王西成　吳偉民　王慶蓮等

摘要：為豐富江蘇省鮮食葡萄品種的結(jié)構(gòu)，在南京地區(qū)引種了由北京市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所培育的鮮食葡萄新品種瑞都香玉，觀測了該品種在南京地區(qū)的植物學(xué)特性、物候期、結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀，并對葡萄主要病害的抗性進(jìn)行評價(jià)，總結(jié)了該品種的規(guī)范化栽培技術(shù)。觀測結(jié)果表明瑞都香玉葡萄生長勢中庸，兩性花，在南京地區(qū)萌芽期3月中下旬，開花期5月上中旬，成熟期為8月中旬，平均穗質(zhì)量約600 g，平均單果粒質(zhì)量約6.5 g，果皮黃綠色，果肉較脆，有玫瑰香味，不裂果，平均可溶性固形物含量約15.5%。該品種適宜采用設(shè)施避雨栽培，具豐產(chǎn)性、抗病性較強(qiáng)的特點(diǎn)，在江蘇地區(qū)可適量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：葡萄；瑞都香玉；江蘇引種；栽培

中圖分類號：S663.104文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2015）11-0241-03

收稿日期：2015-05-25

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金 [編號：CX（12）2013]；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)基金 （編號：CARS-30-10）。

作者簡介：王西成（1982—），男，安徽亳州人，博士，助理研究員，主要從事葡萄種質(zhì)資源收集、評價(jià)與利用研究。E-mail：wxcown@163.com。

通信作者：吳偉民，碩士，研究員，主要從事葡萄育種、栽培及相關(guān)生理研究。E-mail：5wm@163.com。江蘇省葡萄生產(chǎn)上應(yīng)用的葡萄品種以鮮食葡萄品種為主，包括歐美雜交種和歐亞種兩大類型。為進(jìn)一步豐富江蘇省鮮食葡萄品種的結(jié)構(gòu)，2010年4月從北京市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所引進(jìn)鮮食葡萄新品種瑞都香玉[1]，定植于江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院溧水植物科學(xué)基地國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南京綜合試驗(yàn)站核心示范園內(nèi)，并持續(xù)對該品種的表現(xiàn)進(jìn)行觀測，以期為該品種在江蘇地區(qū)的栽培提供參考。

1引種栽培園概況

引種栽培園位于31°35′56″N，119°11′6″E，海拔高度 39.1 m，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫15.5 ℃，年平均降雨量1 037 mm，平均日照時(shí)數(shù)2 146 h，無霜期237 d。園區(qū)土壤為黏質(zhì)壤土，pH值約6.7，有機(jī)質(zhì)含量7.07 g/kg，全氮含量 0.54 g/kg，全磷含量0.24 g/kg，全鉀含量 383.53 mg/kg[2]。

2材料與方法

2.1材料

試驗(yàn)材料為葡萄新品種瑞都香玉，為北京市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所雜交育成，母本為京秀，父本為香妃，屬于歐亞種品種，二倍體。

2.2方法

2010年4月從北京市農(nóng)林科學(xué)院果樹研究所引入瑞都香玉一年生扦插苗，定植于江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院溧水植物科學(xué)基地國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南京綜合試驗(yàn)站核心示范園內(nèi)，株行距為1.5 m×2.8 m，采用高、寬、垂“T”形架避雨設(shè)施栽培。2011年開始初步掛果，2012—2014年連續(xù)3年參照《葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》對瑞都香玉的植物學(xué)特性、物候期、結(jié)果習(xí)性和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行觀測測定，并總結(jié)瑞都香玉品種配套的栽培技術(shù)。

3結(jié)果與分析

3.1植物學(xué)特性

連續(xù)3年植物學(xué)特性持續(xù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該品種新梢半直立，節(jié)間腹側(cè)綠帶紅條帶，節(jié)間背側(cè)綠色，節(jié)上卷須間斷分布，節(jié)上與節(jié)間匍匐絨毛疏或極疏，嫩梢梢間全開張，梢間花青素呈帶狀分布。葉片單葉，五角形，幼葉表面呈黃綠色或綠色帶有黃斑，花青素著色程度淺，表面有光澤，幼葉下表面葉脈間匍匐絨毛密，成齡葉下表面葉脈間匍匐絨毛中等，葉柄比主脈短，葉柄匍匐絨毛疏（表1）。

3.2物候期

不同年份瑞都香玉在南京地區(qū)的物候期表現(xiàn)出一定差異性。3年調(diào)查結(jié)果表明，瑞都香玉葡萄在南京地區(qū)的萌芽始期為3月18日至4月11日，開花始期為5月8—11日，盛花期為5月12—16日，始熟期差異較大，介于6月25日至7月27日之間，果實(shí)成熟則相對較為一致，均為8月19日左右，11月下旬進(jìn)入落葉期（表2）。

3.3結(jié)果習(xí)性

3年調(diào)查結(jié)果表明，在南京地區(qū)，瑞都香玉葡萄的萌芽率中等，萌芽率平均為60%左右，第一花序著生位置主要位于結(jié)果枝的第3～5節(jié)；結(jié)果枝率約為80%，每結(jié)果枝上有1～2個(gè)果穗；平均單株產(chǎn)量為12.5 kg，產(chǎn)量可達(dá)22.5 t/hm2。

3.4果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

瑞都香玉葡萄果穗中等大，分枝形，無歧肩，有副穗。果穗平均長23.2 cm，寬16.8 cm，平均穗質(zhì)量為591.4 g，其中最大穗質(zhì)量為634.4 g，最小穗質(zhì)量為540.4 g，緊密度中或疏。穗梗平均長度為8.2 cm，全穗成熟期較為一致。果粒橢圓形，黃綠色，果粉薄，果粒大小較為整齊，平均粒質(zhì)量為6.2 g，果?？v橫徑分別為2.3 cm和2.2 cm，果梗長9.0 mm左右。果實(shí)品質(zhì)上佳，果肉質(zhì)地較脆，果皮薄，無澀味。果汁顏色淺，汁液中等，味酸甜，有玫瑰香味，可溶性固形物含量約為15.5%（表3）。含2～3粒種子，外表無橫溝，長0.7 cm，寬0.5 cm左右，種臍不明顯。

3.5小結(jié)

瑞都香玉葡萄生長勢中庸，兩性花，在南京地區(qū)萌芽期3月中下旬，開花期5月上中旬，成熟期為8月中旬，平均穗質(zhì)量約600 g，平均單果粒重約6.5 g，果皮黃綠色，果肉較脆，有玫瑰香味，不裂果，平均可溶性固形物含量約15.5%。

4瑞都香玉在江蘇地區(qū)的規(guī)范化栽培技術(shù)

4.1葡萄園選擇與規(guī)劃

葡萄園周邊無污染企業(yè)，葡萄園土壤、灌溉水未受到污染。田塊地形開闊、陽光充足、通風(fēng)良好、地下水位0.8 m以下、土壤pH值在6.5～7.5。根據(jù)所建葡萄園的面積、栽培方式和栽培架式進(jìn)行規(guī)劃，面積較大時(shí)，劃分小區(qū)，小區(qū)間留作業(yè)道。做好道路、排灌系統(tǒng)、水土保持工程等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

4.2葡萄栽培方式與架式

栽培方式有塑料大棚避雨栽培或塑料大棚先期保溫促成栽培后期避雨栽培2種。采用的栽培架式有雙十字“V”形架、“Y” 形架、高寬垂“T”形架或水平棚架4種。

4.3苗木與定植

自根苗或嫁接苗均可。定植前挖寬0.6～0.8 m、深0.4～0.6 m的定植溝。挖栽植溝時(shí)，把表土與底土分開放，挖好后，先在溝底撒1層10～15 cm厚的有機(jī)質(zhì)（麥秸、稻草、切碎的玉米稈、落葉、鋸末等），填入表土10～15 cm，放1層含有廄肥、餅肥等有機(jī)肥混合的肥土，最后填入底土，澆足1次水。然后全園深翻，開畦溝和出水溝。秋季葡萄落葉后定植或春季葡萄萌芽前定植。定植密度株距為1.5～2 m、行距2.5～3 m，定植株數(shù)約為1 650～2 700株/hm2。以南北向?yàn)槎ㄖ残邢?。定植時(shí)，將苗直立，使根系充分伸展，分布均勻，填土至一半時(shí)，輕輕提苗，以使根系伸展并與土壤密接，當(dāng)填土與地相平時(shí)，踏實(shí)澆透水。

4.4肥水管理

該品種幼樹生長期忌旱怕澇，定植后需灌水充足，生長前期澆糞清水，每周1次，薄肥勤施，施肥濃度隨著植株的生長而逐漸增加，以促進(jìn)苗木迅速生長。8月中旬停止施氮肥，改施磷鉀肥。并在5—8月每月噴施0.2%磷酸二氫鉀等1～2次。

成齡樹要重施基肥，追施萌芽肥、膨大肥和著色肥，同時(shí)配合葉面追肥。果實(shí)采收后結(jié)合深翻松土施入基肥，挖溝深施入腐熟的雞、鴨、豬糞等農(nóng)家肥30 t/hm2，萌芽前半個(gè)月追施尿素150 kg/hm2，三元復(fù)合肥300 kg/hm2，鈣鎂磷肥750 kg/hm2，施肥后灌水促萌芽；幼果膨大期追施三元復(fù)合肥450 kg/hm2，間隔1周分2次施入；果實(shí)著色期追施鉀肥300 kg/hm2，過磷酸鈣300 kg/hm2幼果期至果實(shí)著色期每隔7～10 d噴1次0.3%磷酸二氫鉀葉面肥，連續(xù)4～5次，以促進(jìn)果實(shí)膨大與著色。

由于采用避雨栽培，葡萄園土壤水分管理十分重要，要根據(jù)土壤墑情和葡萄生長情況及時(shí)補(bǔ)充水分，尤其是在果實(shí)膨大期若遇上土壤含水量偏低，要及時(shí)補(bǔ)充水分。補(bǔ)水最好采用滴灌法進(jìn)行，既可節(jié)約用水，又有利于控制補(bǔ)水量。

4.5整形修剪

冬季修剪時(shí)，選留發(fā)育充實(shí)、芽眼飽滿的枝條作為結(jié)果母枝進(jìn)行中短梢修剪。夏季修剪時(shí)，由于瑞都香玉長勢中庸，枝條成熟較早，只需通過適當(dāng)摘心即可控制其生長，一般花前2～7 d開始摘心，花穗以上留5～8葉摘心；對于摘心后抽生的副梢，頂端1個(gè)副梢留2葉摘心，2次副梢留1葉反復(fù)摘心；下部側(cè)生副梢留1葉絕后摘心，以促進(jìn)花芽分化。

4.6花果管理

該品種結(jié)果率相對較高，為充分體現(xiàn)其品質(zhì)特點(diǎn)，應(yīng)適當(dāng)控產(chǎn)。在花前1周開始整理花序，首先疏除過多的花序，一般每1個(gè)結(jié)果新梢留1個(gè)花序，并去除副穗及穗尖1/5～1/4。待幼果長至大豆粒大小時(shí)開始疏果，疏除受精不良、果形不正的果粒，每穗留果80～90粒。

4.7病蟲害防治

該品種在避雨條件下主要病害有灰霉病、炭疽病、白腐病等。于入冬后徹底清園，發(fā)芽前噴3～5波美度石硫合劑溶液。萌芽后，白腐病、炭疽病等用25%甲霜靈可濕性粉劑或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治；灰霉病用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液、20%嘧霉胺可濕性粉劑1 500倍液或75%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。主要蟲害有紅蜘蛛、葉蟬、煙粉虱和夜蛾幼蟲等，可用1.8%阿維菌素乳油4 000～6 000倍液、100億孢子/mL蘇云金桿菌乳劑2 500～3 000倍液等進(jìn)行防治。

4.8采收分級

一般情況下，已經(jīng)成熟的葡萄應(yīng)及時(shí)采收，否則會影響樹體營養(yǎng)積累和新梢成熟，導(dǎo)致來年樹勢衰弱、產(chǎn)量下降。根據(jù)果穗大小與松緊度、果粒大小與整齊度以及成熟度、著色好壞、含糖量高低進(jìn)行分級。分級前先剪除病蟲危害果、破傷果和發(fā)育不良的小粒、青粒，然后按以下標(biāo)準(zhǔn)分級：一級：果穗形狀、大小，果粒的大小及色澤，均具備本品種的固有特點(diǎn)，果粒整齊度高，全穗無破損或脫落的果粒；二級：對果穗的穗形、穗質(zhì)量無嚴(yán)格要求，但要求果粒的大小及色澤具備本品種的固有特點(diǎn)，且無破損粒；三級：一、二級果分出后淘汰下來的果穗均劃入三級。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐海英，張國軍，閆愛玲. 早熟葡萄新品種‘瑞都香玉[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2009，36（6）：929.

[2]錢亞明，吳偉民，趙密珍，等. 江蘇5個(gè)葡萄試驗(yàn)示范基地土壤肥力狀況調(diào)查分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（9）：145-146.

[3]劉崇懷，沈育杰，陳俊，等. 葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.