蘇艷麗　朱洪波

據(jù)傳唐代《道藏》列出中華“九大仙草”，鐵皮石斛位居榜首，超越了聞名遐邇的天山雪蓮、冬蟲夏草。5月13日至18日，在第十一屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會深職院創(chuàng)意中心分會場，深圳人工種植的鐵皮石斛驚艷亮相，與會賓客不僅可以品嘗到石斛鮮條、鮮汁，還可以將組培好的苗子帶回自家種植。將來，這些鐵皮石斛還會借助保鮮和干制技術(shù)以及文化創(chuàng)意，形成更豐富的產(chǎn)品樣態(tài)。而這些，離不開深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意與營銷研發(fā)中心的智力支持。

新農(nóng)企慕名找到深職院

成立近三年的深職院農(nóng)業(yè)研發(fā)中心是個立足于農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的跨學(xué)科、跨專業(yè)公益研發(fā)團(tuán)隊。負(fù)責(zé)人喬方教授表示，他們的努力方向就是為新農(nóng)人、新農(nóng)企搭建文化創(chuàng)意和營銷展示平臺，幫助傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)插上科技與文化的翅膀，讓其擁有高附加值。而這也代表著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

深圳興旺生物種業(yè)公司擁有深圳首個石斛種植基地，目前剛剛起步。公司在深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心的推薦下，慕名找到深職院農(nóng)業(yè)研發(fā)中心。喬方教授介紹，鐵皮石斛被國務(wù)院《野生藥材資源保護(hù)管理條例》列為三級保護(hù)品種，同時也是《中國植物紅皮書》所載的瀕危植物，因此市面罕見鮮為人知，其產(chǎn)業(yè)化前景十分可觀。除了制成石斛鮮條或榨成鮮汁，學(xué)校還能通過干制、保鮮技術(shù)以及文化創(chuàng)意和綜合營銷完善后端產(chǎn)業(yè)鏈，比如有興趣的市民可以購買石斛苗拿回自家陽臺種植，這樣既可食用，同時也能享受種植之樂。對于這樣的支持方案，興旺生物種業(yè)公司十分滿意，認(rèn)為有了文化和技術(shù)雙重支撐，更容易和消費者建立情感和文化上的共鳴。

追求把論文寫在大地上

喬方教授堪稱深職院的“展會明星”，在歷年的文博會、高交會上都有她忙碌的身影。她主持的國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深圳綜合試驗站正是因為集合了學(xué)校生物、藝術(shù)、管理、表演等多專業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的優(yōu)勢，驅(qū)動了文化和科技兩個翅膀，成功帶動珠三角和粵東地區(qū)部分荔枝龍眼農(nóng)企、農(nóng)戶由傳統(tǒng)種植業(yè)向高附加值現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。研發(fā)團(tuán)隊根據(jù)其荔枝龍眼的果型、色澤、風(fēng)味、生長習(xí)性等特征，以及背后的歷史故事、民間傳說、地域文化，將其演繹成生動可愛的系列文化產(chǎn)品。那些令人耳目一新的文化創(chuàng)意，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提供了起飛與續(xù)航的強勁動力，也實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)科技工作者“論文寫在大地上、碩果結(jié)在農(nóng)人家”的美好夙愿。

賦予傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)二次生命

“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被賦予文化內(nèi)涵和藝術(shù)美感，才能擁有高附加值。”喬方介紹，深圳目前有3萬畝基本農(nóng)田，高附加值、觀光農(nóng)業(yè)是深圳農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。她認(rèn)為，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)只有實現(xiàn)科技、管理、文化“三駕馬車”并轡驅(qū)馳的格局，才能走得更穩(wěn)、走得更遠(yuǎn)。

在本屆文博會深職院創(chuàng)意中心分會場，喬方教授共推出三個項目：“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)文化展”側(cè)重新農(nóng)人、新農(nóng)企的農(nóng)產(chǎn)品展示和農(nóng)業(yè)技術(shù)交流；“創(chuàng)意生活美學(xué)展”圍繞創(chuàng)意美食、餐飲禮儀以及人才培養(yǎng)做文章；“深職院農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意與營銷研發(fā)中心對外服務(wù)”強調(diào)以文化創(chuàng)意手段來提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。這些項目的共同特征就是借助文化創(chuàng)意賦予傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以二次生命，為消費者帶來文化與美的體驗，從而助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和食品業(yè)實現(xiàn)文化增值。