王琴

廣東省博羅縣畜牧獸醫(yī)研究所，廣東博羅 516100

環(huán)境因素對豬病的影響及控制措施

王琴

廣東省博羅縣畜牧獸醫(yī)研究所，廣東博羅 516100

我國動物傳染病防疫工作實(shí)行以防為主的指導(dǎo)方針，本文闡述豬場溫度、粉塵、氣體、養(yǎng)殖場衛(wèi)生等環(huán)境因素對豬疾病的影響機(jī)制，為豬病的預(yù)防提供參考，并提出冬季防寒保暖，春秋季節(jié)進(jìn)行環(huán)境消毒，殺蟲滅蚊，通風(fēng)等是秋冬季節(jié)疾病控制的關(guān)鍵措施。

豬病；防控措施；環(huán)境因素；冷應(yīng)激；熱應(yīng)激

動物疾病的發(fā)生與動物生存環(huán)境具有密不可分的關(guān)系，環(huán)境是一個(gè)廣義的概念，泛指一切對動物發(fā)生作用的因素，可分為物理環(huán)境和生物環(huán)境兩個(gè)主要的方面。環(huán)境本身由十分復(fù)雜的因素組成，這些復(fù)雜的因素再與動物機(jī)體之間產(chǎn)生相互作用，受外界刺激后產(chǎn)生的應(yīng)答反應(yīng)之間又相互作用產(chǎn)生反應(yīng)。動物對環(huán)境的刺激主要有3種常見的調(diào)節(jié)方式，包括行為學(xué)的調(diào)節(jié)、生理學(xué)的調(diào)節(jié)和免疫學(xué)的調(diào)節(jié)[1]。在環(huán)境溫度改變的情況下，動物維持體溫恒定的基本調(diào)節(jié)方式是通過下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞、溫度感受器、效應(yīng)器等所構(gòu)成的神經(jīng)反射機(jī)制調(diào)節(jié)目標(biāo)腺體分泌甲狀腺素、腎上腺素、去甲腎上腺素等調(diào)節(jié)機(jī)體代謝率、機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱過程，使之達(dá)到動態(tài)平衡，維持體溫恒定[2]。例如動物受寒冷刺激時(shí)，動物采取扎堆取暖的行為調(diào)節(jié)模式，當(dāng)飼養(yǎng)員觀察到這一行為模式時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的防寒保暖措施，如果這一行為學(xué)的調(diào)節(jié)不能低御冷刺激時(shí)，就會通過垂體-腎上腺軸，使腎上腺素分泌增加，代謝加快，骨骼肌鈣離子通道開放，骨骼肌戰(zhàn)栗，產(chǎn)熱增加，以維持體溫的恒定，這會使動物的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng)，使動物對某些疾病的易感性增強(qiáng)，如果刺激持續(xù)時(shí)間長或強(qiáng)度達(dá)到一定程度便可使動物處于致病狀態(tài)。

當(dāng)動物生長環(huán)境發(fā)生改變時(shí)，環(huán)境因子會影響動物的行為、生理和免疫力，從而影響動物對疾病的易感性，對豬病有影響的環(huán)境因子主要有溫度、灰塵、氣體、養(yǎng)殖場衛(wèi)生等。

1 溫度對豬病的影響

豬是體溫為39℃的恒溫動物[3]。當(dāng)環(huán)境溫度低于體溫時(shí)，對流的空氣和地面以及呼吸都使熱量向周圍環(huán)境散發(fā)，當(dāng)處于長時(shí)間或強(qiáng)度大的低溫環(huán)境時(shí)，會引起行為學(xué)和生理學(xué)方面的改變，例如扎堆取暖和肌肉顫抖，以維持體溫的恒定。不同階段的豬有著不同的最適溫度范圍，可稱為溫度適中區(qū)，表1為不同生長發(fā)育階段豬的適宜溫度范圍[4]。當(dāng)溫度低于臨界低溫以下時(shí)，豬將會攝入更多的能量用于產(chǎn)熱，這會造成2個(gè)結(jié)果，一是生產(chǎn)性能的下降，因?yàn)檫@將消耗更多的飼料用于產(chǎn)熱；另一方面處于長期低溫或強(qiáng)度大的低溫將導(dǎo)致豬處于致病狀態(tài)，這也是冬季新生仔豬及保育豬易發(fā)大腸桿菌性腹瀉的一個(gè)重要原因[5]。

表1 不同生長發(fā)育階段豬的適宜溫度范圍

2 粉塵、氣體對豬病的影響

空氣是生物賴以生存的要素之一，潔凈的空氣對畜禽十分重要，空氣中的粉塵和有害氣體是影響豬舍空氣質(zhì)量的2個(gè)重要因素[6]。豬舍中的粉塵來源主要有飼料粉塵、干燥的糞便、墊料等。高濃度的粉塵會引起哮喘、咳嗽和肺部疾病。

在影響生產(chǎn)性能和造成有害氣體方面，氨氣、二氧化碳、一氧化碳、硫化氫、甲烷是主要的有害氣體[7]。

氨是一種有毒空氣污染物，通常在畜舍中的濃度高，尤其當(dāng)排泄物能在堅(jiān)固地面上分解時(shí)最為常見，氨極易溶于水，因而可與潮濕的眼睛黏膜和呼吸道作用。氨中毒的癥狀為過度流淚、呼吸淺表和清亮或化膿性鼻液。

硫化氫是一種潛在的致死性氣體，是由厭氧細(xì)菌分解蛋白質(zhì)和其他含硫有機(jī)物產(chǎn)生，是一種刺激性氣體，它直接作用于組織引起眼睛和呼吸道濕潤黏膜的局部炎癥。

3 養(yǎng)殖場衛(wèi)生對豬病的影響

養(yǎng)殖場衛(wèi)生對豬病的影響主要涉及的生物因素包括水、糞便、運(yùn)輸工具、飼料、昆蟲、嚙齒類動物、鳥類、人等方面。水、糞便中豬病原體的存活時(shí)間見表2。

溫度是對節(jié)肢動物影響最顯著的氣候因素，節(jié)肢動物是變溫動物，其體溫隨所在環(huán)境溫度變化而變化。每一種節(jié)肢動物都有一定的適宜溫度范圍，其發(fā)育與繁殖能正常進(jìn)行的溫度范圍稱為適溫區(qū)。在此溫區(qū)內(nèi)，節(jié)肢動物發(fā)育速度最快，繁殖力最大。而能傳播疾病或引起疾病的昆蟲綱節(jié)肢動物有蚊、蠅、白蛉、蠓、蚋、虻、蚤、虱、臭蟲、蟑螂、桑毛蟲、松毛蟲、毒隱翅蟲等，其最適宜溫度大多處于20～30℃之間[8]。這一溫度在春秋兩季的持續(xù)時(shí)間比較長，是昆蟲大量生長繁殖的最佳時(shí)期。試驗(yàn)條件下昆蟲可傳播的豬病原體見表3[9]。

表2 水和糞便中豬病原體的存活時(shí)間

表3 試驗(yàn)條件下昆蟲可傳播的豬病原體

4 控制措施

對于冬季的寒冷氣候，加強(qiáng)畜舍的防寒保暖措施，防止冷刺激引起豬只免疫力下降是關(guān)鍵措施之一。但集約化養(yǎng)殖中，空氣污濁，氨氣濃度升高也是疾病發(fā)生的誘因之一。因此，防寒保暖和良好通風(fēng)是一對矛盾體，人為科學(xué)地提高哺乳仔豬和斷奶仔豬的舍溫是十分必要的，可采用熱風(fēng)爐、保溫?zé)舻确绞教岣卟溉樽胸i和斷奶仔豬的舍溫，降低疾病的發(fā)生率。

當(dāng)環(huán)境溫度高于豬正常體溫時(shí)，將導(dǎo)致豬體內(nèi)產(chǎn)生的熱量無法向環(huán)境釋放，熱量蓄積，造成內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致母豬不發(fā)情，公豬精液質(zhì)量差等，生產(chǎn)能力下降?？刹扇婌F降溫、風(fēng)扇通風(fēng)、加強(qiáng)空氣對流等效果較好的防暑降溫措施。

對于粉塵的控制，不限飼豬群的飼養(yǎng)過程中，可以通過加濕飼料，添加適量油脂等措施控制豬舍粉塵的濃度。通風(fēng)是關(guān)鍵措施。

對周圍被污染的環(huán)境進(jìn)行清潔和消毒，是控制豬病的最重要的環(huán)節(jié)之一，消毒劑的試劑功效取決于多方面因素，包括消毒面積、現(xiàn)存病原、水質(zhì)、有機(jī)質(zhì)成分等。對生產(chǎn)工具常用浸泡方式消毒，農(nóng)場中的鞋子經(jīng)常被有機(jī)物嚴(yán)重污染，最好是先在預(yù)備池中清洗鞋子后，浸入消毒液中。及時(shí)清除欄舍周圍污水，清潔消毒環(huán)境，使蠅蚊蟲卵沒有生長繁殖的環(huán)境基礎(chǔ)，從而降低從節(jié)肢動物傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

[1] MOBERG G P.Biological response to stress：key to assessment ofanimalwell-being In AnimalStress [C].GP Moberg，ed. Bethesda，Md：Am Physiol Soc，1985：27-49.

[2]王永才，劉娟.動物生理學(xué)[M].重慶：西南師范大學(xué)出版社，2015.

[3] BAXTER S.The pig’s response to the thermal environment.In intensive Pig Production：Environmental Management and Design [M].London：Granada Publishing，1984：35-54.

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[9]趙德明，長中秋，沈建忠譯.豬病學(xué)[M].9版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.

2015-08-27

王 琴，女，1983年生，碩士，中級獸醫(yī)師。