。

1.4 放牧管理

雛鵝飼養(yǎng)1周后即可放牧，初次放牧?xí)r，要選擇無風(fēng)晴天進(jìn)行，避開寒冷陰雨天，防止小鵝受寒發(fā)病。讓雛鵝在草地上自由活動，自由采食。一般第1次以1h為佳，以后再逐漸增加次數(shù)，放牧歸后要檢查雛鵝是否吃飽，如果沒飽，要適當(dāng)補(bǔ)飼。

1.5 重視防疫

雛鵝出殼，要注射小鵝瘟疫苗或抗小鵝瘟高免血清。飼養(yǎng)期間做好消毒工作。

2 仔鵝的飼養(yǎng)管理

當(dāng)雛鵝長到1個(gè)月以上稱之為仔鵝。仔鵝以放牧為主，補(bǔ)飼為輔。

2.1 仔鵝的飼養(yǎng)

仔鵝的采食量較大，仔鵝的放牧場地要選擇在水草豐美、有樹陰的場所，以便于仔鵝隨時(shí)吃到青草，喝到干凈水。為了促進(jìn)仔鵝群快速生長，除了吃青草外還要適當(dāng)補(bǔ)以飼料，補(bǔ)料以能增加能量和蛋白的飼料為主，從而促進(jìn)骨骼正常生長，防止軟腳病和發(fā)育不良。補(bǔ)料要根據(jù)仔鵝的生長速度、日齡等進(jìn)行區(qū)別對待，一般30～50日齡每天補(bǔ)4～5次，51～80日齡每天補(bǔ)3～4次。

2.2 仔鵝的放牧管理

仔鵝以放牧為主，如果鵝群較大，就要分群分別管理，一般以200只鵝分成一群，放牧?xí)r鵝群散開，自由采食為主，采食后要飲水，飲水時(shí)間約半個(gè)小時(shí)，然后讓仔鵝休息半個(gè)小時(shí)后，再繼續(xù)放牧。放牧結(jié)束后要清點(diǎn)鵝數(shù)，查看鵝的精神狀況，如發(fā)現(xiàn)病弱鵝應(yīng)及時(shí)隔離和治療，防止傳染疾病發(fā)生。做好疫苗接種工作，不要到疫區(qū)放牧，鵝舍要經(jīng)常進(jìn)行清理消毒。

3 育成鵝的飼養(yǎng)管理

一般商品鵝10周齡即可上市，而育成鵝是針對后備種鵝而言的。育成種鵝選擇軀體高大，兩眼有神，叫聲洪亮，掙扎有力，健壯活潑的鵝。育成鵝飼養(yǎng)時(shí)要注意控制體重，使得其各部器官特別是生殖器官能充分發(fā)育，以利于高產(chǎn)。此時(shí)鵝料以玉米粉為主，占飼料的60%，摻入20%谷物，4%豆餅、1～1.5%骨粉或貝殼粉2%以及食鹽0.3～0.4%，以促使骨骼正常生長，防止軟腳病的發(fā)生。

4 產(chǎn)蛋鵝的飼養(yǎng)管理

鵝到了產(chǎn)蛋期，由于連續(xù)產(chǎn)蛋，消耗的營養(yǎng)較多，特別是蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，因此為了提高產(chǎn)蛋率，就要保證種鵝攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，每周增加喂料量。每日喂料量以200g左右的飼料為宜。飼料以玉米52%、豆粕20%、麥麩20%以及食鹽少量為主。同時(shí)可采用光照方式，使得母鵝能提一倍的產(chǎn)蛋量。還要適當(dāng)搭配公鵝，有利于提高受精率。群鵝的公母配種比例以1：5為宜。