毛金柱++皮本陽++李強(qiáng)

摘要 通過研究育苗大棚姬菇栽培效果，結(jié)果表明：3 000 m2左右的育苗大棚每年4—8月可產(chǎn)姬菇80 t，產(chǎn)值96萬元，利潤58萬元，實現(xiàn)了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

關(guān)鍵詞 育苗大棚；姬菇；經(jīng)濟(jì)效益；社會效益

中圖分類號 S646.11 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）17-0117-02

Research of Planting Pleurotus cornucopiae in the Seedling Shed of Flue-cured Tobacco

MAO Jin-zhu PI Ben-yang * LI Qiang

（Linli Tobacco Monopoly Administration in Hunan Province，Linli Hunan 415200）

Abstract In order to investigate the effect of planting Pleurotus cornucopiae in the seedling shed of flue-cured tobacco，an experiment was designed. The results showed that the yield of Pleurotus cornucopiae planted from March to August every year in the seedling shed of 3 000 square meters was 80 000 kilograms，the production value was 960 000 yuan，and the net receipt was 580 000 yuan. Besides economic profit，this technique also achieved the social benefit.

Key words seedling shed；Pleurotus cornucopiae；economic profit；social benefit

臨澧縣是湖南省常德市主要產(chǎn)煙區(qū)之一，年煙葉產(chǎn)量在2 000 t左右。近些年來，隨著集約化漂浮育苗技術(shù)的推廣應(yīng)用，為滿足烤煙生產(chǎn)需要，臨澧縣煙草專賣局興建了一批規(guī)模不等、配套設(shè)施齊全的育苗大棚。然而由于這些大棚建設(shè)成本高，閑置時間長，造成了較大的資源浪費，不利于煙草產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1-2]。目前，我國一些地區(qū)圍繞育苗大棚、烤房等煙葉兩場設(shè)施開展了綜合利用和研究，并取得了較為理想的成績[3-7]。因此，為提高煙草育苗大棚綜合利用水平，臨澧縣煙草部門利用閑置育苗大棚進(jìn)行了姬菇栽培試驗，并取得了一定的經(jīng)濟(jì)和社會效益?，F(xiàn)將姬菇栽培試驗報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2015年4—8月在湖南省常德市臨澧縣青林寺育苗大棚內(nèi)進(jìn)行，3個育苗大棚總面積3 000 m2左右。試驗共投入8萬個培養(yǎng)袋，其規(guī)格為長44 cm，直徑20 cm，厚度0.03 cm；棉殼40 t，玉米芯40 t，蘆葦渣40 t；多菌靈粉劑；姬菇菌種。

1.2 試驗設(shè)計

將棉殼、玉米芯、蘆葦渣按照1∶1∶1的比例與多菌靈拌水混勻形成培養(yǎng)料堆，其含水率控制在65%～70%，多菌靈含量控制在0.1%，酸堿度以7.5～8.0為宜。料堆攪拌均勻后即可進(jìn)行人工裝袋，邊裝邊壓實，袋的兩端用塑料繩扎緊。填裝完畢后，對姬菇培養(yǎng)袋采用常壓滅菌方法維持100 ℃消毒12 h。在接種時打開菌種瓶，將菌種掰成黃豆粒大小放入瓶內(nèi)后，采用雙面接種的方法均勻撒在菌袋兩頭，接種后用廢報紙和塑料套環(huán)扎緊袋口。接種后5～7 d，用針在培養(yǎng)帶兩頭進(jìn)行扎孔，增氧透氣，促進(jìn)發(fā)菌。發(fā)菌階段溫度在20～25 ℃。

發(fā)菌培養(yǎng)完畢后，培養(yǎng)袋移入育苗大棚營養(yǎng)池內(nèi)進(jìn)行單行立體墻式堆垛，垛與垛之間相距50 cm，每垛碼袋3層。出菇期間應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，避免陽光直射，保持適當(dāng)通風(fēng)，空氣濕度保持在80%～90%，如空氣干燥可早晚各噴1次水，以增加空氣濕度。當(dāng)姬菇菌蓋直徑達(dá)到2～3 cm，柄長4～5 cm時即可采收。

2 結(jié)果與分析

2.1 姬菇栽培經(jīng)濟(jì)效益分析

從表1可以看出，8萬個培養(yǎng)袋栽培和運輸姬菇需要的成本為38萬元，其中棉殼、玉米芯、蘆葦渣等培養(yǎng)基質(zhì)的成本占總成本的34.21%，用工成本占總成本的44.74%，運費占總成本的15.79%，其余支出成本較低。

1個姬菇培養(yǎng)袋可產(chǎn)出姬菇1 kg左右，8萬袋即可產(chǎn)出姬菇80 t；姬菇運輸?shù)綇V東后的批發(fā)價為12元/kg，總產(chǎn)值96萬元。

由表1可知，8萬個培養(yǎng)袋生產(chǎn)和運輸姬菇的總成本為38萬元，總產(chǎn)值為96萬元，利潤為58萬元；每袋姬菇培養(yǎng)基產(chǎn)生的凈產(chǎn)值為7.25元，姬菇培養(yǎng)袋產(chǎn)生的凈產(chǎn)值為193.33元/m2。

2.2 姬菇栽培社會效益分析

2.2.1 提高育苗大棚綜合利用率。一般來說，育苗大棚每年12月至翌年3月共4個月時間進(jìn)行煙葉育苗工作，其余8個月處于空閑狀態(tài)，資源浪費較大。長期的空閑使得大棚設(shè)備不能經(jīng)常運轉(zhuǎn)，再次使用出現(xiàn)故障的幾率提高。而引進(jìn)姬菇生產(chǎn)后，每年的4—8月是姬菇生產(chǎn)季節(jié)，育苗大棚的設(shè)備和空間得到充分利用，綜合利用率提高，從而有效降低了育苗大棚的建設(shè)和維護(hù)成本。

2.2.2 增加煙農(nóng)和專業(yè)化合作社的經(jīng)濟(jì)效益。以往臨澧縣煙農(nóng)的收入途徑較為單一，主要依靠種植煙葉，這種情況下不能有效提高煙農(nóng)收入，分擔(dān)種煙風(fēng)險；而煙葉專業(yè)化合作社由于僅僅服務(wù)于煙農(nóng)和煙葉生產(chǎn)，經(jīng)營范圍、服務(wù)規(guī)模受到限制，其經(jīng)濟(jì)效益較低。通過育苗大棚栽培姬菇，能夠有效拓展煙農(nóng)和專業(yè)化合作社的創(chuàng)收途徑，增加其經(jīng)濟(jì)效益，符合湖南省煙草專賣局關(guān)于“兩場設(shè)施”綜合利用的指導(dǎo)方針。endprint

2.2.3 充分利用農(nóng)村現(xiàn)有資源。臨澧縣是棉花生產(chǎn)大縣，每年產(chǎn)生大量的棉殼；玉米芯是玉米生產(chǎn)和加工后的有機(jī)廢棄物。以往大量的棉殼和玉米芯會被農(nóng)民當(dāng)作農(nóng)村鍋灶燃料，或者是在田間直接燃燒，不僅浪費資源，而且污染環(huán)境。而蘆葦渣則是利用河道附近大量的蘆葦制作而成，資源豐富，取材簡便。通過育苗大棚栽培姬菇，能夠有效利用上述3種資源，解決了一部分農(nóng)業(yè)廢棄物的利用問題，改善了生態(tài)環(huán)境，同時帶動農(nóng)村勞動力就業(yè)。

2.2.4 資源循環(huán)利用。臨澧縣煙草局近年來配置了1臺煙葉生物制肥機(jī)，可利用微生物將煙葉生產(chǎn)中的廢棄物、秸稈、食用菌基質(zhì)等發(fā)酵成為生物有機(jī)肥。姬菇栽培結(jié)束后，廢棄的培養(yǎng)基可作為原材料投入生物制肥機(jī)中生成有機(jī)肥，然后施入煙田，從而起到改善土壤理化性質(zhì)、循環(huán)利用資源的作用。

3 結(jié)論與討論

近些年來，煙葉“兩場設(shè)施”利用問題已經(jīng)越來越受到全國各大煙葉產(chǎn)區(qū)的重視，大量研究人員投身于這一綜合性課題之中。育苗大棚栽培姬菇能夠提高育苗設(shè)施綜合利用率，增加煙農(nóng)和專業(yè)合作社的經(jīng)濟(jì)效益，充分利用農(nóng)村現(xiàn)有資源，并實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。根據(jù)臨澧縣現(xiàn)有情況，煙農(nóng)和專業(yè)化合作社對栽培姬菇的意愿較強(qiáng)，對該項技術(shù)的掌握程度較高。與此同時，隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，市場對食用菌的需求量越來越大，而姬菇營養(yǎng)豐富，頗受消費者青睞，有較高的發(fā)展價值。因此，育苗大棚姬菇栽培是一種值得推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。

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