文+蔣晶 圖+黃榮莉 部分圖片由鳳來鄉(xiāng)政府提供

游在鳳來不可錯過的六大“耍事”

文+蔣晶 圖+黃榮莉 部分圖片由鳳來鄉(xiāng)政府提供

鳳來鄉(xiāng)除了悠久的歷史文脈之外，鄉(xiāng)村田園風光也是一片淳樸優(yōu)美。這里不但有錯落有致、碧綠無暇的荷塘景致，還有不遜于陽澄湖大閘蟹的鮮美蟹香，趕場時的熱鬧氣氛更能喚醒關(guān)于故鄉(xiāng)和家的記憶，山間開得正盛的桂花，那一縷甜香也能讓人暫時放下身心疲憊……以上這些“耍事”，到鳳來的你千萬不可錯過。

右上圖：老街上農(nóng)戶在販賣新鮮的瓜果蔬菜，讓人回想起了兒時集市上熟悉的場景。

英文導讀： We can not only approach to history and culture but also play in Fenglai. There are lotus pond，hairy crab and so on.

高樓荷花塘徐徐清風荷花香

鳳來的夏天，從徐徐清風中就能聞到，那是高樓荷花塘中傳來的荷花香。隔著老遠，就可以看到“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗場景。和其他地方的荷塘景致不同，這里的田地由于高低差異呈階梯狀，游客可以從各個角度慢慢領(lǐng)略荷花的風韻。走幾步，爬個小坡，就又是另一派風光，極盡“遠近高低各不同”之能事。清晨，園里一朵朵荷花含苞欲放，好似亭亭玉立的少女。綠葉托著晶瑩剔透的露珠，蜻蜓飛來碰觸到了葉片，這些小精靈就滾落下去，不留下一絲痕跡。微風吹拂，荷葉便跟著翩翩起舞，一起一伏，爭露頭角，花瓣也在領(lǐng)略風語溫情。一位又一位早起的攝影師不忍錯過如此美好的瞬間，紛紛按下快門，留下荷塘舒展的情形。

挑個休閑的周末，邀約幾個好友來到“荷花之鄉(xiāng)”避避暑，順便撐一艘游船，在粉紅一片的荷花塘中輕談細語，隨意穿行，淡淡的荷花香撲鼻而來，沁人心脾，城市里所有的疲乏一消而散。感受完別樣的鄉(xiāng)村風光，再就近找家農(nóng)家樂釣釣魚，人生好不愜意。

左右頁圖：得益于農(nóng)戶的加盟和協(xié)作，鳳來建立起了武隆縣萬畝鰍田稻示范區(qū)。正在生長的鰍田稻，承載著農(nóng)戶一年新的期盼。左上圖為縣水產(chǎn)站的工作人員正在為種鰍催產(chǎn)。

鰍田稻泥鰍和稻米的奇幻生物鏈

自古鳳來就被譽為武隆的“大糧倉”，這就不得不提鳳來的鰍田稻。鰍田稻，就是在一塊田里既種水稻又養(yǎng)鰍，形成水稻護鰍、鰍吃蟲兒、鰍糞肥田的天然食物鏈。史書上記載，鳳來的鰍田稻是過去進貢給皇城的貢米，深受皇帝喜愛，故每次都令進士劉秋佩返京時帶回。如今鳳來的鰍田稻早已遠近有名，不少人專程趕赴鳳來，就為了這一把晶瑩的稻米。

從荷花園過來走不久，就來到有機米生產(chǎn)基地。老板拿出一籮筐剛剛加工出來的稻鰍米，色澤發(fā)亮，清香四溢，給筆者留下深刻的印象。公路對面就是大片的鰍田稻，一個醒目的牌子在田邊遠處立著，上面寫著“武隆縣萬畝鰍田稻示范區(qū)”字樣。走到田埂上時，抽水機還在不斷往農(nóng)田里排水，偶爾看見一兩只魚鰍劃過平靜的水面，一眨眼就鉆進了泥淖。當筆者還在納悶田埂交界邊上那一根根立桿掛著的小燈泡是干什么用時，老板解釋說這是安裝的環(huán)保殺蟲燈。原來，為了保證水稻純天然性，在鰍稻混合種養(yǎng)過程中，半點農(nóng)藥化肥都不能施用。在老板帶筆者參觀之余，就不停有人打電話過來訂購鰍田稻?？粗习迕β档纳碛埃P者想到也許鰍田稻在造福一方人民的同時，也算是為現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)提供了一種可能。現(xiàn)在想帶點稻鰍米回家品嘗，拿出手機下個訂單，便能在家等著送上門，享受舊時君王才能享用的貢米了。走之前，筆者特意問了下稻鰍米的價格，10多元一斤，賣得還很緊俏。此外，每年田里養(yǎng)的魚鰍每畝增收也在千元左右，算是事半功倍。

六角水庫大閘蟹連陽澄湖的螃蟹都會自卑

來之前，同事說武隆有個地方盛產(chǎn)大閘蟹，筆者多少是有點懷疑的，沒想到鳳來提供了一個確信無疑的答案。趁著天氣晴朗，筆者下午來到六角水庫。一眼望去，清澈的水面好比一面巨大的鏡子，映照出藍天白云，青青的水草掩映著岸邊的樹影，給空曠的鄉(xiāng)野增添了一份寧靜。果不其然，這是一方適合大閘蟹生長的樂土。

走到堤壩上，筆者吆喝了兩聲，一個女孩就開著船緩緩過來。一問才知道，這個90后的女孩竟然是這個養(yǎng)殖大閘蟹的水庫主人。“作為回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的第一步，去年試養(yǎng)的2.5萬株下苗后，沒想到取得了個大豐收，個頭大的達到六兩”，講到這里，樊霞的臉上泛起了欣喜的笑容。得益于鳳來的水質(zhì)清澈，水草、餌料豐富，所產(chǎn)的大閘蟹得到了越來越多的顧客信任。有的游客還專門跑來參觀，游玩了六角水庫后，來到湖中心的島上，現(xiàn)買現(xiàn)嘗。不經(jīng)意間，六角水庫大閘蟹贏得了“品質(zhì)勝過陽澄湖大閘蟹”的美譽。前段時間，這里還舉行了熱烈的開湖儀式，小小的湖島上迎來了數(shù)百人，一起享受美味蟹宴。

靠近岸邊，網(wǎng)罩里放著最近打撈起來的大小不一的螃蟹。樊霞介紹說，這個過程是很講究的，要按照雌性、雄性、大、小來甄別，然后把分好的類別再放回水域一周。在如何判別優(yōu)質(zhì)的大閘蟹問題上，筆者從樊霞處得到了一個較滿意的答案。簡單來說就是：青背、白肚、金爪、黃毛。當然，這八個字里面還隱藏了很多學問。如果對養(yǎng)殖螃蟹感興趣，時間又充足的話，還可以坐下來聽聽樊霞的創(chuàng)業(yè)故事。

左右頁圖：在黃昏，養(yǎng)大閘蟹的農(nóng)戶正在有條不紊地收網(wǎng)。一只只大閘蟹堆積在一起，又到了嘗美味蟹黃香的季節(jié)。下圖為鳳來的特色美食。

風情農(nóng)家味舌尖上的鄉(xiāng)愁

從六角水庫回來，筆者特意買了幾只大閘蟹帶回住處，讓老板幫忙清蒸。上桌后，一看到盤中黃橙橙的螃蟹，筆者就忍不住食指大動。蘸著姜汁，濃郁悠香的蟹黃油而不膩，入嘴即化。吃蟹的同時喝上一杯本地釀制的蜂蜜土酒，醇香留于齒間，與性涼的螃蟹形成“絕配”。

說起鳳來的美食，住進農(nóng)家樂的當天，筆者就體驗了一回“人間美味”。一鍋土雞用慢火熬制，添加剛剛采摘回來的豌豆尖、小蘑菇，湯汁鮮美醇厚，一下子就俘獲了所有人的心。一口喝下去，就像是找到了兒時家里雞湯的味道。垂釣回來，活蹦亂跳的鯽魚也可以下鍋了，湯頭雪白清香，令人回味無窮。此外，還可以嘗一嘗農(nóng)家里的老臘肉，這些山貨也是城市里體會不到的風味。值得一提的是，鳳來鄉(xiāng)還有別具特色的9大碗飯菜，把淳樸的農(nóng)家風情永遠留在了味道里。

除了美味的農(nóng)家菜之外，鳳來的小吃也讓人胃口大開。從古至今，鳳來盛產(chǎn)榨菜，當年劉秋佩把家鄉(xiāng)的老咸菜稱作“菜根香”，入朝為官后，每年都要請老家人捎去幾壇，以解思鄉(xiāng)之饞。回程的時候，除了榨菜，不妨還帶上兩斤鳳來有名的大溪河糍粑，它們是由人力一槌一槌夯出來，被扭捏成圓圓的，大小均勻，用手壓扁還能立刻恢復原狀，加熱后是“粘在鍋里，糯在心間”。

老街集市盛載記憶的鄉(xiāng)場

老街上承載著鳳來獨特的記憶，每月的2、5、8日，是附近鄉(xiāng)場的人們來到鳳來老街趕集的日子。有的習慣“趕早場”，也有一些與鄰近的幾戶人家結(jié)伴而行慢慢走來，到街上差不多10點鐘，正好趕上集市的高峰期，這或快或慢的一天就構(gòu)成了簡簡單單的生活。

左右頁圖：在熙熙攘攘的集市，人們正在購買各自所需的物品，邊看邊問，好不鬧熱。右下圖為集市上一位理發(fā)師剃發(fā)的情形。

說起集市，就有太多兒時的記憶和趣味值得回想。這次來到鳳來，正巧有機會，筆者決定去老街熙熙攘攘的集市上逛逛。沿著石梯向下，人聲鼎沸，由遠及近。附近的農(nóng)戶帶著新鮮的瓜果蔬菜，朝著街的方向排成一行。賣雞蛋、鴨蛋的婦女拎著竹籃子或者索性把背簍放在地上，等待著路過的人來詢價，一點也沒有著急的意思。靠著矮墻的一捆捆煙草，在街頭的空氣中散發(fā)出一股濃烈的味道。幾個飽經(jīng)滄桑的老年人，隨地坐在屋檐下，一笑就看見額頭上的皺紋，這大概就是時間的軌跡吧。旁邊有攤販在賣手工編織的高粱掃帚，他們悠閑地抽著煙，不時和身邊的人聊上幾句。再往前走，賣葫蘆串的在大聲吆喝，手工配鑰匙的、剃頭發(fā)的、拔火罐的各自忙碌著，構(gòu)成了一幅和諧的市井圖景。一路而過，一些舊房子里面的老店，在太陽光線照耀下，變得格外亮堂，它們靜靜地躺在時光的角落里，任由時光流走。

桂花園金秋時節(jié)香飄四方

“何須淺碧輕紅色，自是花中第一流”，這是人們對桂花的贊美。帶著詩句留下的美好印象，筆者來到了鳳來的桂花園。還沒走近，就聞到一股迷人的桂花香氣，讓人心曠神怡。桂花園里的桂花品種多種多樣，淺黃的叫金桂，白色的叫銀桂，菊黃的叫丹桂……桂花樹開的花非常小，花瓣雖單層卻十分美麗。走到樹下，朵朵桂花掛在層層綠葉間，小小的花瓣顯得格外柔嫩，微風一吹，數(shù)朵花瓣就紛紛下落，打在頭上、臉上，這就是名副其實的“花瓣雨”吧。

當桂花盡情盛開時，整個園子會變得五彩繽紛。由于每種桂花的花期長短不同，桂花園的景致變幻萬千，讓每位來這里的游客都能盡情領(lǐng)略它的魅力。進入成熟的時節(jié)后，就真可謂“十里飄香”了，除了來自四面八方的游客，花香還吸引了一些特殊的客人——彩蝶。它們從遠處飛來，有的圍繞著花叢，盡情地吸收著花蕊的精華，有的隨著這花香翩翩起舞，這才真是像一幅極優(yōu)美的中國畫了。帶上家人來到這兒，在“山花爛漫間”歡笑、打鬧，累了就躺在桂花樹下，喝兩口清醇的桂花美酒，嘗一嘗甜美的桂花糕，這一天保證連夢里都充滿了桂花的甜香味。

左右頁圖：千姿百態(tài)的荷花，伴隨著清風輕輕搖曳，就像是一幅美麗的畫卷。游客紛紛拿出相機，用鏡頭記錄下荷花美好的瞬間。

Having a Trip in Fenglai