黃家偉

“對(duì)于肉類加工行業(yè)而言，生產(chǎn)安全、衛(wèi)生的產(chǎn)品以保障消費(fèi)者安全是頭等大事?！?/p>

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，肉制品成為眾多家庭餐桌上的?？?，尤其是在過(guò)年的時(shí)候，每個(gè)家庭或多或少都會(huì)購(gòu)買一些牛肉、羊肉、豬肉等，再根據(jù)地域特色，進(jìn)行一系列加工，為新春佳節(jié)添些年味兒。放眼世界，全球肉制品行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。在亞洲、拉丁美洲、東歐和非洲的一些人口大國(guó)，居民收入的提高有助于拉動(dòng)肉制品消費(fèi)量，也由此催生了對(duì)于現(xiàn)代化、高效率的肉制品加工及包裝機(jī)械的需求。值得一提的是，這樣的市場(chǎng)需求日益重“質(zhì)”，而非“量”，對(duì)于產(chǎn)品安全性、高質(zhì)量和可追溯性的重視與日俱增。

“2014年，中國(guó)的肉類總產(chǎn)量突破8700萬(wàn)噸。2015年上半年屠宰及肉類加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)2878家，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到6161億元，同比增長(zhǎng)6%，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭，持續(xù)的增長(zhǎng)空間和巨大的市場(chǎng)潛力推動(dòng)我國(guó)肉類行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期，為境內(nèi)外肉類企業(yè)及肉類及屠宰加工設(shè)備企業(yè)帶來(lái)豐富的市場(chǎng)機(jī)遇，也為肉類專業(yè)展會(huì)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！鄙虅?wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任周強(qiáng)在IFFA法蘭克福國(guó)際肉類加工工業(yè)展覽會(huì)暨中國(guó)國(guó)際肉業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上表示。

第十一屆中國(guó)國(guó)際肉業(yè)博覽會(huì)于2015年11月25至27日在上海新國(guó)際博覽中心成功舉辦，作為德國(guó)IFFA法蘭克福國(guó)際肉類加工工業(yè)展覽會(huì)在中國(guó)的姐妹展會(huì)——Meat Expo China中國(guó)國(guó)際肉業(yè)博覽會(huì)由法蘭克福展覽（上海）有限公司和商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心（CIPC）聯(lián)合主辦。本屆展會(huì)展品范圍覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，為肉類制品、肉類加工機(jī)械制造和技術(shù)企業(yè)提供全面深入的品牌推廣、市場(chǎng)拓展和貿(mào)易平臺(tái)。

作為全球肉制品行業(yè)頂尖盛會(huì)的IFFA法蘭克福國(guó)際肉類加工工業(yè)展覽會(huì)同樣吸引了眾多企業(yè)和消費(fèi)者的目光。該展會(huì)每三年舉辦一屆，將于2016年5月7至12日在德國(guó)法蘭克福展覽中心再度開幕。德國(guó)機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會(huì)（VDMA）食品加工和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)總經(jīng)理Richard Clemens先生表示：“對(duì)于肉制品加工行業(yè)的機(jī)械制造商們而言，IFFA展會(huì)無(wú)疑是最重要的商業(yè)活動(dòng)。它是一片孕育了無(wú)數(shù)創(chuàng)新解決方案的沃土，是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的引擎。憑借其清晰準(zhǔn)確的定位，IFFA展會(huì)是全球肉制品加工業(yè)專家眼中無(wú)可匹敵的優(yōu)秀平臺(tái)。在這場(chǎng)為期六天的展會(huì)中，人類最寶貴的食物——肉制品，將迎來(lái)全新的市場(chǎng)格局?！?/p>

“對(duì)于肉類加工行業(yè)而言，生產(chǎn)安全、衛(wèi)生的產(chǎn)品以保障消費(fèi)者安全是頭等大事。”德國(guó)機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會(huì)（VDMA）食品加工和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)Margret Menzel表示，對(duì)于肉制品從業(yè)企業(yè)而言，只有善于創(chuàng)新，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上立于不敗之地。