孫策

英國藝術(shù)家Amber Locke一年半前開始從事生鮮食物造型藝術(shù)，她在自家網(wǎng)站AMBA Living上售賣照片和食譜。六個(gè)月前，她開始做食物拼圖，拍下照片，再分享到網(wǎng)絡(luò)上。她的第一幅食物拼圖在Instagram上火得一塌糊涂，她隨即意識(shí)到，她還得拍更多這樣的照片。

從一盤美麗食物開始的素食生活

事情得從去年的一張照片說起，那是Amber Locke每周采購的蔬菜，她將它們拍下來貼到Instagram上。那時(shí)她怎會(huì)料到，現(xiàn)在她已受托從事起了“蔬果藝術(shù)”，而一切正緣于杰米·奧利弗（Jamie Oliver）和安卓（Android）公司在她Instagram上點(diǎn)的兩個(gè)贊。

“有一天，當(dāng)我把買來的東西放在家門口的石板上時(shí)，幾片落葉紛然飄落在上面，靈感剎那間飄過腦際。我覺得這會(huì)是一幅美妙的圖畫。于是我拍下照片，傳到Instagram，沒想到這么火。”她說，“我其實(shí)不是個(gè)藝術(shù)家，不過，在那張Instagram照片火了以后，我去年收到了很多回復(fù)和各種問題。我受到了鼓勵(lì)，于是印了照片來賣。社交媒體真是不可思議！”

她的網(wǎng)站上正在出售的有六款果蔬拼圖，后續(xù)還將有更多作品推出。她還常常收到創(chuàng)作作品的委托，她將這些委托當(dāng)作工作之余的補(bǔ)充。

去年，Locke選了一張照片投稿給《杰米雜志》，這是杰米·奧利弗的美食雜志;她還為安卓的智能手表設(shè)計(jì)了表盤;另外，她還參與了哈羅茲（Harrods）的視頻拍攝項(xiàng)目，即YouTube網(wǎng)站上推出的杰米的美食秀（Jamie’s Food Tube）。

洛克是個(gè)純素食主義者，她這樣的飲食習(xí)慣已經(jīng)持續(xù)了18個(gè)月。她說，她的創(chuàng)作靈感，就來源于她對(duì)健康飲食的熱忱?！拔覍?duì)食物和營養(yǎng)充滿熱情。18個(gè)月前，我無意中發(fā)現(xiàn)還有素生食飲食法這么一回事，于是好奇地試了一把。在嘗試一星期后，我被它給我的感覺震驚了。它讓我感覺非常愉快、安寧。這是非常純凈的飲食。它沒有任何來自酒類、咖啡、碳酸飲料的毒素。”

洛克還透露，她創(chuàng)作的主要目的，是通過藝術(shù)鼓勵(lì)其他人形成健康的飲食習(xí)慣。她說，“人們常常有個(gè)小病小災(zāi)，但通過注重飲食，這些毛病其實(shí)是可以預(yù)防的。我想傳達(dá)的主要訊息，就是鼓勵(lì)人們多吃水果和蔬菜。”

在獲得了超過74000個(gè)粉絲后，我們的生鮮素食金發(fā)女神已經(jīng)成為準(zhǔn)設(shè)計(jì)師了，她要為食譜設(shè)計(jì)封面，為雜志專題和各大品牌創(chuàng)作作品。

除了受委托的創(chuàng)作，洛克的很多作品所用的農(nóng)產(chǎn)品，來自她的私家花園，還有些是她的朋友們從附近的市集采購的。她告訴我們，所有的食物在拍攝完畢后，都被吃掉了，絕無浪費(fèi)。

洛克說，“我喜歡為那些嬌艷欲滴、生機(jī)盎然的菜品設(shè)計(jì)菜譜，因?yàn)樗鼈儾还馕兜莱?jí)美妙，而且做菜的過程也十分有趣。我們每個(gè)人都要對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，從多吃蔬菜和水果做起，就是一個(gè)良好的開端?！?/p>

食物造型師Anna Keville Joyce的寵物鳥不幸離世了，她選擇以一種實(shí)實(shí)在在的方式來悼念它的離去。她發(fā)揮自己的專業(yè)創(chuàng)意技能，平復(fù)內(nèi)心的創(chuàng)痛，而這樣做的結(jié)果也出乎意料地美麗。《致敬巴吉》（巴吉是寵物鳥的名字）是一組由食物擺盤構(gòu)成的鳥兒拼圖，十分雅致。Anna首先在腦海中構(gòu)思出這些形象，再制作出拼圖，由攝影師Augustin Nieto拍攝出照片。

調(diào)料盒里變出的大世界

阿根廷的食物造型師、拼圖師Anna Keville Joyce將食物造型藝術(shù)升華到了新的層次。她近期的創(chuàng)作可謂真正的美食杰作（不是指味覺，而是視覺）。她的食物攝影師朋友Agustin Nieto則肩負(fù)著以影像記錄這些令人垂涎欲滴的作品的重任，而且他完美地捕捉了它們的美妙時(shí)刻。不過，他也承認(rèn)，結(jié)果來之不易。

因?yàn)椤斑@些食物需要大量的準(zhǔn)備工作，然而它們的壽命非常短暫”，Nieto告訴我們，“團(tuán)隊(duì)合作與交流是最為重要的?！彼€解釋道，“作為攝影師，一種食物需要多少時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)備，我必須做到心中有數(shù)。我還要了解食物在置景中可以擺放多久，保證拍攝前燈光就緒，并且計(jì)劃好拍攝的照片張數(shù)，不至于讓它在拍攝前就匆匆枯萎。這部分還算容易的，跟Anna合作的最大挑戰(zhàn)，在于她在拍攝時(shí)總會(huì)伸手改動(dòng)布置。我們有個(gè)照片文件夾，里面全是她在拍攝的最后一刻伸手更正的圖。這種情況非常好笑，有朝一日我們會(huì)將它們作為花絮出版?！?/p>

跟Anna聊過之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)她真的熱愛她所從事的藝術(shù)工作。Anna說：“創(chuàng)意都是在一定范圍內(nèi)茁壯成長(zhǎng)的，我的這個(gè)范圍，就是食物。食物是鮮活的、靈動(dòng)的、不可預(yù)知的，它們總在變化之中?！彼龑?duì)工作的熱愛，與她的創(chuàng)作過程天衣無縫地結(jié)合在了一起。她解釋說：“拼圖具體細(xì)節(jié)的靈感，來源于通過形狀與顏色傳遞某種概念的需求，這跟任何一種設(shè)計(jì)藝術(shù)是一樣的，只是它的壽命更短一些。”她說，“經(jīng)過很多次試驗(yàn)和錯(cuò)誤，憑著出色的想象力，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來蛋白真的可以營造出可愛的白云朵朵的效果?！?/p>

當(dāng)我們問她，小時(shí)候她的父母是否曾告誡她不要拿食物玩耍，Anna卻給了一個(gè)否定的答案。“我媽媽曾讓我拿走她的調(diào)料盒，因?yàn)槲疫^生日有個(gè)傳統(tǒng)，要自制一種‘調(diào)料魔藥’。我把她的一些香草（估計(jì)很是名貴）和香料攪和在一起，做出了一鍋惡心的、不知什么顏色的濃稠湯汁，”她坦言道，“這可是我每年都期待的一件趣事呀！”

至于Nieto，就在幾年前，他還替很多來自世界各地的商業(yè)攝影師打工，做數(shù)碼修圖助理。直到某一天，他被一家阿根廷當(dāng)?shù)氐拿朗畴s志請(qǐng)去拍片，他才發(fā)現(xiàn)了他真正熱愛的事業(yè)。他說，“我愛上了這種感覺，食物與光影的互動(dòng)原來可以如此之美，于是我決定從事食物攝影?！边^去兩年，他成為專職的食物攝影師。

Nieto擁有適應(yīng)不斷變化的光影的才能，而Anna則擁有源源不斷的創(chuàng)意，他們兩人組成最佳拍檔，創(chuàng)作出了一系列令人耳目一新的作品。他們的客戶是一眾企業(yè)大牌，包括可口可樂、卡夫、雀巢、網(wǎng)飛（Netflix）、寶潔，還有酩悅（Moet）。

現(xiàn)在看來，Anna可以為媽媽的調(diào)料盒添置新貨了。