高宏偉　王博涵　陳曉霞　宋佳　白海鋒　張星朗　袁永鋒　賈秋紅

摘要：進(jìn)行了不同密度培育長(zhǎng)豐鰱夏花苗種的對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果顯示：較低培育密度（195萬(wàn)尾/hm2）的試驗(yàn)池塘和中等培育密度（300萬(wàn)尾/hm2）的試驗(yàn)池塘苗種的生長(zhǎng)效果（特定生長(zhǎng)率分別為13.31%/d和1326%/d）和成活率（分別為83.5%和84.2%）差異不大，均大于較高培育密度（405萬(wàn)尾/hm2）的試驗(yàn)池塘（特定生長(zhǎng)率為13.01%/d，成活率為77.8%）。此外，討論分析了影響長(zhǎng)豐鰱苗種培育效果的其他可控因素及生產(chǎn)建議，希望為廣大養(yǎng)殖戶提供幫助。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)豐鰱；苗種培育；生長(zhǎng)效果；成活率

長(zhǎng)豐鰱（Changfeng silver carp）是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所1987年從長(zhǎng)江野生鰱性成熟個(gè)體中選擇個(gè)體大、體質(zhì)健壯的雌性魚(yú)為母本，用遺傳滅活的鯉精子做激活源，采用極體雌核發(fā)育方法，經(jīng)連續(xù)2代異源雌核發(fā)育和2代生長(zhǎng)性狀為主要指標(biāo)的群體選育后獲得的新品種[1]。該品種生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高，體型較高且整齊、遺傳純度高以及脊間剌少、容易烹飪等特點(diǎn)。據(jù)報(bào)道[2]，2齡魚(yú)體重增長(zhǎng)平均比普通鰱快13.3%～17.9%，3齡魚(yú)體重增長(zhǎng)平均比普通鰱快20.5%，適宜在全國(guó)淡水水域中養(yǎng)殖。為了探討陜西地區(qū)“長(zhǎng)豐鰱”夏花苗種培育的最適密度，2014年5月在陜西臨潼進(jìn)行對(duì)比培育試驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 材料與方法

1.1 池塘準(zhǔn)備

試驗(yàn)池塘3口，長(zhǎng)方形，南北走向，池底平坦，四周水泥護(hù)坡，面積均為3 335 m2，池深2.0 m，進(jìn)排水方便，水源取自深井水。池塘四周用50 cm高的PVC篩絹網(wǎng)做防護(hù)網(wǎng)，防止青蛙、龍蝦、蛇、鼠等敵害進(jìn)入。放苗前10 d采用生石灰濕法清塘，用生石灰為1 200 kg/hm2。清塘后8 d，開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)水，最終加水深度保持在60～70 cm。同時(shí)用漚過(guò)的豬糞做基肥培養(yǎng)生物餌料，基肥用量4 200 kg/hm2。池塘內(nèi)配備一臺(tái)1 kw葉輪式增氧機(jī)。

1.2 苗種來(lái)源

試驗(yàn)苗種是國(guó)家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜西綜合實(shí)驗(yàn)站從四川省水產(chǎn)研究所引進(jìn)的水花苗種，苗種規(guī)格為平均全長(zhǎng)0.83 cm，平均體重33 mg，數(shù)量300萬(wàn)尾，運(yùn)輸成活率98.8%。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 苗種放養(yǎng) 待培育池塘水色達(dá)到“肥、活、嫩、爽”，基本水質(zhì)指標(biāo)達(dá)到漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)時(shí)，開(kāi)始投放水花苗種。投放水花苗種時(shí)，將裝苗袋放在池水中，待適應(yīng)20 min左右，使苗袋里的水溫接近池塘水溫，投放動(dòng)作要慢而輕。苗種以不同密度放于三個(gè)池塘，其中Ⅰ號(hào)池放苗種65萬(wàn)尾（195萬(wàn)尾/hm2），Ⅱ號(hào)池塘放苗100萬(wàn)尾（300萬(wàn)尾/kg），Ⅲ號(hào)池塘放苗135萬(wàn)尾（405萬(wàn)尾/kg）。投放地點(diǎn)設(shè)置于池塘四角，進(jìn)行多點(diǎn)投放。

1.3.2 餌料投喂 魚(yú)苗下塘后培育前期不用投餌，中期視水色進(jìn)行適當(dāng)投喂，投喂的餌料以豆?jié){為主，豆?jié){沿池塘四周均勻向池中央潑灑。使用黃豆15～30 kg/hm2。每天8：00-9：00、 14：00-15：00潑灑2次。同時(shí)適當(dāng)追肥，促進(jìn)浮游生物生長(zhǎng)。

1.3.3 培肥水質(zhì) 沼液宜用作追肥。一般每10 d追肥1次，每次用量不超過(guò)2 250 kg/hm2。追肥的時(shí)間、用量，要根據(jù)氣候變化和魚(yú)池水質(zhì)靈活安排，其主要指標(biāo)是水色及透明度，若透明度大于35 cm進(jìn)行適當(dāng)追施，小于25 cm停止追施。每次追施選擇在晴天早上8：00-10：00，陰天、悶熱天氣、雷雨來(lái)臨之前不施。有風(fēng)天氣順風(fēng)潑灑，無(wú)風(fēng)天氣施肥地點(diǎn)選擇在池塘四角，用網(wǎng)將魚(yú)苗趕往池子中央，以防瞬間高pH對(duì)魚(yú)苗造成損害。

1.3.4 日常管理 投喂3～4 d后，根據(jù)池塘水色開(kāi)始添加新水，每3～4 d新注水一次。每次注水深度為5～6 cm。最后將水深加到1.5 m左右。每天早晚各測(cè)定一次水溫和溶解氧，定期檢測(cè)pH、氨氮及亞硝酸鹽含量。每天堅(jiān)持早晚巡塘，觀察魚(yú)苗的吃食、生長(zhǎng)和活動(dòng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。此外，保持池塘的清潔，及時(shí)撈出漂浮污物和蛙卵等，定期檢查防護(hù)網(wǎng)，嚴(yán)防水蛇、老鼠及龍蝦等敵害進(jìn)入。

1.4 數(shù)據(jù)處理

魚(yú)苗體重的測(cè)量方法是把魚(yú)苗輕輕放在干濾紙上于30 s后快速用1×10-4電子天平稱重，魚(yú)苗全長(zhǎng)采用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量。為了減少操作誤差，全長(zhǎng)和體重的測(cè)量均固定由同一人完成。魚(yú)苗的特定生長(zhǎng)率（SGR）[3]和成活率（SR）按照下面公式計(jì)算：

SGR（%/d）= 100%×（lnWt - lnW0）/t；SR（%）= 100%×（Nt /N0）

其中，W0、Wt分別為培育開(kāi)始和結(jié)束時(shí)魚(yú)苗的體重；N0、Nt分別為培育開(kāi)始和結(jié)束時(shí)的放苗量；t為培育時(shí)間。

2 結(jié)果

2.1 水質(zhì)檢測(cè)

水花苗種培育期間，三個(gè)池塘水溫范圍22.7～31.0 ℃；pH值范圍7.6～8.8；溶解氧變化范圍6.3～11.4 mg/L；氨氮含量變化范圍0.071～0.226 mg/L；亞硝酸鹽含量變化范圍0.039～0046 mg/L；透明度變化范圍38～54 cm（見(jiàn)表1）；井水鹽度為2‰。在試驗(yàn)期間由于追肥使用了沼液，因此各試驗(yàn)組的氨氮和亞硝酸含量相對(duì)比較高。

2.2 苗種培育生長(zhǎng)效果

經(jīng)過(guò)30 d的培育，長(zhǎng)豐鰱水花苗種從入塘?xí)r的平均全長(zhǎng)0.83 cm長(zhǎng)到了出塘?xí)rⅠ號(hào)池塘平均全長(zhǎng)2.84 cm，Ⅱ號(hào)池塘平均全長(zhǎng)2.78 cm，Ⅲ號(hào)池塘平均全長(zhǎng)2.55 cm的夏花苗種，全長(zhǎng)平均增長(zhǎng)量分別為2.01 cm、1.95 cm、1.72 cm（如圖1）。三個(gè)池塘苗種的體重從入塘?xí)r的平均3.2 mg增長(zhǎng)到出塘?xí)rⅠ號(hào)池塘平均體重173.6 mg，Ⅱ號(hào)池塘平均體重170.8 mg，Ⅲ號(hào)池塘平均體重158.6 mg。特定生長(zhǎng)率呈現(xiàn)出Ⅰ號(hào)池塘13.31%/d，Ⅱ號(hào)池塘13.26%/d，Ⅲ號(hào)池塘13.01%/d（如圖2）。從生長(zhǎng)效果來(lái)看，適時(shí)進(jìn)行分塘培育對(duì)促進(jìn)苗種的快速生長(zhǎng)具有積極作用。

2.3 苗種培育成活率

經(jīng)過(guò)兩次拉網(wǎng)鍛煉后夏花苗種共出塘243.5萬(wàn)尾，其中Ⅰ號(hào)池塘出苗54.3萬(wàn)尾，成活率835%，Ⅱ號(hào)池塘出苗84.2萬(wàn)尾，成活率842%，Ⅲ號(hào)池塘出苗105萬(wàn)尾，成活率77.8%。從圖3看，Ⅰ號(hào)池塘和Ⅱ號(hào)池塘的苗種培育成活率差異不大，但與Ⅲ號(hào)池塘相比差異較大。這說(shuō)明培育密度對(duì)苗種成活率影響較大。

3 分析與討論

3.1 適時(shí)分塘對(duì)苗種培育成活率的影響

在培育過(guò)程中，隨著育苗的增長(zhǎng)，池塘水質(zhì)出現(xiàn)老化，溶解氧降低，餌料生物的生長(zhǎng)速度跟不上魚(yú)苗攝食的增加，使得魚(yú)苗的生長(zhǎng)受到限制，此時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分塘培育。本次試驗(yàn)中Ⅲ號(hào)池塘成活率相對(duì)較低，為77.8%，主要是因?yàn)樗绶N的放養(yǎng)密度比較大，限制了培育后期的魚(yú)苗的活動(dòng)空間，同時(shí)也導(dǎo)致了苗種之間的餌料競(jìng)爭(zhēng)，影響了苗種正常生長(zhǎng)。建議放養(yǎng)密度控制范圍應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)嘏嘤夹g(shù)水平和地理環(huán)境而定，一般長(zhǎng)江以北地區(qū)特別是黃河流域，密度適宜范圍控制在225萬(wàn)～300萬(wàn)尾/hm2[4]，可有效提高成活率。

3.2 池塘冰凍與暴曬對(duì)苗種培育成活的影響

對(duì)于底泥沉積較多的池塘，尤其是老舊池塘，在苗種放養(yǎng)前一定要進(jìn)行清淤消毒，因?yàn)槌氐壮练e的淤泥大多是魚(yú)的糞便和飼料等沉積下來(lái)未完全分解的有機(jī)物，具有極強(qiáng)的還原性，并聚生著大量的致病菌。秋末冬初待成魚(yú)出池后，將池水完全抽干，鏟除多余污泥，進(jìn)行暴曬、冰凍。對(duì)池塘進(jìn)行冰凍暴曬不僅能起到消毒池塘的作用，還可以讓池底的有機(jī)物與空氣充分接觸，使其徹底氧化分解，同時(shí)也能充分利用陽(yáng)光中的紫外線殺死底泥中的有害微生物和致病菌，提高培育期間苗種成活率。

3.3 沼液追肥對(duì)苗種生長(zhǎng)效果的影響

沼液是沼氣生產(chǎn)的副產(chǎn)品，含有多種氨基酸和微量元素， 是一種良好的飼料添加劑。利用沼液養(yǎng)魚(yú)，可提高水產(chǎn)動(dòng)物的生產(chǎn)性能。沼液進(jìn)入魚(yú)塘后可增加魚(yú)塘浮游生物量，加強(qiáng)光合作用，增加產(chǎn)氧量，減少魚(yú)病、節(jié)約化肥、餌料等。但沼液具有一定的還原性，如果直接施用會(huì)使池水嚴(yán)重缺氧及pH升高，因此沼液從沼氣池取出后放置3 h以上，待沼液含固體物的濃度大于1%時(shí)，即可直接向魚(yú)池中潑灑。發(fā)酵的沼液和沼渣不但可以肥水而且也是魚(yú)苗的優(yōu)質(zhì)餌料，對(duì)促苗種的生長(zhǎng)具有積極作用。

3.4 氣泡病防治及成本控制

在苗種培育生產(chǎn)中，鰱魚(yú)苗種培育期間易發(fā)生氣泡病[5]，主要是由于隨著氣溫的升高，水溫不斷增高，原來(lái)水中溶解的氣體就會(huì)以氣泡的形式溢出，池底由于還原反應(yīng)分解產(chǎn)生的甲烷及硫化氫等有毒氣泡，也會(huì)從水中溢出，魚(yú)苗誤食后會(huì)引起氣泡病而長(zhǎng)時(shí)間游動(dòng)于水體表層，如果魚(yú)苗長(zhǎng)時(shí)間不下潛會(huì)導(dǎo)致死亡。采取每天加注新水，控制水溫的升高速度，同時(shí)培養(yǎng)生物餌料，降低水體透明度等措施可有效預(yù)防氣泡病的發(fā)生。

在本次試驗(yàn)中，沼液作為追肥的使用，促進(jìn)了浮游生物生長(zhǎng)，減少了豆?jié){等人工餌料的費(fèi)用投入，以及人員管理等開(kāi)支，培育結(jié)果相比不用沼液的培育方式，大大節(jié)省了生產(chǎn)成本。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次試驗(yàn)累積節(jié)省電費(fèi)、餌料費(fèi)、人工費(fèi)、管理費(fèi)等生產(chǎn)成本15.5%，在確保成活率和生長(zhǎng)效果的基礎(chǔ)上增加了生產(chǎn)效益。因此，在北方地區(qū)進(jìn)行沼液肥水養(yǎng)魚(yú)是可行的。

參考文獻(xiàn)：

[1]李麗瓊，鐘維鋒.長(zhǎng)豐鰱親本培育及人工繁殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2012（7）：10-11

[2] 楊青春.池塘套養(yǎng)長(zhǎng)豐鰱成魚(yú)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)[J].漁業(yè)致富指南，2013（22）：28-30

[3] 白海鋒，于麗娜，劉鐵剛，等.微生態(tài)制劑對(duì)幼刺參越冬成活率及生長(zhǎng)的影響[J].河北漁業(yè)，2012（1）：5-8

[4] 袁永鋒，賀玉良，張星朗，等.長(zhǎng)豐鰱苗種培育試驗(yàn)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2012（10）：80-81

[5] 張星朗.長(zhǎng)豐鰱夏花高效培育技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2012（11）：10-11

（收稿日期：2015-07-29）