楊廣誼 胡惜麗 潘偉忠 白堃元 李強(qiáng)

（浙江省縉云縣農(nóng)業(yè)局） （中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）

浙江省縉云縣目前主栽的“中黃1號(hào)”、“中黃2號(hào)”茶樹(shù)黃化變異品種是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所近年選育而成的，該黃化新品系因高氨基酸、低茶多酚的品種特性而備受消費(fèi)者青睞，為保持和提升“縉云黃茶”的品質(zhì)，突顯其外形金黃、湯色鵝黃、葉底玉黃的“三黃”特色，提高單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，該品系除了與其他茶樹(shù)品種相同的栽培技術(shù)外，現(xiàn)根據(jù)多點(diǎn)試驗(yàn)觀察和部分茶農(nóng)種植的成功經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了該黃化變異品種的苗期栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

一、茶園地的選擇

黃化變異茶樹(shù)品種對(duì)春季日照較敏感，光線不足會(huì)導(dǎo)致芽葉不夠黃化或提早返綠，因此海拔高度在600m以上的山地常年云霧繚繞，光照少且氣溫低易受寒凍不宜種植，在選擇園地時(shí)，要求坐北朝南、背風(fēng)、陽(yáng)光充足、有水源的地塊，以土層深度在80cm以上、有機(jī)質(zhì)含量豐富的酸性砂質(zhì)土壤為佳。

二、苗木移植技術(shù)

1.苗木選擇

當(dāng)前各地引種黃化品種的勢(shì)頭較強(qiáng)，又因該品種為新選育而成，苗源緊缺，苗價(jià)高，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)假苗、劣質(zhì)苗，因此采購(gòu)時(shí)要了解育苗單位情況，盡量向原育種單位或向經(jīng)營(yíng)證件齊全的正規(guī)單位購(gòu)買(mǎi)，要實(shí)地察看插穗母本園，盡量不要購(gòu)買(mǎi)以苗育苗的黃茶苗木，最好就近購(gòu)苗，運(yùn)輸距離越短，移栽成活率越高。

2.種植密度

“中黃1號(hào)”、“中黃2號(hào)”均為灌木型，樹(shù)姿直立，分枝不開(kāi)張，因此種植密度相對(duì)宜密，但忌“滿天星”狀種植，不利茶園管理和采摘，宜采用150cm行距，雙行雙株種植，小行距、叢距均為35cm，每叢2株，每畝用苗量6000株左右；采用1.2～1.3m行距，叢距為30cm，單行雙株種植，每畝用苗量4000株左右。種植密度與成園快慢、產(chǎn)量高低成正比，相對(duì)密植早投產(chǎn)且降低管理成本。

3.施足底肥

底肥是移植前施入種植溝內(nèi)的基礎(chǔ)肥料，底肥能有效提高土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化結(jié)構(gòu)；不施底肥種茶，根系生長(zhǎng)淺，易遭受干旱、寒凍危害。底肥一般用廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，在磷鉀肥缺乏的園地應(yīng)配施磷鉀肥，施底肥一定要用腐熟肥，并在底肥上蓋土10cm再植茶苗，否則會(huì)產(chǎn)生燒苗現(xiàn)象。注意茶樹(shù)是忌氯嫌鈣植物，氯化鉀和含氯復(fù)合肥，以及鴿糞不能施用，否則會(huì)產(chǎn)生肥害。

4.移植時(shí)間及深度

低海拔及冬季冰凍不嚴(yán)重的地方，且秋冬季雨水較多的年份，以及水源好的田地，建議在10月中下旬前移植，秋季移植利于茶苗根系在冬季得到恢復(fù)，次年春便可正常生長(zhǎng)；若秋季不適宜移植的地方，可在春季2月下旬至3月中旬前栽。茶苗種植深度以5cm為適，高海拔山地為抗旱防凍可適當(dāng)深一些，但種植過(guò)深使茶苗泥門(mén)（根頸）陷入土中，影響根系呼吸，不利于茶苗成活生長(zhǎng)。在坡地可采用凹穴種植法，泥門(mén)低于坡地面10cm，有利于積淀雨水增加抗旱能力。

5.澆足定根水

在旱地種下茶苗后，先提苗后將茶苗周邊土適當(dāng)壓實(shí)，以手提不動(dòng)為宜，是否壓實(shí)將影響茶苗移植成活率；接著定型修剪后再澆足定根水；秋季移栽定植的要注意覆蓋保濕，只澆水不施肥，確保成活。

6.做好定型修剪

定型修剪很重要，在茶苗種下后，尚未澆定根水之前，在茶苗高15cm處，留4～5張葉，進(jìn)行第一次定型修剪；過(guò)一年后在第一次定型剪口的高度上再提高15～20cm進(jìn)行第二次定剪；再過(guò)一年在第二次定剪剪口上再提高10～15cm進(jìn)行第三次修剪。第二、第三次定剪應(yīng)放在春茶末進(jìn)行。若種植前茶苗已被打頂或修剪，如果已達(dá)到第一次定型修剪高度，可以不再剪；如果茶苗超過(guò)首次定剪高度，可將超過(guò)部位剪去，有利整片茶園茶樹(shù)高度一致。

三、苗期管理技術(shù)

茶苗種植后頭兩年苗期管理是關(guān)鍵，主要是清除雜草和抗旱防寒工作，一保成活，二保生長(zhǎng)。

1.抗旱、寒管理

黃化品種較普通綠茶品種而言抗性相對(duì)較弱，在有旱、寒的秋冬、早春季節(jié)及高溫干旱的夏季要切實(shí)做好防凍抗旱工作。

鋪地膜、搭小棚遮陽(yáng)網(wǎng)：鋪白或黑地膜可提高土壤溫濕度，并可抑制雜草生長(zhǎng)；從實(shí)踐看，在茶苗種植溝上鋪膜為好，不要全面覆蓋，在大行距中留下空隙地，利于透氣散溫，鋪地膜后，尤其高溫期間要多注意觀察，土溫過(guò)高時(shí)要及時(shí)通氣降溫；夏季來(lái)臨，高溫干旱，可搭小棚蓋用遮陽(yáng)網(wǎng)防高溫抗旱保茶苗。

灌水抗旱防凍：干旱或冬寒來(lái)臨前適時(shí)灌水有利提高土壤濕度和土溫，一般在旱季于傍晚或早晨每周灌1次為宜，以土壤濕潤(rùn)為度。

2.清除雜草管理

幼齡茶園土壤裸露面積大，易滋生雜草，主要是春季4～6月份草害，可種植綠肥，實(shí)現(xiàn)“以草治草”；要求做到適時(shí)除草、除早除小，但要注意在盛夏期間不宜除草，待伏天過(guò)后再進(jìn)行，否則影響茶苗成活率；建議不要用除草劑，茶樹(shù)幼齡期對(duì)除草劑敏感，影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。

3.施基肥、追肥

黃化品種栽培中因種擇肥、因樹(shù)擇肥的現(xiàn)象比較突出，要考慮肥料是否會(huì)影響黃化品種的特異性，過(guò)多使用無(wú)機(jī)肥，會(huì)導(dǎo)致芽葉黃化程度不明顯，過(guò)量使用氮肥會(huì)削弱黃化程度，造成葉片色澤花雜或提早返綠，但一、二年生的幼齡苗以長(zhǎng)苗為主，不用擔(dān)心因施用氮肥過(guò)多葉色受影響；磷鉀肥可促進(jìn)光合作用，增強(qiáng)茶樹(shù)抗性，但高磷鉀含量的肥料可導(dǎo)致提早或過(guò)多開(kāi)花結(jié)實(shí)；同時(shí)還要考慮肥料是否會(huì)造成土壤污染，這里特別強(qiáng)調(diào)，我國(guó)已禁止在茶園中直接施人糞尿、豬、雞糞等農(nóng)家肥，都要經(jīng)過(guò)無(wú)毒化處理才能施入茶園。

基肥：以早施為好，9月底10月初施，70%左右的營(yíng)養(yǎng)供茶樹(shù)春季發(fā)芽生長(zhǎng)需要，大大提高了肥料的利用率，施基肥最晚不過(guò)“立冬”，要掌握“適當(dāng)深施”的原則，施肥溝深度20cm，平地茶園可在樹(shù)冠兩側(cè)輪流施肥，坡地茶園施肥溝要在坡的上方，梯地茶園施肥溝應(yīng)在里側(cè)，肥料要選擇養(yǎng)分含量高、容易分解、已經(jīng)熟化后的餅肥、廄肥、綠肥、堆肥等農(nóng)家有機(jī)肥或商品有機(jī)肥，幼年期一般年施基肥150～200kg/畝（菜餅），隨樹(shù)齡增加而提高施肥量，同時(shí)可配施少量尿素等化肥，如尿素20～30kg/畝。

追肥：作用是及時(shí)補(bǔ)充茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中需要的養(yǎng)分，在幼齡期可適當(dāng)少量多次施速效肥，包括氮、磷、鉀等元素化肥、復(fù)合肥以及其他適用微量元素肥的追肥，時(shí)間一般在5月上旬春茶結(jié)束后，以后每月施追肥1次共3～5次，每次澆施尿素、硫酸鉀各5kg/畝，過(guò)磷酸鈣10kg/畝，不能撒施，避免燒苗，一、二年生的幼齡茶樹(shù)也可進(jìn)行低濃度的根外追肥，但一定要注意濃度掌握，否則會(huì)燒苗。

4.土壤培育管理

種植綠肥：可減少表土沖刷流失和土壤表面水分蒸發(fā)，同時(shí)增加土壤有機(jī)質(zhì)，肥培地力，如春種小綠豆、伏花生、矮生大豆等，秋冬種紫云英、黃花苜蓿、蠶豆等，不種攀繞作物。

行間鋪草：鋪草能顯著改良土壤理化性狀和微生物群落，提高土壤肥力，對(duì)樹(shù)體發(fā)育較慢的黃茶幼齡茶園尤為重要；一可有效抑制雜草生長(zhǎng)，比耕鋤削草更經(jīng)濟(jì)更有效。二可滯留雨水，減輕雨水對(duì)土壤的沖刷，防止土壤流失。三可提高茶樹(shù)抗旱、抗寒能力，一舉三得；試驗(yàn)證明在干旱季節(jié)，降低土壤水分蒸發(fā)程度，提高土壤含水量3%～5%，減輕干旱危害，是確保黃茶苗成活率的重要措施。

適時(shí)耕作：每年結(jié)合除草、施肥進(jìn)行淺耕5～15cm，中耕10～20cm各1次，淺耕時(shí)間宜在每年5～6月份，中耕時(shí)間宜在每年8～10月份。

5.病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)、物理、生物技術(shù)防治為主，化學(xué)防治為輔的方針，推廣應(yīng)用色板、燈光誘殺等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥用量，維持茶園生態(tài)平衡，確?！翱N云黃茶”安全優(yōu)質(zhì)。

生物防治:黃化品種茶園小綠葉蟬發(fā)生危害相對(duì)嚴(yán)重，可選用魚(yú)藤酮和苦參堿等生物農(nóng)藥防治小綠葉蟬及鱗翅目害蟲(chóng)。

物理防治：一在4月底至5月中旬、8月上中旬分別2次在茶園使用色板誘殺小綠葉蟬、黑刺粉虱，畝用量15～20片；二在5～11月使用燈光誘殺害蟲(chóng)；三在霜降前后噴施石硫合劑或礦物油封園，可降低蟲(chóng)口越冬基數(shù)和提高黃化變異品種茶樹(shù)越冬抗寒能力。