康天龍　福建省泉州市永春縣農(nóng)業(yè)局　362000

低魚粉飼料對(duì)羅非魚生長(zhǎng)性能影響的研究

康天龍福建省泉州市永春縣農(nóng)業(yè)局362000

以奧尼羅非魚為飼養(yǎng)對(duì)象研究低魚粉飼料對(duì)羅非魚生長(zhǎng)性能的影響。將500尾個(gè)體大小相似（35.12±0.80 g）的羅非魚隨機(jī)放入25個(gè)已消毒的圓形水族箱（高1m、直徑80 cm）中，平均每箱20尾。將25箱羅非魚分為5組，每組5個(gè)重復(fù)，分別標(biāo)號(hào)記錄，按照要求給各組飼喂對(duì)照組飼料和4種不同的低魚粉飼料，并在試驗(yàn)期間測(cè)定各組羅非魚的體重、體長(zhǎng)、全長(zhǎng)和體高等數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，各試驗(yàn)組羅非魚的增重情況、體長(zhǎng)增長(zhǎng)量、全長(zhǎng)增長(zhǎng)量及體高增長(zhǎng)量等與對(duì)照組羅非魚之間無顯著差異 （P＞0.05）。利用低魚粉飼料飼養(yǎng)羅非魚是可行的。

低魚粉飼料羅非魚生長(zhǎng)性能

羅非魚是熱帶中小型魚類，原產(chǎn)非洲，遍及非洲內(nèi)陸及中東大西洋沿岸淡水咸水海區(qū)，北部分布到西亞的以色列及約旦等地。羅非魚具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、病害少、繁殖迅速、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺等優(yōu)點(diǎn)，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向全世界推廣的一種具有優(yōu)良生長(zhǎng)特性和良好餌料適應(yīng)性的養(yǎng)殖品種。它是繼青魚、草魚等傳統(tǒng)養(yǎng)殖種類之后，居我國(guó)淡水養(yǎng)殖品種的第六位［1］。在我國(guó)水產(chǎn)品種引種項(xiàng)目中，無論從商品規(guī)格，還是從社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)，羅非魚是最獲成功的品種［2］。

蛋白質(zhì)是魚類生長(zhǎng)和維持生命的必需營(yíng)養(yǎng)物。魚粉因適口性佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是氨基酸組成平衡，維生素B2、B12等維生素及未知生長(zhǎng)因子的含量豐富，一直以來是水產(chǎn)飼料中不可缺少的優(yōu)質(zhì)蛋白源。水產(chǎn)飼料中魚粉的添加量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于畜禽的用量，在一些海水養(yǎng)殖品種，如對(duì)蝦飼料中，魚粉的添加量一般均高于30%。然而，由于捕撈量的下降和氣候變遷的影響，導(dǎo)致魚粉價(jià)格上漲且供應(yīng)不穩(wěn)定。而且，還有研究報(bào)道，魚粉中磷含量雖然高，但不易被魚、蝦充分利用，相當(dāng)數(shù)量的磷會(huì)隨魚的代謝產(chǎn)物排入水體，易形成富營(yíng)養(yǎng)化水體，因此，開發(fā)適當(dāng)?shù)奶娲肥菢O為重要的。尋找替代魚粉的新型蛋白源，特別是利用廉價(jià)的植物蛋白源來部分或者全部替代魚粉，是國(guó)內(nèi)外廣大水產(chǎn)科技工作者關(guān)注的熱點(diǎn)［3］。

羅非魚是一種雜食性魚類，食性廣，配合飼料應(yīng)用廣泛，配合飼料中魚粉用量較大。近年來，由于國(guó)際上漁業(yè)資源日漸匱乏，進(jìn)口魚粉價(jià)格居高不下，由于資源和加工工藝等問題，國(guó)產(chǎn)魚粉質(zhì)量不穩(wěn)定，國(guó)家每年都要花費(fèi)大量的外匯進(jìn)口魚粉。同時(shí)，由于飼料中魚粉含量高，蛋白質(zhì)水平較高，一部分不能被羅非魚消化吸收，造成養(yǎng)殖水體污染較為嚴(yán)重。本試驗(yàn)用常規(guī)的蛋白質(zhì)原料替代羅非魚日糧中的部分魚粉，研究配方中魚粉含量小于5%的可行性，對(duì)配制羅非魚低魚粉飼料、減少魚粉用量、降低氮磷的排放等具有重要意義［4-5］。

1　材料與方法

1.1材料

1.1.1試驗(yàn)用羅非魚從福建省廈門市同安區(qū)某羅非魚種場(chǎng)購(gòu)得健康的奧尼羅非魚 （Oreochromis aureus×niLoticus）500尾（35.12±0.80 g）。

1.1.2儀器增氧機(jī)，圓形水族箱 （高1m、直徑80 cm，25個(gè)），循環(huán)水系統(tǒng)，海爾電冰箱（4℃），電子天平，烘箱。

1.2方法

1.2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)將個(gè)體大小相似的羅非魚（35.12± 0.80 g）隨機(jī)放入25個(gè)已消毒的圓形水族箱中，平均每箱20尾。將25箱羅非魚分為5組，每組5個(gè)重復(fù)，分別標(biāo)號(hào)記錄，并按照要求給不同組飼喂相應(yīng)的低魚粉飼料。利用已充分曝氣的自來水作為水源，水溫為自然水溫，并持續(xù)充氧。飼養(yǎng)周期為4周。飼養(yǎng)試驗(yàn)期間每天投食3次。

羅非魚購(gòu)回后經(jīng)消毒，在試驗(yàn)開始前先暫養(yǎng)2 d，再進(jìn)行正式試驗(yàn)。試驗(yàn)期間每天8：00，12：00和17：00進(jìn)行投食，每組投食一種飼料（根據(jù)羅非魚的攝食和生長(zhǎng)情況確定投食量，每次投食量約為魚體重的2%）。每次投食之前虹吸底部污物，并添加等量清水，以保持水質(zhì)清潔，每次換水量不超過總體積的1/3，水位保持在約50.0 cm處。每天在固定時(shí)間測(cè)量水溫并記錄魚體活動(dòng)情況。

檢測(cè)水中的氨氮值和pH，每周4次，保持水中的氨氮值不超過1.0mg/L和pH在7.8～8.5。每周分別使用凈水寶和聚維酮碘消毒水體1次，并在水質(zhì)較差時(shí)徹底換水。

每周從每缸中隨機(jī)抽取5尾魚，測(cè)量魚體的全長(zhǎng)、體長(zhǎng)、體高和體重，同時(shí)測(cè)量每組魚總重，并根據(jù)羅非魚的攝食和生長(zhǎng)情況調(diào)整投食量。試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算凈增重，并通過對(duì)各試驗(yàn)組和對(duì)照組羅非魚的增重情況、體長(zhǎng)增長(zhǎng)量、全長(zhǎng)增長(zhǎng)量及體高增長(zhǎng)量等指標(biāo)的對(duì)比和分析來評(píng)價(jià)各低魚粉飼料對(duì)羅非魚生長(zhǎng)性能的影響。

1.2.2羅非魚生長(zhǎng)性能的測(cè)定

1.2.2.1羅非魚初始數(shù)據(jù)的收集飼養(yǎng)開始時(shí)測(cè)量并記錄每組魚的總重，并隨機(jī)抽取每組魚中5個(gè)樣本，測(cè)量魚體的全長(zhǎng)、體長(zhǎng)、體高和體重等數(shù)據(jù)。

1.2.2.2羅非魚每周生長(zhǎng)數(shù)據(jù)的收集飼養(yǎng)的每一周結(jié)束時(shí)分別測(cè)量每組魚的總重，并測(cè)量樣本魚體的全長(zhǎng)、體長(zhǎng)、體高和體重等，以分析羅非魚生長(zhǎng)基本情況，并對(duì)飼養(yǎng)方案進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整和改進(jìn)。

1.2.2.3羅非魚飼養(yǎng)結(jié)束后生長(zhǎng)數(shù)據(jù)的收集飼養(yǎng)結(jié)束時(shí)對(duì)每組魚總重量進(jìn)行測(cè)量并記錄，并從每組中隨機(jī)抽取2尾魚作為樣本，測(cè)其濕重，并經(jīng)烘干處理后測(cè)其干重。

1.2.2.4對(duì)羅非魚生長(zhǎng)性能的分析以增重情況、體長(zhǎng)增長(zhǎng)量、全長(zhǎng)增長(zhǎng)量及體高增長(zhǎng)量等幾個(gè)指標(biāo)對(duì)每組魚的生長(zhǎng)性能進(jìn)行比較和評(píng)價(jià)。

1.2.3試驗(yàn)飼料試驗(yàn)用飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。飼料制成沉性顆粒，放置在陰涼干燥處備用。

表1　試驗(yàn)用飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平（%）

1.2.4羅非魚生長(zhǎng)性能的計(jì)算公式羅非魚的凈增重=飼養(yǎng)后體重（g）-初始體重（g）；羅非魚的增重率（%）=（試驗(yàn)后體重-試驗(yàn)前體重）/試驗(yàn)前體重*100；餌料系數(shù)=羅非魚所攝食飼料重量/羅非魚凈增重。1.2.5統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Microsoft ExceL作初步處理，用SPSS11.5軟件包（2002）ANOVA模塊進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示。

2　結(jié)　果

2.1各試驗(yàn)飼料的平均增重情況各試驗(yàn)組羅非魚每周平均增重結(jié)果見表2。經(jīng)過4周的飼養(yǎng)試驗(yàn)，無論是投食基礎(chǔ)飼料（對(duì)照組飼料），還是投食低魚粉的試驗(yàn)組飼料（1～4號(hào)飼料），羅非魚的體重每周都比前一周有明顯增長(zhǎng)。投食對(duì)照組飼料的羅非魚最大增重為25.50 g，最小增重為25.00 g，平均增重為25.28 g；投食試驗(yàn)1組飼料的羅非魚最大增重為25.05 g，最小增重為23.65 g，平均增重為24.55 g；投食試驗(yàn)2組飼料的羅非魚最大增重為24.85 g，最小增重為20.80 g，平均增重為23.74 g；投食試驗(yàn)3組飼料的羅非魚最大增重為24.30 g，最小增重為23.80 g，平均增重為24.03 g；投食試驗(yàn)4組飼料的羅非魚最大增重為23.65 g，最小增重為23.40 g，平均增重為23.57 g。各投食試驗(yàn)組飼料的羅非魚的增重與投食對(duì)照組飼料的羅非魚的增重之間無顯著差異（P＞0.05）。

2.2羅非魚的生長(zhǎng)性能

2.2.1各試驗(yàn)組每周凈增重情況見圖1。

表2　各試驗(yàn)組羅非魚每周平均增重情況（g/周）

圖1　各試驗(yàn)組每周凈增重對(duì)比

2.2.2羅非魚的體長(zhǎng)經(jīng)過4周的飼養(yǎng)試驗(yàn)，無論是投食基礎(chǔ)飼料（對(duì)照組飼料），還是投食低魚粉的驗(yàn)組飼料（1～4號(hào)飼料），羅非魚在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)體長(zhǎng)都有明顯增長(zhǎng)。投食對(duì)照組飼料的羅非魚體長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.54 cm，最小增長(zhǎng)量為2.78 cm，平均增長(zhǎng)量為3.07 cm；投食試驗(yàn)1組飼料的羅非魚體長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.47 cm，最小增長(zhǎng)量為2.74 cm，平均增長(zhǎng)量為3.01 cm；投食試驗(yàn)2組飼料的羅非魚體長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.32 cm，最小增長(zhǎng)量為2.74 cm，平均增長(zhǎng)量為2.85 cm；投食試驗(yàn)3組飼料的羅非魚體長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.31 cm，最小增長(zhǎng)量為2.66 cm，平均增長(zhǎng)量為2.94 cm；投食試驗(yàn)4組飼料的羅非魚體長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.26 cm，最小增長(zhǎng)量為2.64 cm，平均增長(zhǎng)量為2.81 cm；各投食試驗(yàn)組飼料的羅非魚的體長(zhǎng)增長(zhǎng)量與投食對(duì)照組飼料的羅非魚的體長(zhǎng)增長(zhǎng)量之間無顯著差異（P＞0.05）。見表3、圖2。

表3　各試驗(yàn)組羅非魚每周體長(zhǎng)平均增長(zhǎng)情況（cm/周）

圖2　各試驗(yàn)組體長(zhǎng)均增長(zhǎng)對(duì)比

2.2.3羅非魚的全長(zhǎng)經(jīng)過4周的飼養(yǎng)試驗(yàn)，無論是投食基礎(chǔ)飼料（對(duì)照組飼料），還是投食低魚粉的驗(yàn)組飼料（1～4號(hào)飼料），羅非魚在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)全長(zhǎng)都有明顯增長(zhǎng)。投食對(duì)照組飼料的羅非魚全長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.58 cm，最小增長(zhǎng)量為2.85 cm，平均增長(zhǎng)量為3.18 cm；投食試驗(yàn)1組飼料的羅非魚全長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.54 cm，最小增長(zhǎng)量為2.81 cm，平均增長(zhǎng)量為3.12 cm；投食試驗(yàn)2組飼料的羅非魚全長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.38 cm，最小增長(zhǎng)量為2.77 cm，平均增長(zhǎng)量為2.96 cm；投食試驗(yàn)3組飼料的羅非魚全長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.39 cm，最小增長(zhǎng)量為2.71 cm，平均增長(zhǎng)量為3.02 cm；投食試驗(yàn)4組飼料的羅非魚全長(zhǎng)最大增長(zhǎng)量為3.28 cm，最小增長(zhǎng)量為2.75 cm，平均增長(zhǎng)量為2.92 cm；各投食試驗(yàn)組飼料的羅非魚的全長(zhǎng)增長(zhǎng)量與投食對(duì)照組飼料的羅非魚的全長(zhǎng)增長(zhǎng)量之間無顯著差異（P＞0.05）。見表4、圖3。

表4　各試驗(yàn)組羅非魚每周全長(zhǎng)均增長(zhǎng)情況（cm/周）

圖3　各試驗(yàn)組全長(zhǎng)均增長(zhǎng)對(duì)比

2.2.4羅非魚的體高經(jīng)過4周的飼養(yǎng)試驗(yàn)，無論是投食基礎(chǔ)飼料（對(duì)照組飼料），還是投食低魚粉的驗(yàn)組飼料（1～4號(hào)飼料），羅非魚在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)體高都有明顯增長(zhǎng)。投食對(duì)照組飼料的羅非魚體高最大增長(zhǎng)量為1.97 cm，最小增長(zhǎng)量為1.72 cm，平均增長(zhǎng)量為1.85 cm；投食試驗(yàn)1組飼料的羅非魚體高最大增長(zhǎng)量為1.89 cm，最小增長(zhǎng)量為1.71 cm，平均增長(zhǎng)量為1.81 cm；投食試驗(yàn)2組飼料的羅非魚體高最大增長(zhǎng)量為1.88 cm，最小增長(zhǎng)量為1.68 cm，平均增長(zhǎng)量為1.74 cm；投食試驗(yàn)3組飼料的羅非魚體高最大增長(zhǎng)量為1.87 cm，最小增長(zhǎng)量為1.69 cm，平均增長(zhǎng)量為1.75 cm；投食試驗(yàn)4組飼料的羅非魚體高最大增長(zhǎng)量為1.86 cm，最小增長(zhǎng)量為1.67 cm，平均增長(zhǎng)量為1.72 cm；各投食試驗(yàn)組飼料的羅非魚的體高增長(zhǎng)量與投食對(duì)照組飼料的羅非魚的體高增長(zhǎng)量之間無顯著差異（P＞0.05）。見表5、圖4。

表5　各試驗(yàn)組羅非魚每周體高均增長(zhǎng)情況（cm/周）

3　討　論

圖4　各試驗(yàn)組體高均增長(zhǎng)對(duì)比

各試驗(yàn)組及對(duì)照組飼料成分中，只有對(duì)照組飼料中魚粉含量超過5%（達(dá)到12%），其他試驗(yàn)組中除了試驗(yàn)1組飼料魚粉含量為4.7%，其他3個(gè)試驗(yàn)組飼料魚粉含量都是4.8%，且所有試驗(yàn)組飼料魚粉含量都低于5%。此外，試驗(yàn)1組飼料中添加了酶制劑；試驗(yàn)2組飼料中賴氨酸 （0.216%）和蛋氨酸（0.144%）水平相對(duì)較高，但豆粕含量相對(duì)較低；試驗(yàn)3組飼料中賴氨酸含量為0.216%，蛋氨酸含量0.072%，豆粕含量為14.80%；試驗(yàn)4組飼料中賴氨酸（0.18%）和蛋氨酸（0.036%）水平相對(duì)較低。

試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組羅非魚的增重情況、體長(zhǎng)增長(zhǎng)量、全長(zhǎng)增長(zhǎng)量及體高增長(zhǎng)量等指標(biāo)與對(duì)照組羅非魚之間無顯著差異（P＞0.05）。

各試驗(yàn)組生長(zhǎng)情況略有不同，以增重情況、體長(zhǎng)增長(zhǎng)量、全長(zhǎng)增長(zhǎng)量及體高增長(zhǎng)量等幾個(gè)指標(biāo)來比較，各組生長(zhǎng)性能如下：對(duì)照組＞試驗(yàn)1＞試驗(yàn)3＞試驗(yàn)2＞試驗(yàn)4。

結(jié)合各試驗(yàn)組飼料的營(yíng)養(yǎng)成分差異，初步認(rèn)為魚粉和豆粕含量較高的試驗(yàn)組生長(zhǎng)情況相對(duì)略好；含有酶制劑的試驗(yàn)組生長(zhǎng)情況比不含的略好；必需氨基酸含量豐富的試驗(yàn)組生長(zhǎng)情況也相對(duì)更佳。

4　結(jié)　論

試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組羅非魚的生長(zhǎng)性能與對(duì)照組羅非魚之間無顯著差異（P＞0.05），且利用低魚粉飼料飼養(yǎng)羅非魚是可行的。

［1］李江，黃凱，李恩軍.羅非魚的營(yíng)養(yǎng)需要［J］.科學(xué)養(yǎng)魚，2000 （3）：40.

［2］黃忠志，張中英.羅非魚的養(yǎng)殖技術(shù)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1999：8-40.

［3］曹玲，王衛(wèi)民，楊承泰.水產(chǎn)飼料中大豆蛋白替代魚粉的應(yīng)用研究［J］.飼料工業(yè)，2007，28（4）：57-61.

［4］唐建勛.非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用及發(fā)展態(tài)勢(shì)［J］.水產(chǎn)養(yǎng)殖，2001（3）：38-40.

［5］王文彬.提高羅非魚飼料效率的有效途徑［J］.養(yǎng)殖與飼料，2002（2）：46-47.

Effect of low percentage of fish meal feed on the grow th of tilapia

Kang Tianlong
（Agricultural bureau of Yongchun county，Quanzhou city，F(xiàn)ujian province 362000）

This experiment is about the effect of low percentage of fishmeal feed on the growth of（Oreochromis aureus×niLoticus）tilapia.500 tilapia（35.12±0.80 g）which the individual size is similar has 25 random Add to the circular aquarium which have been disinfected（high 1m，diameter 80 cm），the average 20 per case.25 boxes of these tilapia divided into five groups，each with five repeat，and records respectively.In accordance with the requirements of each group to the control group feed and four different types of low fishmeal feed，and test the weight，length，and height of the each group of tilapia during the experiment.The results showed that the test group of tilapiaweight gain，body length growth rate and the high growth rate，such as tilapia with the control group no significant difference between the（P＞0.05）.This experiment Considers that use the low percentage of fishmeal feed on the growth of（Oreochromis aureus×niLoticus）tilapia is feasible.

Low fishmeal feed Tilapia growth performance

A

1003-4331（2015）02-0024-04