王崇民

近日，全球領(lǐng)先的香蘭素生產(chǎn)商索爾維在中國鎮(zhèn)江舉行了全新香蘭素生產(chǎn)線投產(chǎn)慶典。鎮(zhèn)江市政府領(lǐng)導(dǎo)、索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部管理團隊、眾多客戶與合作伙伴代表以及媒體記者等200多名嘉賓共同見證了這一重要時刻。

索爾維鎮(zhèn)江工廠成立于2005年，坐落在江蘇省鎮(zhèn)江市大港綠色化工新材料產(chǎn)業(yè)園。歷經(jīng)10年的穩(wěn)健發(fā)展和市場考驗，鎮(zhèn)江工廠現(xiàn)已成為索爾維在亞洲的重要生產(chǎn)基地，其主要產(chǎn)品包括苯二酚、愈創(chuàng)木酚、表面活性劑、合成香料等具有全球領(lǐng)先技術(shù)的精細化工產(chǎn)品。

香蘭素是食品添加劑行業(yè)中使用量最大的食用香料之一，具有香莢蘭豆的香氣及濃郁的奶香，廣泛運用于各類食品及日用消費品。擁有百年歷史的Rhovanil?羅唯安TM作為索爾維旗下品牌，符合全球最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)（所有生產(chǎn)均通過FSSC 22000認證），被譽為整個香蘭素行業(yè)的市場典范。索爾維一直遵循“食品安全”這一最根本準(zhǔn)則，中國鎮(zhèn)江新裝置的投產(chǎn)使索爾維的Rhovanil? 羅唯安TM香蘭素能以最高食品標(biāo)準(zhǔn)和全程可追溯作為生產(chǎn)保障，為中國及亞洲消費者提供最優(yōu)良的產(chǎn)品。本次活動的發(fā)布會上，索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部高管團隊Dominique Rage（索爾維香料及功能化學(xué)品全球事業(yè)部總裁）、Christophe Gas（索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部全球業(yè)務(wù)總監(jiān)）和Jacques Guglielmi（索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部亞洲區(qū)副總裁兼總經(jīng)理）就索爾維鎮(zhèn)江工廠、索爾維中國戰(zhàn)略以及食品安全等相關(guān)話題回答了記者的提問。

記者：我們知道，鎮(zhèn)江工廠是繼法國、美國之后的第三個索爾維香蘭素工廠，那么索爾維選擇在中國投資工廠是出于怎樣的戰(zhàn)略考慮呢？

索爾維：鎮(zhèn)江工廠從2013年11月開工建設(shè)以來，歷經(jīng)18個月最終建成。作為索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部在全球三大洲（北美洲、歐洲和亞洲）的香蘭素生產(chǎn)平臺之一，其產(chǎn)品主要面向中國及亞洲市場，同時也會服務(wù)全球客戶。中國以及亞洲的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在索爾維今后兩年的發(fā)展計劃中，中國在亞洲市場的比重將占到接近50%，這也是我們決定斥巨資在中國開設(shè)工廠、生產(chǎn)全球最高品質(zhì)香蘭素的主要原因。預(yù)計鎮(zhèn)江工廠生產(chǎn)線全面投產(chǎn)后，索爾維的全球香蘭素產(chǎn)能將提升40%，能夠更好地滿足亞洲市場對香蘭素快速增長的需求，同時也給中國及亞洲的消費者提供最具安全保障的香蘭素產(chǎn)品。

記者：索爾維是唯一具有香蘭素全程整合生產(chǎn)線的廠家，能否介紹一下“全程整合”的情況？與法國和美國工廠相比，全新投產(chǎn)的中國工廠在追溯體系方面是否與其它兩家存在差別？

索爾維：索爾維與很多世界知名企業(yè)，例如一些巧克力行業(yè)的國際品牌都有著密切的合作，這主要歸功于我們“全程整合、一地掌控”的香蘭素生產(chǎn)平臺。索爾維是唯一一家能夠?qū)崿F(xiàn)全程整合的公司，從自制鄰苯二酚，到自制愈創(chuàng)木酚，再到生產(chǎn)香蘭素，所有步驟均在一個工廠之內(nèi)完成。通過在同一個生產(chǎn)基地中全程掌控生產(chǎn)流程，我們能夠有效地控制食品安全關(guān)鍵點。從產(chǎn)品最開始的原材料到最后的成品，索爾維也是唯一一家有能力通過食品安全追溯體系來保障食品質(zhì)量的香蘭素生產(chǎn)企業(yè)。

索爾維香蘭素生產(chǎn)線的整套工藝控制能夠確保生產(chǎn)鏈全程可追溯。比如我們的包裝材料都標(biāo)有批號，通過這些標(biāo)識能夠使產(chǎn)品全程可追溯。我們在法國的香蘭素工廠首先創(chuàng)立了全程可掌控的追溯體系，在之后建立的美國工廠也采用了這一體系和流程，并進行了進一步的實踐與改進。在中國，當(dāng)然也不會例外，我們也會把這一技術(shù)應(yīng)用在中國的工廠，使之與其它國家的工廠管理保持在同一水平上。

記者：中國是生產(chǎn)、出口香蘭素的大國，除了索爾維以外，中國本土和其它相關(guān)外資企業(yè)也比較多，那么索爾維將采取怎樣的策略、發(fā)揮怎樣的產(chǎn)品優(yōu)勢來贏得市場競爭？

索爾維：鎮(zhèn)江工廠是我們在亞洲地區(qū)的重要生產(chǎn)基地，該工廠為索爾維在中國及全亞洲的可持續(xù)性戰(zhàn)略增長提供了強有力的支持。雖然新香蘭素工廠在中國建設(shè)投產(chǎn)，但是我們的經(jīng)營模式與中國本土的工廠完全不同。我們追求的是香蘭素生產(chǎn)的可追溯性、香蘭素產(chǎn)品的高品質(zhì)和穩(wěn)定性。

在中國，GB 2760-2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。我們很清楚香蘭素在GB 2760-2011中的相關(guān)規(guī)定，也要求我們的客戶嚴格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用香蘭素。中國消費者對索爾維集團而言是非常重要的受眾，巨資建設(shè)中國工廠的做法正體現(xiàn)了我們要在中國生產(chǎn)出高質(zhì)量香蘭素的決心。索爾維Rhovanil?羅唯安TM品牌的香蘭素通過了最嚴格的食品安全體系認證，是國際香蘭素市場的典范，并且早已在歐洲、在全球范圍內(nèi)有著最嚴格的可追溯管理標(biāo)準(zhǔn)和一流的技術(shù)，我們將給中國消費者以最安全的質(zhì)量保證，這是我們的核心競爭力。

記者：據(jù)了解，索爾維生產(chǎn)的香蘭素80%應(yīng)用在食品市場，索爾維如何有效地為食品企業(yè)，特別是數(shù)量眾多的中小型食品企業(yè)提供合理解決方案，提升這類企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)的？

索爾維：在中國的香蘭素市場上，索爾維確實與很多全球性的大客戶存在合作關(guān)系，并且會繼續(xù)支持這些大客戶在中國的發(fā)展。而對于眾多中小食品企業(yè)，索爾維也將投入更多的關(guān)注，并進一步開發(fā)這片市場。我們會基于新香蘭素生產(chǎn)線的運作協(xié)助顧客開發(fā)產(chǎn)品新口味，并為食品企業(yè)的產(chǎn)品應(yīng)用提供解決方案和建議，幫助他們優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，從而提升產(chǎn)品的外形和口味。

除了香蘭素，在索爾維的業(yè)務(wù)單元中還包括其它食品添加劑生產(chǎn)線，比如小蘇打。索爾維是一家由13個不同事業(yè)部組成的大型化工企業(yè)，每一個事業(yè)部都有與其相應(yīng)的市場以及獨特的核心優(yōu)勢技術(shù)。任何一個部門中的產(chǎn)品都將有機會與香蘭素結(jié)合，參與到我們?yōu)榭蛻籼峁┑慕鉀Q方案中。13個事業(yè)部之間的相互協(xié)同合作是索爾維的公司策略，可以把各個部門擁有的核心技術(shù)完美融合，將優(yōu)勢發(fā)揮到最大。

索爾維會根據(jù)市場發(fā)展的潛力，因地制宜地開發(fā)出各種新產(chǎn)品，以滿足中國市場的需求。對于索爾維來說，產(chǎn)品透明和信息分享是贏得客戶信任的基礎(chǔ)。索爾維愿意與客戶分享我們工廠的運作情況以及對市場的分析數(shù)據(jù)。我們根據(jù)生產(chǎn)的不同階段、以及產(chǎn)品種類和品種的不同會有針對性地在生產(chǎn)工藝以及技術(shù)支持上投入大量精力進行研究，并且設(shè)立專門的實驗室、安排專業(yè)的技術(shù)人員進行研究分析，以便對食品口味進行把控。譬如在中國，我們在上海設(shè)立了食品研發(fā)中心，該實驗室專門負責(zé)研究中國本土市場香蘭素在烘焙行業(yè)的應(yīng)用，使我們更加深入了解本地中小客戶的市場需求。其中很典型的一個實例就是月餅，我們通過對不同的月餅及其口味進行了研究，找出消費者最喜歡的口味和方式，并將測試的結(jié)果及建議提供給我們中國的客戶。

今后，我們會以更加開放的心態(tài)歡迎食品企業(yè)到索爾維工廠和研發(fā)中心進行參觀、考察，親身體驗香蘭素的生產(chǎn)環(huán)境以及一體化的工廠管理模式，并實地感受我們的工作人員如何幫助食品企業(yè)提升產(chǎn)品解決方案和產(chǎn)品口味。我們認為，這些措施不僅能夠提升和維持與客戶之間的信任，還能夠使得雙方在業(yè)務(wù)和市場上達成共贏，進一步推動食品行業(yè)的良性發(fā)展。