張元國

習作要求

蘇教版六年級上冊“習作3”：俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。選擇你喜歡的一種美味，向大家介紹一下，再寫下來。寫的時候要注意突出它的色、香、味、形。

習作法寶

我們的祖國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，有五千多年的文明史。它創(chuàng)造了豐富的文化，也造就了風格各異、一城一味、一味一品、凝聚著勞動人民無窮智慧的飲食文化。中國自古就有四大菜系之說：魯菜、淮揚菜、粵菜、川菜，后來又發(fā)展為八大菜系，如浙菜、徽菜等。電視紀錄片《舌尖上的中國》用七集時長介紹了千百種的 ? ? ? ? ? ? ? ?美味佳肴，看著電視、欣賞著祖國的美食文化，就有垂涎三尺之感。同學們可能跟隨父母旅游或走親訪友，已經(jīng)品嘗過其中的某種美味佳肴了，也可能你家餐桌上就有富有家鄉(xiāng)特色的美味，也可能你準備星期天再次去美食街品嘗聞名遐邇的美食小吃，也可能你還向爺爺奶奶或爸爸媽媽學習過制作一兩道家鄉(xiāng)經(jīng)典佳肴呢。真是名菜佳肴豐富，敘說抒寫暢快。

本篇習作素材豐富，如何寫好呢？建議：一是選擇具有地方特色、具有代表性的、你最為熟悉的一種美食來寫;二是寫之前進行一次深入體驗，走進美食街觀賞、品嘗，請師傅講述制作過程，或者動手嘗試制作，查閱有關資料，了解你所寫的美食的文化意義、歷史意義等;三是確定好從哪幾方面介紹這種美食：如形、色、味、所用食材、烹制方法、食用方法、文化內(nèi)涵、歷史傳承，甚至經(jīng)濟價值等;四是要關注“習作要求”中的“突出色、香、味、形”的要求，把它介紹具體。endprint