微生物學(xué)

啤酒酵母工業(yè)菌株單倍體的誘導(dǎo)、分離和鑒定

許維娜，王金晶，李崎

目的：探索適宜的方法進(jìn)行啤酒酵母工業(yè)菌株單倍體的誘導(dǎo)、分離和鑒定，為啤酒酵母改良和遺傳學(xué)研究提供便利.方法：首先，選擇產(chǎn)孢效果最好的培養(yǎng)基進(jìn)行產(chǎn)孢誘導(dǎo)，誘導(dǎo)產(chǎn)生的孢子在YPD培養(yǎng)基上形成菌落后，用流式細(xì)胞技術(shù)檢測(cè)其DNA含量，進(jìn)而判斷其倍性；單倍體菌株的交配型通過MAT-PCR和雜交實(shí)驗(yàn)確定.結(jié)果：啤酒酵母工業(yè)菌G-03通過產(chǎn)孢誘導(dǎo)和孢子分離、富集后得到26株菌，最終通過流式細(xì)胞技術(shù)確定了其中4株為單倍體，MATa和MATα型各2株.通過掃描電鏡法觀察4株單倍體菌株及出發(fā)菌G-03的細(xì)胞形態(tài)，發(fā)現(xiàn)單倍體菌株的形態(tài)和出發(fā)菌有較大區(qū)別，單倍體菌株長(zhǎng)期培養(yǎng)沒有假絲生長(zhǎng)的現(xiàn)象發(fā)生.結(jié)論：啤酒酵母工業(yè)菌單倍體育種較為困難，嚴(yán)格的單倍體篩選、鑒定尤其具有挑戰(zhàn)性.

啤酒酵母；產(chǎn)孢；單倍體育種；流式細(xì)胞分析；細(xì)胞形態(tài)

來源出版物：微生物學(xué)報(bào)，2015，55（1）： 22-32聯(lián)系郵箱：Qi Li，liqi@ jiangnan.edu.cn