趙杰（江蘇省響水縣農(nóng)業(yè)委員會 224500）

生豬生態(tài)健康養(yǎng)殖模式探討

趙杰（江蘇省響水縣農(nóng)業(yè)委員會 224500）

隨著我國農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步，對于養(yǎng)殖業(yè)的研究也逐步深入。而養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步以及養(yǎng)殖模式的改革，生態(tài)健康養(yǎng)殖模式也逐步進(jìn)入人們的視線。所謂的生態(tài)養(yǎng)殖，其實(shí)質(zhì)是將生態(tài)化養(yǎng)殖的理念貫穿于養(yǎng)殖的過程中，并對生豬的居住環(huán)境、飲食情況等進(jìn)行充分改良。

生豬；生態(tài)健康養(yǎng)殖；探討

在生豬的生態(tài)健康養(yǎng)殖的模式當(dāng)中，其核心在于堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖理念，以安全、無公害等原則為依托，改變傳統(tǒng)僅依靠生豬數(shù)量的增長為目標(biāo)的養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量同步提高[1]。因而，在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，改良養(yǎng)殖模式，提高生豬生產(chǎn)的規(guī)范化，提升生豬品種的優(yōu)良程度，實(shí)現(xiàn)防疫、養(yǎng)殖設(shè)施的科學(xué)管理。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選擇本地區(qū)三個養(yǎng)殖場作為研究對象，分別從中隨機(jī)選取100頭生豬作為研究資料，其日齡分布在50～80日，且在體重、公母等方面的差異較小，不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（p＞0.05）。

在對生豬進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，所選擇的墊料分別為馬尾松以及桉樹。而在添加劑方面的選擇，分別采用微生物、中草藥以及傳統(tǒng)添加劑進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)方法

在對三個組的生豬進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，傳統(tǒng)組采用傳統(tǒng)水沖的方式對生豬進(jìn)行飼養(yǎng)，一組采用桉樹作為墊料進(jìn)行飼養(yǎng)，一組采用馬尾松作為墊料進(jìn)行飼養(yǎng)。而在添加劑方面，傳統(tǒng)組采用傳統(tǒng)日糧以及傳統(tǒng)的添加劑進(jìn)行飼養(yǎng)，一組采用傳統(tǒng)日糧配合微生物添加劑進(jìn)行飼養(yǎng)，一組采用傳統(tǒng)日糧配合中草藥添加劑進(jìn)行飼養(yǎng)。在飼養(yǎng)的過程中，依照各個養(yǎng)殖場傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，每天按時按量對生豬投放飼料，以飼料不剩余為標(biāo)準(zhǔn)。在運(yùn)用不同的材料進(jìn)行墊料處理時，其墊料的厚度應(yīng)控制在3cm左右。而在使用墊料期間，避免運(yùn)用水對欄舍進(jìn)行沖洗。而對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖組而言，每日用水對欄舍進(jìn)行沖洗。

1.3 檢測指標(biāo)

在對各個組別的生豬采用不同的方式進(jìn)行飼養(yǎng)之后，對各組生豬的平均體重、欄舍中氨氣的含量、生豬的抵抗力等進(jìn)行檢測。其中，在對體重進(jìn)行測定時，對生豬空腹時的體重進(jìn)行豬頭測量。而在抵抗力方面的檢測時，對生豬的血液進(jìn)行提取化驗(yàn)，在屠宰之后將其腸道內(nèi)的菌落進(jìn)行測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)相關(guān)軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的分析以及處理，對各個檢測指標(biāo)的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 不同墊料處理對生豬的影響情況

如表1所示。

表1 不同墊料處理對生豬的影響

根據(jù)本次研究的試驗(yàn)結(jié)果表面，對于桉樹組以及馬尾松組的生豬而言，當(dāng)在其欄舍中添加墊料之后，生豬的表現(xiàn)較為興奮，其對新環(huán)境的適應(yīng)速度也相對較快。同時，在對生豬飼養(yǎng)的過程中，墊料的使用并不會影響到生豬對水以及飼料的食用。同時，在墊料使用之后，當(dāng)?shù)蜏亟档蜁r，生豬可通過墊料減少低溫的刺激。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在欄舍中產(chǎn)生惡臭氣味的主要原因在于氨氣的釋放。而本次研究的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，在對欄舍使用馬尾松作為墊料進(jìn)行處理之后，其氨氣的濃度大幅下降，且其在試驗(yàn)的過程中始終保持在較低的水平。而采用桉樹作為墊料時，其欄舍中氨氣的濃度與傳統(tǒng)組相比較而言差異較小。

2.2 不同添加劑的使用對生豬氨代謝方面的影響

如表2所示。

根據(jù)本次統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，當(dāng)在生豬的飼養(yǎng)過程中添加維生素添加劑以及中草藥添加劑之后，其排泄物中（包括糞便以及尿液）的氨含量與傳統(tǒng)組相差較小，不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。（p＞0.05）然而就尿液中氨的含量進(jìn)行比較而言，當(dāng)對生豬添加微生物以及中草藥之后，其氨含量低于傳統(tǒng)組。其結(jié)果表明，當(dāng)對生豬進(jìn)行飼養(yǎng)的過程中，添加中草藥以及微生物之后，其對氮元素的吸收明顯加強(qiáng)。而在生豬腸道微生物方面，當(dāng)對生豬添加中草藥以及微生物之后，其腸道中的細(xì)菌、乳酸菌含量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)組生豬。由此表明，在生豬飼養(yǎng)的過程中添加中草藥以及微生物之后，其腸道中的有益菌數(shù)量顯著增加，生豬的抵抗能力也大幅提高。

表2 不同添加劑對生豬體內(nèi)氨代謝的影響

3 討論

在對生豬采用生態(tài)健康模式進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，不僅需要在養(yǎng)殖期間始終貫徹生態(tài)養(yǎng)殖的理念，同時還應(yīng)使用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行輔助[2]。在對欄舍進(jìn)行建造的過程中，其所使用的建造技術(shù)主要包括以下兩種：其一，單面式。該種建設(shè)方式能夠?yàn)闄谏崽峁┝己玫耐L(fēng)條件，在其建造的過程中，一般采用南北通透的形式進(jìn)行。當(dāng)需對欄舍進(jìn)行良好的保溫處理時，應(yīng)采用塑料覆蓋欄舍的形式進(jìn)行。一般而言，該種建造形式通常細(xì)化分為單列式以及雙列式兩種；其二，封閉式。運(yùn)用該種技術(shù)對欄舍進(jìn)行建筑的過程中，其與單面式欄舍有較多類似之處。而其主要不同點(diǎn)在于其欄舍表面并無塑料覆蓋，其頂部采用陽光瓦構(gòu)成。

在建造技術(shù)使用的過程中，其欄舍通常也需要運(yùn)用相關(guān)的配套設(shè)備進(jìn)行輔助。其主要包括以下幾點(diǎn)：其一，加熱裝置。該類裝置的作用在于使得欄舍內(nèi)的溫度維持在合理的范圍之內(nèi)，尤其是針對新出生的生豬而言，其對外界溫度的敏感程度相對較大。當(dāng)天氣驟降至較低的水平時，將會嚴(yán)重影響新生小豬的健康，甚至使其難以生存；其二，通風(fēng)設(shè)備。在維持欄舍內(nèi)擁有較好的通風(fēng)條件時，除了建筑過程中留設(shè)通風(fēng)的天窗等結(jié)構(gòu)外，必要時還應(yīng)添加風(fēng)機(jī)，從而能夠維持較好的通風(fēng)條件；其三，卷簾。當(dāng)外界的溫度較高，陽光較為強(qiáng)烈時，可借助該類設(shè)備防止陽光直射入欄舍之內(nèi)，維持欄舍內(nèi)的濕度保持在合理的范圍[3]。

根據(jù)本次研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在運(yùn)用生豬生態(tài)健康養(yǎng)殖模式之后，其所產(chǎn)生的效果主要包括以下三個方面：

3.1 提高欄舍環(huán)境的舒適程度

根據(jù)本次研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)欄舍的通風(fēng)、溫度以及濕度等條件較為優(yōu)越時，就會為生豬提供良好的生長環(huán)境，提高其飼養(yǎng)期間的舒適程度。當(dāng)外界的溫度發(fā)生變化時，通過對溫度調(diào)節(jié)設(shè)備的運(yùn)用，則就能夠?qū)谏醿?nèi)的環(huán)境溫度進(jìn)行合理的控制，無論是炎熱的夏天以及寒冷的冬天而言，其欄舍均能夠保持良好的溫度，為生豬的生長提供適宜的溫度條件。當(dāng)對欄舍提供良好的通風(fēng)條件時，則能夠使得欄舍內(nèi)的濕度保持在合理的范圍之內(nèi)，最大限度的避免了欄舍出現(xiàn)過于干燥或者潮濕的情況。

3.2 提高養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)效益

當(dāng)養(yǎng)殖人員采用生態(tài)健康的模式對生豬進(jìn)行飼養(yǎng)的過程中，不僅能夠?yàn)樯i提供良好的居住環(huán)境，同時，當(dāng)生豬的生長環(huán)境較為舒適時，則將會有效的提高生豬體重的平均日增長量。因此，對于養(yǎng)殖人員而言，其所獲得的經(jīng)濟(jì)效益也將會大幅提升。而當(dāng)養(yǎng)殖人員能夠?qū)ιi的品種進(jìn)行合理優(yōu)化選擇時，則能夠有效的豐富其生豬的類型，從而能夠增加生豬的生長速度。

3.3 提高相關(guān)病毒的控制效果

運(yùn)用生態(tài)健康的養(yǎng)殖模式，其核心養(yǎng)殖理念在于生態(tài)，因此在養(yǎng)殖的過程中，對于致病細(xì)菌的控制給予了高度的重視，從而能夠有效的降低了相關(guān)病癥的發(fā)病幾率。其原因一方面主要包括生豬生長環(huán)境的變化而對疾病的控制而產(chǎn)生的幫助，其另一方面在于由于飼養(yǎng)過程中添加劑的使用以及合理的管理，從而能夠有效的提高飼養(yǎng)模式的科學(xué)性，進(jìn)而從根本上抑制了相關(guān)疾病的發(fā)生。

[1]吳春琴,趙燕,孫思維,等.雁蕩土雞生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與肉質(zhì)分析報告[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2014（12）:23-24.

[2]張金波,胡向東,等.積極推進(jìn)健康養(yǎng)殖.全面提升畜牧業(yè)的總體發(fā)展水平[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題,2012（S1）:46-47.

[3]邢東田,陳其廣,張南,等.中國社會科學(xué)院中醫(yī)藥事業(yè)國情調(diào)研課題組.關(guān)于創(chuàng)建中國特色生態(tài)養(yǎng)殖模式的思考[J].中國經(jīng)貿(mào)導(dǎo)刊,2014（16）:51-52.