盛健 （山東省平度市畜牧獸醫(yī)局 266700)

發(fā)展高端品牌特色畜牧業(yè)調(diào)查與思考

盛健 （山東省平度市畜牧獸醫(yī)局 266700)

高端品牌特色畜牧業(yè)是指憑借具有區(qū)域特色的畜牧業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確把握現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展內(nèi)涵，綜合運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷模式，開(kāi)發(fā)出有高科技含量，能滿足高端市場(chǎng)消費(fèi)需求，獲得較高效益回報(bào)的現(xiàn)代畜牧業(yè)。發(fā)展高端品牌特色畜牧業(yè)是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式的重要引擎，是提高畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和增加農(nóng)民收入的重要途徑，也是畜牧業(yè)發(fā)展方向。

特色畜牧業(yè)；本土特色；畜禽良種；高端品牌；發(fā)展戰(zhàn)略；調(diào)查；思考；山東??；平度市

1 平度高端品牌特色畜牧業(yè)發(fā)展情況

堅(jiān)持區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化運(yùn)作的 “四化”戰(zhàn)略，著力完善支撐保護(hù)體系，有效促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。到2015年底，全市畜產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到48.43萬(wàn)t，完成畜牧業(yè)總產(chǎn)值28.1億元；全市農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入5090元，約占家庭經(jīng)營(yíng)總收入的1/3。

（1）不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，力促高端品牌特色畜牧業(yè)發(fā)展。平度市畜禽養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、畜牧業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的比重為1:1.3:0.3，畜牧二三產(chǎn)業(yè)比重明顯高于全國(guó)。通過(guò)政策、服務(wù)和項(xiàng)目聚焦，引進(jìn)了新希望六和肉雞、雪龍肉牛、波尼亞生豬等一批龍頭型加工項(xiàng)目。已形成肉牛、生豬、肉雞、蛋雞、奶牛、肉羊、肉鴨七大特色產(chǎn)業(yè)鏈，年加工規(guī)模肉雞1億只、肉牛8萬(wàn)頭、生豬100萬(wàn)頭，主要畜產(chǎn)品加工率85%以上。

（2）以標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)為切入點(diǎn)，力推品牌特色現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。以實(shí)施全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣項(xiàng)目建設(shè)為抓手，完善產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)和市場(chǎng)準(zhǔn)入四大體系，整體推進(jìn)畜禽規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)。按照定位高端、設(shè)施裝備先進(jìn)、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全、功能要素集成、示范作用突出的要求，扶持8家規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展為青島市現(xiàn)代畜牧業(yè)示范園區(qū)。深入實(shí)施畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建和 “退戶進(jìn)區(qū)”工程，全市標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地發(fā)展到355處，其中創(chuàng)建國(guó)家級(jí)示范場(chǎng)10個(gè)。建成了集高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、科研、糞污綜合處理、沼氣生物發(fā)電等功能一體、沿海典范的萬(wàn)頭雪龍黑牛示范園。

（3）大力發(fā)展品牌經(jīng)濟(jì)，引領(lǐng)品牌特色現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。全市 “三品一標(biāo)”認(rèn)證畜產(chǎn)品30個(gè)，青島市以上名牌農(nóng)產(chǎn)品6個(gè)，山東省著名商標(biāo)2個(gè)。 “平度牛肉”以 “雪花紋濃密、口感細(xì)滑、肉香純正”著稱。2012年 “平度牛肉”通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。

（4）不斷完善優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈，助推品牌特色現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。大力培育較強(qiáng)加工能力和市場(chǎng)拓展能力的加工龍頭企業(yè)。目前青島市級(jí)以上龍頭企業(yè)7家，畜產(chǎn)品加工能力達(dá)到30多萬(wàn)t，加工轉(zhuǎn)化率50%以上。同時(shí)，像雪龍肉牛、禧福黑豬、新希望六和肉雞等一批極具市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Φ钠放瞥砷L(zhǎng)起來(lái)。

2 加快推進(jìn)高端品牌特色畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

（1）加強(qiáng)本土特色畜禽良種保護(hù)與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。引進(jìn)和培育實(shí)力較強(qiáng)龍頭企業(yè)，提高本土特色畜禽良種產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。對(duì)品牌產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，以獲得國(guó)家地理標(biāo)志注冊(cè)商標(biāo)為契機(jī)，加大對(duì)品牌的管理，形成完備的制度化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。

（2）培育高端特色畜產(chǎn)品品牌。加強(qiáng)對(duì) “平度牛肉”國(guó)家地理標(biāo)志的保護(hù)和管理，加大文化營(yíng)銷力度，進(jìn)一步提升品牌價(jià)值和附加值，提高公眾對(duì)平度高端品牌肉牛的認(rèn)知度，扶持雪龍肉牛、波尼亞生豬、新希望六和肉雞綠等企業(yè)做大做強(qiáng)。支持高歌集團(tuán)發(fā)展禧福生態(tài)黑豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，形成 “養(yǎng)殖基地+合作社+加工+物流+超市”模式，在國(guó)內(nèi)樹立起高端特色豬肉品牌。

（3）加快畜產(chǎn)品 “三品一標(biāo)”認(rèn)證和創(chuàng)建。把無(wú)公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志畜產(chǎn)品認(rèn)證作為培育高端品牌特色畜產(chǎn)品品牌的條件，把商標(biāo)注冊(cè)及各類馳名、著名和知名商標(biāo)創(chuàng)建作為重要內(nèi)容。在全市培育一批有較強(qiáng)影響力的特色畜牧業(yè)品牌，發(fā)展一批有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)力的高端畜產(chǎn)品品牌，爭(zhēng)創(chuàng)一批國(guó)家級(jí)、省級(jí)和市級(jí)名牌畜產(chǎn)品。

（4）打造特色畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。根據(jù)畜禽資源分布、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展趨勢(shì)，實(shí)施重點(diǎn)區(qū)域化發(fā)展。依托龍頭企業(yè)，就近建設(shè)特色養(yǎng)殖基地，形成各具特色的高端畜禽品種養(yǎng)殖加工優(yōu)勢(shì)區(qū)域，形成核心產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)區(qū)域。

盛健 （1983.9-)，女，山東省平度市人，大學(xué)本科，獸醫(yī)師，主要從事畜牧生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控、動(dòng)物診療等工作。