程丹++崔曉++楊宇庭++李富忠

摘要：化肥是植物的糧食，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。文章對(duì)山西省化肥施用數(shù)量、化肥施用結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并針對(duì)山西省化肥施用量過(guò)大、化肥施用結(jié)構(gòu)仍然不盡合理、施肥方式落后等問(wèn)題，提出加大宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化農(nóng)民科學(xué)施肥意識(shí)；制定法律法規(guī)，建立合理的施肥制度；增施有機(jī)肥，實(shí)行有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合；推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，加大科技成果轉(zhuǎn)化力度等措施，為確保山西省糧食安全、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供參考。

關(guān)鍵詞：山西??；化肥；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S143

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-4374（ 2015 ）03-0075-03

肥料是植物的糧食，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，在糧食增產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，按照作物生長(zhǎng)發(fā)育需要和土壤肥力狀況，合理地確定施肥種類(lèi)、數(shù)量、時(shí)間和施肥方式，對(duì)保證糧食安全和農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)起著十分重要的作用。反之，過(guò)量施用不僅會(huì)降低農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，還會(huì)給生態(tài)環(huán)境尤其是水環(huán)境帶來(lái)極大的危害，不利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)人口眾多，耕地資源有限，如何在有限的耕地資源條件下發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)作物的增產(chǎn)增收，確保國(guó)家糧食安全，是我國(guó)當(dāng)前亟待解決的重要問(wèn)題。文章通過(guò)對(duì)山西省化肥施用現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并針對(duì)山西省化肥施用中存在的問(wèn)題提出提高化肥利用率的一些措施，對(duì)確保山西省糧食安全、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有一定的意義。

山西省化肥施用現(xiàn)狀

化肥施用數(shù)量

化肥工業(yè)的飛速發(fā)展以及農(nóng)業(yè)高產(chǎn)需求，致使山西省化肥施用量逐年增長(zhǎng)。1978年山西省農(nóng)用化肥施用量為35.60萬(wàn)t，到2013年全省化肥施用量為的121.02萬(wàn)t，增長(zhǎng)了85.6萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)率為6.67%。以下僅以山西省近8年農(nóng)業(yè)上的施肥量和糧食增產(chǎn)情況進(jìn)行分析，從表1分析可知，2007-2013年，山西省化肥施用量由100.83萬(wàn)t增加到121.02萬(wàn)t，增加了20.02%，平均每年增加2.5%，而同期糧食作物總產(chǎn)量由1007.05萬(wàn)t增加到1312.8萬(wàn)t，增加了30.36%，平均每年增長(zhǎng)3.8%。由此可見(jiàn)，山西省糧食總產(chǎn)量隨著化肥施用量的增加不斷增長(zhǎng)，而且糧食產(chǎn)量增加的幅度大大高于施肥量增加的幅度。山西省在糧食生產(chǎn)中，化肥施用總量還存在很大缺口，合理增施化肥還存在很大的增產(chǎn)潛力。

化肥施用結(jié)構(gòu)

發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)田化肥N、P、K的比例為1：0.5：0.5，世界水平是l：0.46： 0.36，中國(guó)是1：0.32：0.15。山西省農(nóng)用化肥N、P、K的比例已從2007年的l：0.49：0.19提高到2013年的1：0.49：0.26，雖說(shuō)N、P、K比例失調(diào)，但N、P、K養(yǎng)分比例逐年改善，磷肥比重基本持平，鉀肥比重逐年提升。與此同時(shí)，復(fù)合肥用量迅速提高，化肥使用結(jié)構(gòu)日趨合理。

山西省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)施用化肥存在的問(wèn)題

化肥施用量過(guò)大

雖然山西省在糧食生產(chǎn)中，糧食產(chǎn)量增加的幅度大大高于施肥量增加的幅度，化肥施用總量還存在很大缺口，但是山西省化肥施用總量很大。2013年山西省農(nóng)用化肥施用總量為121.02萬(wàn)t，農(nóng)作物單位面積施肥量22.33kg/667m2，較全國(guó)農(nóng)作物單位面積施肥量23.94kg/667m2低，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于8kg的世界平均水平。過(guò)量施肥不僅增加了農(nóng)民的生產(chǎn)成本，而且消耗了大量資源，影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

化肥施用結(jié)構(gòu)仍然不盡合理

由于農(nóng)用化肥的施用使農(nóng)作物增產(chǎn)效果顯著，再加上化肥使用方便，所以，山西省部分鄉(xiāng)村在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在著重化肥輕有機(jī)肥的現(xiàn)象，這就使得農(nóng)作物秸稈焚燒的現(xiàn)象較為普遍，阻礙了作物秸稈還田技術(shù)的推廣。目前，山西省畜禽糞便養(yǎng)分還田率約50%，秸稈養(yǎng)分還田率只有40%，有機(jī)養(yǎng)分占養(yǎng)分投入總量的40%左右，較合理施用比例還低10%。與此同時(shí)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)戶(hù)在化肥施用中更多偏向施用氮肥，磷肥、鉀肥的施用不穩(wěn)定，中微量元素施用更少，長(zhǎng)期使用，導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，造成土壤板結(jié)。

施肥方式相對(duì)落后

由于農(nóng)民文化素質(zhì)的限制，對(duì)科學(xué)技術(shù)掌握不到位，在化肥施用過(guò)程中追求立竿見(jiàn)影的效果，方法不正確，加之勞動(dòng)力成本的增加，施肥器具不配套等，撒施、過(guò)量施肥等濫施亂施現(xiàn)象比較突出。據(jù)土肥部門(mén)調(diào)查，山西省小麥追肥采用地表撒施的超過(guò)80%，蔬菜追肥多采用大水沖施的方式，氮肥、磷肥、鉀肥的當(dāng)季利用率一般為33%、24%、42%，與全國(guó)水平相當(dāng)，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家的水平還有一定差距，致使肥料利用率低，造成資源浪費(fèi)。

污染環(huán)境

化肥用量的增加，一方面提高了單位面積產(chǎn)量，另一方面由于不合理施用和過(guò)量投入，對(duì)自然環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響與危害。因此，化肥污染不可忽視。

水污染農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥，使氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素涌入水體，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，水質(zhì)惡化，破壞了水體原有的生態(tài)平衡。除此之外，化肥還可能通過(guò)徑流、淋溶等方式，污染地下水。造成地下水硝酸鹽污染的重要原因就是由農(nóng)業(yè)上長(zhǎng)期大量使用化肥引起的。地下水中硝酸鹽含量過(guò)高，進(jìn)而危害飲水人畜的健康。

土壤污染農(nóng)民對(duì)速效化肥的撒施和表施造成養(yǎng)分大量流失，導(dǎo)致土壤殘留物增多，明顯改變了耕作土壤理化性狀，造成土壤酸化、板結(jié)，保水、保肥能力減弱，并且活化了有害重金屬元素，導(dǎo)致有毒物質(zhì)釋放，進(jìn)一步對(duì)土壤造成危害。由于農(nóng)民在生產(chǎn)中存在著重用地輕養(yǎng)地，重當(dāng)前輕長(zhǎng)遠(yuǎn)的習(xí)慣，造成土壤有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重缺乏，化肥無(wú)法補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)的缺乏，進(jìn)一步影響了土壤微生物的活性，促使土壤中有毒有害物質(zhì)的釋放和增加，降低了土壤肥力。

大氣污染化肥中的氮肥是造成大氣污染的主要原因。隨著山西省農(nóng)業(yè)集約化程度的提高，化肥的大量施用促進(jìn)了農(nóng)田二氧化碳的排放。這些物質(zhì)源源不斷的進(jìn)入大氣，導(dǎo)致臭氧層減少，紫外線(xiàn)加強(qiáng)，對(duì)蔬菜、果樹(shù)、大田、綠色植物造成傷害，也增加了人畜患皮膚癌的幾率，并加速了全球變暖進(jìn)程。

威脅食品安全

化肥對(duì)農(nóng)作物增產(chǎn)有重要的作用，但如果偏施某種化肥，會(huì)導(dǎo)致作物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化合成受阻，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)降低。比如化肥的不當(dāng)施用使土壤中硝酸鹽及亞硝酸鹽含量升高，使種植的各種作物，尤其是蔬菜，氮氧化物含量嚴(yán)重超標(biāo)，植物性產(chǎn)品中高含量的硝酸鹽會(huì)使其產(chǎn)品品質(zhì)明顯降低。過(guò)量的硝酸鹽和亞硝酸鹽在植物體內(nèi)積累，不會(huì)使植物受害，但硝酸鹽和亞硝酸鹽對(duì)人畜有很大的傷害，當(dāng)人畜過(guò)量食用這些被污染的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)引起人畜中毒，危害人畜健康。

對(duì)策

加大宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化科學(xué)施肥意識(shí)

目前，多數(shù)人已經(jīng)意識(shí)到化肥對(duì)生態(tài)環(huán)境及人畜造成的潛在危害，但是，全省還應(yīng)加強(qiáng)宣傳，充分利用廣播、電視、講座等形式，宣傳化肥施用不當(dāng)?shù)奈：?，宣傳科學(xué)施肥的重要意義，提高群眾的環(huán)保意識(shí)，使人們充分意識(shí)到化肥污染的嚴(yán)重性，使廣大群眾認(rèn)識(shí)到科學(xué)施肥具有節(jié)本增效、增產(chǎn)增收等效果。同時(shí)，各級(jí)政府部門(mén)要大力開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，組織科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，提供技術(shù)咨詢(xún)和培訓(xùn)，與群眾面對(duì)面進(jìn)行交流，解決農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，切實(shí)提高農(nóng)民科學(xué)施肥的水平。

制定法律法規(guī)，建立合理的施肥制度

介于目前化肥施用過(guò)程對(duì)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的污染，政府應(yīng)制定防治化肥污染的法律法規(guī)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥的使用有章可循，有法可依。山西省氮、磷、鉀比例仍不協(xié)調(diào)，同時(shí)要根據(jù)不同作物及土壤條件，確定合理的施肥用量和比例，堅(jiān)持氮肥深施，磷肥集中并分層施，鉀肥早施，并適當(dāng)深施。采用水肥綜合管理技術(shù)。水分供應(yīng)與營(yíng)養(yǎng)吸收有密切關(guān)系，要改進(jìn)先施肥再大水漫灌的傳統(tǒng)方法，推廣水肥一體化技術(shù)，提高肥料的利用率。

增施有機(jī)肥，實(shí)行有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合

有機(jī)肥不僅營(yíng)養(yǎng)比較齊全，而且富含有機(jī)質(zhì)，施用有機(jī)肥能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)和土壤微生物，改良土壤的理化性質(zhì)。政府應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)民施用有機(jī)肥，首先要通過(guò)宣傳，使農(nóng)民認(rèn)識(shí)到秸稈的價(jià)值，建立秸稈粉碎腐熟還田連片示范區(qū)，發(fā)揮帶動(dòng)作用，并根據(jù)還田面積進(jìn)行補(bǔ)貼，進(jìn)一步擴(kuò)大秸稈直接還田面積；其次要穩(wěn)定發(fā)展綠肥作物，政府可對(duì)種植綠肥的農(nóng)戶(hù)提供種子與翻壓經(jīng)費(fèi)；最后，還要提升堆肥新技術(shù)，提升人畜糞尿及各種有機(jī)物料的利用率，使其更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，有機(jī)肥與化肥不能相互代替，只有做到有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥的合理搭配，才能提高肥料利用率，保持土壤平衡，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，加大科技成果轉(zhuǎn)化力度

山西省115個(gè)縣要繼續(xù)深入開(kāi)展測(cè)土配方施肥工作，在充分利用各種宣傳媒體廣泛進(jìn)行宣傳的同時(shí)，舉辦好測(cè)土配方施肥技術(shù)培訓(xùn)班；組織專(zhuān)家和技術(shù)人員，采取包片負(fù)責(zé)的方法進(jìn)行面對(duì)面培訓(xùn)和陽(yáng)間巡回指導(dǎo)服務(wù)，免費(fèi)為農(nóng)戶(hù)提供測(cè)土配方施肥技術(shù)服務(wù)；針對(duì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)施以推進(jìn)配方肥應(yīng)用和施肥方式轉(zhuǎn)變示范工程，帶動(dòng)更大范圍推廣測(cè)土配方施肥。同時(shí)，要繼續(xù)加大農(nóng)企合作力度，采取集中或一對(duì)一方式，與農(nóng)企合作企業(yè)商議生產(chǎn)供應(yīng)配方肥方式；開(kāi)展測(cè)土配方施肥手機(jī)信息服務(wù)試點(diǎn)，用農(nóng)民聽(tīng)得懂的語(yǔ)言、看得懂的信息、收得到的方式，指導(dǎo)農(nóng)民選肥、用肥，加大科技成果的轉(zhuǎn)化力度。