彭濤等

摘要

[目的]研究富硒營養(yǎng)液對不同冬小麥品種籽粒硒含量及產(chǎn)量的影響。[方法]以高產(chǎn)小麥品種矮抗58、周麥22和鄭麥7698為材料，設(shè)3個噴施富硒營養(yǎng)液濃度處理和一個空白對照，小區(qū)面積14 m2，3次重復，隨機區(qū)組排列。[結(jié)果]葉面噴施富硒營養(yǎng)液均顯著提高3個小麥品種籽粒的硒含量，硒含量增幅達126.0%～423.7%，濃度處理間差異極顯著（P<0.01），但品種間差異不顯著；同時，有效提高了小麥產(chǎn)量，產(chǎn)量增幅達0.3%～3.3%。[結(jié)論]在小麥的關(guān)鍵時期葉面噴施富硒營養(yǎng)液能顯著提高小麥籽粒硒含量，生產(chǎn)富硒小麥是可行的，冬小麥籽粒吸收累積硒元素特性受小麥品種的影響較小。

關(guān)鍵詞小麥；籽粒硒含量；產(chǎn)量；富硒營養(yǎng)液

中圖分類號S512.1+1文獻標識碼A文章編號0517-6611（2015）21-075-02

基金項目河南省重點科技攻關(guān)項目（142102110033）。

作者簡介

彭濤（1979-），男，河南商城人，助理研究員，從事小麥育種研究工作。

收稿日期20150525

硒是人體必需的微量元素之一，是生命活動的組成部分，它參與人體新陳代謝，促進人體生長、發(fā)育。缺硒已嚴重威脅著人們的身體健康并造成潛在危害。研究發(fā)現(xiàn)人體的40多種疾病與缺硒有關(guān)，如貧血、癌癥、肝炎、腦血管疾病、心肌變性、肌營養(yǎng)不良、白內(nèi)障、 克山病等[1-2]。由于人體自身不能合成硒，只有通過補充外源硒的方式來維持人體對硒的正常需求。而我國存在一條由東北向西南方向的低硒帶，有72%以上的地區(qū)為低硒區(qū)或缺硒區(qū)[3]，河南省處于我國的低硒地帶上，屬于缺硒地區(qū)，小麥含硒量平均僅為74 μg/kg[4]。低硒帶區(qū)域的土壤中自然生長出的農(nóng)作物硒含量也不高，進而造成整個食物鏈中硒的缺乏。對人體有生理功能作用的主要是有機形態(tài)的硒，食物中的有機硒安全、有效，是人體獲取外源硒的主要來源，食物含硒量直接影響著人體硒營養(yǎng)水平[5]。通過富硒土壤或外源添加硒肥的植物補硒是當前研究和生產(chǎn)技術(shù)的重點[6]。小麥是硒敏感型植物，在谷類作物中，小麥對硒的積聚能力最強[7]。目前有關(guān)硒對小麥籽粒硒含量和產(chǎn)量影響的研究主要集中在利用1個小麥品種（系）作為研究材料[8-10]，而利用多個冬小麥品種研究硒對小麥籽粒硒含量和產(chǎn)量影響方面的研究鮮有報道。鑒于此，該研究通過葉面噴施富硒營養(yǎng)液的方式利用多個冬小麥品種開展硒對小麥籽粒硒含量和產(chǎn)量影響的研究，以期為研究不同冬小麥品種籽粒對硒元素吸收積累差異和富硒小麥生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1試驗材料

選用3個當前河南省大田生產(chǎn)上高產(chǎn)冬小麥品種：矮抗58、周麥22和鄭麥7698。供試富硒營養(yǎng)液由北京生命源泉生物工程技術(shù)有限公司生產(chǎn)，含硒量為3.67×106 μg/kg。

1.2試驗設(shè)計

試驗于2013～2014年在濟源市農(nóng)業(yè)科學院試驗基地進行，采用10.0 m×1.4 m的小區(qū)設(shè)計， 6行區(qū)，每處理設(shè) 3 次重復，隨機區(qū)組排列。設(shè) 1個對照（CK，噴施清水）和3個濃度處理即T1 富硒營養(yǎng)液50 ml、T2 富硒營養(yǎng)液100 ml、T3 富硒營養(yǎng)液200 ml，每個噴施富硒營養(yǎng)液的濃度處理均對水15 kg，在小麥拔節(jié)期、抽穗期、灌漿期皆均勻噴施1次。各處理除噴施濃度不同外，播期、播量、播種方式、澆水防病治蟲等各項管理措施均相同。

1.3試驗方法

試驗小麥各處理分小區(qū)全區(qū)收獲后測定小麥產(chǎn)量， 小麥籽粒硒含量采用混合取樣法測定。硒含量測定按GB 5009.93-2010食品中硒的測定[11]進行。

1.4統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)運用EXCEL和DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進行分析。

2結(jié)果與分析

2.1噴施富硒營養(yǎng)液對不同小麥品種籽粒硒含量的影響

通過對噴施富硒營養(yǎng)液后收獲的小麥籽粒硒含量進行方差分析，結(jié)果表明小麥籽粒的硒含量在濃度梯度間差異極顯著（P=3.12E-19），3個冬小麥籽粒硒含量與富硒營養(yǎng)液噴施濃度在一定范圍內(nèi)呈正相關(guān)，而且籽粒硒含量隨著噴施富硒營養(yǎng)液濃度的增大而提高，說明噴施富硒營養(yǎng)液能顯著促進籽粒對硒的吸收累積，可以有效提高小麥籽粒中硒的含量。由表1可知，矮抗58、周麥22和鄭麥7698與各自對照相比，噴施富硒營養(yǎng)液處理的籽粒硒含量分別提高138.7%～423.7%、147.3%～362.6%、126.0%～324.0%。同時方差分析結(jié)果表明，小麥籽粒的硒含量在品種間差異均不顯著（P=0.058 5），這說明不同小麥品種籽粒富集硒能力的差異受品種的影響較小，主要是由富硒營養(yǎng)液的噴施濃度決定的。

2.2噴施富硒營養(yǎng)液對不同小麥品種產(chǎn)量的影響

通過對噴施富硒營養(yǎng)液后小麥產(chǎn)量進行方差分析，結(jié)果表明小麥產(chǎn)量在品種間差異顯著（P=0.010 9）。從表2可知，3個冬小麥品種在噴施富硒營養(yǎng)液后品種間產(chǎn)量的差異主要與品種的特性和產(chǎn)量潛力水平有關(guān)，以鄭麥7698的產(chǎn)量最高；而小麥的產(chǎn)量在濃度梯度間差異不顯著（P=0.622 1），這說明富硒營養(yǎng)液的噴施濃度對3個冬小麥品種產(chǎn)量存在一定的影響但影響不大。從總體上來講，與對照相比，噴施富硒營養(yǎng)液有效提高了小麥品種產(chǎn)量，產(chǎn)量增幅達到0.5%～3.3%，說明噴施富硒營養(yǎng)液對提高小麥產(chǎn)量有一定的效果。

3結(jié)論與討論

該試驗通過對3個冬小麥品種噴施不同濃度富硒營養(yǎng)液研究其對小麥籽粒硒含量及產(chǎn)量的影響，研究結(jié)果表明噴施富硒營養(yǎng)液的各處理均顯著提高了3個冬小麥品種籽粒的硒含量，硒含量增幅達126.0%～423.7%。在一定程度下小麥籽粒的硒含量隨著噴施富硒營養(yǎng)液濃度的增加而增加，說明在小麥生產(chǎn)的關(guān)鍵時期通過葉面噴施富硒營養(yǎng)液提高小麥籽粒硒含量是可行的，這與高新樓[8]、宋家永[12]、史芹[13]等的研究結(jié)果一致。噴施富硒營養(yǎng)液或多或少提高了3個冬小麥品種的產(chǎn)量，產(chǎn)量增幅達到0.5%～3.3%，而產(chǎn)量增幅結(jié)果與高新樓[8]（5.5%～12.3%）、宋家永[9]（10.74%～14.09%）、李根林[10]（13.6%～15.2%）等研究結(jié)果差異較大，可能與施用硒的時期、濃度、類型以及小麥品種有關(guān)，所以硒與小麥產(chǎn)量增幅的問題值得再進一步探討。同時，研究結(jié)果表明，小麥籽粒的硒含量在3個品種間差異均不顯著，這說明不同冬小麥品種籽粒吸收累積硒特性的差異受小麥品種的影響較小，可能主要是由富硒營養(yǎng)液的噴施濃度決定的，所以在生產(chǎn)富硒小麥的過程中重點是掌握好富硒營養(yǎng)液的噴施濃度以及噴施時期等其他關(guān)鍵環(huán)節(jié)。由于受到試驗條件的限制，有關(guān)小麥籽粒富集硒元素特性的差異與小麥品種之間的關(guān)系，有待通過增加小麥品種數(shù)量和類型開展進一步研究。

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