今年上半年，面對全球經濟復蘇乏力、國內經濟增速放緩、市場有效需求嚴重不足的不利局面，全行業(yè)上下同心協(xié)力，采取積極應對措施，加快轉型升級步伐，目前全省農產品加工業(yè)整體運行已經顯現出緩中趨穩(wěn)的態(tài)勢。截至6月末，全省農產品加工業(yè)實現銷售收入2375億元，同比增長5.7%，增速下降3.2個百分點，實現利潤70.1億元，同比下降17.5 %。

一、糧食加工企業(yè)生產經營困境依舊，舒緩跡象不明顯

（一）玉米加工業(yè)形勢依然嚴峻。截至6月末對22戶規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計調度，上半年共完成產值228億元，同比減少25.1%，實現銷售收入212億元，同比減少27.6%，實現利潤0.6億元，同比減少85.6%。深入分析數據我們發(fā)現，這些從事淀粉及系列衍生物、生物化工、食用酒精等玉米深加工企業(yè)，如果剔除國家臨儲補貼、電力補貼和其它政策補貼因素，企業(yè)全部處于虧損經營狀態(tài)，有7戶企業(yè)基本停產。從調度的屬于初加工的飼料加工企業(yè)看，由于受下游畜禽飼養(yǎng)業(yè)需求低迷和上游原糧價格偏高的雙重擠壓，收入下降，盈利空間收緊，大部分企業(yè)處于微利或零利潤運行狀態(tài)。我省玉米加工業(yè)在陸續(xù)出臺一些優(yōu)惠政策后形勢未見根本性好轉，分析其原因：一是玉米加工業(yè)下游市場需求依然不振。從我們收集到的情況看，上半年全國食品行業(yè)、制藥行業(yè)整體開工率還在繼續(xù)下降，同比分別下降15%和7%；養(yǎng)殖行業(yè)依然萎縮，飼料行業(yè)整體需求同比下降了1.7%；造紙行業(yè)開工率同比雖有提升達15%，但玉米淀粉基本被低價的木薯取代，其他相關行業(yè)均未見明顯好轉。二是國際貿易與市場的影響。主要是低價進口的玉米、大麥、DDGS對國內飼料原料玉米等的需求形成沖擊，據業(yè)內人士分析，上半年同比有望增加200萬噸以上；出口日韓、東南亞的玉米副產品市場，受到來自美國低價格的沖擊不斷加劇，加之豆粕價格持續(xù)低迷，形成了目前國內玉米副產品多年少有的供大于求局面。三是我省玉米加工業(yè)整體行業(yè)生存空間倍受擠壓。山東、河北等我國玉米加工重點省份比我省具有價格低、離銷區(qū)近的優(yōu)勢，同區(qū)域的黑龍江省獲得了每噸400元的補貼，使我省加工企業(yè)生產成本處于明顯的劣勢（據測算，華北企業(yè)加上運費低于我省60～100元/噸），我省企業(yè)市場空間遭受前所未有的擠壓。

（二）水稻加工業(yè)雖量價微跌但尚在合理區(qū)間內運行。我省水稻加工業(yè)一直以來就是一個微利行業(yè)，今年上半年受經濟增速放緩涉及到大米市場有效需求低迷的影響，銷售量、收入、利潤比去年同期均略有下降，部分企業(yè)處于微虧狀態(tài)。主要原因：一是“集團購買”采購量的大幅度減少，利潤率最高的高檔米市場大幅度萎縮，對企業(yè)的盈利能力造成很大影響；二是低檔米市場受走私米沖擊。近年來從越南、緬甸、柬埔寨等國走私進入我國的大米逐年增加，因其價格低廉（每斤僅1.7元），甚至被北方一些廠商用來生產勾兌米，對低端大米市場造成一定沖擊；三是受進口低價豆粕沖擊，稻殼、稻糠等用于飼料的副產品銷量銳減，價格下跌，也是企業(yè)又一減利因素。

二、畜禽加工業(yè)前期低迷，后期已明顯企穩(wěn)回升

年初以來，全省畜禽加工業(yè)受國內外市場需求低迷等因素影響，生豬、肉雞、雞蛋價格一直在低位徘徊，但隨著一個調整周期結束，生豬價格從4月初開始逐步企穩(wěn)回升，6月初開始扭虧為盈，恢復性增長態(tài)勢非常明顯。據調度生豬養(yǎng)殖加工企業(yè)，6月末價格每市斤已突破8元關口，同比增長近40%多，據業(yè)內人士分析預測，未來生豬價格還將持續(xù)走高，每市斤突破10元將會是大概率事件，目前生豬產業(yè)基本恢復平穩(wěn)發(fā)展。隨著生豬價格的快速上揚，加上季節(jié)性肉雞出欄量的減少，帶動了肉雞、雞蛋價格在6月末也開始出現了企穩(wěn)回升的走勢。生豬價格大幅上揚其主要原因是在2013年全省生豬養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大嚴重過剩之后，帶來了生豬產業(yè)市場量價齊跌，跌破了生豬產業(yè)的盈虧點，大量養(yǎng)殖場戶紛紛逃離，生豬產業(yè)陷入了新的一輪低谷，時至今年4月份，這個調整期才告結束出現了轉機。但不容忽視的是，生豬價格波動幅度較大主要是由于我國生豬以散養(yǎng)為主，供求信息滯后，生豬市場總是在“市場價格好———散戶加大養(yǎng)殖量———供應量大增———供過于求價格大跌———散戶損失慘重退出”這樣一個周期循環(huán)往復。

同時，我們還注意到，前期雞肉乃至兔肉國內外市場需求不旺因素還沒完全消除，個案影響因素尚存，一是歐洲金融危機，歐元貶值，產品出口歐盟后企業(yè)結匯損失過大；二是俄羅斯受歐美制裁和國際石油價格下跌影響，盧布匯率巨跌，民眾實際購買力銳減，直接影響我省傳統(tǒng)畜禽加工品出口量。

三、特產品加工業(yè)運行平穩(wěn)，中藥材加工行業(yè)一枝獨秀

（一）中藥材加工業(yè)一枝獨秀。今年年初以來，我省農產品加工業(yè)經濟運行一直處于下行的陰影中，而中藥材加工行業(yè)無疑是陰云中的一抹亮色。據初步統(tǒng)計測算，上半年我省中藥材加工銷售收入同比增長10%以上，高于農產品加工整個行業(yè)平均增速的4.3個百分點，利潤同比增長13%以上，高于農產品加工整個行業(yè)平均增速的30.5個百分點。僅通化地區(qū)的中藥材加工行業(yè)（不含修正公司）上半年就實現銷售收入50.9億，同比增長6.3%，實現利潤6.4億，同比增長8.9%。而修正藥業(yè)實現銷售收入則高達258億，同比增長20%，實現利潤15.2億，同比增長20.9%。在汽車、石化等行業(yè)經濟下行利空消息如凄風苦雨般紛至沓來之時，中藥材加工行業(yè)的亮麗表現可謂一枝獨秀。

（二）食用菌加工業(yè)反彈強勁。今年頭幾個月，全省食用菌加工行業(yè)產銷一直比較平淡，但進入5月下旬和6月份，以黑木耳為代表的食用菌市場需求大幅上揚，價格上漲動力強勁，拉動食用菌生產、加工強勢反彈。據調查，僅蛟河黃松甸一地上半年黑木耳銷量就達1萬噸，實現銷售收入7.98億元，同比增長20%，銷售價格同比增長16.7%～33%不等，全省黑木耳平均價格也達70550元/噸，同比增長8.66%。據調度，以食用菌為主營業(yè)務的省級龍頭企業(yè)山姑娘食品有限公司上半年完成銷售收入1300萬元左右，同比增長10%以上。

（三）人參、葡萄酒、鹿茸加工業(yè)運行平穩(wěn)。上半年人參、鹿茸行業(yè)整體運行平穩(wěn)。從點調的幾戶較大的企業(yè)看，銷售量、銷售價格與去年同期相比穩(wěn)中有升，銷售收入比去年同期增長幅度一般在2%～6%之間，盈利與上年同期基本持平或略增。葡萄酒行業(yè)表現平平，據從葡萄酒主產地通化地區(qū)初步調度的上半年數據分析，通葡、通天兩大上市企業(yè)在合理的增長區(qū)間運行，數量眾多的小微加工企業(yè)大多在盈虧平衡點下運行，銷售收入普遍有所下降，多數企業(yè)利潤同比略有減少。主要原因：一是生產企業(yè)眾多，小散亂普遍，形不成合力，抵御市場風險能力較差；二是來自“集團購買”數量銳減，對高檔及中高檔葡萄酒市場影響較大；三是受西歐、南美、新西蘭、澳大利亞進口酒和國內“貼、冒”牌“進口”酒夾擊，中高檔酒市場亦有損失，而國內的“假、冒、低、劣”酒則對低端市場形成沖擊。

雖然上半年全省農產品加工業(yè)運行形勢并不理想，但下行的趨勢出現了緩中趨穩(wěn)的態(tài)勢，實屬不易，對下半年運行將產生積極的影響，隨著上行因素增多，預計下半年運行將穩(wěn)中向好。一是畜禽、水稻加工業(yè)等市場銷售量、價格有望觸底回升；二是食用菌等價格上升趨勢強勁；三是鹿茸、人參的特產品銷售旺季一般是在下半年；四是中藥材加工業(yè)仍將保持強勁上升勢頭。而如何繼續(xù)進一步采取行之有效的措施，破解玉米加工業(yè)現階段面臨的難題，遏制進一步下滑趨勢，推進玉米加工業(yè)在困境中突圍，在恢復中發(fā)展，重塑我省玉米加工業(yè)在全國的領先地位，則是我省農產品加工業(yè)工作的重中之重。（省農委農產品加工處、省農業(yè)產業(yè)化辦公室供稿）