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桂林市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議

2015-09-09 07:06:42鄭吉祥徐玉君廖小春劉永忠
河北林業(yè)科技 2015年4期
關(guān)鍵詞:巨峰桂林市葡萄

鄭吉祥 ,徐玉君 ,廖小春 ,劉永忠

(1.桂林市水果生產(chǎn)辦公室,廣西 桂林 541001;2.廣西特色水果創(chuàng)新團(tuán)隊葡萄育種栽培及病蟲害防控崗位,廣西 桂林 541001)

葡萄是葡萄屬落葉藤本植物,屬于比較早栽培的果樹之一,其產(chǎn)量占全世界水果產(chǎn)量的25%左右。葡萄具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、結(jié)果早等特點(diǎn),在南、北半球的熱帶、亞熱帶、溫帶和及寒溫帶的廣大地區(qū)均有栽培和分布[1]。桂林市自20世紀(jì)80年代初開始引種巨峰葡萄,歷經(jīng)30a,目前已發(fā)展成廣西乃至華南最大的葡萄生產(chǎn)區(qū),葡萄也是桂林市的第三大水果品種。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 自然氣候條件

桂林市位于廣西壯族自治區(qū)東北部,屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。氣候溫和,從北至南年均溫度16.5~20.1℃,最高溫度39℃,最低溫度-6℃,≥10℃有效積溫5064.4~6388℃。雨量充沛,年平均降雨量為1395~1914mm,全年無霜期309d左右,年平均日照時數(shù)1282.4~2026.5h,年≤7.2℃的冷量時數(shù) 408~960h。

1.2 葡萄種植面積、產(chǎn)量情況

桂林市葡萄種植面積從20世紀(jì)80年代開始,由于桂林市降雨量大,病蟲害發(fā)生嚴(yán)重、發(fā)展速度較慢,品種以巨峰等歐美雜交種為主。從2003年避雨技術(shù)大力推廣后種植面積迅速擴(kuò)大,其中2009~2012年增速最快,每年增幅在20%以上。2012年后葡萄新種面積增幅減小,面積趨于穩(wěn)定。截止2014年底,桂林市葡萄種植面積1.31萬hm2,產(chǎn)量26.7萬t(見圖1)。

圖1 桂林市近10a來葡萄生產(chǎn)情況

1.3 區(qū)域布局及品種分布

桂林市葡萄產(chǎn)業(yè)在市人民政府實(shí)施漓江、湘江、資江、桂江四大流域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的引導(dǎo)下,主要分布在興安、資源、靈川、全州等4縣[2],4縣種植面積達(dá)1.11萬hm2,占全市的84.8%。全市葡萄主栽品種有巨峰、紅地球、溫克、夏黑、美人指、維多利亞等,其中巨峰、溫克和夏黑主要分布在興安縣和全州,紅地球、美人指和維多利亞主要分布在資源縣和靈川縣(見圖2)。

圖2 桂林市葡萄主要品種種植面積情況

1.4 栽培方式

桂林市葡萄架式主要以V形有主干雙臂水平雙籬架避雨栽培為主[3],占種植面積的85%以上。近年來開始推廣鋼架結(jié)構(gòu)的連棟避雨棚,大、中拱棚,架式有H型、T型及V型改造架。為避免集中上市,延長銷售期,近年來夏黑的促成栽培及巨峰的延后栽培也有所發(fā)展。

1.5 葡萄1a兩熟技術(shù)推廣情況

桂林市夏秋季溫光資源豐富,市、縣農(nóng)業(yè)科技人員利用這一特點(diǎn),從2005年開始逐步摸索出葡萄“兩代同堂”的1a兩收技術(shù),目前主要利用葡萄主梢冬芽和副梢冬芽促放二次果,近年來該技術(shù)迅速推廣,2014年全市葡萄1a兩收面積達(dá)1300hm2,產(chǎn)量2.1萬t,主要應(yīng)用在美人指、夏黑、巨峰和溫克等品種上。

2 存在問題

2.1 不利氣候頻發(fā)

桂林市降雨量大,全市平均降雨量1900mm。3~5月份正值葡萄萌芽、開花、及膨大期,該時期正值梅雨季節(jié),加重病蟲害發(fā)生,影響葡萄前期生長。冬季12~1月,經(jīng)常出現(xiàn)暖冬天氣,不利于葡萄休眠。

2.2 果園基礎(chǔ)設(shè)施不健全

桂林市葡萄園以水田起壟栽培為主,水電路特別是排水設(shè)施跟不上。每年4~6月份澇害頻發(fā),不能及時排水,造成部分果園被淹,加劇病蟲害發(fā)生。

2.3 用工難

近年來,隨著外出務(wù)工人員增多,年輕人不想在家務(wù)農(nóng)。桂林市每公頃每年需要人工750個左右,目前人工以40~55歲在家務(wù)農(nóng)的婦女為主,勞動效率低下。

2.4 品質(zhì)較差,效益逐年降低

桂林市果農(nóng)目前仍以追求產(chǎn)量為主,每667m2產(chǎn)量均在1500~2500kg,產(chǎn)量過高造成著色難,品質(zhì)下降,效益不高。

2.5 果品市場競爭力弱

由于葡萄園基礎(chǔ)差,管理方法落后,造成葡萄品質(zhì)低下,近年來在最大消費(fèi)市場廣東的占有率逐漸下滑,直接影響葡萄的生產(chǎn)效益。

3 建議

3.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),高標(biāo)準(zhǔn)建立葡萄園

傳統(tǒng)V型架干高比較低,通風(fēng)透光率差,不利于品質(zhì)提高。應(yīng)加強(qiáng)果園基礎(chǔ)建設(shè),寬行稀植,提高主干,架式采取T型、H型為主,加強(qiáng)疏花疏果,限產(chǎn)提質(zhì),品種以抗病、容易管理的歐美雜交種為主。

3.2 發(fā)展葡萄生產(chǎn)專業(yè)合作社,統(tǒng)一經(jīng)營管理

根據(jù)現(xiàn)有葡萄資源,發(fā)展和壯大葡萄生產(chǎn)專業(yè)合作社,將分散農(nóng)戶組織起來,促進(jìn)葡萄規(guī)?;N植、集約化生產(chǎn),做到技術(shù)、質(zhì)量、銷售的統(tǒng)一,形成南方優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地。

3.3 強(qiáng)化規(guī)劃布局,推廣山地葡萄發(fā)展

按照桂林市漓江、湘江、資江、桂江四大流域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求,抓住桂林市“十二·五”農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇,因地制宜加快各地葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展,進(jìn)一步明確山地葡萄發(fā)展優(yōu)勢區(qū)域。水田種植葡萄,地下水位高,空氣濕度大,病蟲危害相對嚴(yán)重;而山地種植葡萄土壤疏松,通風(fēng)透氣,病蟲危害相對較少,品質(zhì)好。因此,在鞏固原有葡萄產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)上,充分利用桂林市豐富的山坡土地資源,大力推廣山地葡萄種植。

3.4 發(fā)揮品牌效益,拓寬銷售渠道

制定桂林市葡萄果品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,提高品質(zhì),依托桂林山水旅游名城效應(yīng),鼓勵有實(shí)力的龍頭企業(yè)或葡萄生產(chǎn)專業(yè)合作社搞好品牌策劃,突出地域特色,打造知名品牌,努力提升桂林市葡萄產(chǎn)業(yè)的品牌效益。充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體加大宣傳桂林葡萄,組織和開發(fā)葡萄電商和微商,增加葡萄銷售方式。積極組織有關(guān)企業(yè)和果農(nóng)參加各類水果產(chǎn)品展銷會,擴(kuò)大桂林市葡萄的知名度。

3.5 拓展功能,推進(jìn)桂林市觀光采摘葡萄園區(qū)建設(shè)

隨著桂林市國際旅游勝地的建設(shè),以優(yōu)勢旅游資源為依托,生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ),建立一批高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、生態(tài)環(huán)境好的葡萄園區(qū),可以為游客提供行、游、住、食、購、娛等全方位服務(wù)。同時,通過發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)支撐新農(nóng)村建設(shè),通過新農(nóng)村建設(shè)支撐鄉(xiāng)村旅游,努力打造一批觀光采摘葡萄村,與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源有效結(jié)合,使它們成為桂林市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)和亮點(diǎn)。

[1]孔慶山.中國葡萄志[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2004.

[2]劉永忠、鄧康康.桂林市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析及對策研究[J].廣西農(nóng)學(xué)報,2010,25(6):65-68.

[3]陳愛軍.廣西桂林葡萄避雨栽培技術(shù)[J].中國果樹,2007,(5):44-45.

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