徐向前

中圖分類號(hào)：S816.75 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1673-1085（2015）03-0042-03

中草藥飼料添加劑是指以天然中草藥的藥性、藥味和物種間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)理論為指導(dǎo)，結(jié)合生產(chǎn)要求，研制的單一或復(fù)合型的添加劑。根據(jù)動(dòng)物生產(chǎn)特點(diǎn)、飼料工業(yè)體系和中草藥性能，中草藥飼料添加劑一般分為免疫增強(qiáng)劑、激素樣作用劑、抗應(yīng)激劑、微生物劑、驅(qū)蟲劑、增食劑、促生殖劑、催肥劑、催乳劑、疾病防治劑、飼料保藏劑等。

1 ?中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

1.1 ?低毒性 ?天然中草藥取自動(dòng)物、植物、礦物及其它產(chǎn)品。這些原料經(jīng)過長期的實(shí)踐和篩選，保留下來的是對(duì)人和動(dòng)物有益而無害和最易被吸收的精華物質(zhì)，其毒副作用很小或可以忽略。

1.2 ?無抗藥性 ?抗生素長期使用后，會(huì)使家畜產(chǎn)生不同程度的抗藥性，而天然中草藥添加劑的抗菌作用，少數(shù)是含有抗菌有效成分直接作用于菌體，大多數(shù)抗菌作用機(jī)理是通過激發(fā)調(diào)動(dòng)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的內(nèi)在抗菌因子的功能及數(shù)量，增強(qiáng)非特異性免疫功能等途徑，全方位地消滅病菌，使菌體無法變異而消滅，因此天然中草藥飼料添加劑無抗藥性。

1.3 ?多功能性 ?中草藥飼料添加劑的多功能性產(chǎn)生于其本身的許多成分和合理組配。中草藥多為復(fù)雜的有機(jī)物，其成分均在數(shù)十種以上，將多種中草藥按合理的藥理配合后，可以使搭配物質(zhì)作用互相協(xié)調(diào)，產(chǎn)生全方位的作用。中草藥的多功能性主要表現(xiàn)在有營養(yǎng)作用、免疫作用、激素作用、維生素作用、抗應(yīng)激作用等。

1.4 ?經(jīng)濟(jì)實(shí)用性 ?中草藥飼料添加劑的原料，大多數(shù)取自中草藥及其下腳料或廢棄部分，將它們粉碎后按一定比例使用，不需復(fù)雜的設(shè)備和工藝。同時(shí)，可根據(jù)動(dòng)物的生理特點(diǎn)、生長發(fā)育規(guī)律不斷改變和完善制劑的組成，所以具有經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性。

2 ?中草藥飼料添加劑的主要功能

2.1 ?促進(jìn)動(dòng)物生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率 ?中草藥飼料添加劑的主要功能是增強(qiáng)動(dòng)物消化吸收和合成代謝，促進(jìn)生長發(fā)育。促進(jìn)消化吸收常用的藥物有山楂、麥芽、神曲、砂仁、接骨木、肉桂、枳殼、厚樸等，促進(jìn)合成代謝常用的藥物有人參、麻黃、黃芪、白術(shù)、刺五加、枸杞、補(bǔ)骨脂等。中草藥中除含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪外，還富含多種氨基酸、維生素和礦物元素等，可彌補(bǔ)飼料中一些營養(yǎng)成分的不足。如單味松針粉中含有多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白以及鈣、磷、鈉、鉀、錳、鎂、鐵、鋅、銅、鈷、硒、鉬等12種元素，還含有植物殺菌素、揮發(fā)油、促長因子等活性物質(zhì)。

2.2 ?抗菌、抗病毒，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病 ?許多中草藥都有抗菌和抗病毒作用，如板藍(lán)根、穿心蓮、金銀花、連翹、黃連、大蒜、野菊花、白頭翁、紫花地丁等。大蒜泥中含有揮發(fā)油、大蒜辣素、檸檬醛、芳樟醇、泥水芹烯類、新大蒜素等，有健脾理氣、抗菌止痢、抗病毒的作用。作為驅(qū)蟲劑的有檳榔、大蒜、仙鶴草、常山、苦參等。增強(qiáng)免疫作用的中草藥有黃芪、商陸、刺五加、淫羊藿、穿心蓮、茯苓等。

2.3 ?改善畜產(chǎn)品品質(zhì) ?許多中草藥含有植物色素，能改善畜產(chǎn)品的色澤。據(jù)報(bào)道，大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜等飼喂肥育豬，能使肉品質(zhì)得到提高。

2.4 ?增強(qiáng)動(dòng)物的繁殖機(jī)能 ?中草藥能改變動(dòng)物機(jī)體的生長、發(fā)育、衰老以及生理機(jī)能的成熟和衰退，可使雌性動(dòng)物的子宮內(nèi)膜增厚、子宮腔擴(kuò)大、子宮角和卵巢的重量增加、卵巢黃體和細(xì)胞增多。中草藥還可以改善雄性動(dòng)物的繁殖機(jī)能。

2.5 ?促進(jìn)泌乳，改善乳汁品質(zhì) ?中草藥能夠明顯提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率，對(duì)產(chǎn)量差的個(gè)體有明顯的促進(jìn)提高作用，用于有泌乳疾病的動(dòng)物時(shí)效果最佳。

2.6 ?抗應(yīng)激功能 ?中草藥對(duì)動(dòng)物的應(yīng)激有很好的抑制作用，實(shí)驗(yàn)證明，中草藥飼料添加劑可以改善動(dòng)物的熱應(yīng)激反應(yīng)，緩解熱環(huán)境對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，提高飼料利用率。

2.7 ?解毒驅(qū)蟲作用 ?甘草中含有甘草甜素、皂苷，按1：10比例用甘草煎湯取汁，大豬喂1500ml，小豬喂500ml，可以治療豬亞硝酸鹽中毒。檳榔、貫眾、使君子、百部、南瓜子、硫磺、烏梅等對(duì)絳蟲、蛔蟲、姜片蟲等寄生蟲有驅(qū)除作用。

2.8 ?防霉防腐作用 ?傳統(tǒng)的化學(xué)防腐劑保藏食品、飼料，雖然操作簡單、效果也很好，但這些人工合成的防腐劑對(duì)人體有害，尤其是其中的苯環(huán)氨基有致癌作用。通過研究發(fā)現(xiàn)，中草藥中的香辛料及其精油有不同程度的抗菌效力，將香辛料單用或與某種化學(xué)防腐劑合用，其防腐效果很好，而且不影響動(dòng)物的采食量。中草藥香辛料作為防霉防腐保鮮劑的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是其本身就是家畜的營養(yǎng)物質(zhì)，兼有營養(yǎng)保健作用，不但對(duì)飼料的防腐有益，而且對(duì)家畜的生長也有好處。

3 ?中草藥飼料添加劑的配伍原則

3.1 ?以法統(tǒng)配，明確處方配制目標(biāo) ?根據(jù)中醫(yī)的原理，進(jìn)行針對(duì)性的用藥。一個(gè)合理的配方不可能做到面面俱到，要以主癥為基礎(chǔ)，兼顧輔癥，共同發(fā)揮作用。在中草藥飼料添加劑的處方配制中，首先要目標(biāo)明確，做到有的放矢，具有針對(duì)性，功能協(xié)調(diào)，作用趨向一致，正確發(fā)揮藥效的作用。

3.2 ?注意配伍禁忌 ?要注意傳統(tǒng)中草藥配伍禁忌中的“十八反”、“十九畏”，配制中忌用具有對(duì)抗作用的中草藥。

3.3 ?因情況而定，因畜種而變 ?動(dòng)物的種類不同，其生理特點(diǎn)、生產(chǎn)性能也不同，用藥的配方也應(yīng)有所變化。endprint

3.4 ?注意中西醫(yī)結(jié)合 ?應(yīng)用中醫(yī)的傳統(tǒng)結(jié)合西醫(yī)的理論，在一個(gè)處方中既有中藥，又有西藥，中藥和西藥結(jié)合使用，可以完善和增強(qiáng)方劑的某些功效。

3.5 ?中草藥品種的選擇和不同藥用部位的開發(fā)利用 ?做飼料添加劑的中草藥應(yīng)選用價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的原料，不能選擇價(jià)格昂貴的藥材，否則將增大飼料成本。同時(shí)要注意選擇揮發(fā)性小、異味少的中草藥，以免影響適口性或殘留在畜產(chǎn)品中。中草藥的根、莖、皮、葉、花、種子等不同部位，其藥用價(jià)值是不一樣的，應(yīng)進(jìn)行進(jìn)一步分析這些部位的主要有效成分及其含量，注意不同藥用部位的綜合開發(fā)利用，盡量選擇藥源廣泛且價(jià)格低廉的有關(guān)部位。

3.6 ?中草藥的日程添加法 ?根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要和中草藥的作用特點(diǎn)，添加方法可分為長程添加法、中程添加法和短程添加法三種。長程添加法一般持續(xù)4個(gè)月以上，中程添加法一般持續(xù)時(shí)間1～4個(gè)月，短程添加法持續(xù)時(shí)間在2～30d，也有的只需要1d。至于添加方式，因動(dòng)物品種的不同而有差異，如反芻動(dòng)物應(yīng)采取飲水的方式給予，以防止長期用藥后，瘤胃中微生物活性被具有抗菌作用的中草藥所抑制而影響消化機(jī)能。

4 ?中草藥飼料添加劑應(yīng)用注意事項(xiàng)

目前，中草藥飼料添加劑大都存在粗制濫造、效果不穩(wěn)等問題，為了盡快提高中草藥飼料添加劑的質(zhì)量和檔次，使之成為高效、安全的天然飼料添加劑，使用中應(yīng)注意以下問題：

4.1 ?注意中草藥飼料添加劑的檢測 ?由于中草藥成分復(fù)雜，有效成分難以一一精確測定，各地的藥用植物品種不一，采集季節(jié)不同，所含成分不盡相同，中草藥飼料添加劑的檢測除了感官檢查外，一般包括顯微檢測、理化檢測及色譜檢測等。

4.2 ?產(chǎn)品必須系列化和微量化 ?中草藥飼料添加劑大部分都是以原料粉碎成藥粉后攪拌制成。但由于用量較大，對(duì)營養(yǎng)成分較低的中草藥大量使用時(shí)會(huì)影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能，同時(shí)也不利在規(guī)?；a(chǎn)中推廣和使用。因此，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要，生產(chǎn)系列化產(chǎn)品。同時(shí)，作為飼料添加劑，為了保證使用效果，應(yīng)向微量化、專業(yè)化方向發(fā)展。這樣既可保證其藥用價(jià)值，又不影響日糧的營養(yǎng)水平。

4.3 ?要加強(qiáng)產(chǎn)品性能的研究 ?中草藥的成分比較復(fù)雜，作用多樣，要用現(xiàn)代的科學(xué)手段，加強(qiáng)對(duì)中草藥的性能研究，為配制高效的飼料添加劑提供理論依據(jù)。

4.4 ?注意掌握使用期 ?中草藥添加劑使用間隔時(shí)間必須掌握，根據(jù)中草藥吸收慢、排泄慢、功效在后及效果持久的特點(diǎn)，在使用時(shí)間間隔上，可采用先勤后疏的方法，如開始可每天喂一次，以后過渡到隔1d或3d一次，這樣既不影響效果，又可以降低成本。

4.5 ?注意控制用量 ?中草藥復(fù)方添加劑的用量一般占日糧的0.5%～2%，但單味作添加劑時(shí)用量可以加大一些。某些有毒中草藥作添加劑時(shí)，劑量宜輕，特別如鉤吻、細(xì)辛之類的劇毒藥，使用前還應(yīng)進(jìn)行安全性試驗(yàn)。endprint