摘 要：自從農(nóng)家樂、休閑農(nóng)業(yè)興起以來，全國各地農(nóng)家樂以極其迅猛之勢得到發(fā)展。袁家村關中印象體驗地正式開業(yè)以來，其品牌形象已經(jīng)深入人心，得到了周邊縣市的廣泛認同。袁家村作為農(nóng)家樂旅游中的精品，為我們提供一種新的農(nóng)家樂發(fā)展模式，但經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展也呈現(xiàn)出了一些問題。本文試圖找出袁家村在發(fā)展過程中存在的問題，并提出相應的對策建議，以期使袁家村得到更好的發(fā)展。

關鍵詞：農(nóng)家樂；休閑農(nóng)業(yè)；袁家村

一、調研背景簡介

休閑農(nóng)業(yè)興起以來，能夠像袁家村一樣，將整個村子作為一個品牌進行包裝，并且推出擁有其核心價值且極具特色的旅游目的尚不多見。2007年9月29日袁家村關中印象體驗地正式開業(yè)以來，經(jīng)歷了從不知名到知名的轉變，客流量也經(jīng)歷了爆炸式增長的過程。在這一過程中也逐步暴露出來了一些問題。此次袁家村調研活動采用的是田野調查的方法，并以訪談的形式對經(jīng)營者和游客進行訪問，得到了珍貴的一手資料。

二、袁家村發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

在對村干部的訪談過程中我們了解到，袁家村今天所取得的成功，離不開全村人的努力。村干部大膽團結村民嘗試實行集體合作化生產(chǎn)模式，使得袁家村一改上世紀70年代的窮困落后局面，成為現(xiàn)在陜西乃至全國有名的萬元戶村子。至上世紀70年代，袁家村還只是一個依靠農(nóng)業(yè)謀溫飽的普通的小村莊。因地處咸陽旱腰帶地區(qū)，自然條件惡劣，村民難以解決溫飽。隨后，為了解決溫飽問題，依靠袁家村的資源優(yōu)勢，當時的村書記郭裕祿同志帶領大家創(chuàng)辦了石灰廠、水泥廠等一系列村辦企業(yè)，一方面解決了村民吃飯問題，另一方面也為村民提供了大量的就業(yè)機會，這也為袁家村后續(xù)發(fā)展打好了資金基礎。隨著時代發(fā)展，“綠色、環(huán)保、低碳”成了當今時代與經(jīng)濟發(fā)展的主旋律，袁家村轉而選擇發(fā)展“關中印象”鄉(xiāng)村文化旅游及打造現(xiàn)代化綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等，使得村民收入翻番，生活水平有了很大提高。迄今為止，袁家村經(jīng)營和投資的范疇，涉及到餐飲、住宿、旅游及關中民俗體驗、醫(yī)藥類、房地產(chǎn)類、影視及其他休閑娛樂類等諸多方面。本村經(jīng)營的項目，主要集中在關中小吃（如：小吃一條街），農(nóng)家樂，關中民俗體驗服務等，其中特色小吃類影響力最大。村上目前有村辦工廠若干，其中有兩家股份制公司：一家經(jīng)營老豆腐，另一家經(jīng)營酸奶，每年給村上創(chuàng)造相當可觀的收入。其特色餐飲業(yè)、住宿及其他民俗體驗業(yè)等，極好的解決了周邊至少10個村莊村民的就業(yè)問題，直接受益者達2000人以上；從收入角度看，使得當?shù)卮迕袢司兪杖肟蛇_年15萬。其房地產(chǎn)業(yè)已延伸至西安；影視傳媒和旅游業(yè)與西、咸兩市及臨潼等地諸多同類企業(yè)連動，區(qū)域帶動作用逐步加強。

三、發(fā)展中存在的問題

1.宣傳力度不足，區(qū)域協(xié)作有待加強。隨著袁家村近些年的快速發(fā)展，其客源逐漸變得廣泛，袁家村逐漸為人所知。但是，通過調研可知，袁家村的游客多來自西安和咸陽等周邊地區(qū)，可見其對外影響力有限。同時，通過調研可知，袁家村中的店鋪中大部分原材料來自本村和周邊村子。這些原材料的采購和供應方式，基本上是店鋪經(jīng)營者自行采購的。這樣，一方面原材料的品質不能得到充分的保證，另一方面，缺乏村上統(tǒng)籌規(guī)劃的原料采購模式，也給經(jīng)營者和村上的管理乃至于提供給顧客的服務質量等諸多方面會帶來風險。如果某家店鋪因為原料問題提供了不合格產(chǎn)品，不僅損壞了消費者的利益，也對袁家村多年來打造的形象帶來損害。同時，缺乏規(guī)范且有組織的原料采購方式，也不利于袁家村與周邊村子結合各地區(qū)資源稟賦、充分地發(fā)揮比較優(yōu)勢，從而在一定程度上抑制了袁家村及周邊區(qū)域的分工與合作及良性互動， 不利于充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效應。

2.基礎設施有待進一步改善，賞鑒項目有待進一步拓展。袁家村經(jīng)過幾十年的發(fā)展，經(jīng)濟轉型取得了一定的效果，原來重點發(fā)展的是第二產(chǎn)業(yè)，但是隨著時代的發(fā)展，開辦的許多工廠由于高耗能、重污染，到了不得不改變發(fā)展模式的時候了，村民代表經(jīng)過外地考察和專家指導，最終確定了發(fā)展“關中民俗文化鄉(xiāng)村游”這種模式，將旅游服務業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)。在調研過程中發(fā)現(xiàn)，袁家村的基礎設施還不夠完善，村子內(nèi)部管理不到位。村子各個角落的環(huán)境需要進一步治理，村街道、停車場建設需要改進，有待進一步規(guī)劃治理。此外，打造成“關中印象體驗地”，理應是袁家村最閃亮的方面。然而，就體驗者本身來說，似乎可游玩、賞鑒的內(nèi)容并不夠豐富。據(jù)調研觀察，目前袁家村所提供的觀賞類項目，主要由三大產(chǎn)業(yè)（或是服務、游覽項目）群構成，即：南街農(nóng)家樂，主要提供食宿；中街小吃類，主要提供關中特色的小吃及部分民俗工藝體驗服務；北部是特色休閑娛樂街，以酒吧為主（關中古鎮(zhèn)正在籌建）。

3.淡旺季、晝夜客流量差別巨大。袁家村是新興的農(nóng)村旅游地，關中文化的集聚地，吸引了不少游客前往參觀游玩。這種傳統(tǒng)的民俗文化對現(xiàn)在這個浮躁的社會是有很大的吸引力的。通過調研得知，袁家村客流量分布不均衡現(xiàn)象明顯，具體體現(xiàn)在：白天和周末及法定節(jié)假日，袁家村旅游的客流量非常大。經(jīng)調研組夜間的實地考察，發(fā)現(xiàn)袁家村在晚上非常冷清，游客較少，與白天形成了鮮明的對比。在調研過程中，筆者也了解到雙休日及法定節(jié)假日是袁家村的旅游旺季，人流量非常大，聽鄰村村民說“五一”期間他在鄰村開辟的一個臨時停車場，每天停車費的收入就超過了2000元。有特色、能夠吸引游客應該是令袁家村人高興的事情，但在訪談時，村長表示，袁家村現(xiàn)在這種客流量極不均衡的狀況是他們最不希望看到的。客流量分布不均的現(xiàn)象，既不利于游客高質量游覽，也不利于為袁家村營造更好的口碑。游客多但村子店鋪容納量有限。從購買特色小吃與旅游紀念品方面看，不利于游客順利、便捷地購買到心儀的紀念品、品嘗到喜歡的特色小吃；從精神層面看，人山人海的局面，也不利于游客充分體驗到閑淡、淳樸的、有著關中特色的生活格調。這或多或少會影響到游客游玩的興趣，從而導致部分游客對袁家村產(chǎn)生了不好的印象。如果任由這樣的現(xiàn)象發(fā)展下去而不采取有效舉措，勢必會影響到袁家村的長遠發(fā)展

四、相關建議

1.加大宣傳力度。根據(jù)調研可見，袁家村目前所吸引到的游客主要來源于省內(nèi)，尤其是西安、咸陽等周邊地區(qū)。游客來源較近，一方面可以解釋為何袁家村農(nóng)家樂發(fā)展速度較慢—屬于近地游，游客完全可以當天往返、何須住宿？另一方面，從廣告宣傳角度看，說明袁家村的宣傳力度不夠，或者說，是以前的宣傳辦法不得當。

結合上文分析可見，袁家村要想更好地擴大影響力，應該練好“內(nèi)功”、夯實基礎，提供高質量的服務給游客，確保游客乘興而來滿意而歸，從而在游客間樹立良好口碑，口口相傳，這是最為穩(wěn)固和有效的宣傳方式，最終實現(xiàn)袁家村旅游區(qū)域擴張和游客量增加相互作用的良性循環(huán)。

2.合理規(guī)劃，完善基礎設施。袁家村經(jīng)過幾次發(fā)展階段的轉型，找到了適合本村發(fā)展的模式和路徑，就是打造具有關中特色的農(nóng)村旅游，袁家村在發(fā)展初期對村內(nèi)基礎設施的規(guī)劃下了很大功夫，但是隨著村子規(guī)模的不斷發(fā)展，原來規(guī)劃的內(nèi)容就顯得比較滯后，跟不上其發(fā)展步伐。因為基礎設施的好與壞，對整個村子的發(fā)展有至關重要的作用，所以該村子要進一步發(fā)展就要加大對基礎設施的規(guī)劃和投入。在經(jīng)濟聯(lián)系日益密切的今天，袁家村的發(fā)展對附近村的發(fā)展也會起到極大的推到。規(guī)劃合理、加強基礎設施建設，也利于袁家村的可持續(xù)發(fā)展。

3.加強合作，開發(fā)賞鑒項目。袁家村位于陜西省咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)北面的舉世聞名的唐太宗李世民昭陵九嵕山下，距離昭陵不足10公里的路程，距離一代女皇武則天的乾陵也只有30公里，而且附近還有許多漢唐時代的陵墓。袁家村可以與開展昭陵、乾陵旅游項目的旅行社進行聯(lián)系，順帶推出一款關中民俗體驗的項目。在觀賞歷史古跡以后留宿袁家村，不僅讓游客對關中文化更加了解，還能享受當?shù)孛朗场Ｗ屃晳T了城市生活的游客可以享受下寧靜的夜色，暫時忘記大城市過快的生活節(jié)奏。這樣也有利于平衡袁家村日夜客流量極不均衡的問題。

就袁家村現(xiàn)在旅游區(qū)域的規(guī)模來看還很有限，在如此有限的景點中聚集大量游客必然會使旅游的體驗下降。袁家村即將建設完成的“關中古鎮(zhèn)”項目群可以有效的對游客分流，降低景點區(qū)域的承載壓力。袁家村應進一步擴大景點規(guī)模，以應對未來更大的游客量。

同時，袁家村還應進一步豐富種類和品種。例如可以增加店鋪，把關中地區(qū)的特色手工業(yè)全部攬入其中，讓游客可以產(chǎn)生到了袁家村，就好像游遍了陜西民俗地區(qū)的感覺；可以改造現(xiàn)有的民俗小吃一條街，在小吃街內(nèi)設立游客體驗區(qū)，讓游客更近距離了解關中小吃的制作工藝和過程，親手動手制作陜西名吃。從而，讓都市人盡情在這里享受田園的悠閑自在，放松自我；通過小吃街，盡展關中鄉(xiāng)村美食的文化之美。從而，吸引更多的游客乘興而來滿意而歸。

4.由村委會牽頭，加強區(qū)域協(xié)作。通過調研可見，袁家村村民和經(jīng)營者對袁家村的形象十分看重，村委會也在積極地樹立袁家村綠色農(nóng)業(yè)、健康農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)的理念，因此應由袁家村村委會牽頭，統(tǒng)籌兼顧，協(xié)調本村與周邊村子（地區(qū)）在原料供給、服務人員提供與培訓等方面的合作，爭取發(fā)揮各地優(yōu)勢、實現(xiàn)共贏。

具體說來，在原材料采購方面，從短期看，應由袁家村村委會出面，建立專門的采購機構、制定規(guī)范合理的采購標準，并由該機構統(tǒng)計、匯總每個店鋪每天需要的原材料種類和數(shù)量，聯(lián)系周邊村子，統(tǒng)一負責原材料的采購任務。采購中應注意以下兩點：第一、在質量有保證的前提下優(yōu)先選擇本村或周邊村子的原材料，進一步帶動周邊村子的發(fā)展；第二、采購原材料時要以店鋪的利益為重，在保證質量的同時以盡量實惠的價格購買，使店鋪有利可圖。該機構應由村委會統(tǒng)一管理，不可以營利為目的。優(yōu)先對本村及周邊村的原材料進行采購，利于控制原材料的采購成本，而且也利于增加周邊村子村民的收入；從長期看，袁家村應加強與周邊地區(qū)的協(xié)作，建立長期的原材料及服務人員提供基地。據(jù)調研得知，袁家村本村用于種植業(yè)的土地已經(jīng)所剩無幾，生產(chǎn)過程中的原材料主要是從周邊村子采購。袁家村本村經(jīng)營戶里，小吃街人員最為密集，而這些人員主要來自于周邊村子。這個結果，一方面顯現(xiàn)出袁家村對于周邊村子的帶動作用明顯，也為周邊居民提供了諸多的就業(yè)機會。但是，從另一方面看，也說明袁家村今后要發(fā)展壯大，離不開周邊村子的支持與協(xié)助。由于受土地資源及環(huán)境等因素的制約，袁家村后續(xù)發(fā)展必將面臨瓶頸。因而，為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，袁家村需加強與周邊地區(qū)的多方面合作，優(yōu)化資源配置。例如，建立穩(wěn)定的原材料種植和供應基地，鎖定合作密切的村子（地區(qū)），系統(tǒng)地、有步驟地建立員工培訓基地。通過與周邊村子優(yōu)勢互補、加強分工與合作，袁家村不僅可以謀求更為有效和長遠的發(fā)展，也可以更好地帶動周邊， 擴大其輻射力度，促進區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展，從而最終實現(xiàn)共贏局面。

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作者簡介：劉書特，男，西藏民族學院財經(jīng)學院在讀碩士研究生，研究方向：民族地區(qū)產(chǎn)業(yè)資源配置問題研究