曾 穎，王 萍，姚敦秋

（湖南省冷水江市氣象局，冷水江417500）

我國是一個養(yǎng)雞大國，養(yǎng)雞行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中具有獨(dú)特地位。文章選取湖南冷水江市養(yǎng)雞場蛋用雞進(jìn)行了觀測研究，給出了蛋用雞生長環(huán)境溫度、濕度、光照的指標(biāo)數(shù)據(jù)。該文介紹了蛋用雛雞飼養(yǎng)與氣象環(huán)境的關(guān)系，總結(jié)了成年蛋雞開放式雞舍平面放養(yǎng)的管理，分析了蛋用種雞飼養(yǎng)的光照管理制度，旨在為提高蛋用雞生長發(fā)育奠定理論基礎(chǔ)與科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

在冷水江市養(yǎng)雞場安裝氣象儀器，選擇40只蛋用雞進(jìn)行蛋用雞生長發(fā)育與小氣候平行觀測。

運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計方法，對蛋用雞生育與氣象資料進(jìn)行相關(guān)統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果分析

2.1 蛋用雛雞飼養(yǎng)與氣象環(huán)境的關(guān)系

2.1.1 溫度

育雛室合適而平穩(wěn)的溫度是提高雛雞成活率的關(guān)鍵。小雞接入育雛室后，要立即給予較高的溫度，一般應(yīng)達(dá)32～34℃，以后隨著小雞長大，每周逐漸降低1～2℃，溫度下降的速度視小雞體質(zhì)強(qiáng)弱而定，體強(qiáng)的下降快些，體弱的則下降慢一些。當(dāng)小雞長到60天左右時，育雛室溫度至20℃時就不要再下降了。夜間溫度應(yīng)比白天高2℃左右，有利小雞休息。這樣育雛成活率可達(dá)93%以上。此外還要隨時觀察小雞的動態(tài)。若小雞遠(yuǎn)離爐子，貼墻活動，張口喘息，說明溫度過高。小雞在室內(nèi)分布均勻，行動活躍，采食正常，休息時一個挨一個伸脖子伸腿安靜地躺著，說明溫度很合適。

另外有一種情況，溫度表上的溫度雖然合適，但由于褥草太薄、地太涼，小雞不臥下而 “扎堆”，就應(yīng)及時加厚墊草。

當(dāng)雛雞長到6周齡以后，氣溫達(dá)到18～20℃時，夜間可生爐子增溫，白天滅爐火，以便逐漸過渡到中雛階段。

2.1.2 濕度

剛出殼的小雞含水量達(dá)76%，若育雛室太干燥，雞體水分蒸發(fā)量大，對小雞生長發(fā)育不利。但若濕度過大，空氣不流通，雞發(fā)悶，容易引起球蟲病。所以相對濕度應(yīng)保持55%～65%左右較合適。為保持育雛室的適宜濕度，飲水器應(yīng)不斷水。它除了供應(yīng)雛雞飲用水外，蒸發(fā)的水汽還可以調(diào)節(jié)育雛室內(nèi)的空氣濕度。

表1 育雛溫度和相對濕度

2.1.3 空氣

小雞的呼吸很快，每分鐘35次左右。小雞密度較大，排出的CO2也多，再加上糞便中分解出來的氨氣和硫化氫等有害氣體，容易造成空氣污染，影響小雞健康，所以保溫和換氣一定要調(diào)節(jié)好。育雛室的窗上，要安裝風(fēng)斗或卷窗，既有利于換氣，又能降低濕度和調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度。

2.1.4 陽光

育雛室應(yīng)有較大的采光面積，使小雞多曬太陽。暖和季節(jié)，雛雞養(yǎng)到7天左右，天氣晴朗時，可放出小雞曬太陽，頭一、二天只放15～30分鐘，以后逐漸延長。天氣較熱的季節(jié)，運(yùn)動場要搭涼棚，以免雛雞暴曬太厲害造成中暑死亡；寒冷季節(jié)，小雞長到4～5周齡，羽毛有了一定的保溫能力，就可放到戶外曬太陽，但放雞前，一定要先開窗戶，使室內(nèi)外溫度平衡再放雞，不要把小雞突然放到戶外，以免感冒。

2.2 成年蛋雞開放式雞舍平面放養(yǎng)的管理

2.2.1 春季

氣候溫和，日照逐漸加長，是雞產(chǎn)蛋最旺盛的季節(jié)；也是孵化、育雛、培育新雞群的最好季節(jié)。此時加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，可以收到 “事半功倍”的功效。

初春，氣溫低時，要生火加溫，早上放雞出運(yùn)動場前，必須先開窗戶，調(diào)節(jié)室溫30分鐘以后再放雞，切勿突然把雞放出戶外，以防雞群感冒。

產(chǎn)蛋雞每天必須有14～17小時的光照，若不足14小時，天亮前應(yīng)提早開燈喂雞至天亮后關(guān)燈，以保證每天光照14小時以上。

春季也是植樹季節(jié)，要綠化雞場，栽樹遮蔭。

2.2.2 夏季

氣候炎熱、多雨、潮濕、雞群食欲減退，產(chǎn)蛋量開始下降，飼養(yǎng)管理的中心任務(wù)是防暑降溫，保持雞舍環(huán)境干燥衛(wèi)生，以維持雞群食欲和產(chǎn)蛋量。

加強(qiáng)雞舍通氣，前后窗戶及天窗應(yīng)晝夜打開，舍內(nèi)抽墊干土，同時還要貯存干土或干沙，以備下雨天用。勤換飲水，使雞隨時能喝到清涼干凈的水，以利雞體散熱。

每天應(yīng)早放雞，晚圈雞，利用早晚涼快時生喂飼料，并現(xiàn)拌現(xiàn)喂，促進(jìn)雞的食欲。

春末夏初，有些品種母雞容易抱窩，應(yīng)盡快促其醒窩。

2.2.3 秋季

天高氣爽，微有涼意。前一年的老雞已產(chǎn)滿一年蛋，有的開始停產(chǎn)，有的陸續(xù)換羽，高產(chǎn)雞換羽晚或邊產(chǎn)蛋邊換羽；當(dāng)年育成的新母雞也將陸續(xù)開始產(chǎn)蛋。所以，此時加強(qiáng)飼養(yǎng)，提高飼料中蛋白質(zhì)水平，有利于縮短老母雞換羽和新母雞提前產(chǎn)蛋。

秋季日照漸短，要人工補(bǔ)充光照時間，老母雞每天維持光照時間16小時，有助于持續(xù)產(chǎn)蛋，新母雞維持每天13小時，以后逐漸增加至16小時。

霜降以后，天氣漸冷，應(yīng)把門窗堵嚴(yán)，修好門窗，堵縫抹實(shí)，防止透風(fēng)，做好一切越冬防寒準(zhǔn)備。

2.2.4 冬季

氣候寒冷，日照更短，飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)是保溫和增加人工光照，使雞群冬季不停產(chǎn)，能維持較高的產(chǎn)蛋水平。

保溫措施包括：堵嚴(yán)后窗，前窗外袒間掛草簾，雞舍內(nèi)保持溫度5℃以上，地面墊草。 “三九”嚴(yán)寒時節(jié)，可生爐子，但溫度不宜過高，因氣溫過高與外界氣溫差異大，不利于放雞。冬季要晚放雞，早關(guān)雞。放雞前先打開窗戶，待舍內(nèi)外溫度接近平衡時再放雞，以免感冒。

冬季產(chǎn)蛋量減少的主要原因之一是日照時間短，所以要人工補(bǔ)充光照時間，每天維持14～16小時的光照。既可使當(dāng)年新雞繼續(xù)保持較高的產(chǎn)蛋量，也可使已換羽的老母雞提早產(chǎn)蛋［1］。

人工補(bǔ)充光照時間一般用電燈，光度不必太亮，5～10lx為宜，按雞舍面積2.5～3瓦/m2為宜，燈泡懸掛在距地面1.8～2.0m高處，燈泡間的距離要相等，使光線分布均勻，補(bǔ)充光照最好在清晨，按時開燈，至天亮后關(guān)燈。因?yàn)榍宄繗鉁刈畹?，此時補(bǔ)充光照可以使雞下架活動吃料，增強(qiáng)抗寒力。如果晚上補(bǔ)充光照，必須在天黑以前先開燈，到規(guī)定時間關(guān)燈。燈光開關(guān)要用變壓器控制，使光照由弱到強(qiáng)或由強(qiáng)至弱，不能用普通開關(guān)突然開燈、關(guān)燈，以免影響效果。

2.3 蛋用種雞飼養(yǎng)的光照管理制度

種雞的光照制度是具體規(guī)定雞群在其整個生命期間或是某一個時期的光照時間的長度及其變化。

2.3.1 生長期的光照管理

（1）此階段光照管理的主要目的。用自然光照與人工光照來控制母雞的生長發(fā)育，防止母雛過早性成熟，母雛10周齡后，若光照時間較長，會刺激性器官加速發(fā)育，使之早熟，開產(chǎn)時蛋重量小，常因雞體成熟不夠而產(chǎn)蛋持續(xù)性差，在開產(chǎn)后不久又停產(chǎn)，種蛋合格率低。因而此階段應(yīng)通過調(diào)控光照時間的長度及變化來調(diào)節(jié)母雞的性成熟期。在生長期間的光照時間逐漸減少，或光照時間短于11小時，都可推遲母雛的性成熟時間；若延長光照時間，或光照時間多于11小時，會刺激性成熟，促使母雛提早性成熟期。

（2）光照的原則。此期間的光照時間宜短，中途不宜逐漸延長，光照強(qiáng)度宜弱，不能逐漸增強(qiáng)。

（3）光照的控制方法

①飼養(yǎng)在開放式雞舍的雞群，處在自然光照條件下，由于季節(jié)性的變化，日照時間長短不同，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝照諘r間的長短來掌握。北半球北緯20～45℃之間，冬至日（12月22日）日照時間最短，爾后逐漸延長；到夏至 （6月22日）日照時間最長，以后又逐漸縮短，在這種自然日照狀況下，開放式雞舍可采用以下的采光方法［2］。

第一，完全利用自然光照，目前廣大農(nóng)村大多是開放式雞舍，歷來又有養(yǎng)春雛的習(xí)慣，一般春夏季孵出的雛雞 （4～8月），在其生長后期正處在日照時間逐漸縮短或日照較短的時期。在產(chǎn)蛋之前所需要的光照時間長短與當(dāng)時的自然光照時間長短差不多，所以，一般農(nóng)戶養(yǎng)雞在此期間采用自然光照，不需增加人工光照，既省事又省電。第二，補(bǔ)充人工光照，伏冬雛 （9月至次年元月），其生長期正處在日照時間逐漸延長，或日照時間較長的時期。在此期間育雛，若完全利用自然光照，會刺激母雛性器官加速發(fā)育，使之早熟、早衰。為防止這種情況的發(fā)生，可采用以下兩種辦法予以人工光照補(bǔ)足：一是恒定光照法，是將自然光照逐漸延長的狀況，變?yōu)榉€(wěn)定的較長光照時間，從孵化出殼之日算起，根據(jù)當(dāng)?shù)厝粘鋈章涞臅r間，查出18周齡時的光照時數(shù) （如為13小時），除了1～3日齡為24小時光照外，從4日齡開始到18周齡均以此為標(biāo)準(zhǔn)，日照時間不足部分均用人工補(bǔ)充光照。補(bǔ)充光照應(yīng)早晚并用，恒定光照時間為13小時，即早上5點(diǎn)開燈，到日出為止，下午從日落開始開燈，到下午8點(diǎn)關(guān)燈，采用此方法要求長期中每日光照時數(shù)決不能減少，也不能增加。必需每天保持恒定的光照時間。二是漸減光照法：首先算出雞群在18周齡時最長的日照時間，再補(bǔ)充人工光照，使總光照時間更長，再逐漸減少。如從孵化出殼之日算起，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐暥炔槌?8周齡時的日照時數(shù)為15小時，再加上4.5小時人工光照為其4日齡時總的光照時數(shù) （19.5時），除1～3日齡為24小時光照外，從第一周齡起，每周遞減光照時間15分鐘。直至18周齡時，正好減去4.5小時，為當(dāng)時的自然光照時間15小時。

②封閉式雞舍，完全采用人工光照，所以，光照時間和強(qiáng)度均可以人為控制，按照規(guī)定的設(shè)計制度執(zhí)行。

一是采用恒定的光照方法即1～3日齡每天光照24小時，4～7日齡每天光照14小時，8～14日齡為10小時，自15日齡起至18周齡光照時間恒定為每天光照8小時。

二是采用漸減的光照方法，即1～3日齡光照為24小時，4～7日齡為14小時，從2周齡開始每周遞減光照時間20分鐘，直到18周齡時光照時間為8小時20分鐘。

③不同光照方法對性成熟的影響，據(jù)試驗(yàn)研究，在生長期間，同一品種在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，由于光照方法的不同就可以影響著母雛的性成熟遲早。

漸減法比恒定法更能延緩性成熟期，約推遲10天左右，漸減法的最少光照時間以不少于6小時為限。

恒定法的照明時間越長，母雛的性成熟越早，一般以4～8小時為宜。

對推遲性成熟的程度依次為：漸減法大于恒定法（光照時間短的大于光照時間長的），而恒定法大于自然光照。

2.3.2 產(chǎn)蛋期的光照管理

（1）目的?？刂七m當(dāng)?shù)墓庹諘r間，使母雞適時開產(chǎn)和充分發(fā)揮其產(chǎn)蛋潛力。

（2）光照的原則。產(chǎn)蛋期的光照時間宜長，一般以14～16小時為宜，中途不能縮短，光照強(qiáng)度在一定時期內(nèi)可漸強(qiáng)，但不可漸弱。

（3）生長—產(chǎn)蛋期的聯(lián)合光照程序。據(jù)試驗(yàn)研究，母雞在生長期的光照時間合理，產(chǎn)蛋期光照時間漸增或不變，光照時間不少于14～15小時的雞群，其產(chǎn)蛋效果較好。從生長期的光照控制轉(zhuǎn)向產(chǎn)蛋期的光照，應(yīng)注意兩個方面：第一，改變光照方式的周齡。母雞到性成熟時，為適應(yīng)產(chǎn)蛋的需要，光照長度必須適當(dāng)增加，如估計母雞在23周齡時產(chǎn)蛋率為5%，則應(yīng)在母雞開產(chǎn)前4周，即應(yīng)在23-4=19周齡時作第一次較大的增加光照。產(chǎn)蛋期的光照時間必須在產(chǎn)蛋光照臨界值11～12小時以上，最低應(yīng)達(dá)到13小時，其趨勢是從增加光照時間以后，逐漸達(dá)到正常產(chǎn)蛋的光照時間14～16小時后恒定。光照最長的時間16小時）應(yīng)在產(chǎn)蛋高峰 （一般在30～32周齡）前1周達(dá)到為好。第二，產(chǎn)蛋期光照方式，必須從生長期的光照方式正確地轉(zhuǎn)變成產(chǎn)蛋期的光照方式，以達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)之目的。

利用自然光照的雞群，在產(chǎn)蛋期都需要轉(zhuǎn)變補(bǔ)充人工光照時間的不足，但從生長期光照時間向產(chǎn)蛋期光照時間轉(zhuǎn)變時，要根據(jù)當(dāng)時情況逐步過渡。春夏雛雞的生長后期處于自然光照較短時期，可逐周遞增，每周補(bǔ)加人工光照0.5～1小時，至產(chǎn)蛋高峰 （30～32周齡）周齡前1周達(dá)到16小時為好。對于生長期恒定光照在14～15小時的雞群，至產(chǎn)蛋期時可恒定在此水平上不動，也可少量漸增到16小時光照為止；在生長期采用漸減光照法和恒定光照時間短 （如8小時）的雞群，在產(chǎn)蛋期應(yīng)用漸增光照法，使母雞對光照刺激有一個逐漸適應(yīng)的過程，對種雞的健康和產(chǎn)蛋都是有利的。遞增的光照時間可以這樣計算，從漸增光照開始周齡起到產(chǎn)蛋高峰前1周為止的周齡數(shù)除以遞增到14～16小時的光照時間遞增總時數(shù)，其商數(shù)即為此期間每周遞增的光照時間數(shù)［3］。

生長期飼養(yǎng)在封閉式雞舍的雞群，可計算從生長后期改變光照時間的周齡到產(chǎn)蛋高峰周齡前1周齡數(shù)除以改變光照時的起始光照小時到14～16小時的增加時數(shù)，其商數(shù)即為此期間每周遞增的光照時數(shù)。如到18周齡時光照時數(shù)為8小時，到達(dá)產(chǎn)蛋高峰前1周齡為29周，此時的光照時數(shù)要求達(dá)16小時，其間周齡數(shù)為11周，所增加的光照時間為16-8=8小時，每周遞增40～45分鐘，（8×60/11），可在29周齡時達(dá)到光照16小時的目標(biāo)。

3 結(jié)論與討論

3.1 蛋用雞飼養(yǎng)與氣象環(huán)境條件關(guān)系密切

雛雞開始的適宜溫度為32～34℃，隨著小雞長大，每周降溫1～2℃，當(dāng)雞齡60日時，溫度保持在18～20℃，相對濕度保持在55%～65%左右為宜。

3.2 成年產(chǎn)蛋雞

每天必須有14～17小時的光照，至少要保證每天有14小時以上的光照時間，初春寒潮低溫時要人工加溫，雞舍溫度保持在20℃左右，夏季炎熱高溫多雨潮濕，要加強(qiáng)雞舍通風(fēng)換氣，秋季日照時間漸短，必須人工補(bǔ)充光照時間，老母雞每天維持16小時的光照時間，新母雞每天維持13小時，以后逐漸增加至16小時的光照時間，冬季寒冷天氣時，要人工加溫，雞舍內(nèi)溫度保持在5℃以上，人工補(bǔ)充光照每天維持16小時的光照時間，光照強(qiáng)度5～10lx為宜。

3.3 蛋用種雞

光照調(diào)控是決定種雞性成熟遲早和產(chǎn)蛋量的關(guān)鍵。此期光照管理的主要目的是：用自然光照與人工光照來控制母雞的生長發(fā)育，防止母雛過早性成熟。母雛10周齡后，若光照時間超過11小時，會刺激性器官加速發(fā)展，使之早熟，開產(chǎn)時蛋重量小，若光照時間短于11小時，則可推遲母雛的性成熟時間。農(nóng)村在春夏季孵出的雛雞，在其生長后期，正處在日照時間逐漸縮短的時期。夏至日 （6月22日）日照時間最長為15小時，以后逐漸縮短，冬至日 （12月22日）日照時間最短為11小時，在產(chǎn)蛋之前所需要的光照時間長短與當(dāng)時的在自然光照時間差不多，不需要人工光照，既省事又省電。

3.4 封閉式雞舍

完全采用人工光照。光照時間和光照強(qiáng)度均可人為控制，按照規(guī)定的設(shè)計制度執(zhí)行。

一是采用恒定的光照方法：即1～3日齡每天光照24小時，4～7日齡每天光照時間14小時，8～14日齡為10小時，自15日齡起至18周齡光照時間恒定為每天8小時，二是采用漸減的光照方法：即1～3日齡每天光照為24小時，4～7日齡每天光照14小時，從第2周齡開始，每周遞減光照時間20分鐘，直到18周齡時光照時間為8小時20分鐘。

3.5 產(chǎn)蛋期的光照管理目的

控制適當(dāng)?shù)墓庹諘r間，使母雞適時開產(chǎn)和充分發(fā)揮其產(chǎn)蛋潛力。產(chǎn)蛋期的光照時間宜長，一般以14～16小時為宜。

［1］陳耆驗(yàn)，蛋用雞飼養(yǎng)與氣象環(huán)境條件關(guān)系的研究技術(shù)總結(jié)報告.湖南婁底生物科學(xué)研究所，2008，45～47

［2］江蘇省泰山畜牧獸醫(yī)學(xué)校.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1992，61～63

［3］陶才美，王新謀養(yǎng)雞與氣象.北京：氣象出版社，1986，33～35