吳忠高

（北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站）

《巢蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)通過全國蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組審查

吳忠高

（北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站）

2015年3月18日，由北京市蜂業(yè)公司主持的《巢蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)（計劃編號：20131518-T-442）審查會在廣州召開。來自國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查部、中華全國供銷合作總社、中國蜂產(chǎn)品協(xié)會、南京老山藥業(yè)股份有限公司、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院、吉林省養(yǎng)蜂研究所等單位的13位專家組成全國蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化審查組，對《巢蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審查。

審查組詳細(xì)聽取了標(biāo)準(zhǔn)編制情況匯報，審查了標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說明和征求意見匯總表，對標(biāo)準(zhǔn)條款逐條進(jìn)行了討論和質(zhì)詢，對《巢蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)形成以下意見：

1.標(biāo)準(zhǔn)編制組提交的資料齊備，標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范，技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)詳實(shí)，符合GB/T1.1-2009的要求。標(biāo)準(zhǔn)具有較強(qiáng)的科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，同時注重了與其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)。

2.建議把“巢蜜蔗糖含量/(g/100g)≤8”修改為“蔗糖含量/(g/100g)≤5”；把“淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/ [ml/(g·h)]≥6，荔枝、龍眼、柑橘、鵝掌柴蜜源的巢蜜淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/(g·h)]≥2”改成“淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/(g·h)]≥6”。同時也對個別文字的表述提出修改意見。

3.該標(biāo)準(zhǔn)對規(guī)范巢蜜的生產(chǎn)、提高巢蜜的質(zhì)量，為國家檢測監(jiān)督部門提供檢驗(yàn)依據(jù)，為消費(fèi)者正確選擇產(chǎn)品提供技術(shù)支持，促進(jìn)巢蜜產(chǎn)品健康、有序開發(fā)具有重要意義。

審查組成員一致同意通過《巢蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)的審查，建議編制組按照審查會的意見修改完善，作為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)盡快報批。

《巢蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)是由北京市蜂業(yè)公司聯(lián)合農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品檢測中心等7家國內(nèi)相關(guān)單位，經(jīng)2年多時間的采樣、檢測、行業(yè)內(nèi)外廣泛征求意見及數(shù)次修改后形成的，本次審查會更是凝聚了行業(yè)共識，相信經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會審批后，將填補(bǔ)《巢蜜》標(biāo)準(zhǔn)空白，極大提升巢蜜產(chǎn)品開發(fā)，為國民提供真正優(yōu)質(zhì)、天然的蜂產(chǎn)品。