張洪軍

化驗血糖前——不喝咖啡濃茶

1.食物可直接影響餐后血糖，所以測空腹血糖應(yīng)該禁食至少8小時以上。如果早上7點抽血化驗空腹血糖，則前一天晚上10點前就不能再吃任何點心、水果和飲料了。但這段時間可以少量喝些白開水。最好晚上8點鐘之前結(jié)束晚餐，晚餐后不再吃零食。血糖不穩(wěn)定、睡前使用胰島素的糖尿病患者，可按照往常習慣加餐。

2.抽血化驗前一天，飲食不應(yīng)有太大變化。不要大吃大喝，特別不要喝酒，不要進食過于油膩或太甜、太咸的食物，以免影響化驗結(jié)果。

3.抽血化驗空腹血糖前，不宜飲用濃茶、咖啡等刺激性飲料。若感覺口渴，可喝少量白開水、純凈水、礦泉水等，總量不宜超過100毫升。

4.化驗空腹血糖前2～3天，一定要停用維生素C，否則會干擾真實的測定結(jié)果。因為維生素C是一種很強的還原劑，可以與化驗血糖、尿糖的試劑發(fā)生化學反應(yīng)，使化驗出的血糖、尿糖含量偏低。

化驗血脂、血液黏稠度前——不宜有意安排素食

1.化驗血脂、血液黏稠度需要抽空腹血。飲食對血脂的影響比較大，進食富含脂肪的食物6小時以內(nèi)，血液中的甘油三酯濃度會不斷升高，6～8小時之后才會逐漸回落到穩(wěn)定狀態(tài)。所以，化驗血脂要求禁食12～14小時。抽血化驗血脂的前一天晚上8點后，除了可以喝少量白開水外，不能吃其他任何東西，于次日早上8點到10點抽血化驗血脂。

2.抽血化驗血脂前2～3天，應(yīng)盡量保持原來的飲食習慣，避免大吃大喝，不宜飲酒，當然，為保證測試結(jié)果的準確性，抽血前一日的飲食也不宜有意安排素食。

肝功能腎功能檢查前——不吃高脂肪、高蛋白飲食

1.抽血化驗肝功前2～3天，不攝入高脂肪、高蛋白食品和飲料。因為進食高脂肪、高蛋白食物會加重肝臟的代謝負擔，可能會出現(xiàn)短暫的肝功能異常情況，甚至出現(xiàn)高血脂、高膽固醇的結(jié)果。除檢查前3日內(nèi)飲食不宜高蛋白、高脂肪，應(yīng)保持平日的飲食習慣。另外，肝功能檢查前24小時內(nèi)不宜飲酒，否則會影響肝功能檢查結(jié)果。

2.抽血檢查腎功能前3天，不宜大量進食高蛋白食物。因為蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物經(jīng)肝臟代謝，經(jīng)腎臟排泄。飲食同樣會影響腎功能的檢查結(jié)果，特別是尿素氮，在大量蛋白攝入后，其在血液中的含量將明顯增加，血肌酐值也會升高。為排除飲食的影響，查腎功能前3天，應(yīng)當避免大量進食高蛋白食物，飲食如常即可。

檢查尿常規(guī)——要注意飲水問題

正常情況下成人每日應(yīng)攝入2500毫升左右的水（包括飲食中的水分），一晝夜的尿量為1500毫升左右。如果喝水過多，使尿液稀釋，尿的比重則會下降，當尿的比重低于1.010時，就會造成腎臟功能不好的假象。反之，如果喝水過少，尿液濃縮，不但尿比重增高，尿中的一些細胞（如白細胞、紅細胞等）含量也會增加，會造成腎臟灌注不足，以及泌尿系感染的假象。

（摘自《飲食科學》）（責編 ?微子）