周惠民

頭腦里面有許多個“小小的灰色細胞”的大偵探波洛喜歡享用著奶油蛋卷和熱可可，喜歡針織和園藝，行動遲緩但思維敏捷的老太太馬普爾喜歡喝紅茶。馬普爾小姐和波洛先生都喜歡吃凝塊奶油（clotted cream），但他們的胃口與她的創(chuàng)造者阿加莎·克里斯蒂相比相形見絀，克里斯蒂非常喜歡吃凝塊奶油，她經常在打字機旁邊放一點，在打字的過程中不時的吃一口。她的外孫馬修回憶說，她經常從一個巨大的杯子里喝奶油，杯子上寫著“不要貪心”，顯然，這警告寫在那就是為了作為裝飾。

阿加莎在德文郡長大，在當地的下午茶時間，凝塊奶油總是和司康餅結伴出現（所以凝塊奶油也被稱為德文郡奶油），不過克里斯蒂總是覺得司康餅是多余的，她只會吃凝塊奶油 ?！拔覌寢尶偸钦f，這比魚肝油更美味”她寫道。在阿加莎的自傳中，她回憶小時候，“我們一塊在院子里喝茶，圍著櫟樹奔跑追逐，，專挑甜點心上的奶油吃”。朋友們都知道阿加莎喜歡凝塊奶油 “阿加莎很喜歡食物，她尤其熱愛奶油，”當地牧師的女兒回憶說。 “有時候能吃一滿杯”。

阿加莎喜歡躺在浴缸里邊吃蘋果邊構思小說，正如她筆下的露西，一位后來當了管家的牛津畢業(yè)生會用剩下的零碎土豆做西班牙煎蛋卷一樣，阿加莎很少浪費她的構思。她把吃蘋果這一愛好留給了她筆下的另一位創(chuàng)造物奧利弗夫人，這個女人身量高大、頭發(fā)灰白、寫謀殺懸疑小說，愛吃蘋果，她筆下的偵探是芬蘭人斯文·赫杰爾森。她不喜歡文學界的晚餐，不喜歡做演講，也不喜歡和劇作家合作。“一張松木桌子，一臺打字機、黑咖啡，還有到處是蘋果”就是她的幸福樂園。她有一部作品叫《藏書室女尸之謎》她不喝酒也不抽煙……與阿加莎的公眾形象有太多相似之處。

阿加莎經常把創(chuàng)造犯罪故事和做飯相比，她說，這就跟調沙司醬汁一樣，有時候你會把所有的配料都調得很到位。對于《藏書室女尸之謎》她說，我像寫菜譜一樣給我的故事添加了以下配料：一個職業(yè)網球手、一個年輕的舞女、一位藝術家、一個女童子軍、一個舞女領班等等，最后把他們全部以馬普爾小姐的點菜方式奉獻給大家。

阿加莎·克里斯蒂經常在書里設計下午茶的場景，然后馬普爾小姐就會趁機和不同的人聊天，以獲取破案的線索。阿加莎還愛寫食物，《寓所之謎》的開頭是牧師家的午餐，阿加莎告訴我們餐桌上有蘋果布?。皲蹁醯摹⒆屓艘稽c食欲都沒有），煮熟的牛肉（非常硬），大米布?。ò肷皇欤??，青菜（裝在一只有裂紋的盤子里）。對阿加莎來說，食物還是破案的線索，在《二十四只黑畫眉》 里，波洛在常去的餐館，發(fā)現另一位常客蓋斯科因先生有一天飲食習慣發(fā)生了改變，點了他從不吃的“濃濃的西紅柿湯，牛排，腰子布丁和黑刺莓果”。波洛覺得太不尋常，結果此人果然是被謀殺了，而案件的突破點在于黑刺莓果會染黑牙齒。

五十出頭的時候，阿加莎的體重接近95公斤，她的雙腿漲得很粗，她對照相變得極其敏感。世界上只有一個人能控制阿加莎的食欲：她的管家喬治·高勒。在阿加莎位于格林威鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村莊園喬治全程監(jiān)督長達兩個小時的晚宴。菜單的最后一道甜點，他不讓客人選擇，而是會隨機分配給每個人不同的果盤，就像是甜點的輪盤賭游戲，每周客人只有一次機會可以選擇自己喜歡的甜品。阿加莎最喜歡的是新鮮的無花果，還親手種植了一些無花果樹，如今在她的故居，你現在仍然可以品嘗種植的無花果。但要要注意，在她的小說《犯罪團伙》里，女主人和客廳女仆都被無花果果醬毒死了，而幸存者就是因為不喜歡無花果的味道。所以啊，還是讓我們吃吃凝塊奶油吧。