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養(yǎng)殖廢棄物生物有機(jī)肥對(duì)辣椒抗寒性的影響

2015-12-08 08:57:50張建許錦鵬蔣細(xì)旺
長(zhǎng)江蔬菜 2015年6期
關(guān)鍵詞:抗寒性脯氨酸可溶性

張建,許錦鵬,蔣細(xì)旺

(1.江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,武漢,430056;2.武漢市第二中學(xué))

辣椒(Capsicum annuumL.)在我國(guó)的種植范圍遍布南北,因其味道鮮美,深受人們喜歡,目前已經(jīng)成為我國(guó)栽培面積最大的蔬菜之一。辣椒是一種喜溫作物,生長(zhǎng)的最適溫度為24~27℃,在低于12℃或高于30℃時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育緩慢,5℃時(shí)生長(zhǎng)就完全停止。南方春早熟、秋延后及北方越冬設(shè)施栽培的辣椒,在生長(zhǎng)期間經(jīng)常受到不同程度的低溫脅迫,低溫成為冬春季辣椒生長(zhǎng)的主要限制因素。辣椒遭受冷害之后,生長(zhǎng)勢(shì)、光合作用、呼吸作用、干物質(zhì)積累及酶活性均會(huì)受到不同程度的影響,嚴(yán)重時(shí)整株死亡,周年生產(chǎn)受到限制,生產(chǎn)損失巨大[1]。

目前,關(guān)于提高蔬菜抗寒性方面的研究,大多數(shù)都集中在通過噴施某些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及其他的化學(xué)制劑如脫落酸[2]、表油菜素內(nèi)酯[3]、水楊酸[4]、多效唑[5]、甜菜堿[6]、5-氨基乙酰丙酸[7]、殼聚糖[8]等,來增強(qiáng)蔬菜對(duì)低溫脅迫的抵抗力方面。關(guān)于生物有機(jī)肥對(duì)蔬菜作物抗寒性的影響研究報(bào)道較少。

事實(shí)上,生物有機(jī)肥可以提高肥效、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),而其提高植物抗寒性的作用也已經(jīng)在油菜[9]、葦狀羊茅[10]、茶葉[11],水曲柳[12]等上得到證實(shí),但有關(guān)養(yǎng)殖廢棄物生物有機(jī)肥對(duì)提高辣椒抗寒性的影響,尚未見報(bào)道。為此,本試驗(yàn)以辣椒品種超越五號(hào)為試材,探討了施用養(yǎng)殖廢棄物生物有機(jī)肥對(duì)低溫脅迫下的辣椒葉片中細(xì)胞膜透性、滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量、抗氧化酶活性的影響,以期為生產(chǎn)實(shí)踐中減緩低溫脅迫對(duì)辣椒的傷害提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試?yán)苯菲贩N為超越五號(hào),由武漢市農(nóng)科院提供;養(yǎng)殖廢棄物生物有機(jī)肥 (N 0.87%,P2O50.64%,K2O 1.35%),由武漢江大高新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供;復(fù)合肥用俄羅斯阿康復(fù)合肥(16-16-16)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2014年2~11月在江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院園藝試驗(yàn)基地進(jìn)行。采用基質(zhì)盆栽,基質(zhì)為普通棕壤土,含有機(jī)質(zhì)11.24 g/kg,堿解氮58.42 mg/kg,有效磷21.22 mg/kg,速效鉀 115.19 mg/kg,pH值6.22。每盆裝基質(zhì)10 kg,每盆種植1株。

試驗(yàn)共設(shè)計(jì)6個(gè)處理,M1:復(fù)合肥(無機(jī)肥料)22 g/株;M2:生物有機(jī)肥 100 g/株;M3:生物有機(jī)肥200 g/株;M4:生物有機(jī)肥 400 g/株;M5:生物有機(jī)肥800 g/株;CK:空白處理,每個(gè)處理3次重復(fù),肥料均作為基肥施入,常規(guī)栽培管理。移栽60 d之后,選擇生長(zhǎng)勢(shì)一致的植株移入人工氣候室內(nèi),光強(qiáng)1 400 μmol·m-2·s-1, 光周期為 12 h, 濕度維持在70%,晝/夜溫度為15℃/5℃,共處理10 d。每個(gè)處理10株。

1.3 指標(biāo)測(cè)定方法

試驗(yàn)采用電導(dǎo)儀法測(cè)定膜透性[13],采用蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量[13],采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定可溶性蛋白含量[13];測(cè)定超氧化物歧化酶(SOD)采用NBT光還原法并稍作修改[14],測(cè)定脯氨酸(PRO)含量采用酸性水合茚三酮法[14],丙二醛(MDA)含量測(cè)定采用硫代巴比妥酸法[15],過氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的測(cè)定參照張志良等[15]的方法略作修改。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003處理并繪制圖表,采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行差異顯著性分析(Duncan氏新復(fù)極差法,P=0.05),并對(duì)各指標(biāo)作相關(guān)分析。根據(jù)所測(cè)數(shù)據(jù),首先分別求出處理和對(duì)照各項(xiàng)指標(biāo)的平均值,參考前人的方法[16],將原始數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)換,求得各指標(biāo)性狀的抗寒系數(shù),并進(jìn)行簡(jiǎn)單的相關(guān)分析,得出各指標(biāo)的相關(guān)系數(shù)矩陣[17]。

2 結(jié)果與分析

2.1 低溫脅迫下不同施肥處理對(duì)超越五號(hào)葉片細(xì)胞膜透性的影響

圖1 低溫脅迫下不同肥料用量處理對(duì)辣椒葉片細(xì)胞膜透性的影響

圖2 低溫脅迫下不同肥料用量處理對(duì)辣椒葉片可溶性糖含量的影響

圖3 低溫脅迫下不同肥料用量處理對(duì)辣椒葉片可溶性蛋白含量的影響

從圖1可知,經(jīng)低溫脅迫后,與對(duì)照相比,各處理的電解質(zhì)滲透率均顯著降低。其中M5和M4兩個(gè)處理電解質(zhì)滲透率分別比對(duì)照組下降了58.12%和45.34%,均達(dá)到了顯著差異水平,說明施肥可以顯著降低低溫脅迫過程中辣椒葉片的電解質(zhì)滲透率。M2~M5處理電解質(zhì)滲透率均低于M1處理,其中M5處理與M1處理的電解質(zhì)滲透率相差39.54%,兩者間達(dá)到了顯著差異水平,說明生物有機(jī)肥比無機(jī)肥(復(fù)合肥)在降低電解質(zhì)滲透率方面的作用更強(qiáng)。且在M2~M5處理內(nèi),隨著生物有機(jī)肥施用量的增加,葉片電解質(zhì)滲透率下降,M5處理比M2處理電解質(zhì)滲透率下降30.10%,兩者間也達(dá)到了顯著差異水平,說明在適宜的施肥量范圍內(nèi),生物有機(jī)肥的用量跟電解質(zhì)滲透率呈負(fù)相關(guān)。

2.2 低溫脅迫下不同施肥處理對(duì)超越五號(hào)葉片滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)和丙二醛(MDA)含量的影響

從圖2~4可知,與對(duì)照相比,經(jīng)過低溫脅迫之后,各處理均不同程度提高了葉片中可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸的含量,其中M5處理的可溶性糖含量達(dá)到對(duì)照的3.9倍,可溶性蛋白含量達(dá)到對(duì)照的4.9倍,脯氨酸含量達(dá)到對(duì)照的3.1倍,差異均達(dá)到顯著水平,說明施肥可以顯著提高葉片中可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸的含量,促進(jìn)可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸的反饋抑制作用,保證葉片可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸向植物的其他組織器官運(yùn)輸[18]。

M2~M5處理的可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸的含量均高于M1處理,其中M5處理比M1處理的可溶性糖含量高出1.4倍,可溶性蛋白含量高出1.6倍,脯氨酸含量高出1.0倍,且差異均達(dá)到顯著水平,說明比起施用無機(jī)肥料,生物有機(jī)肥在提高經(jīng)低溫脅迫后辣椒葉片中可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸含量方面的效果更好。在M2~M5處理內(nèi),隨著生物有機(jī)肥施用量的提高,葉片中可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸的含量也隨之提高,說明生物有機(jī)肥用量與葉片中可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸的含量呈正相關(guān)。

從圖5可知,不同施肥處理下,辣椒葉片中丙二醛含量在經(jīng)低溫脅迫后均比對(duì)照降低,其中M5處理的丙二醛含量?jī)H占對(duì)照的49.47%,差異達(dá)顯著水平,說明施肥處理可以有效降低辣椒葉片中丙二醛的含量。M2~M5處理丙二醛的含量均低于M1處理,其中M5處理的丙二醛含量占M1處理的62.13%,差異達(dá)顯著水平,說明低溫脅迫下生物有機(jī)肥在降低辣椒葉片丙二醛含量方面的作用要優(yōu)于無機(jī)肥。在M2~M5處理內(nèi),隨著生物有機(jī)肥施用量的增加,辣椒葉片中的丙二醛含量降低,說明兩者間呈正相關(guān)。

圖4 低溫脅迫下不同肥料用量處理對(duì)辣椒葉片脯氨酸(Pro)含量影響

圖5 低溫脅迫下不同肥料用量處理對(duì)辣椒葉片丙二醛(MDA)含量影響

圖6 低溫脅迫下不同肥料用量處理對(duì)辣椒葉片過氧化物酶活性的影響

圖7 低溫脅迫下不同肥料用量處理對(duì)辣椒葉片超氧化物歧化酶活性的影響

2.3 低溫脅迫下不同施肥處理對(duì)超越五號(hào)葉片SOD、POD活性的影響

從圖6、7可以看出,經(jīng)低溫脅迫處理的辣椒葉片的POD及SOD活性均比對(duì)照辣椒葉片顯著提高,其中M5處理的POD活性是對(duì)照的2.8倍,SOD活性是對(duì)照的2.4倍,差異均達(dá)顯著水平,說明施肥處理可顯著提高低溫脅迫下辣椒葉片的POD及SOD活性。M2~M5處理的POD及SOD活性均高于M1處理,其中M5處理的POD活性達(dá)到M1處理的1.5倍,SOD活性達(dá)到M1處理的1.4倍,從側(cè)面反映出生物有機(jī)肥在提高辣椒葉片POD及SOD活性方面的性能要優(yōu)于無機(jī)肥。M2~M5處理下,POD及SOD活性均隨著施肥量的增加而提高,說明兩者間存在正相關(guān)關(guān)系。

2.4 低溫脅迫下不同施肥處理下超越五號(hào)葉片各生理生化指標(biāo)的相關(guān)分析

通過對(duì)辣椒葉片各生理生化指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)分析,可以進(jìn)一步明確各個(gè)指標(biāo)間的協(xié)同變異程度。從表1可知,質(zhì)膜透性與可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、POD和SOD活性呈極顯著負(fù)相關(guān),與丙二醛含量呈顯著正相關(guān);可溶性糖含量與可溶性蛋白含量、脯氨酸含量呈極顯著正相關(guān),與丙二醛含量呈顯著負(fù)相關(guān);可溶性蛋白含量與丙二醛含量呈極顯著負(fù)相關(guān),與SOD活性呈極顯著正相關(guān);脯氨酸含量與SOD活性呈極顯著正相關(guān),與丙二醛含量呈顯著負(fù)相關(guān);丙二醛含量與SOD活性呈極顯著負(fù)相關(guān),與POD活性呈顯著負(fù)相關(guān)。

3 討論與結(jié)論

植物的細(xì)胞膜系統(tǒng)對(duì)低溫脅迫十分敏感,當(dāng)植株受到低溫脅迫時(shí),首先受到傷害的就是細(xì)胞膜的功能與結(jié)構(gòu),植株的相對(duì)電導(dǎo)率的變化可以顯示膜系統(tǒng)受到傷害的程度,對(duì)低溫脅迫起到重要的指示作用[19]。植株在低溫脅迫下,受到的傷害越嚴(yán)重,細(xì)胞膜透性就越大,細(xì)胞內(nèi)電解質(zhì)外滲也越多,測(cè)到的相對(duì)電導(dǎo)率也就越高,相對(duì)電導(dǎo)率的大小反映了植株抗寒性的大小。本試驗(yàn)中低溫脅迫下,施肥處理的辣椒葉片電解質(zhì)滲透率均小于對(duì)照,說明施肥處理可以在低溫脅迫下保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),并且生物有機(jī)肥在維持膜結(jié)構(gòu)方面的作用比無機(jī)肥更理想。

游離脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖是細(xì)胞內(nèi)最有效、最重要的有機(jī)滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),對(duì)細(xì)胞的滲透調(diào)節(jié)起著舉足輕重的作用。脯氨酸能以游離態(tài)在植物體內(nèi)廣泛存在,并且可在逆境條件下大量積累,其本身的水合能力較強(qiáng),所以在逆境狀態(tài)下,可以保持細(xì)胞的持水性能,穩(wěn)定生物大分子結(jié)構(gòu),此外,脯氨酸還在降低細(xì)胞酸性、增加細(xì)胞液濃度等方面起著重要的作用[20],同時(shí),脯氨酸可以作為酶和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的保護(hù)劑,防止活性氧對(duì)膜脂和蛋白質(zhì)的過氧化作用,因而脯氨酸含量的增加,可以降低低溫脅迫對(duì)細(xì)胞的傷害,提高植株的抗寒性[21]。本試驗(yàn)中,經(jīng)過施肥處理后,辣椒葉片中的脯氨酸含量顯著高于對(duì)照,并且經(jīng)生物有機(jī)肥處理的辣椒葉片脯氨酸含量均比經(jīng)無機(jī)肥處理的高,說明生物有機(jī)肥處理更加有益于辣椒在低溫脅迫下產(chǎn)生脯氨酸來抵御低溫逆境的影響。

Bois等[22]研究表明,植株體內(nèi)的可溶性蛋白含量與抗寒性存在明顯的正相關(guān)關(guān)系??扇苄缘鞍鬃鳛橹匾哪B透調(diào)節(jié)物質(zhì),其含量增加直接促進(jìn)細(xì)胞束縛水含量的提高、加強(qiáng)細(xì)胞的保水力、降低細(xì)胞液的冰點(diǎn)、有效防止低溫對(duì)細(xì)胞的損傷。碳水化合物作為植物體內(nèi)重要的貯藏物質(zhì),為植物的生長(zhǎng)發(fā)育提供能量基礎(chǔ)。

可溶性糖不僅是植物體內(nèi)主要的膜滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),也直接影響某些有機(jī)溶劑的合成,對(duì)于逆境中植物的滲透調(diào)節(jié)有十分重要的意義。在低溫脅迫下,淀粉水解酶的活性被激發(fā)出來,淀粉水解速度加快,可溶性糖含量增高,細(xì)胞液的濃度也隨之升高,冰點(diǎn)下降,同時(shí)也保護(hù)脫水的蛋白質(zhì)[23]。因此,可溶性糖與抗寒性之間也同樣具有正相關(guān)關(guān)系,可溶性糖對(duì)低溫脅迫下的植株具有很好的保護(hù)作用。由本試驗(yàn)結(jié)果可知,在低溫脅迫下,生物有機(jī)肥比無機(jī)肥更能促進(jìn)辣椒葉片中可溶性蛋白和可溶性糖的產(chǎn)生,以保護(hù)植株細(xì)胞的正?;顒?dòng),維護(hù)植株的生長(zhǎng)。這可能是因?yàn)槭┯蒙镉袡C(jī)肥后,土壤結(jié)構(gòu)得到改良、有益菌落迅速增加,促進(jìn)了植株對(duì)養(yǎng)分的吸收,有利于植株體內(nèi)可溶性蛋白和可溶性糖的快速合成運(yùn)轉(zhuǎn)。

表1 各生理生化指標(biāo)間的相關(guān)系數(shù)

MDA能夠使細(xì)胞正常功能紊亂、有害活性物質(zhì)積累、加重細(xì)胞膜過氧化程度,它是細(xì)胞膜過氧化最重要的產(chǎn)物之一,反映了膜的過氧化程度[24]。通過測(cè)定MDA含量可以了解細(xì)胞膜的過氧化程度、膜系統(tǒng)的受損害程度及植株抗寒性[25]。MDA含量越高,說明植物組織的抵抗能力越弱,細(xì)胞膜受傷害的程度也越高。由試驗(yàn)結(jié)果可知,在低溫脅迫中,生物有機(jī)肥同無機(jī)肥均可以在一定程度上減少葉片細(xì)胞膜受MDA的毒害作用,從而保證辣椒在低溫下正常生長(zhǎng),并且經(jīng)生物有機(jī)肥處理后,植株抵抗MDA毒害的能力顯著強(qiáng)于無機(jī)肥。這可能是因?yàn)樯镉袡C(jī)肥中的養(yǎng)分均衡且全面,可促進(jìn)辣椒植株發(fā)育,植株機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累較多,在細(xì)胞受到MDA毒害時(shí),自我恢復(fù)能力較強(qiáng),最終表現(xiàn)出受傷害程度較低。

當(dāng)植株受到低溫脅迫時(shí),體內(nèi)自由基、過氧化物產(chǎn)生和消除的平衡就會(huì)被打破,SOD、POD等是膜脂過氧化的酶促防御系統(tǒng)中重要的抗氧化酶,在清除ROS的過程中起著十分重要的作用[26]。通過酶促降解超氧化物陰離子自由基產(chǎn)生的H2O2和O2-,維持活性氧代謝的平衡,保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),在一定程度上緩解或抵御逆境脅迫,可以有效減少低溫脅迫下產(chǎn)生的有害物質(zhì)對(duì)植株的傷害,表現(xiàn)出一定的抗逆性[27],其中SOD是最主要的細(xì)胞膜抗氧化物質(zhì),SOD活性的高低是判斷植物抗性強(qiáng)弱的主要指標(biāo)。從試驗(yàn)結(jié)果可知,施用生物有機(jī)肥更能增強(qiáng)辣椒葉片中的POD和SOD的活性,減輕植株體內(nèi)的氧化作用,平衡植株體內(nèi)活性氧代謝。這可能是因?yàn)樯镉袡C(jī)肥料中富含的大量生物活性成分被植株利用之后,植株的光合作用增強(qiáng)、植株發(fā)育健壯、植株體內(nèi)的多種酶活性被引發(fā),集中表現(xiàn)為植株體內(nèi)POD和SOD活性的增強(qiáng)。

抗寒性是一個(gè)受多基因控制、多因素影響的復(fù)雜數(shù)量性狀[28],利用單一指標(biāo)鑒定植物的抗寒性有很多局限性,而且指標(biāo)間還有著一定的相關(guān)性,因此采用單一指標(biāo)很難既準(zhǔn)確又全面地反映植物實(shí)際的抗寒性能力的強(qiáng)弱,只有利用多個(gè)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),才能兼顧準(zhǔn)確與全面[29]。本試驗(yàn)通過對(duì)超越五號(hào)在低溫脅迫下相關(guān)生理生化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定,結(jié)合相關(guān)分析,得知辣椒葉片的各個(gè)抗寒性指標(biāo)之間都存在一定的相關(guān)性,使得反映出來的信息發(fā)生了重疊,除此之外,各個(gè)單項(xiàng)指標(biāo)變化幅度的不一致性,也使得用單項(xiàng)指標(biāo)來評(píng)價(jià)辣椒的抗寒性存在片面性,因此,在評(píng)價(jià)辣椒的抗寒性時(shí),需要結(jié)合多個(gè)指標(biāo)進(jìn)行。

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