本刊記者 鄭瑤瑤

日前成立的中國茶業(yè)商學院，在茶界引起了廣泛關注和討論。中國茶業(yè)商學院成立的目的為何？它為何被稱為中國茶產(chǎn)業(yè)中的“創(chuàng)新之舉”？為此，我們采訪了發(fā)起人之一，浙江大學農(nóng)學院副院長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授。

記者：作為中國茶業(yè)商學院發(fā)起人之一，您參與發(fā)起商學院的初衷是什么？

王岳飛：近10年來，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，目前我國茶葉種植面積已超過全球60個種茶國家和地區(qū)的60%，茶葉產(chǎn)量已占世界的40%以上，已成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國。我國的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)迎來了“三個時代”—我國茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模已迎來3000億至4000億時代，中國人均茶葉年消費量迎來1公斤時代，中國已迎來人人想學茶的時代。預期到2030年，我國的茶業(yè)規(guī)模將達到幾萬億，人均茶葉年消費量將至2-3公斤，喝茶人數(shù)將從現(xiàn)在的4億人左右增長至約7億人。可以說，中國茶產(chǎn)業(yè)已迎來了有史以來最好的黃金時代。

但我國茶產(chǎn)業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)也很多，比如茶葉產(chǎn)能過剩的問題已經(jīng)逐漸凸顯；茶園無性系良種普及率偏低，茶葉單產(chǎn)低；機械化程度低，生產(chǎn)效率低；標準化程度不高，茶葉質量安全體系建設不完善；產(chǎn)品科技含量不高，深加工產(chǎn)品設計研發(fā)能力不足；茶葉品牌少，價格體系混亂，貿(mào)易流通體系建設需繼續(xù)完善；經(jīng)營企業(yè)數(shù)量多，龍頭企業(yè)少，家庭式、小農(nóng)性質的企業(yè)多，現(xiàn)代全球化企業(yè)少，產(chǎn)品品牌多，名牌少；我們的茶葉出口量占整個生產(chǎn)量的比值從原先的1/3降至1/6不到，茶葉出口利潤過低，品牌少，瓶頸問題突出；在提高單產(chǎn)潛力很大的情況下，茶園面積持續(xù)增加過多，將有可能出現(xiàn)較大面積的低產(chǎn)低效茶園，最后迫使茶農(nóng)毀茶棄園，不利于穩(wěn)定發(fā)展茶葉生產(chǎn)。

在這樣有喜有憂的背景下，基于產(chǎn)業(yè)狀況，我們就希望能夠成立一個民間機構，將行業(yè)內(nèi)外的技術、經(jīng)營等領域的專家、企業(yè)家匯聚起來，共同推動茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。

記者：解決當前茶產(chǎn)業(yè)存在的問題可能有很多方式，為什么選擇成立商學院這種形式呢？

王岳飛：要解決現(xiàn)在茶產(chǎn)業(yè)存在的這些問題，其中關鍵還是在人才。國內(nèi)現(xiàn)在開設茶學專業(yè)的本科院校和高職院校有幾十所，但傳統(tǒng)上培養(yǎng)的茶學人才以技術型人才為主，茶行業(yè)基本不缺生產(chǎn)技術和茶文化方面的人才，稀缺的是經(jīng)營管理人才，是能將茶賣好的人才。所以商學院更注重培養(yǎng)茶業(yè)經(jīng)營管理方面的人才。

記者： 現(xiàn)階段，對商學院來說，最大的難點在哪？

王岳飛：我們主要想通過商學院對茶企的管理人才進行提升。我們現(xiàn)在在思考的就是從哪里起步?，F(xiàn)在茶企里面管理人才的受教育程度、能力水平是參差不齊的，商學院的培養(yǎng)對象選在哪個層次？我們的教育不是學歷教育，目的是要讓他們學以致用，那么哪些內(nèi)容又是學員能快速用上的？這些都是我們現(xiàn)階段還在探討的問題。

記者：您在商學院里，更偏重哪一方面的工作？

王岳飛：這個需要劉仲華院長統(tǒng)一考慮后安排。我本人是浙江大學農(nóng)學院教授，是教學一線教師，同時在農(nóng)學院分管本科教育，也了解教學管理，所以在商學院里，我可能會在教學或者組織方面多擔當一點，比如課程設置，師資安排等等。

記者：那么，商學院的課程設置有什么特點？

王岳飛：我們在廣泛、深入調(diào)研和論證的基礎上，設計商學院的課程體系，每一門課程，都會認真選擇教師，并進行定向研發(fā)。教師的選擇，我們更注重行業(yè)內(nèi)外融合，茶行業(yè)內(nèi)的教師要融合外行業(yè)的思維與成果，行業(yè)外的教師需要研究茶行業(yè)的特點與需求。同時，我們尊重茶行業(yè)高度分散、茶企業(yè)參差不齊的現(xiàn)狀，多層次開班與開課，采用高級總裁研修班、總裁研修班、專題學習班、產(chǎn)區(qū)管理者研修班等不同教育模式，多樣化教學與研修，以滿足不同狀態(tài)與不同階段的茶企業(yè)的需求。

記者：您覺得中國茶業(yè)最需要什么樣的人才？換一句話說，商學院準備培養(yǎng)出什么樣的人才？

王岳飛：商學院的愿景是，融合古今教育，探究中外實踐，促進行業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，推動中國茶業(yè)的整體進步，打造中國茶業(yè)高級經(jīng)營管理人才的黃埔軍校。就像張士康院長所說，中國茶業(yè)現(xiàn)在最缺的是行業(yè)經(jīng)營家，是有擔當，視整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任的人。有了行業(yè)經(jīng)營的視角和能力，也許才能給我們的茶產(chǎn)業(yè)注入變革性的動力。而培養(yǎng)具有產(chǎn)業(yè)深度、商業(yè)高度和社會責任感的茶業(yè)領導者，恰恰就是商學院的使命?！?/p>