洪慧玲

摘要：隨著我國市場經(jīng)濟的深入開展，市場交易更加活躍，既為消費者帶來便利，又使消費者面臨著更多的食品安全問題。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量達標，維護消費者的合法利益和生命財產(chǎn)安全。近幾年來，我國食品質(zhì)量安全事故屢見不鮮，有損于企業(yè)形象和危及消費者生命安全。由此可見，做好產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差的控制措施尤為重要。本文主要分析了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差的原因，并提出了控制產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差的措施。

關鍵詞：產(chǎn)品質(zhì)量檢驗 檢驗誤差 控制措施

前言：進行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗，有利于確保產(chǎn)品的安全性，維護消費者的合法權(quán)益，保障消費者的食品安全。隨著近年來，市場交易的不斷活躍，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗效率值得引起相關部門人員的注意?，F(xiàn)階段，市場交易中，由于產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差而引發(fā)的消費糾紛相對較多，也為從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的工作人員敲響了一記警鐘。因此，我國有關部門有必要對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差的原因進行深入分析，并采取有效的控制策略，堅決杜絕產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差，確保產(chǎn)品安全。

一、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗存在誤差的原因

造成產(chǎn)品質(zhì)量檢驗存在誤差的原因主要有兩方面：首先，系統(tǒng)存在誤差是客觀原因，任何精準的儀器，都有可能存在誤差，影響產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的安全性；其次，人為原因造成的誤差是主觀原因。

（一）系統(tǒng)誤差

在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗環(huán)節(jié)中，難免出現(xiàn)誤差，進而降低了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗效率。究其原因主要表現(xiàn)在三個方面：首先，檢驗儀器的精準度不夠。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門具有較多的設備，但并非所有設備都是十分完善的，可能存在性能不穩(wěn)定、靈敏度不高等問題，致使產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差。其次，受不確定性環(huán)境因素的影響而出現(xiàn)誤差。例如：溫度、濕度的變動，氣壓不穩(wěn)等環(huán)境因素，直接影響著產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的效率。最后，測量方法不當出現(xiàn)誤差。質(zhì)量檢驗人員在檢驗環(huán)節(jié)中，未能正確選擇合適的方法而操作，導致產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差。

（二）人為誤差

人為原因是導致產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差的重要原因之

，主要包括兩個方面：首先，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作人員的工作能力不足。目前，

些產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門的工作人員缺乏足夠的專業(yè)知識水準，僅僅憑借著工作經(jīng)驗而工作，在設備不斷更新的狀態(tài)下，其工作能力有限，難以完成更高水準的設備操作。其次，檢驗人員工作粗心、馬虎造成的不良影響。一些工作人員在開展檢驗工作過程中，由于粗心大意，可能存在著漏檢現(xiàn)象或操作不當行為，進而使得產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)誤差，降低了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的效率。

二、控制產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差的對策

雖然產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差的原因有許多，但是主要分為兩大類。為此，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門有必要針對其具體問題而采取控制措施，以提升產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的安全性。

（一）避免儀器誤差的措施

首先，定期對檢驗儀器的精度進行校正，確保檢驗儀器與原儀器的精準度保持一致；其次，加強對檢驗儀器設備的檢查和維修，確保檢驗儀器處于良好的工作狀態(tài)；最后，及時更新或更換儀器設備，避免出現(xiàn)更大的誤差，對檢驗部門造成不良影響。

（二）不確定性因素因其誤差的控制對策

環(huán)境等不確定性因素可能導致產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差，因而檢驗部門有必要針對此問題而采取有效的控制對策。首先，在開展產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作之前，做好前期準備工作，確保環(huán)境的穩(wěn)定性。其次，將待檢驗的產(chǎn)品放置在檢驗環(huán)境中

段時間后，再行檢驗操作，確保環(huán)境因素的穩(wěn)定性，包括濕度、溫度、氣壓等。

（三）合理選擇測量方法

在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗過程中，如果工作人員未能采取正確的測量方法進行操作，則可能引起產(chǎn)品質(zhì)量的誤差。所以，工作人員可以采取多種測量方法進行檢驗，確保檢驗結(jié)果的準確性，減少誤差。另外，應該消除數(shù)據(jù)處理過程中的四舍五入數(shù)據(jù)誤差，避免對檢驗結(jié)果產(chǎn)生影響。

（四）避免人為因素影響誤差的對策

要想有效控制產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差，僅僅針對系統(tǒng)問題的控制措施是遠遠不夠的，還應有效避免人為誤差。人為誤差在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差中十分常見，這對檢驗結(jié)果是十分不利的。所以，有必要采取措施以控制檢驗人員的過失行為。

首先，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門加強對工作人員的培訓，提高其專業(yè)知識水平和專業(yè)技能水準；制定有效的培訓制度，以規(guī)范檢驗人員的行為；及時對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗誤差進行分析和總結(jié)，以避免同類失誤再次出現(xiàn)；制定嚴格的獎懲機制，以鼓勵工作人員積極進取。其次，如果產(chǎn)品質(zhì)量檢驗環(huán)節(jié)中，存在著注意力高度集中的檢驗項目，應該為工作人員制定合理的定時休息時間，避免工作人員眼疲勞和注意力分散，以降低產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)誤差的幾率。再次，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門為工作人員設定標準樣品作為參考，使工作人員可以通過比較法，對產(chǎn)品和樣品進行比較，增強工作人員的判斷能力。最后，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門建立完善的控制誤差流程。一方面，設定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)控部門，對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗進行監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)檢驗誤差，并給予糾正；另一方面，對可能存在誤差的產(chǎn)品，進行多次檢驗，以避免人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的誤差影響。總之，檢驗部門要采取更多有效的措施以規(guī)避人為因素的不良影響，確保產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的效果。

結(jié)論：總而言之，導致產(chǎn)品質(zhì)量檢驗出現(xiàn)誤差的原因主要分為兩大類，一是系統(tǒng)因素；二是人為因素。在產(chǎn)品質(zhì)量檢驗過程中，極有可能存在檢驗誤差，進而影響食品的安全性。所以，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門必須加大管理力度，采取有效的控制措施，以確保產(chǎn)品質(zhì)量檢驗符合相關標準，既有利于企業(yè)樹立良好的形象，又能夠保障消費者的安全，可謂一舉兩得。