鄧 偉， 李松克， 岑愛華， 肖朝鋒， 江厚成， 王 嬌

（黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 貴州 興義562400）

薏苡（Coix lachryrma－jobi L．）又叫薏仁米、六谷子，為禾本科（Graminneae）薏苡屬（Coix）一年生或多年生的 C4草本植物［1－2］，堪稱“禾本科作物之王”［3－4］。薏苡是藥食兩用作物，藥用具有水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹和清熱排膿等功效，食用以其豐富的營養(yǎng)開發(fā)保健食品、美容產(chǎn)品等，日益受到人們廣泛的重視。

白殼薏苡是黔西南州栽培歷史悠久的地方品種，主要分布在興仁縣、晴隆縣、安龍縣，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全州白殼薏苡種植面積逐步擴(kuò)大，僅2013年興仁縣種植面積就達(dá)1．7萬hm2，已成為我州發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。然而，長期以來，全州白殼薏苡種植一直沿襲傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，耕作粗放而落后，技術(shù)含量低，其單產(chǎn)保持在相對較低的水平，制約著薏苡產(chǎn)量潛力和種植者的收益［5］。目前，對白殼薏苡開展技術(shù)研究多為密度、施肥水平、播種期等方面，對其提高發(fā)芽率等方面研究較少，在實(shí)際生產(chǎn)中常因發(fā)芽率低影響產(chǎn)量和生產(chǎn)投入成本，因此開展白殼薏苡發(fā)芽試驗(yàn)研究，既是現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)實(shí)踐的需求，也是集成現(xiàn)代高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用和農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效的長遠(yuǎn)需要。

白殼薏苡種子外殼較硬實(shí)，吸水透氣能力較差，一般常溫下發(fā)芽率較低，在當(dāng)?shù)夭シN季節(jié)土壤溫濕度難以滿足發(fā)芽條件，造成田間出苗率低，因此本試驗(yàn)參照當(dāng)?shù)胤N子處理經(jīng)驗(yàn)，采取農(nóng)戶易于掌握的方法進(jìn)行試驗(yàn)，以期為大面積播種提高出苗率提供種子處理參考。

1 材料與方法

1．1 供試材料

供試材料為興仁白殼薏苡品種，本試驗(yàn)采用上年大田收獲后曬干去除癟粒的新鮮種子。

1．2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采取培養(yǎng)箱室內(nèi)發(fā)芽試驗(yàn)和田間出苗試驗(yàn)，室內(nèi)發(fā)芽試驗(yàn)按照標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽試驗(yàn)［6］進(jìn)行，田間試驗(yàn)按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣實(shí)施。試驗(yàn)采取人工去殼、未去殼、不同粒徑、未去殼變溫4種不同方法進(jìn)行處理，每種方法均取發(fā)芽率最高的進(jìn)行田間出苗試驗(yàn)。

1．2．1 人工去殼處理

隨機(jī)選取750粒種子進(jìn)行人工去除外殼，3次重復(fù)，每重復(fù)50粒，采取不同溫度15，20，25，30，35℃在室內(nèi)培養(yǎng)箱進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，以當(dāng)?shù)夭シN季節(jié)多年平均氣溫15℃為對照，計算發(fā)芽率和發(fā)芽勢時折算成100粒。

1．2．2 未去殼處理

隨機(jī)選取750粒未去外殼種子在常溫下浸種24 h進(jìn)行室內(nèi)培養(yǎng)箱試驗(yàn)，每重復(fù)50粒，其他方法同1．2．1。

1．2．3 不同粒徑處理

用6 mm和5 mm的篩進(jìn)行篩選薏苡種子，粒徑＞6 mm的為大粒種子，5～6 mm的為中粒種子，＜5 mm的為小粒種子。選取不同粒徑各750粒在常溫下浸種24 h進(jìn)行室內(nèi)培養(yǎng)箱試驗(yàn)，每重復(fù)50粒，其他方法同1．2．1。

1．2．4 未去殼變溫處理

各變溫處理隨機(jī)選取未去殼薏苡種子900粒，3次重復(fù)，每重復(fù)100粒，在室內(nèi)培養(yǎng)箱進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。變溫方法為：1）將種子在90～95℃水中浸種3～4 s，快速取出濾干水分?jǐn)偭览鋮s降溫至室溫，然后在培養(yǎng)箱中15℃催芽發(fā)芽試驗(yàn)；2）將種子在85～90℃水中浸種8～10 s，然后在培養(yǎng)箱中15℃發(fā)芽試驗(yàn)；3）先在恒溫箱中按25℃8 h／35℃16 h進(jìn)行變溫處理后［7］，再在培養(yǎng)箱中15℃催芽發(fā)芽試驗(yàn)。

1．2．5 田間出苗試驗(yàn)

將上述處理方法催芽種子進(jìn)行田間試驗(yàn)，每處理用種1 000粒，5行區(qū)，每行50穴，每穴4粒，行穴距按0．46 m×0．4 m 播種［8］，記錄出苗率、成苗率。

1．3 數(shù)據(jù)計算

種子置床后10 d計發(fā)芽勢，第20天計發(fā)芽率。

發(fā)芽勢（%）＝發(fā)芽初期（10 d內(nèi)）正常發(fā)芽粒數(shù)／供檢種子粒數(shù)×100%；

發(fā)芽率（%）＝發(fā)芽初期（20 d內(nèi)）正常發(fā)芽粒數(shù)／供檢種子粒數(shù)×100%；

發(fā)芽指數(shù)（GI）＝∑G t／D t，式中G t為第t日發(fā)芽數(shù)，D t為相應(yīng)的發(fā)芽日數(shù)［9］。

發(fā)芽勢、發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)、出苗率、成苗率均以各處理重復(fù)的平均數(shù)表示。

2 結(jié)果與分析

2．1 去殼與未去殼處理對薏苡發(fā)芽效果的影響

人為去除白殼薏苡外殼于培養(yǎng)箱中進(jìn)行不同溫度發(fā)芽試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明，隨著溫度的升高，白殼薏苡發(fā)芽率呈增高趨勢，但以溫度30℃條件下發(fā)芽率最高，為93%，超過30℃時呈下降趨勢，30℃處理與其他處理發(fā)芽率差異最為顯著，與25℃處理差異不明顯，25，30，35℃發(fā)芽指數(shù)無差異。

在未去殼條件下（表1），白殼薏苡發(fā)芽率也隨著溫度的升高呈增高趨勢，以30℃條件下發(fā)芽率最高，為87%，其次是在25℃和35℃條件下，分別為79%和75%，15℃時發(fā)芽率最低，為28%。30℃處理與其他處理發(fā)芽率差異最為顯著，與35℃處理發(fā)芽指數(shù)差異不明顯。

表1 去殼與未去殼處理對薏苡的發(fā)芽效果

2．2 不同粒徑處理對薏苡發(fā)芽效果的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，不同粒徑的白殼薏苡種子隨著溫度的升高其發(fā)芽率呈升高趨勢，大于6 mm粒徑的最高發(fā)芽率為85%（30℃），最低為30%（15℃）；5～6 mm粒徑的最高發(fā)芽率為83%（30℃），最低為25%（15℃）；小于5 mm粒徑的最高發(fā)芽率為79%（30℃），最低為25%（15℃）。

表2 不同粒徑處理對薏苡的發(fā)芽效果

2．3 未去殼變溫處理對薏苡發(fā)芽效果的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，未去殼白殼薏苡在變溫處理?xiàng)l件下其發(fā)芽率均高，以25℃8 h／35℃16 h變溫處理?xiàng)l件下（C）發(fā)芽率最高（為90%）；其次是在90～95℃水中浸種3～4 s，攤晾冷卻降溫至室溫后在培養(yǎng)箱中15℃催芽條件下發(fā)芽率為84%；最小是在85～90℃水中浸種8～10 s后在培養(yǎng)箱中15℃催芽條件下發(fā)芽率（為72%）。處理B與處理A、C發(fā)芽率差異極顯著，處理A與處理C無差異，三者發(fā)芽指數(shù)無差異。

表3 未去殼變溫處理對薏苡的發(fā)芽效果

2．4 薏苡發(fā)芽率、出苗率和成苗率的相關(guān)分析

根據(jù)田間出苗試驗(yàn)，統(tǒng)計其出苗率和成苗率并進(jìn)行相關(guān)分析，結(jié)果（表4）表明，白殼薏苡發(fā)芽率與出苗率無明顯相關(guān)，發(fā)芽率與成苗率呈顯著正相關(guān)，出苗率與成苗率呈極顯著正相關(guān)。

表4 薏苡發(fā)芽率、出苗率和成苗率的相關(guān)分析

3 結(jié)論與討論

3．1 無論是去殼、未去殼、不同粒徑處理，白殼薏苡在溫度30℃條件下發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)最高，說明白殼薏苡的最適宜發(fā)芽溫度為30℃左右。

3．2 白殼薏苡種子外殼較厚，表面呈微蠟質(zhì)，吸水率較低，只有頂端與果柄連接處有孔與外界連通，孔內(nèi)還有種衣阻隔，影響水分、空氣進(jìn)入，去掉外殼與種衣，有利于種胚與胚乳吸水萌動，從而提高發(fā)芽率。由于去殼不易操作，容易去掉種胚，但在生產(chǎn)上可采取破殼方式（不完全去掉）有利于水分的浸入，促進(jìn)種子吸水萌動。

3．3 白殼薏苡大粒種子飽滿，種子結(jié)構(gòu)發(fā)育較完全，胚和胚乳生理代謝較完整，抗逆性較強(qiáng)、酶活性活躍，種子活力增強(qiáng)。因此在生產(chǎn)上選取粒大飽滿的種子進(jìn)行播種，可減少種子用量，提高種子發(fā)芽率、田間出苗率和成苗率。

3．4 適當(dāng)?shù)淖儨靥幚韺μ岣甙讱ま曹影l(fā)芽率有促進(jìn)作用，采取25℃8 h／35℃16 h變溫處理技術(shù)，可使薏苡種子達(dá)到73．0%的發(fā)芽勢與90．0%的發(fā)芽率。

3．5 白殼薏苡發(fā)芽率與出苗率無明顯相關(guān)性，發(fā)芽率與出苗率呈顯著正相關(guān)，出苗率與成苗率呈極顯著正相關(guān)。因此，采取一定的措施進(jìn)行種子處理，提高其發(fā)芽率，保證田間苗齊苗壯為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

［1］黃亨履，陸平，朱玉興，等．中國薏苡的生態(tài)型、多樣性及利用價值［J］．作物品種資源，1995（4）：4－8．

［2］中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物資源開發(fā)研究所．中國藥用植物栽培學(xué)［M］．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1991．

［3］陳清碩．多用途的高產(chǎn)作物——薏苡［J］．農(nóng)村科學(xué)，1984（12）：2－3．

［4］陳建國，陳重明．禾本科藥用植物概述［J］．植物雜志，1991（3）：8．

［5］周明強(qiáng)，雷朝云，周正邦，等．貴州省薏苡的生產(chǎn)加工現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿Ψ治觯跩］．湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，50（22）：4 660－4 663．

［6］全國農(nóng)作物種子標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程－發(fā)芽試驗(yàn)》GB／T 3543．4—1995［S］．北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，1996．

［7］陳成斌，覃初賢，溫東強(qiáng)，等．提高薏苡發(fā)芽率方法研究［J］．廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999（5）：231．

［8］陳文現(xiàn)．興仁薏苡不同播期和種植密度的產(chǎn)量表現(xiàn)［J］．貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（8）：72－75．

［9］張春慶，王建華．種子檢驗(yàn)學(xué)［M］．北京：高等教育出版社，2006：76．