尋廣嶺　袁海峰

金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息中心（4月27日-5月3日）監(jiān)測，以紅保鮮級蒜為例，本周保鮮蒜平均批發(fā)價格為5.09元/公斤，與上周相比，環(huán)比下降率為4.71%；保鮮蒜成交量為29888噸，上周成交量為29523噸，環(huán)比上漲率為1.24%，保鮮蒜成交額為15212.99萬元，上周保鮮蒜成交額為15765.282萬元，環(huán)比下降率為3.50%。

大蒜動態(tài)分析：

一、周邊早熟蒜陸續(xù)上市，上市價格為0.80-1.20元/斤，保鮮大蒜5-5.5公分混級價格為2.25-2.30元/斤，價差太大，勢必形成價格逐漸接軌的局面，鮮蒜價格不上漲，保鮮蒜價格就得回落，這是價格接軌的必然趨勢。

二、大蒜庫存合同已到最后期限，沒有簽訂續(xù)庫合同的儲存商大部分急于銷售，上貨量增加，部分出現(xiàn)主動讓價銷售，采購商壓價采購，以走國內(nèi)市場蒜，加工蒜米采購為主，國際市場需求旺，采購增加，儲存商處于被動地位。

三、大蒜短期炒作商看到大蒜未來形勢不太明朗，短期內(nèi)大蒜持續(xù)走高的可能性不太大，急于出售，騰出資金準(zhǔn)備收購鮮蒜，或者蒜薹，出現(xiàn)主動讓價銷售的現(xiàn)象，促使大蒜價格的回調(diào)。雖然保鮮蒜價格回調(diào)，但由于庫存量逐漸減少，今年的總庫存量比去年小，鮮蒜不能出口，出口大蒜大部分還得需要保鮮蒜加工，由于保鮮蒜出口加工到今年新蒜能出口加工還有40天的時間，回調(diào)幅度不算太大，如果收購鮮蒜價格不能提升的話，保鮮蒜價格還有繼續(xù)回調(diào)的可能。

（作者單位：山東省金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場）