李喬

（廣東省裝飾有限公司　廣東　廣州　510000）

當(dāng)代消費(fèi)文化與酒店設(shè)計(jì)趨勢(shì)

李喬

（廣東省裝飾有限公司廣東廣州510000）

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民是生活水平不斷提高，人們的各種娛樂(lè)活動(dòng)越來(lái)越多，旅游業(yè)發(fā)展迅速。酒店是旅游業(yè)中的重要組成部分，其設(shè)計(jì)和建造直接關(guān)系著人們旅游的居住質(zhì)量，對(duì)于酒店的經(jīng)濟(jì)效益也有重要影響。當(dāng)前，我國(guó)的消費(fèi)呈現(xiàn)出其獨(dú)特的特點(diǎn)，形成了一種當(dāng)代消費(fèi)文化，為吸引旅客，酒店在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，就要考慮到當(dāng)代的消費(fèi)文化和消費(fèi)心理，設(shè)計(jì)出適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和潮流的酒店。本文分析了當(dāng)代消費(fèi)文化的特點(diǎn)，簡(jiǎn)要說(shuō)明了當(dāng)代消費(fèi)文化下酒店設(shè)計(jì)的趨勢(shì)，并探討了消費(fèi)文化在酒店設(shè)計(jì)的方法。

消費(fèi)文化；酒店設(shè)計(jì)；趨勢(shì)

引言

酒店的主要作用是為旅客提供服務(wù)，發(fā)展歷史悠久，現(xiàn)代意義的酒店起始于1805年，隨著社會(huì)的發(fā)展，酒店也在不斷變遷?，F(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)形式大多都是股份公司所有，為保證公司競(jìng)爭(zhēng)力，給公司帶來(lái)一定的盈利效果，需要不斷順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，研究當(dāng)代消費(fèi)文化，順應(yīng)現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)的趨勢(shì)。

1　當(dāng)代消費(fèi)文化的特點(diǎn)

因地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、價(jià)值觀、行為準(zhǔn)則等的差異性，消費(fèi)文化呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)和趨勢(shì)，如今由于生活質(zhì)量的提高，空余時(shí)間的增多，消費(fèi)者需求一種新的消費(fèi)文化。消費(fèi)不再是一種為了滿足物質(zhì)需求的社會(huì)經(jīng)濟(jì)行為，而是一種帶有明顯感情色彩的社會(huì)文化現(xiàn)象，其目的是為了滿足消費(fèi)者的精神需要，是消費(fèi)者自我認(rèn)同和構(gòu)建的表達(dá)方式。因此消費(fèi)者追求文化內(nèi)涵豐富、人性化的消費(fèi)模式，從物質(zhì)生活到精神文化生活，從崇尚西方文化到崇尚國(guó)際文化，從大眾文化到精英文化。在這種消費(fèi)趨勢(shì)下消費(fèi)文化呈現(xiàn)出消費(fèi)信息化、消費(fèi)人性化、消費(fèi)生態(tài)化、消費(fèi)文化化、消費(fèi)品牌化等特點(diǎn)。

1.1消費(fèi)信息化

消費(fèi)信息化是經(jīng)濟(jì)時(shí)代消費(fèi)的主要特點(diǎn)，其主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：①消費(fèi)行為的信息化；②信息化產(chǎn)品的消費(fèi)需求。消費(fèi)行為的信息化是指消費(fèi)者利用計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等一系列現(xiàn)代化技術(shù)，通過(guò)對(duì)消費(fèi)信息資源的開(kāi)發(fā)和利用來(lái)滿足消費(fèi)需求的一種現(xiàn)代化消費(fèi)方式。信息化產(chǎn)品的消費(fèi)需求是指：隨著科技的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)高科技化產(chǎn)品的消費(fèi)需求。作為信息載體的高科技電子產(chǎn)品成為了主要的需求對(duì)象，是信息產(chǎn)品的消費(fèi)主力。

1.2消費(fèi)人性化

社會(huì)生活水平的提升也使得消費(fèi)模式越來(lái)越人性化，人作為消費(fèi)的主體，既是消費(fèi)行為的實(shí)施者，也是消費(fèi)的目的。消費(fèi)市場(chǎng)的細(xì)分標(biāo)志著“以人為本”的消費(fèi)趨勢(shì)正日益加強(qiáng)。消費(fèi)人性化全面考慮人的需求，在精神及情感上實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的自我滿足，使消費(fèi)行為成為情感的寄托。隨著消費(fèi)者情感及心理需求的增強(qiáng)，消費(fèi)人性化成為消費(fèi)文化的一個(gè)突出特點(diǎn)。

1.3消費(fèi)生態(tài)化

隨著科學(xué)發(fā)展觀的提出，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)既注重產(chǎn)品是否符合物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展水平，又重視其是否符合生態(tài)保護(hù)的發(fā)展水平，既能滿足人的消費(fèi)需求而又不對(duì)生態(tài)環(huán)境造成危害的綠色化的或生態(tài)化的消費(fèi)模式。消費(fèi)生態(tài)化倡導(dǎo)適度的消費(fèi)、提倡物質(zhì)生活與精神生活的互補(bǔ)，提倡“低碳消費(fèi)”，倡導(dǎo)“綠色設(shè)計(jì)”。

2　消費(fèi)文化下酒店設(shè)計(jì)的理念

2.1地域文化與企業(yè)文化的有機(jī)結(jié)合

目前的酒店設(shè)計(jì)中，較為突出的一個(gè)設(shè)計(jì)理念是與酒店所處的當(dāng)?shù)氐赜蛭幕嘟Y(jié)合，并突出酒店的企業(yè)文化。這是由于，酒店作為一個(gè)旅行居住的場(chǎng)所，主要需要滿足某一類人群的消費(fèi)需求，對(duì)于地域環(huán)境的特色體驗(yàn)要求較高，因此，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)。同時(shí)，酒店是企業(yè)品牌和文化的一個(gè)標(biāo)志，在設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)結(jié)合企業(yè)文化，加入企業(yè)的標(biāo)志性特征，加強(qiáng)酒店的企業(yè)辨識(shí)度，提升企業(yè)知名度，弘揚(yáng)企業(yè)文化，在設(shè)計(jì)和規(guī)劃中體現(xiàn)出地域化、品牌化的特征。

2.2人性化的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則

人性化的設(shè)計(jì)是目前各種產(chǎn)品設(shè)計(jì)的主流，在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，也需要體現(xiàn)人性化的設(shè)計(jì)理念，體現(xiàn)出酒店的使用功能，滿足消費(fèi)者在酒店各方面的需求。酒店設(shè)計(jì)中，主要體現(xiàn)出人性化設(shè)計(jì)準(zhǔn)則的為各種居住體驗(yàn)，酒店設(shè)計(jì)時(shí)，要努力營(yíng)造一種溫馨的家的氛圍，同時(shí)，在大廳、餐廳、客房中考慮到各種實(shí)際需求，彰顯個(gè)性的同時(shí)滿足人們的居住需求。

2.3體現(xiàn)出生態(tài)價(jià)值觀

隨著社會(huì)環(huán)境的不斷變革，人們的環(huán)保生態(tài)意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，低碳經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為社會(huì)發(fā)展的主流價(jià)值觀，因此，酒店設(shè)計(jì)也要秉持著綠色設(shè)計(jì)的原則，充分利用再生資源，積極利用各種環(huán)保型的材料，考慮到酒店功能中的使用細(xì)節(jié)，體現(xiàn)出酒店使用過(guò)程中的生態(tài)價(jià)值，迎合現(xiàn)今消費(fèi)生態(tài)化的需求。

2.4緊跟時(shí)代潮流，使用最新科技

在酒店設(shè)計(jì)的不斷發(fā)展過(guò)程中，各種材料工藝層出不窮，在造型裝修上也凸顯出時(shí)代的潮流和氣息。目前，較為流行的是木材、石材等天然材料以及金屬、玻璃等較富有現(xiàn)代化氣息的材料，酒店設(shè)計(jì)時(shí)，需要根據(jù)不同的地域文化和酒店特色選擇不同的材料。此外，信息技術(shù)的發(fā)展促進(jìn)了酒店智能技術(shù)的應(yīng)用，這在一定程度上給酒店發(fā)展帶來(lái)了全新的機(jī)遇，采取智能化的設(shè)備技術(shù)能夠極大地提高酒店的居住體驗(yàn)，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

3　消費(fèi)文化下酒店設(shè)計(jì)的趨勢(shì)

3.1設(shè)計(jì)觀念的轉(zhuǎn)變

過(guò)去，酒店的設(shè)計(jì)主要追求的是高檔和標(biāo)志性，而社會(huì)的發(fā)展使得酒店在設(shè)計(jì)時(shí)即看重社會(huì)形象的標(biāo)志性，也開(kāi)始追求服務(wù)品質(zhì)，這一變化主要體現(xiàn)在酒店的空間組織由封閉轉(zhuǎn)向開(kāi)發(fā)，服務(wù)項(xiàng)目更加特色化，裝修風(fēng)格也由原先的統(tǒng)一轉(zhuǎn)向風(fēng)格的多樣性，在管理上，則更趨向于人性化的服務(wù)，此外，在酒店建筑過(guò)程中，也融入了節(jié)能環(huán)保的概念。

3.2設(shè)計(jì)項(xiàng)目發(fā)生變化

酒店的設(shè)計(jì)項(xiàng)目也發(fā)生了較大的變化，酒店大堂過(guò)去只追求氣派，面積大但功能性不強(qiáng)，現(xiàn)在的酒店設(shè)計(jì)大堂功能性更強(qiáng)，能夠較好地滿足旅客需求，如圖1為某酒店的大堂公共區(qū)域的功能關(guān)系；客房設(shè)計(jì)也由標(biāo)準(zhǔn)型客房轉(zhuǎn)向能夠滿足不同旅客需求的多元型的客房，使得客房設(shè)計(jì)更趨向于人性化，功能性更強(qiáng)，如圖2為客房區(qū)的功能關(guān)系，并且在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，客房設(shè)計(jì)也能夠較好地體現(xiàn)出酒店獨(dú)特的文化；在餐飲空間的設(shè)計(jì)上，酒店設(shè)計(jì)中也根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行了調(diào)整，對(duì)不同的餐飲空間加以簡(jiǎn)化，使得餐飲服務(wù)能夠更好地實(shí)現(xiàn)其服務(wù)功能；后館部分的設(shè)計(jì)也隨著設(shè)計(jì)觀念的變化引起了設(shè)計(jì)師的重視，后館的設(shè)計(jì)完全與前館分離開(kāi)來(lái)，保持其獨(dú)立性，并且需要設(shè)施齊全，體現(xiàn)出員工關(guān)懷的內(nèi)容。

圖1　大堂公共區(qū)域的功能關(guān)系

圖2　客房區(qū)功能關(guān)系

3.3設(shè)計(jì)功能的變化

酒店設(shè)計(jì)功能的變化主要體現(xiàn)在服務(wù)功能上，一方面，服務(wù)功能趨向社會(huì)化、大眾化，服務(wù)功能越來(lái)越全面，酒店除了住宿餐飲外，還承辦著婚禮、聚會(huì)等多種功能，能夠較好地避免酒店資源的閑置浪費(fèi)，促進(jìn)了企業(yè)更好地生存和發(fā)展。另一方面，服務(wù)功能朝著多層次化的方向發(fā)展，這是由于酒店的客源結(jié)構(gòu)發(fā)生了一定的變化，使得酒店的服務(wù)定位更加專業(yè)和細(xì)化，質(zhì)量也更高。

3.4新技術(shù)材料的運(yùn)用

科技的進(jìn)步和發(fā)展也給酒店帶來(lái)了一定的影響，在酒店設(shè)計(jì)時(shí)，越來(lái)越多的新技術(shù)和材料運(yùn)用到其中，給人們帶來(lái)了時(shí)代發(fā)展和生活的新氣息，同時(shí)也有助于酒店智能化管理和生態(tài)經(jīng)濟(jì)的貫徹實(shí)施。

4　當(dāng)代消費(fèi)文化下酒店設(shè)計(jì)的方法

在當(dāng)代消費(fèi)文化背景下，酒店設(shè)計(jì)的方法應(yīng)該進(jìn)行一定的變化，在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)考慮到以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：

4.1細(xì)分市場(chǎng)，找準(zhǔn)設(shè)計(jì)定位

建筑項(xiàng)目的不斷發(fā)展使得其系統(tǒng)性和目的性越來(lái)越強(qiáng)，酒店的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)集中于酒店功能方面，目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多為酒店設(shè)計(jì)服務(wù)的公司，在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，酒店公司可以在市場(chǎng)上選取相應(yīng)的符合相關(guān)資質(zhì)要求的設(shè)計(jì)公司進(jìn)行酒店的設(shè)計(jì)。在選擇過(guò)程中：①要明確酒店自身的定位；②要研究各設(shè)計(jì)公司的服務(wù)特點(diǎn)，明確市場(chǎng)定位。

4.2研究消費(fèi)者的特征

進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，確定酒店的市場(chǎng)定位、找準(zhǔn)消費(fèi)者只是設(shè)計(jì)的第一步，市場(chǎng)定位明確后，還要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行研究，搜集消費(fèi)者各方面的信息，全面了解目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣、行為特征、興趣愛(ài)好等條件，并且還要綜合考慮消費(fèi)者的地域文化習(xí)慣等，作出成功的設(shè)計(jì)。

4.3創(chuàng)造文化符號(hào)

酒店設(shè)計(jì)雖然是以消費(fèi)者為主體的，但在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)師可以充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，創(chuàng)造一定的文化符號(hào)，引領(lǐng)市場(chǎng)的消費(fèi)潮流，體現(xiàn)出設(shè)計(jì)的價(jià)值。符號(hào)的創(chuàng)新具有豐富的內(nèi)容，這種創(chuàng)新應(yīng)該以文化價(jià)值、地域性特征為根基，否則設(shè)計(jì)必將在湮沒(méi)于干奇百樣的、令人驚奇的符號(hào)影像之中。要建立積極，健康的價(jià)值導(dǎo)向，提升設(shè)計(jì)品味，而不是一味迎合低級(jí)的感觀趣味。這不單單是設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)職責(zé)，同時(shí)也是他們的社會(huì)責(zé)任。

5　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)代消費(fèi)文化呈現(xiàn)出一種信息化、個(gè)性化、多樣化發(fā)展的趨勢(shì)，這就使得在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，要根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的具體情況，針對(duì)目標(biāo)客群，仔細(xì)分析其需求，進(jìn)行酒店的設(shè)計(jì)。此外，在進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)時(shí)，可以參照西方的酒店設(shè)計(jì)情況，關(guān)注我國(guó)的消費(fèi)文化，做好現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)與建設(shè)工作。

[1]常歡.為何而設(shè)計(jì)？——談當(dāng)代設(shè)計(jì)與消費(fèi)文化[J].美苑，2009（6）：72～73.

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TU247.4

A

1673-0038（2015）29-0021-02

2015-7-3

李喬（1985-），男，漢族，室內(nèi)環(huán)藝設(shè)計(jì)師，本科，主要從事室內(nèi)設(shè)計(jì)（酒店、餐飲、辦公樓等）方面的工作。