崔明理

符離集燒雞是中華名吃，與德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”，是安徽省宿州市埇橋區(qū)特產(chǎn)，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。1951年，政府正式命名為符離集燒雞，并逐步形成了當(dāng)?shù)刈畲蟮漠a(chǎn)業(yè)。時至今日，在符離燒雞產(chǎn)業(yè)基地，已經(jīng)形成了以劉老二燒雞集團、徽香源食品有限公司、百匯食品有限公司等為龍頭的加工企業(yè)。

2012年，作為安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的劉老二燒雞有限公司，審時度勢，作出決策：打破傳統(tǒng)銷售模式，大力發(fā)展電子商務(wù)渠道。經(jīng)過3年的不懈努力和宿州市區(qū)各級政府部門支持，電子商務(wù)已從單一的淘寶小店，升級擴展到阿里巴巴、天貓商城、飛牛網(wǎng)、百度糯米、美團及安徽省中小企業(yè)公共服務(wù)平臺（劉老二公司承辦）等多層次線上銷售渠道，銷售規(guī)模從開始的一年不到10萬元提高到2014年的320余萬元。公司在電子商務(wù)領(lǐng)域已然取得豐碩成果，不論是銷售模式的創(chuàng)新，還是新渠道新業(yè)務(wù)的規(guī)模，均走在本地同類企業(yè)前面。

劉老二集團較早地把電子商務(wù)納入了發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。公司自2012年即成立電子商務(wù)部，并逐步壯大和規(guī)范。目前，公司在總部設(shè)立了電子商務(wù)部并配備專職人員，還在各區(qū)域、各專賣店配備了電子商務(wù)專員。公司還投入資金配置電子商務(wù)企業(yè)公共服務(wù)平臺運維專席，有力地保障了電子商務(wù)的快速發(fā)展。

針對電子商務(wù)對線下銷售的沖擊，為很好地兼顧線上與線下銷售，公司制定了渠道分類規(guī)范，量身打造了專供線上銷售的相關(guān)產(chǎn)品和價格，如氣調(diào)鎖鮮燒雞等，既保障了傳統(tǒng)銷售渠道的利益，又能讓千里之外的消費者通過電子商務(wù)品嘗到原汁原味的劉老二牌符離集燒雞。此外，劉老二高度重視經(jīng)銷商隊伍對企業(yè)發(fā)展的重要性，在自建電子商務(wù)渠道的同時，致力于發(fā)展專業(yè)的線上經(jīng)銷商，截至目前，淮北、南京、北京、徐州等地均有與公司簽約合作的電子商務(wù)經(jīng)銷商。

劉老二集團在經(jīng)營電子商務(wù)的過程中，意識到僅僅依賴淘寶、天貓、飛牛網(wǎng)等單純線上銷售的模式，無法滿足公司快速發(fā)展的需要，必須突破狹窄的電商概念，實現(xiàn)線上銷售與線下銷售的充分融合。公司仔細(xì)分析發(fā)展趨勢和市場現(xiàn)狀，快速引入百度旗下的“糯米網(wǎng)”及“美團網(wǎng)”等本地生活消費平臺，打造線上付款線下提貨的快捷購物方式，極大地滿足各類消費群體尤其是年輕人的消費新需求。針對喜愛線上消費的群體，公司發(fā)放調(diào)查問卷和客戶心理分析，研究判斷和合理制定有效的線上促銷手段，比如包郵、買贈、積分等客戶喜歡的促銷方式，有力推動了銷售額的快速增加和忠實客戶的數(shù)量積累。

作為傳統(tǒng)的地方特產(chǎn)，符離集燒雞在網(wǎng)絡(luò)銷售的過程中有意針對電商消費的主力軍——年輕人群體進行宣傳。2014年7月，劉老二符離集燒雞登上了湖南衛(wèi)視《天天向上》欄目的舞臺，以年輕人喜聞樂見的方式對品牌進行推廣。此后在其天貓商城旗艦店的首頁、產(chǎn)品頁均以此作為噱頭進行宣傳，起到了很好的效果，很多顧客在評論區(qū)表示，是看了電視節(jié)目才知道了符離集燒雞及劉老二品牌，并由此產(chǎn)生購買行為。

像劉老二這樣的企業(yè)在埇橋區(qū)還有很多。近年來，埇橋區(qū)加大引導(dǎo)、動員和政策扶持，一批農(nóng)業(yè)企業(yè)紛紛依托著名電子商務(wù)平臺或自建網(wǎng)站開展電子商務(wù)。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2014年底，該區(qū)285家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已有60多家建立與農(nóng)業(yè)相關(guān)的網(wǎng)站，電子商務(wù)貿(mào)易額達15008萬元。

埇橋區(qū)區(qū)委副書記牛慧琴指出，區(qū)委、區(qū)政府非常重視電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作，在當(dāng)前形勢下積極推進電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)人員的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，意義尤為重要。埇橋是農(nóng)業(yè)大區(qū)，人口眾多、資源富集，特色產(chǎn)品種類繁多、品質(zhì)優(yōu)良，發(fā)展電子商務(wù)，實現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，可以開拓更廣闊的市場，實現(xiàn)農(nóng)村更美、農(nóng)民更富、農(nóng)業(yè)更強的目標(biāo)。endprint