盧偉東 郭立忠

摘要：微生物學(xué)是高等院校生物類專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課。以本課程為試點(diǎn)，在省屬農(nóng)業(yè)高校推廣雙語(yǔ)課程的本科教學(xué)，我們對(duì)該課程的教學(xué)方法進(jìn)行了改革和探索，從教師授課前、課堂、授課后多媒體的使用，以及授課過(guò)程中中英文所占比例進(jìn)行了實(shí)踐和討論，以期為雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)高校;微生物;雙語(yǔ)課程;改革;實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2015）18-0103-02

國(guó)家教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》的文件中明確提出：按照“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來(lái)”的要求，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和科技革命的挑戰(zhàn)，本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行公共課和專業(yè)課教學(xué)，尤其是對(duì)不斷創(chuàng)新技術(shù)、新理論出現(xiàn)的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)，外語(yǔ)教學(xué)課程達(dá)到所開(kāi)課程的5%～10%。在我國(guó)進(jìn)一步推進(jìn)對(duì)外開(kāi)放，國(guó)際合作和交流日益頻繁的大背景下，國(guó)家迫切需要既精通英語(yǔ)，又具有豐富專業(yè)知識(shí)的復(fù)合型人才。其次，國(guó)際科研期刊絕大多數(shù)為英文期刊，相同的英文專業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯成不同的中文出現(xiàn)在不同的教科書(shū)上，勢(shì)必會(huì)影響學(xué)生對(duì)專業(yè)名詞的學(xué)習(xí)和理解，為了培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際交流能力、競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)新能力，及時(shí)了解快速發(fā)展的微生物學(xué)理論和技術(shù)相關(guān)知識(shí)和發(fā)展動(dòng)態(tài)，以及快速掌握新的研究技術(shù)，高校開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)勢(shì)在必行。目前，雙語(yǔ)教學(xué)在許多綜合性大學(xué)已開(kāi)展得相當(dāng)有效。但是，省屬農(nóng)業(yè)高校在雙語(yǔ)教學(xué)師資隊(duì)伍、學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)等方面與綜合性大學(xué)存在一定差異，從學(xué)校實(shí)際條件和人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，摸索和建立適合自身特點(diǎn)的雙語(yǔ)教學(xué)方法是在應(yīng)用型農(nóng)業(yè)院校推廣雙語(yǔ)教學(xué)的重要前提。微生物學(xué)是高等院校生物類專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課，我校自2009年開(kāi)始開(kāi)設(shè)了微生物學(xué)雙語(yǔ)課程，在近5年對(duì)不同專業(yè)本科生微生物學(xué)雙語(yǔ)課程教學(xué)中，切實(shí)體會(huì)到雙語(yǔ)教學(xué)在本科教學(xué)中的重要意義，并在微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)方面積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，獲得了學(xué)生和學(xué)校的好評(píng)。

雙語(yǔ)課程教學(xué)過(guò)程中，除了讓學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握微生物學(xué)專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要提高學(xué)生對(duì)課程專業(yè)詞匯的認(rèn)知度。而這些專業(yè)詞匯在學(xué)習(xí)該課程之前，即使對(duì)于英文基礎(chǔ)較好的學(xué)生也很少接觸，如果學(xué)生課前沒(méi)有對(duì)相關(guān)詞匯進(jìn)行預(yù)習(xí)，課堂教學(xué)又沒(méi)有聽(tīng)明白教師所講的專業(yè)知識(shí)內(nèi)容，導(dǎo)致的后果就是不僅英文沒(méi)有提高，連學(xué)習(xí)微生物學(xué)應(yīng)該掌握的專業(yè)知識(shí)都沒(méi)有搞明白，造成魚(yú)肉熊掌兩者均不得的尷尬局面。我們?cè)趯?shí)踐過(guò)程，為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)微生物學(xué)雙語(yǔ)課程教學(xué)做了以下的改革和探索。

一、上好第一堂課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的興趣

第一次授課的教學(xué)效果對(duì)于決定學(xué)生是否喜歡學(xué)習(xí)這門(mén)課起到一個(gè)關(guān)鍵的作用。微生物學(xué)課程的第一次授課的內(nèi)容是緒論（Introduction），除了講授微生物、微生物學(xué)的概念、微生物的特點(diǎn)、微生物學(xué)的發(fā)展歷史這些課程基本知識(shí)點(diǎn)外，重點(diǎn)是要結(jié)合案例來(lái)充實(shí)這些知識(shí)點(diǎn)，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)這門(mén)課的興趣。例如可以以埃博拉病毒、蘑菇等與學(xué)生日常生活或目前媒體緊密關(guān)注的微生物為出發(fā)點(diǎn)，介紹相關(guān)微生物的特性?；局R(shí)點(diǎn)可以用英文表述，案例可以部分或全部使用漢語(yǔ)闡述。

二、提高網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的利用率，精心組織好對(duì)學(xué)生的課前導(dǎo)讀

教師往往注重在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上放置自己開(kāi)設(shè)課程所需的CAI課件、教學(xué)錄像、習(xí)題和題庫(kù)等，卻忽略了如何提高學(xué)生對(duì)這些網(wǎng)絡(luò)資源的合理使用，結(jié)果造成大多數(shù)情況下，教學(xué)平臺(tái)資源成了學(xué)生在考試前進(jìn)行突擊復(fù)習(xí)的“彈藥庫(kù)”。通過(guò)教學(xué)方法改革，我們探索在每一次授課之后，告知學(xué)生下一次上課要講授的內(nèi)容是什么，并且圍繞下一次授課的內(nèi)容，有針對(duì)性地布置幾個(gè)問(wèn)題留給學(xué)生預(yù)習(xí)的時(shí)候思考。學(xué)生預(yù)習(xí)的重點(diǎn)是教師在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上的CAI課件和授課錄像，如果還有疑問(wèn)，可以再看教材，或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑獲得答案。將傳統(tǒng)的教學(xué)方式與現(xiàn)代化教學(xué)手段相結(jié)合可以使得教師在課堂環(huán)節(jié)不必面面俱到，有效地減少了教師講授知識(shí)點(diǎn)的時(shí)間，增加了師生互動(dòng)和學(xué)生提問(wèn)的時(shí)間。

三、認(rèn)真?zhèn)湔n，認(rèn)真組織好課堂的導(dǎo)學(xué)環(huán)節(jié)

教師在課堂上除了傳授學(xué)生本章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)外，更重要的是結(jié)合實(shí)際生活和生產(chǎn)的案例，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，因此從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，講授也是一種創(chuàng)造性的勞動(dòng)。因?yàn)殡p語(yǔ)教學(xué)的授課需要中英文轉(zhuǎn)換，教學(xué)進(jìn)度往往比中文授課慢。學(xué)生課前的預(yù)習(xí)使得教師不必按照傳統(tǒng)的授課步驟對(duì)每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)逐個(gè)進(jìn)行講解，教師可以通過(guò)重點(diǎn)講解或者提問(wèn)的方式使學(xué)生認(rèn)識(shí)到這些知識(shí)點(diǎn)的重要性。學(xué)生可以針對(duì)本章節(jié)個(gè)人模糊的問(wèn)題或者知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提問(wèn)，問(wèn)題的回答可以是教師，也可以先由其他的學(xué)生回答，教師再做相應(yīng)的補(bǔ)充的方式來(lái)進(jìn)行。如，教師可以設(shè)計(jì)3～5個(gè)綜合性問(wèn)題供學(xué)生思考，或者講1～2個(gè)實(shí)際的案例，加深學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的影響。實(shí)踐過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)盡管學(xué)生課前做了較好的預(yù)習(xí)，但是在課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)卻鮮有同學(xué)對(duì)所學(xué)知識(shí)點(diǎn)提出問(wèn)題。這種情況下，教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題的方式，為學(xué)生大膽發(fā)表自己的意見(jiàn)創(chuàng)造輕松的環(huán)境。此外，對(duì)于學(xué)生提出的問(wèn)題不要急于給出答案，讓其他學(xué)生回答學(xué)生們自己提出的問(wèn)題，并且教師要善于傾聽(tīng)學(xué)生給出的答案，不要立刻給出答案，或者對(duì)這些問(wèn)題或回答給予負(fù)面的評(píng)價(jià)，這樣可以鼓勵(lì)其他同學(xué)大膽提出自己的疑問(wèn)或質(zhì)疑，以此形成良好的師生互動(dòng)的課堂氛圍。比如，在學(xué)習(xí)革蘭氏染色的染色機(jī)制和染色步驟的章節(jié)，教師可以給出以下幾個(gè)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考和回答，如：革蘭氏染色的染色過(guò)程中用了幾種染料？為什么要用這幾種染料，用其他的染料行不行？革蘭氏染色適用于哪些微生物染色？等等。

四、傳統(tǒng)教學(xué)方法與現(xiàn)代多媒體教學(xué)方法相互配合

傳統(tǒng)教學(xué)方法中，教師的道具是黑板、粉筆和幻燈片，而多媒體教學(xué)的主要工具是計(jì)算機(jī)，傳統(tǒng)教學(xué)方法的優(yōu)勢(shì)在于教師在傳授給學(xué)生知識(shí)的同時(shí)，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。多媒體教學(xué)，一方面可以節(jié)省教師板書(shū)的時(shí)間，擴(kuò)大教師課堂授課的信息量;另一方面通過(guò)CAI課件中的聲音、動(dòng)畫(huà)、文字、圖像更好地幫助學(xué)生理解專業(yè)知識(shí)。以往教師常常單純地把多媒體當(dāng)成黑板的替代者，CAI課件中文字較多，圖片較少，甚至整個(gè)課件都沒(méi)有一個(gè)視頻資料，并沒(méi)有真正發(fā)揮多媒體教學(xué)的作用。只有在遇到所在教室停電的情況下，才想起來(lái)使用黑板進(jìn)行板書(shū)授課。另外，教師在制作好CAI課件后，每次上課就按照課件的思路和流程進(jìn)行教學(xué)，這也在一定程度上限制了教師在課堂上的發(fā)揮。通過(guò)課程改革，我們嘗試以多媒體教學(xué)為主，以傳統(tǒng)的教學(xué)手段為輔，兩種方法配合使用，相互補(bǔ)充，取得了良好效果。

五、解決課堂教學(xué)過(guò)程中語(yǔ)言使用比例的問(wèn)題

雙語(yǔ)教學(xué)的前提是學(xué)生已經(jīng)具備了一定的外語(yǔ)能力，雙語(yǔ)教學(xué)的本質(zhì)是在于培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)的能力。盡管目前研究學(xué)者提出根據(jù)學(xué)生外語(yǔ)（英語(yǔ)）水平高低而采用的三種教學(xué)方式，如浸入式、過(guò)渡式和保持式教學(xué)，這些方法大致是描述在教學(xué)中全部使用外語(yǔ)或部分使用，并且最終可以使用全英文進(jìn)行授課。我們發(fā)現(xiàn)這些方法的實(shí)施效果均不令人滿意。具體原因在于：不同專業(yè)和班級(jí)學(xué)生的英語(yǔ)水平層次不齊，同一個(gè)班級(jí)的學(xué)生，有的已經(jīng)通過(guò)大學(xué)四、六級(jí)，有的還沒(méi)有，甚至有的英文基礎(chǔ)較差。教學(xué)過(guò)程中外語(yǔ)（英語(yǔ)）所占的比例并非越多越好，過(guò)分追求英文的使用比例，往往因?yàn)椴煌潭扔绊懥藢W(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)點(diǎn)的理解而產(chǎn)生畏難情緒，降低了學(xué)習(xí)熱情。在實(shí)踐中，我們以學(xué)生聽(tīng)懂和掌握學(xué)科知識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)，不拘泥于幾種教學(xué)方法的應(yīng)用。我們采用母語(yǔ)為主，重點(diǎn)攻克微生物學(xué)的專業(yè)詞匯。在對(duì)課程重難點(diǎn)的講授過(guò)程中，先用中文講解，使得所有學(xué)生把這個(gè)知識(shí)點(diǎn)“吃透”，然后再用英文闡述。每一章學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，用英、中文做簡(jiǎn)要的總結(jié)。根據(jù)每個(gè)專業(yè)和班級(jí)學(xué)生的反應(yīng)，隨時(shí)調(diào)整中英文的使用比例，學(xué)生普遍反映效果好，容易接受和掌握。此外，如果盲目追求和強(qiáng)調(diào)英文的使用比例，而不考慮學(xué)生們的聽(tīng)課效果，學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)專業(yè)知識(shí)的興趣就會(huì)被語(yǔ)言障礙所阻礙，影響聽(tīng)課效果。但是，由于學(xué)時(shí)所限，不可能所有知識(shí)點(diǎn)都進(jìn)行二次講解，所以要把握好章節(jié)學(xué)時(shí)分配安排，以免影響到其他章節(jié)的學(xué)習(xí)。

六、定期組織培訓(xùn)，提高教師的綜合素質(zhì)

教師素質(zhì)分為專業(yè)知識(shí)水平、綜合教學(xué)能力、外語(yǔ)能力和教育技術(shù)四個(gè)方面。其中，專業(yè)知識(shí)水平和外語(yǔ)能力是教師從事雙語(yǔ)教學(xué)的必備能力，兩者水平的高低直接影響到雙語(yǔ)教學(xué)的效果。盡管目前農(nóng)林院校微生物學(xué)雙語(yǔ)的理論教學(xué)的教師大多數(shù)人已獲得博士學(xué)位，但是其中很多教師本科階段所學(xué)專業(yè)為非師范類專業(yè)，他們當(dāng)中大多數(shù)人雖然能夠熟練地進(jìn)行專業(yè)英文的閱讀和寫(xiě)作，但是想要真正通過(guò)英文來(lái)進(jìn)行口語(yǔ)的交流并不容易。在雙語(yǔ)教學(xué)中，突出的問(wèn)題是英文發(fā)音不夠標(biāo)準(zhǔn)，阻礙了學(xué)生對(duì)語(yǔ)句的理解，更有甚者，有些專業(yè)單詞的發(fā)音也是錯(cuò)誤的。我們?cè)趯?shí)踐中，首先對(duì)從事微生物學(xué)雙語(yǔ)課程的教師嚴(yán)格把關(guān)，無(wú)論其專業(yè)科研工作突出與否，是否有海外留學(xué)經(jīng)歷，英文發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)的一律不能直接從事雙語(yǔ)教學(xué)。定期組織學(xué)院專業(yè)負(fù)責(zé)人、教研室主任、教學(xué)督導(dǎo)對(duì)微生物學(xué)雙語(yǔ)課堂聽(tīng)課。此外，每學(xué)期學(xué)院組織學(xué)生對(duì)每個(gè)從事雙語(yǔ)課程的教師進(jìn)行評(píng)價(jià)，將學(xué)生意見(jiàn)及時(shí)反饋給教師，督促其改進(jìn)。

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