王方明 許奕

(1新鄉(xiāng)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 河南 新鄉(xiāng)453000；2河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地管理中心 河南 新鄉(xiāng)453000)

1 簡介

奶牛乳房炎是危害奶牛業(yè)的一項(xiàng)重要疾病，癥狀表現(xiàn)為以奶牛乳房實(shí)質(zhì)、間質(zhì)的炎性反應(yīng)，產(chǎn)奶量下降等。奶牛乳房炎分布于世界所有奶牛養(yǎng)殖的國家和地區(qū)，并與子宮炎、蹄葉炎一起被列為世界乳牛業(yè)的三大疾病。病因多由機(jī)械性刺激、病原微生物浸入、化學(xué)、物理性損傷所致。奶牛乳房炎的危害主要表現(xiàn)為：導(dǎo)致泌乳量的下降；降低奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益；病牛乳汁中的大量病原微生物及其產(chǎn)生的毒素；經(jīng)治療后產(chǎn)生的大量抗生素殘留，也可直接危害人類的健康。因此研究奶牛乳房炎的病因，減輕其危害顯得至關(guān)重要。

2 形成的原因

2.1 無乳鏈球菌

該菌是導(dǎo)致乳房炎的最常見的細(xì)菌之一，具有很高的傳染性。無乳鏈球菌侵入體內(nèi)后其靶細(xì)胞主要是乳腺，其他組織很少感染。奶牛被無乳鏈球菌感染后，多數(shù)病例無臨床癥狀或癥狀不明顯，是臨床上導(dǎo)致隱性奶牛乳房炎的主要致病菌。感染后大多是慢性經(jīng)過，愈后不良，可導(dǎo)致乳腺萎縮和間質(zhì)增生等。它的傳播媒介主要是擠奶員的手、擠奶工具等。如確診為鏈球菌導(dǎo)致的奶牛乳房炎時，可用抗生素治療，給予用藥的安全性，也選用中藥治療，如蒲公英、連翹、金銀花等，也有較好的治療效果。

2.2 金黃色葡萄球菌

該菌也是奶牛乳房炎常見的細(xì)菌之一金黃色葡萄球菌常生存在外界環(huán)境中。牛體、糞便、牛欄、飼喂器具、飲水器具、土壤中等都可存在。細(xì)菌常寄生在乳頭皮膚表面，由乳頭管侵入，主要在泌乳高峰期感染牛，引起乳房的肉芽腫和纖維變性，常為慢性經(jīng)過，但有時也可導(dǎo)致急性發(fā)病。在擠奶過程中要注意消毒，如擠奶員的手、洗擦乳房的毛巾、水桶和榨乳器等都要進(jìn)行消毒處理。治療時可選用紅霉素、新型青霉素、慶大霉素、萬古霉素等。

2.3 大腸桿菌

近些年，經(jīng)過大量的研究證實(shí)，大腸桿菌引起的奶牛乳房炎呈上升的趨勢。這可能與周圍環(huán)境因素有關(guān)，如畜舍環(huán)境衛(wèi)生差、糞便污染乳房而引起。在奶牛的休息區(qū)、運(yùn)動區(qū)要經(jīng)過認(rèn)真的清理，以減少該菌的存在。治療上可選用一些廣譜抗菌藥。

2.4 遺傳因素

遺傳因素是奶牛乳房炎發(fā)生的又一誘因。據(jù)報道，具有較高產(chǎn)奶量的奶牛易患奶牛乳房炎，并且該現(xiàn)象有遺傳性。乳頭管狹窄、乳頭管形狀異常、乳頭形狀異常等均有一定遺傳性，而這些因素恰恰是容易發(fā)生奶牛乳房炎的客觀條件。有研究證明，血型因子和乳房炎的抵抗力之間具有相關(guān)性；乳區(qū)均勻的奶牛對乳房炎的抵抗力較大等。因此，遺傳因素對奶牛乳房炎的影響是顯而易見的，所以要引起足夠的重視。

2.5 自身免疫因素

在抵御外界微生物入侵的過程中，乳頭管是一道天然屏障。乳頭管上皮細(xì)胞分泌一種具有殺菌作用的角蛋白，細(xì)菌只有突破了這道防線之后才能進(jìn)入乳池。奶牛乳腺具有四種免疫球蛋白，分別為IgA、IgG1、IgG2和IgM，另外還有兩種具有吞噬功能的巨噬細(xì)胞和白細(xì)胞，這兩類細(xì)胞和免疫球蛋白共同完成體液和細(xì)胞免疫。因此，當(dāng)有外界病菌感染時，自身的免疫系統(tǒng)是決其定是否發(fā)病的又一主要因素。

2.6 環(huán)境因素

除上述已經(jīng)談過的條件外，還有一些外界環(huán)境容易被忽視，如：糞便、墊草、污水、牛舍的建材、牛體自身的衛(wèi)生等因素均會引起乳房炎。因此要注意飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，如場地的修正、污水的處理、糞便的堆積地方、風(fēng)向等。一個良好的飼養(yǎng)環(huán)境可大大減少奶牛乳房炎的發(fā)生。

綜上所述，奶牛乳房炎的發(fā)生是一個多因誘發(fā)的結(jié)果。只有加強(qiáng)重視，提高飼養(yǎng)水平，才能減少該病的發(fā)生，提高生產(chǎn)效益。廣大養(yǎng)殖戶一定要從根本上認(rèn)識養(yǎng)殖的目的和肩負(fù)的社會責(zé)任。提升畜產(chǎn)品安全，保障食品衛(wèi)生是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。