陳月紅

摘 要：近年來，福建省高考生物實(shí)驗(yàn)類試題的數(shù)量和分值明顯提高，因此在平時(shí)的生物教學(xué)中，教師要重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。教師應(yīng)根據(jù)學(xué)校自身?xiàng)l件和學(xué)生特點(diǎn)創(chuàng)造性地開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)習(xí)效率，優(yōu)化學(xué)習(xí)效果。

關(guān)鍵詞：高中生物 實(shí)驗(yàn)教學(xué)

生物學(xué)是一門以觀察和實(shí)驗(yàn)為基本研究方法的自然科學(xué)，生物學(xué)中的概念、原理和規(guī)律大多是有實(shí)驗(yàn)推導(dǎo)和論證的。新課改倡導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方式是“主動(dòng)參與，樂于探究，勤于動(dòng)手”。通過生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物這門學(xué)科的興趣，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，促進(jìn)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)形成和發(fā)展的理解和掌握；又能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、動(dòng)手能力和思維能力。因此，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)既是學(xué)習(xí)生物學(xué)的重要途徑，又是實(shí)現(xiàn)新課改的有效途徑。我們應(yīng)該改變過去那種將生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)看作是一種輔助性教學(xué)的觀念，應(yīng)將生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)提高到與理論教學(xué)同等重要的地位上來。

一、生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的必要性與重要性

1.福建省高考實(shí)驗(yàn)類試題的命題趨勢

縱觀近六年的福建省新課程高考試卷，生物實(shí)驗(yàn)類試題的數(shù)量和分值均保持較高的比例。分析這些實(shí)驗(yàn)類試題可以看出（見表1），其命題形式主要有兩個(gè)特點(diǎn)：（1）以教材中學(xué)生實(shí)驗(yàn)或變式加工后的實(shí)驗(yàn)為背景，重在考查教材中實(shí)驗(yàn)知識(shí)與技能的掌握程度；（2）以教材之外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)為問題情境，適當(dāng)結(jié)合教材中的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、技能以及科學(xué)方法，在新情境下考查相關(guān)知識(shí)的遷移和應(yīng)用。

由上表1可知，高考對(duì)于生物實(shí)驗(yàn)的考查力度明顯提高，而實(shí)驗(yàn)類試題又恰是考生的軟肋，失分也特別多，因此，在生物教學(xué)中應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)給予充分重視，并精心做足功課。

2.學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣

每年學(xué)校都要對(duì)學(xué)生進(jìn)行各學(xué)科的學(xué)情調(diào)查。對(duì)于生物學(xué)科，學(xué)生普遍的反映都是希望多做實(shí)驗(yàn)，由此可見，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣之高。俄國文學(xué)大師托爾斯泰說過：“成功的教學(xué)需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣?！蓖ㄟ^實(shí)驗(yàn)教學(xué)激發(fā)學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的興趣，進(jìn)而讓學(xué)生熱愛生物學(xué)，學(xué)好生物學(xué)。

二、高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一些做法

有一個(gè)古老的教育諺語：“告訴我，我忘記了；演示給我看，我記住了；讓我參與，我理解了?！睂?shí)驗(yàn)教學(xué)強(qiáng)調(diào)演示與參與，它能夠有效地改變被動(dòng)接受式的學(xué)習(xí)方式。但一些高中學(xué)校，由于學(xué)校生物資源和教學(xué)條件的限制，對(duì)于課程標(biāo)準(zhǔn)中要求學(xué)生必做的16個(gè)實(shí)驗(yàn)，有相當(dāng)一部分是實(shí)施不了的。在這種情況下，教師就要根據(jù)學(xué)校的自身?xiàng)l件和學(xué)生特點(diǎn)創(chuàng)造性地開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

1.實(shí)驗(yàn)材料的創(chuàng)新

生物實(shí)驗(yàn)材料的恰當(dāng)選擇是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。在選擇時(shí)，要符合實(shí)驗(yàn)要求（科學(xué)性）、取材容易（簡便性）、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯（直觀性）等特點(diǎn)。在實(shí)驗(yàn)中根據(jù)本校實(shí)際情況，探究、發(fā)現(xiàn)新的實(shí)驗(yàn)材料，以便更好地開展實(shí)驗(yàn)。如“模擬探究細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系”這個(gè)實(shí)驗(yàn)，由于學(xué)校條件限制，實(shí)施起來比較困難，而純理論講解學(xué)生又沒興趣，也記不住。鑒于此，我對(duì)本實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行了變通，用豆腐來代替瓊脂塊，用紅或藍(lán)墨水取代NaOH與酚酞的顯色反應(yīng)。在預(yù)實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)紅或藍(lán)墨水進(jìn)入豆腐的速度比較慢，大約要20分鐘才可以看到豆腐約有1毫米的厚度被染色了。因此，在課前可先做好一次實(shí)驗(yàn)，在課堂上再做一次，由于染色需20分鐘左右，所以在染色結(jié)果出來前，可用課前已做好的實(shí)驗(yàn)先向?qū)W生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析。之后把課堂上做的實(shí)驗(yàn)與課前做的進(jìn)行對(duì)比，讓學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)過程，理解實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過這種方法達(dá)到了預(yù)期實(shí)驗(yàn)效果。但由于豆腐比較軟，不如瓊脂塊好操作，所以建議只在課上由教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，對(duì)于想動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，可回家操作，取材既容易，也避免了NaOH的侵蝕。這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)不但使學(xué)生掌握了實(shí)驗(yàn)的基本技能，拓展了學(xué)生的思維，更重要的是通過材料替換，活躍了學(xué)生的思維，提高了學(xué)生創(chuàng)新的欲望。

2.運(yùn)用多媒體，補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)課上的不足

由于生物學(xué)科的特點(diǎn)，在教學(xué)中合理運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。如“探究植物生長調(diào)節(jié)劑對(duì)扦插枝條生根的作用”“探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”等這些實(shí)驗(yàn)，鑒于教學(xué)設(shè)備和教學(xué)課時(shí)所限，很多學(xué)校是無法實(shí)施的，而抽象的實(shí)驗(yàn)原理及操作過程單靠語言和文字描述，學(xué)生又較難理解，也不會(huì)留下深刻的印象。如采用多媒體播放實(shí)驗(yàn)視頻的方法，既可以彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)難以開展的不足，還可以讓學(xué)生觀察到規(guī)范準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，使實(shí)驗(yàn)具體、直觀。之后教師再組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟及相關(guān)注意事項(xiàng)的討論。雖然學(xué)生沒有親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，但他們看到了真實(shí)的實(shí)驗(yàn)過程，在一定程度上也提高了教學(xué)效率。

3.注重歸納和總結(jié)，優(yōu)化學(xué)習(xí)效果

有的學(xué)校的學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較差，自主學(xué)習(xí)能力較弱，大部分學(xué)生不善于動(dòng)腦，在聽課時(shí)基本處于“你講我聽”的被動(dòng)接收狀態(tài)，主動(dòng)思考的學(xué)生寥寥無幾，所以往往對(duì)不同實(shí)驗(yàn)間相同或相似的實(shí)驗(yàn)原理或操作過程會(huì)發(fā)生混淆現(xiàn)象，從而造成答題失分。在這種情況下，教師可通過歸納與總結(jié)，利用對(duì)比，讓學(xué)生明白不同實(shí)驗(yàn)間的相同與不同的知識(shí)點(diǎn)，從而加深理解和記憶。如鹽酸的使用，在16個(gè)必做實(shí)驗(yàn)中有4個(gè)實(shí)驗(yàn)會(huì)涉及：“觀察細(xì)胞的有絲分裂”“低溫誘導(dǎo)染色體加倍”“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”“用過氧化氫酶探究pH對(duì)酶活性的影響”。其中“觀察細(xì)胞的有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)染色體加倍”這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都需觀察染色體的變化，都要對(duì)根尖進(jìn)行解離，所需鹽酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%，目的是使組織中的細(xì)胞相互分離開來；而“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”這個(gè)實(shí)驗(yàn)所用的鹽酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%，作用是改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合；對(duì)于實(shí)驗(yàn)“用過氧化氫酶探究pH對(duì)酶活性的影響”所需的鹽酸是用于破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響酶的活性，其濃度的選擇依不同的酶而確定。通過以上的對(duì)比分析，學(xué)生對(duì)4個(gè)實(shí)驗(yàn)中鹽酸的使用就能了然于心，同時(shí)也加深了對(duì)這4個(gè)實(shí)驗(yàn)的理解，從而提高學(xué)習(xí)效率，優(yōu)化學(xué)習(xí)效果。

托爾斯泰曾說：“對(duì)教師來說，最可怕的是墨守成規(guī)，思想懶惰。”在新課程理念下，教師應(yīng)做生活中的有心人、學(xué)生的知心人、教學(xué)的用心人，努力優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)的有效性。

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