黃達隆

不管是什么品種的香，最初制作的原理都是相通的，歸根到底要回到『制香九式』。在達埔，大大小小的制香企業(yè)文宣上，有著上千年歷史的『制香九式』，儒雅大方、舉重若輕，總是難免讓人與焚香禮佛等信仰聯(lián)系在一起。然而親眼所見的達埔制香過程，在空中彌漫的各色香粉營造出的詭異朦朧感中，卻散發(fā)出閩南世俗有力的味道。

制香夜行者

每天，當(dāng)人們伸出最后一個懶腰，告別一天的勞作與生活準(zhǔn)備進入夢鄉(xiāng)時，在這個距離永春縣城還有二十公里距離的山間小鎮(zhèn)里，有一群人的一天才剛剛開始。林三文在黑夜里擦燃一根香煙，猩紅的煙頭如同這個黑夜里唯一的光源，好像在發(fā)出一天工作開始的信號。

他們踱著步子走向亮著昏黃燈光的車間，身上除了貼身衣物以外，不著一物，對于他們來說，第一是怕熱，第二是怕臟，一天的工作下來，每個人都會面目全非。他們工作的制香車間是簡陋的，每個工人有屬于自己的一個架子，每天做完多少捆香，能賺到多少錢，都取決于架子上擺滿多少捆香。凌晨二時，林三文像平時一般準(zhǔn)時開工，他抓起一把竹簽，手握住香骨的部分，讓香的其他部分能夠沾上水。緊接著揉搓香芯，讓香粉附著其上，然后再重復(fù)浸水，重復(fù)裹上香粉，將整個過程反復(fù)四次。隨著香粉逐漸附著，只有手臂粗細(xì)的竹簽子，已經(jīng)足有原本的兩倍粗細(xì)。雖然只是這樣一個簡單的動作，已經(jīng)足夠讓整個車間香粉四散。再加上車間內(nèi)光線不足，看上去甚至有些魔幻。

完成基礎(chǔ)工序之后，林三文開始“掄香”，他輕巧地讓一把蔑香如扇形一般展開，用以挑出粘在一起或是不夠完整的香，然后用右手握香，左手搓動香支，使其相互摩擦，讓香粉可以均勻地附著在香支上。林三文說，一個好的制香師傅，如果“掄香”這道工序處理得當(dāng)，可以提高不少工作效率。到此位置，蔑香的前期制作才算完成。每個工人，從凌晨開始制香，要趕在太陽出來之前做好第一批香，才能讓工人放到曬場晾曬，所以制香行業(yè)也是一個看天吃飯的行業(yè)，如果天氣不好，制香師傅也賺不到錢。

林三文告訴我們，一般一個熟練的制香師傅，一天能夠做到四萬支香，按照以捆計件的方式，一個在深山小鎮(zhèn)里埋頭工作的制香師傅一個月能賺到萬把塊錢，這對于整體消費水平并不高的永春來說，已經(jīng)是非常體面的收入?！跋衽赃吥菍Ψ蚱?，他們做得很勤奮，一個月加起來都有一兩萬塊錢。”林三文不無羨慕地說。

林三文不是達埔人，他不甚至是永春人，外地人在這個山居小城也是不常見的，來自閩北的他已經(jīng)在達埔干了三年有余，現(xiàn)在他已經(jīng)不再常常制香了，“太辛苦了，”他搖搖頭，“雖然掙得多。”他又補了一句。每個制香師傅每天的工作時間，完全與普通人區(qū)隔開來。他們一般夜里十二點上工，一直到隔天中午過后收工，每天都要工作十幾個小時，長時間的體力勞動，尤其是溫度極高的夏季，難以想象這是一種怎樣的體驗。

世俗的氣味

林三文和其他師傅們制作的，更多的是蔑香。作為國內(nèi)的四大制香基地之一，永春達埔以出產(chǎn)祭祀、供奉所用的蔑香為主，產(chǎn)量占到全國的四分之一多。所謂蔑香，就是指現(xiàn)在的寺廟中最常見的祭拜香，因為香支以細(xì)小的竹篾作為香骨而得名。除了藏傳佛教地區(qū)，國內(nèi)大多數(shù)省份的寺廟用香都出自達埔。

永春制香的歷史可追溯千年，在宋朝末期，曾任泉州市舶司的阿拉伯商人蒲壽庚，通過海上絲綢之路進口各種名貴香料并制作成香料產(chǎn)品。到了明清時期，蒲氏后裔分別避居永春（達埔鎮(zhèn)漢口村）、德化、晉江、漳浦，世代相襲，專注篾香制作。民國時期，蒲氏后人還到永春縣五里街開設(shè)“蒲慶蘭香室”，專制篾香，遠銷港澳地區(qū)以及馬來西亞、印尼、越南等國。在新中國成立前后，這一“蒲慶蘭香室”設(shè)在民生路邊，開著一個大翻窗，窗邊有小門可以進出，平日里開窗售貨，關(guān)窗休息。時至今日，永春五里街的“蒲慶蘭香室”仍保存有香壺、碾槽等數(shù)代祖?zhèn)鞯闹谱飨懔掀骶摺?/p>

永春盛產(chǎn)蔑香，與閩南一代燒香拜神習(xí)俗盛行有著密不可分的關(guān)系。同時，地處東南沿海的泉州又為發(fā)展制香業(yè)占盡天時地利。位于亞熱帶地區(qū)內(nèi)的閩南一帶降水豐沛，日照充足，為原料的培養(yǎng)提供了良好的物候條件。自古以來，傍海而居的福建人海洋活動豐富，為了出海保平安，又衍生出多種信仰，為制香的進一步發(fā)展提供了直接條件。再加上泉州等地手工業(yè)發(fā)達，經(jīng)商又以家族單位居多，工藝又如同蒲氏家族一樣代代相傳，直至如今。

制香現(xiàn)在已經(jīng)成為了永春的支柱產(chǎn)業(yè)，永春縣2012年香業(yè)產(chǎn)值為10億元，2013年上升到27億，到了2014年又極速攀升到35億。目前整個永春的GDP約為200億元左右，在沒有其他產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)龍頭地位的當(dāng)下，制香更是當(dāng)仁不讓地成為了支柱。2013年，為了促進永春縣制香行業(yè)進一步發(fā)展，永春被授予“中國香都”的稱號?，F(xiàn)在的達埔，每一天都有各種各樣的集裝箱發(fā)往海外，華人對于信仰的崇拜和執(zhí)拗，讓達埔成為了永春新的經(jīng)濟發(fā)展點，也使得當(dāng)?shù)亟?jīng)濟不斷發(fā)展，福澤在地群眾。