○ 本刊/段 勇

淺談疾病本身，深挖防控對策
——2015中牧股份動保高端論壇

○ 本刊/段 勇

7月8日至9日，中牧實業(yè)股份有限公司（以下簡稱中牧）在北京友誼賓館貴賓樓召開中牧股份動保高端論壇。本次論壇特邀新加坡國立大學(xué)教授況彗星、臺灣屏東大學(xué)教授夏良宙、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊漢春、汪明、譙仕彥和農(nóng)業(yè)部（廣州）種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任樊福好多位國內(nèi)外知名專家做專題報告。與會專家為中糧、河南牧原、正大集團(tuán)、金鑼等300多名規(guī)?；i場代表系統(tǒng)化地梳理了科學(xué)飼養(yǎng)與疫病防控的方法，并深入探討了養(yǎng)豬企業(yè)核心競爭力的提升之道。

中牧是中央企業(yè)上市公司，主營業(yè)務(wù)為獸用生物制品、獸藥和動物營養(yǎng)品三大類產(chǎn)品的研制與生產(chǎn)。公司通過GMP、HACCP、ISO三重認(rèn)證，擁有國家五部委認(rèn)證的企業(yè)技術(shù)中心、農(nóng)業(yè)部獸用生物制品與化學(xué)藥品重點實驗室、動物用生物制品國家工程研究中心，承擔(dān)著國家十一五科技支撐計劃項目。目前疫苗產(chǎn)品有42個，家禽產(chǎn)品63個?；?014年營業(yè)額有5個多億，飼料預(yù)混料銷量、疫苗銷量全國第一。

1 著眼經(jīng)濟(jì)規(guī)律，自信接納未來

中牧實業(yè)股份有限公司董事長胡啟毅

中牧董事長胡啟毅在會上表示，此次論壇是答謝及回饋常年支持中牧股份的各養(yǎng)豬企業(yè)。胡啟毅講述自己去年出差一百多天，期間走訪豬場，客戶、經(jīng)銷商，高校專家，并探討在行業(yè)變革中，中牧能為行業(yè)干些什么？在今后市場中，考驗的是企業(yè)的硬實力、核心競爭力，中牧今后除了給客戶提供產(chǎn)品外，還將提供在養(yǎng)殖技術(shù)上的各種軟實力支持。要做到“不用東奔西走，中牧啥都有”的目標(biāo)。中牧未來要研發(fā)更多的優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品，全面打造具有國際化競爭力的動保品牌。

董事長胡啟毅還分享了自己對動保行業(yè)的三點體會：

1）不要相信趨勢，相信豬市。在走訪豬場時，養(yǎng)豬場主詢問胡啟毅以后的養(yǎng)豬趨勢，胡啟毅建議養(yǎng)豬場主到附近看看，在決定要不要繼續(xù)養(yǎng)豬。胡啟毅表示，趨勢是由供需關(guān)系決定的，供需關(guān)系也決定豬價的高低。市場的好壞不是由趨勢決定，而是由供需關(guān)系決定的。而企業(yè)賺不賺錢跟養(yǎng)殖生產(chǎn)成績相關(guān)，養(yǎng)殖戶關(guān)注經(jīng)濟(jì)規(guī)律比把握趨勢更有用。

2）不要用眼光盯著別人，要走自己的路。在北美養(yǎng)殖場種豬數(shù)量為22頭，北歐養(yǎng)殖場種豬數(shù)量為23頭，國內(nèi)也有某些養(yǎng)豬企業(yè)種豬數(shù)量達(dá)到22頭。國外進(jìn)口豬價12元/kg，國內(nèi)豬價12.4元/kg。疫苗的價格高是豬價高的原因之一，胡啟毅倡議企業(yè)讓利三分之一到下有銷售商，銷售商讓利三分之一到養(yǎng)豬企業(yè)，以此來降低國內(nèi)豬價，增加國內(nèi)豬肉競爭力。

3）不要拒絕互聯(lián)網(wǎng)，要擁抱互聯(lián)網(wǎng)。養(yǎng)殖戶不應(yīng)該拒絕互聯(lián)網(wǎng)，應(yīng)該擁抱互聯(lián)網(wǎng)，享受互聯(lián)網(wǎng)帶來的各種便利?；ヂ?lián)網(wǎng)是趨勢，但它只能改變流通環(huán)節(jié)，顛覆不了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)?；ヂ?lián)網(wǎng)打通的是流通環(huán)節(jié)，降低產(chǎn)品原材料價格，這對養(yǎng)殖戶是好消息，能夠用更低的價錢購買到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不是把養(yǎng)殖企業(yè)改造成互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。

2 一大疾病，四個對策

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)楊漢春教授

在我國25個地區(qū)273個豬場22 482份血清監(jiān)測豬繁殖與呼吸綜合征病毒情況中，僅有1.1%的豬場血清為陰性，藍(lán)耳病已成為豬場最棘手的疫病。而2015年藍(lán)耳病會更加復(fù)雜，與NADC30毒株高度同源的NADC30-like已在我國很多地區(qū)流行和傳播，未有相關(guān)數(shù)據(jù)表明

目前的疫苗對此毒株是否有作用，這無疑會引發(fā)較為嚴(yán)重的疫情。目前已有不少科研院所正在研發(fā)這個毒株疫苗產(chǎn)品。

楊漢春教授表示，在我國“豬藍(lán)耳病”防控中存在過分依賴疫苗，并盲目、過度、長時間使用疫苗，使用多種疫苗，且隨意更換不同毒株疫苗的誤區(qū)。要建立適合自身豬場的綜合防控體系，要將生物安全控制措施放在首位，積極探索閉群飼養(yǎng)、毒株馴化、多點飼養(yǎng)等方式。

豬場生物安全措施包括：①實施嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒措施，降低PRRSV在豬場內(nèi)的傳播和阻斷新毒株進(jìn)入；②建立陰性公豬群與閉群管理、并嚴(yán)格進(jìn)行引種檢測與檢疫，阻斷PRRSV在豬群間的傳播與循環(huán)。③人員進(jìn)出嚴(yán)格控制，出入消毒和更換工作服，運(yùn)輸工具、車輛、物品清洗消毒，杜絕飼養(yǎng)員串舍，更換注射針頭，滅蚊、蠅，阻斷PRRSV的傳播途徑；④采用空氣過濾系統(tǒng)，阻斷豬場內(nèi)PRRSV空氣傳播。

國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的京安綜合試驗站堅持采用閉群技術(shù)控制PRRS，同時采取生物安全控制

措施、后備母豬馴化、PRRSV檢測和淘汰陽性種豬，經(jīng)過3年的工作，種豬群達(dá)到了PRRSV陰性，豬群生產(chǎn)性能穩(wěn)定。

3 PCV2疫苗研究新方向

新加坡國立大學(xué)況彗星教授

況彗星教授介紹,上海黃浦江上游松江區(qū)域發(fā)現(xiàn)大量死豬，有關(guān)部門打撈并檢測豬口蹄疫、豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬偽狂犬病、豬圓環(huán)病毒病、豬流行性腹瀉等六種常見疫病，檢測結(jié)果只有豬圓環(huán)病毒病原陽性，其余均為陰性。況彗星表示，大量的實驗證明接種PCV2疫苗會致使PRRS感染率下降，對豬平均日增重也有顯著效果。PCV2感染會降低藍(lán)耳病活毒疫苗、減毒豬瘟疫苗的功效。隨后況彗星教授講解目前市場的疫苗技術(shù)減活疫苗、重組亞單位疫苗、基因缺失疫苗、減毒活疫苗、載體疫苗，并對各類疫苗優(yōu)點及缺點進(jìn)行講解。

4 推算重點影響因素，實施針對性防控

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)汪明教授

汪明教授首先通過兩個簡單公式來介紹主場中種豬與育肥豬的收益，種豬：種豬+場地+人工+飼料=豬苗價格；育肥豬：豬苗+場地+人工+飼料=生豬價格。制約肉價的因素是豬苗價格，豬苗價格由種豬繁殖力決定，而種豬繁殖力受寄生蟲病、慢性感染性疾病、營養(yǎng)代謝疾病等隱性疾病影響。因此，針對隱性疾病的對策，汪明教授表示，要保障生物安全、飼料與飲用水衛(wèi)生；用足用好飼料添加劑；控制寄生蟲與慢性感染性疾病。

5 呼吸道疾病“凍”真招兒

臺灣屏東科技大學(xué)夏良宙教授

夏良宙教授在論壇中表示，引起豬只呼吸道敏感的因子包括：營養(yǎng)、氣候環(huán)境、社會環(huán)境、微菌毒素。營養(yǎng)攝入不足致使抗體生產(chǎn)減少、免疫細(xì)胞活性降低等抵抗力下降導(dǎo)致的豬只怕冷，豬冷易得呼吸道及消化道疾病。注意控制環(huán)境溫度、濕度，消除灰塵和不良?xì)怏w可使疾病減少。實驗表明在冷環(huán)境下仔豬腎上腺素和正腎上腺素量大幅度上升，導(dǎo)致仔豬免疫力隨之下降。冬天冷是因為天氣冷、潮濕及風(fēng)，夏天冷是潮濕及風(fēng)，所以冬天要保暖、干燥，夏天保持干燥，防止豬只感到冷。

6 吃好喝好、死得少

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)譙仕彥教授

譙仕彥教授著重介紹營養(yǎng)與免疫的關(guān)系，營養(yǎng)成分的缺失會影響免疫系統(tǒng)的生長發(fā)育。營養(yǎng)技術(shù)包括建立抗病營養(yǎng)需求參數(shù)、優(yōu)化營養(yǎng)源與營養(yǎng)水平、注重飼料加工工藝、設(shè)計全價飼料和全局飼料等。飼料中的抗原蛋白會對動物腸道健康造成損傷，如大豆抗原蛋白引起斷奶仔豬的過敏反應(yīng)。飼料氧化會降低飼料的營養(yǎng)價值、產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物、飼料的適口性下降。譙仕彥表示，養(yǎng)豬的任務(wù)就是生得多、死得少、長得快、肉好吃。

7 揭開生命的黑匣子——健康度

農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）主任樊福好博士

樊福好博士向各位參會人員介紹健康度OH的概念，健康度是衡量機(jī)體健康程度的一個量化指標(biāo)。把機(jī)體的健康程度標(biāo)為100分，以70OH為標(biāo)準(zhǔn)，OH＞70時，機(jī)體處于健康狀態(tài)，OH≤70時，機(jī)體處于非健康狀態(tài)，數(shù)值越大機(jī)體越健康，數(shù)值越低，機(jī)體康復(fù)的可能性越低。用營養(yǎng)過剩、免疫抑制、中毒和過敏四項指標(biāo)衡量影響健康度的不利因素，四項因素在合理范圍內(nèi)才有助于豬的健康生長。

健康度（OH）的提出，進(jìn)一步完善了健康評價體系，能夠更加直觀地對人類和動物機(jī)體的健康狀態(tài)進(jìn)行量化評價，更加科學(xué)地表述機(jī)體的真實健康狀態(tài)。借助機(jī)體健康度的量化標(biāo)準(zhǔn)，通過醫(yī)學(xué)干預(yù)或生活調(diào)理保持健康狀態(tài)或通過醫(yī)學(xué)干預(yù)或生活調(diào)理將偏移健康狀態(tài)的機(jī)體回復(fù)至健康狀態(tài)，這對于人類和動物健康都將起到積極的促進(jìn)作用，將進(jìn)一步推動人類的健康生活和動物的健康養(yǎng)殖，從科學(xué)實踐的意義上真正實現(xiàn)了“一滴血知健康”，將健康評價從調(diào)查問卷的模糊方式真正帶進(jìn)了實驗室的精確檢測?！觯ň庉嫞黑w曉松）