齊 雁

（內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，呼和浩特 010000）

食品價(jià)格波動(dòng)對(duì)城鎮(zhèn)居民福利的影響

齊 雁

（內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，呼和浩特 010000）

人類生存的最基本需求是衣、食、住、行，其中食則最為重要，因?yàn)槿魏紊锒夹枰M(jìn)食，攝取能量和身體所需的營(yíng)養(yǎng)，可見食物對(duì)人類的重要性，食物是生活必須品，因此食品價(jià)格是值得關(guān)注的問題，食品價(jià)格波動(dòng)必然對(duì)居民生活福利產(chǎn)生影響，尤其是對(duì)城市居民。農(nóng)村居民食品多自給自足，而城市居民則是食品的凈消費(fèi)者。本文將針對(duì)食品價(jià)格波動(dòng)對(duì)城市居民的福利影響展開研究。

食品價(jià)格；城鎮(zhèn)居民；福利

自改革開放后，我國經(jīng)濟(jì)得到了空前發(fā)展，人們生活質(zhì)量明顯改善，城鎮(zhèn)居民收入和消費(fèi)水平顯著提高。經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，物價(jià)大幅上漲，尤其是食品價(jià)格。食品價(jià)格上漲將導(dǎo)致居民生活水平下降，影響了居民的福利。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國城鎮(zhèn)居民的平均食品消費(fèi)已經(jīng)從1992年的884元，增長(zhǎng)到了現(xiàn)今的3 628元，年增長(zhǎng)9.9%，中國食品消費(fèi)開支已經(jīng)超過美國成為世界第一，這也恰恰證明了中國物價(jià)在不斷上漲，一些食品價(jià)格，甚至上漲了幾十倍，對(duì)城市居民福利的影響越來越明顯。

1　福利經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論

1.1福 利

對(duì)于福利的定義，理論界一直沒有一個(gè)統(tǒng)一定論，不同學(xué)者對(duì)福利的定義存在很大差異。阿瑟·庇古認(rèn)為，福利來源于個(gè)人欲望的滿足，這種欲望可以是全部收入的占有或部分占有以及非貨幣福利，這種欲望帶來的滿足被稱為社會(huì)福利。但他認(rèn)為影響福利的因素有很多，所以福利難以計(jì)算。我國社會(huì)學(xué)家黃有光認(rèn)為，任何人活著都想要追求快樂，不論是富人，還是窮人，所以他把福利看作一種個(gè)人的幸?；蚩鞓罚J(rèn)為福利是快樂與理性的統(tǒng)一。相比這些抽象的研究，阿瑪?shù)賮啞ど瓌t認(rèn)為，福利是人類活動(dòng)所需的機(jī)會(huì)和利益。當(dāng)前大多數(shù)研究中所指的福利是經(jīng)濟(jì)福利或社會(huì)福利。經(jīng)濟(jì)福利是以貨幣為衡量尺度的一般福利，包括個(gè)人福利和公共福利。個(gè)人福利通常由個(gè)人收入高低所決定，屬于物質(zhì)福利。社會(huì)福利則是一種為了人類欲望滿足、社會(huì)問題解決、生產(chǎn)的一種福利，通常與國家社會(huì)政策有直接關(guān)系，是國家為公民提供的社會(huì)保障制度，所以在某種意義上來說，社會(huì)福利就是一種社會(huì)制度。

1，2價(jià)格波動(dòng)

價(jià)格是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，是商品的交換價(jià)值在流通過程中所取得的轉(zhuǎn)化形式。影響價(jià)格波動(dòng)的因素較大，在消費(fèi)者收入不變的情況下，價(jià)格波動(dòng)會(huì)引起消費(fèi)量的變動(dòng)。但事實(shí)上商品價(jià)格波動(dòng)將引起消費(fèi)者實(shí)際收入水平變動(dòng)，進(jìn)而引起商品需求量變動(dòng)，使消費(fèi)者消費(fèi)水平發(fā)生變化。由于價(jià)格變化能引起實(shí)際收入變化，因此在不同價(jià)格體系下，可以用貨幣表示變量，解釋價(jià)格變化引起的消費(fèi)者福利變化。通過以上分析，我國就可以把食品價(jià)格波動(dòng)對(duì)福利影響的機(jī)制理解為：食品價(jià)格波動(dòng)—消費(fèi)價(jià)格指數(shù)波動(dòng)—CPI上升引起通貨膨脹—通貨膨脹引發(fā)福利波動(dòng)。食品消費(fèi)占城鎮(zhèn)居民消費(fèi)比重的31%，對(duì)消費(fèi)指數(shù)影響最大，超過其他商品消費(fèi)比重，自然會(huì)對(duì)城鎮(zhèn)居民福利產(chǎn)生影響。

2　食品價(jià)格波動(dòng)對(duì)城鎮(zhèn)居民的福利影響

通過前文分析，不難看出，食品價(jià)格波動(dòng)必然影響城鎮(zhèn)居民福利。相關(guān)資料顯示，我國食品價(jià)格波動(dòng)以肉類食品為主，價(jià)格上漲幅度最大，加之其他食物價(jià)格波動(dòng)，全國食品平均價(jià)格上漲30%，油脂類食品僅次于肉類食品，蛋類食品價(jià)格上漲幅度也比較大，超過了20%。從我國消費(fèi)價(jià)格分類指標(biāo)表中可以看出，我國食品價(jià)格波動(dòng)很頻繁，基本呈上漲趨勢(shì)，且上漲幅度也很大，食品價(jià)格波動(dòng)使城鎮(zhèn)居民實(shí)際收入水平發(fā)生變化。實(shí)際上，近幾年，不僅中國物價(jià)在上漲，全球食品價(jià)格都在持續(xù)上漲。2004-2014年，全球食品價(jià)格上漲105%，中國是人口大國，自然難以擺脫全球食品價(jià)格上漲的影響，食品價(jià)格上漲必然會(huì)對(duì)不同階層福利產(chǎn)生負(fù)面影響，尤其是對(duì)發(fā)展中國家來說，食品價(jià)格上漲，將導(dǎo)致城鎮(zhèn)居民生活成本增加，在實(shí)際收入未發(fā)生變化的情況下，將引起福利損失。并且城市居民是食品的凈消費(fèi)者，福利效益受食品價(jià)格波動(dòng)影響最大。這種影響不僅會(huì)造成福利損失，更會(huì)增加各階層福利差距，各收入等級(jí)居民福利差異將越來越明顯。對(duì)于低收入人群來說，食品消費(fèi)支出將成為生活中總支出中的最大份額，這就意味著食品支出將占到總支出的50%，這代表這一階層只能維持基本生活，食品價(jià)格上漲將直接影響其基本生活狀態(tài)。這些人收入較少，應(yīng)急能力差，所以無力應(yīng)對(duì)這種負(fù)面影響。而高收入人群，則可通過改變消費(fèi)結(jié)構(gòu)，來降低食品價(jià)格波動(dòng)對(duì)其造成的福利損失，如降低高檔食品開支，但這將進(jìn)一步加劇貧富差距，這已經(jīng)違背了社會(huì)主義建設(shè)初衷。因此，政府相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控，完善與食品價(jià)格聯(lián)動(dòng)的價(jià)格補(bǔ)貼機(jī)制，規(guī)范食品市場(chǎng)，減少因流通成本過高產(chǎn)生的不合理漲價(jià)行為，穩(wěn)定全國物價(jià)，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。

3　結(jié) 語

食品是人類生活中的必需品，而城鎮(zhèn)居民又是食品的凈消費(fèi)者，因此，食品價(jià)格波動(dòng)，必然對(duì)城鎮(zhèn)居民福利產(chǎn)生不同程度的影響。研究表明，當(dāng)食品價(jià)格波動(dòng)超過10%后，對(duì)城鎮(zhèn)居民福利影響開始明顯，將對(duì)居民長(zhǎng)期福利產(chǎn)生影響，對(duì)低收入和中等收入人群影響最為明顯。

主要參考文獻(xiàn)

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10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.24.127

F726；F126；F224

A

1673-0194（2015）24-0163-01

2015-11-14