（山西省陽泉市農(nóng)業(yè)委員會山西陽泉045000）

維持蛋雞產(chǎn)蛋高峰及其持續(xù)時(shí)間的技術(shù)措施

王金寶

（山西省陽泉市農(nóng)業(yè)委員會山西陽泉045000）

現(xiàn)代的蛋雞品種一般都具有高產(chǎn)性能的遺傳潛力。但在具體的生產(chǎn)實(shí)踐中，許多優(yōu)秀品種的遺傳潛力得不到充分發(fā)揮，從而表現(xiàn)出生產(chǎn)水平高低不一。所以，只有充分了解現(xiàn)代蛋雞品種的新特點(diǎn)及其生長模式，采取合理的飼養(yǎng)管理措施，盡可能維持蛋雞產(chǎn)蛋高峰及其持續(xù)時(shí)間，才能取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1 品種

由于品種影響產(chǎn)蛋高峰的因素有：①選擇具有很好產(chǎn)蛋性能的品種,現(xiàn)代蛋雞品種的發(fā)展趨勢是體形（體重）小型化、采食少量化、早熟化、高產(chǎn)化、死淘率低等；②要善于把握品種的真實(shí)性；③保持品種的相對穩(wěn)定性，利于掌握品種特點(diǎn)（見表1）；④雞種來源于管理規(guī)范、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件好，經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的正規(guī)種雞場；⑤雞種來源保持相對固定性，利于衛(wèi)生防疫，便于管理。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 制定合理的飼養(yǎng)計(jì)劃和飼喂方式

①雞舍保證一周以上的空閑時(shí)間，利于清洗、消毒、衛(wèi)生防疫；②同群杜絕不同日齡個(gè)體，利于免疫、管理；③同舍避免不同日齡雞群的存在，利于管理、防疫；④有一個(gè)合理的全場飼養(yǎng)計(jì)劃和全盤籌劃；⑤全期給料采用有控制的自由采食、少喂多添方式，根據(jù)品種所建議的營養(yǎng)水平、日糧及推薦的采食量供給飼料，同時(shí)根據(jù)雞的體重，來通過增或停下日（或下周）供應(yīng)量來進(jìn)行體重控制；⑥投料后加強(qiáng)勻料是增加采食、保證生產(chǎn)、提高效益的手段。

2.2 創(chuàng)造適宜的飼養(yǎng)管理環(huán)境及協(xié)調(diào)各環(huán)境因素之間的矛盾

1）溫度很重要，脫溫后的雞可以盡量創(chuàng)造適宜但不宜過分追求，以免加大與通風(fēng)的矛盾。通風(fēng)換氣在一定程度上比溫度更重要，對雞體的生長發(fā)育影響更大。

2）蛋雞的光照原則——光照長度培育期千萬不能增加，產(chǎn)蛋期千萬不能減少。育成后期處于夏至（6月21-22日）之前的雞群，在育雛前期光照時(shí)間逐漸減少階段，不應(yīng)將光照減少到自然光照，而應(yīng)當(dāng)減少到與該雞群18～19周齡左右時(shí)當(dāng)?shù)刈匀还庹障嗤瑫r(shí)為止，通過補(bǔ)充人工光照來使雞群18～19周齡之前的光照時(shí)間保持恒定。18～19周齡育成后期處于冬至（12月21-22日）之前則完全用自然光照。光照對維持雞性成熟影響不大，可利用較長時(shí)間光照來延長采食時(shí)間，彌補(bǔ)雛雞采食量不大的缺陷，最大限度地加快生長速度。光照強(qiáng)度：育雛-育成-產(chǎn)蛋，分別為強(qiáng)-弱-強(qiáng)。適時(shí)的光照增加是協(xié)調(diào)體成熟與牲成熟矛盾的重要手段，一定的光照時(shí)間及強(qiáng)度是保證蛋雞正常產(chǎn)蛋的必要因素。

表1 常見蛋雞品種生產(chǎn)性能比較

3）全期體重監(jiān)測最少35～36周齡前，這是很必要的管理手段。

3 合理的全價(jià)日糧供給

1）能量是蛋雞生產(chǎn)水平發(fā)揮的主要營養(yǎng)因素。

2）幼雛高能高蛋白8周齡前生長發(fā)育更重要的是取決于能量水平，粗蛋白19%～20%，代謝能2 900～2 950 kcal/kg。

3）中、大雛高能低蛋白8周齡后生長發(fā)育更重要的是取決能量水平，粗蛋白15%～16%，代謝能2 750～2 950 kcal/kg。

4）17周齡左右補(bǔ)充鈣將鈣水平提高到2%至高峰期，主要營養(yǎng)水平（能量、蛋白）應(yīng)該是最高的，尤其是能量水平應(yīng)達(dá)2 800 kcal/kg以上。

5）能量是影響蛋雞培育期發(fā)育、產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋性能的主要限制性因素在實(shí)際生產(chǎn)中，人們往往更多地重視蛋白。其實(shí)蛋雞是“以能為食”的，在一定范圍可以通過日糧能量水平來調(diào)節(jié)采食以達(dá)到所需營養(yǎng)。研究表明，能量是產(chǎn)蛋性能的主要限制因素；當(dāng)能量充足時(shí)，蛋白質(zhì)從13.1%提高到20.7%，對產(chǎn)蛋率影響很小，但即使是在低蛋白水平(13.1%)，能量攝入量從184 kcal提高到312 kcal，產(chǎn)蛋率則會從45%迅速提高到85%。而蛋白水平與蛋重相關(guān)程度更高，在能量不足情況下（184 kcal），蛋重將隨蛋白質(zhì)水平的提高而明顯提高。雞的產(chǎn)蛋量更多地取決于產(chǎn)蛋率，所以產(chǎn)蛋量的限制因素主要是能量水平。另有研究表明（杜倫等，1986），產(chǎn)蛋期42周齡前，大多數(shù)蛋雞出現(xiàn)體重下降現(xiàn)象，究其原因，主要是能量攝入量不足造成體重下降，可以嚴(yán)重影響高峰期的產(chǎn)蛋率及持續(xù)時(shí)間。

6）全價(jià)平衡日糧的供給：①保持蛋白與能量比的平衡，比值在55～60∶1（g／Mcal）；②保持氨基酸的平衡，適當(dāng)補(bǔ)充限制性氨基酸，如蛋氨酸；③保持鈣、磷比例在5.3～6∶1。

4 制訂健全的衛(wèi)生防疫制度和合理的免疫程序

4.1 雞場（舍）的衛(wèi)生防疫制度制訂及執(zhí)行是雞場（舍、群）健康管理的基礎(chǔ)

在我們目前的養(yǎng)雞實(shí)踐中，衛(wèi)生防疫制度的建立上存在很大問題，特別是飼養(yǎng)密度較大的養(yǎng)殖村更為嚴(yán)重。常常是剛從這家雞場出，又到那家雞場入，這樣不僅不利于雞場本身的飼養(yǎng)管理，更主要的是不利于疫病的防治。一但暴發(fā)重大傳染病，后果將不堪設(shè)想，嚴(yán)重者造成全村覆沒。所以雞場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度。

4.2 免疫程序合理化

合理的免疫程序的確立及執(zhí)行是減少（杜絕）病毒性傳染病的唯一手段，同時(shí)，制定免疫計(jì)劃時(shí)應(yīng)充分考慮盡量減少應(yīng)激。

4.3 預(yù)防細(xì)菌性疾病

當(dāng)前，我國養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)中，細(xì)菌性疾?。ㄓ绕涫谴竽c桿菌等）造成的損失有時(shí)甚至大于病毒性疫病。造成機(jī)體抵抗力下降從而導(dǎo)致并發(fā)其他疫病。暴發(fā)造成大批死亡，散發(fā)造成雞群不穩(wěn)定，由此引起淘死率很升高（達(dá)1/3以上）。疾病破壞生殖器官，導(dǎo)致部分個(gè)體生殖機(jī)能退失或喪失，嚴(yán)重影響產(chǎn)蛋，因此細(xì)菌性疾病也應(yīng)該以防為主，對飼料、飲水、環(huán)境等進(jìn)行妥善管理，保持衛(wèi)生。

5 育成期管理

8周齡前體重增重潛力較小，8～11周增重較快，后備母雞每周增重速度在10周齡達(dá)到最高，14周齡骨骼發(fā)育成熟，14～18周齡達(dá)性咸熟。在實(shí)際飼養(yǎng)中應(yīng)掌握各品種的增重模式，根據(jù)其增重特點(diǎn)進(jìn)行培育。

培育期定期稱重測量——體重監(jiān)測，這是體重達(dá)標(biāo)及其一致性管理的重要手段。體重監(jiān)測2周/次，逐只稱重統(tǒng)計(jì)平均體重及均勻度，并與標(biāo)準(zhǔn)對照，不符合標(biāo)準(zhǔn)隨時(shí)調(diào)整飼喂方式，以達(dá)到體重標(biāo)準(zhǔn)。體重的一致性即體重均勻度是指群體中體重落入平均體重±10%范圍內(nèi)的雞只所占的百分比。

現(xiàn)代蛋雞所追求的目標(biāo)是：開產(chǎn)體重大于18周齡標(biāo)準(zhǔn)體重的上限，同時(shí)，為了獲得最佳體組織成分，應(yīng)使育成期各階段體重達(dá)標(biāo)。并且育成后期的均勻度應(yīng)保持在80%以上。均勻度在一定程度上比單純的平均體重達(dá)標(biāo)更重要。體重達(dá)標(biāo)并且均勻度高的雞群。其產(chǎn)蛋高峰上升快，維持時(shí)間長，總體生產(chǎn)水平較高。

6 預(yù)產(chǎn)期、高峰上升期、高峰期的特殊要求及管理

6.1 預(yù)產(chǎn)期

17～18周齡將日糧的鈣水平提高到2.0%～2.2%左右。日糧保持高的營養(yǎng)水平（尤其是能量最好達(dá)2 800 kcal/kg以上），保證體內(nèi)營養(yǎng)貯備。適時(shí)增加光照，根據(jù)體重，日齡等綜合情況，可以在需增加光照時(shí)，首先突然增加1 h，利于刺激產(chǎn)蛋。通過光照控制與體重監(jiān)測協(xié)調(diào)性成熟與體成熟之間矛盾。保證適宜環(huán)境條件，盡量減少應(yīng)激。

6.2 產(chǎn)蛋高峰上升期

雞體重繼續(xù)增長（一般35周齡后才停止）、轉(zhuǎn)舍及免疫應(yīng)激，加速排卵，多方面要求和需要。采食量沒有達(dá)最高，所采食的營養(yǎng)難以滿足要求，這就需要較高的日糧營養(yǎng)水平來協(xié)調(diào)兩者矛盾，盡量使雞體內(nèi)營養(yǎng)損耗低一些。根據(jù)光照計(jì)劃，逐漸增加光照至16～17 h。創(chuàng)造適宜環(huán)境，保持安靜，避免應(yīng)激，協(xié)調(diào)好溫度與通風(fēng)的關(guān)系。

6.3 產(chǎn)蛋高峰期

創(chuàng)造適宜環(huán)境，減少應(yīng)激，協(xié)調(diào)環(huán)境各因素之關(guān)系。保持16～17 h／d的恒定光照時(shí)間。證適宜的營養(yǎng)供給及合理的飼養(yǎng)管理方式和方法?！觯ň庉嫞黑w曉松）